人妻的下飯常備菜:大人小孩最愛的中式、台式、日式、泰式、韓式家常菜,三餐便當沒煩惱

每一道菜以簡單的步驟即完成,更教你如何運用四季找好食材,如何利用短時間做好菜,以及掌握老公和小孩口味的關鍵料理訣竅。
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  • 出版社: 幸福文化 追蹤出版社 ? 追蹤出版社後,您會在第一時間收到出版社新書通知。
  • 出版日:2017/11/8
  • ISBN:9789869523875
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內容簡介

跟著人妻煮食65道下飯常備菜,提供一日三餐各種需求的料理點子,每天和家人進行情感有味的交流。    

「常備菜只要具備“三好原則”」〜不打烊廚房․夏綠蒂
「讓老公和孩子愛上“家”的味道」〜Y曼達的廚房․Y曼達
「常備菜讓下班後的生活輕鬆許多」〜安木白․Amber
「用手機做好接下來的煮食規劃」〜幸福365料理․胖仙女
「我很享受下班後回家自己準備晚餐」〜小人妻大本事․米嵐
「家人掃光佳餚就是煮婦最大的肯定」〜塔咪的生活狂想曲․塔咪
「會下廚的心變溫暖了」〜親子烹飪教養家․Amanda
「平均15分鐘就可做好一餐」〜蘋果愛料理․蘋果    
    
這是一群愛做菜、也會做菜的人妻組合,每日心甘情願在家為老公和孩子做三餐、便當和消夜,燒出一手好菜,也燒出心得來。人妻們最懂得家人喜愛的口味以及所需的營養,這些菜是經過統計出來的最受歡迎料理,也都是好吃、下飯、好做、容易保存的料理。只要看見家人吃的幸福就心滿意足,希望將這些幸福感傳送給更多的人妻,並且堅信有了下飯常備菜,快速上桌沒煩惱。書中呈現的料理,看得到人妻們的好創意,吃得到人妻們的好手藝,巧妙的組合搭配,就是家人的最愛。

※有蒸、燉、滷、煮、烤、涼拌,口味變化多──
酒蒸蛤蜊、橙汁照燒雞腿、啤酒滷五花肉、香烤蘆筍、泰式涼拌木瓜絲。
※有魚、肉、蛋、豆、蔬菜,營養百分百──
紫蘇秋刀魚、梅干苦瓜扣肉、催淚蛋、麻婆豆腐、竹笙秋葵。
※有中式、台式、日式、泰式、韓式,各國風味天天換──
孜然牛肉小魚花生、梅干苦瓜扣肉、日式炸雞、打拋豬肉、韓式五花肉。

每一道菜以簡單的步驟即完成,更教你如何運用四季找好食材,如何利用短時間做好菜,以及掌握老公和小孩口味的關鍵料理訣竅。可以參考書中的步驟圖,即使不會做料理的人或新手人妻都能做出一樣好吃的下飯菜。這些食譜分成小菜、下飯菜以及湯品,足以讓你輕鬆準備三餐和便當,不但好吃,又能贏得家人的讚賞。

本書特色

*一群人妻的日常料理,最懂得老公小孩的喜愛口味。
*下飯的常備菜,簡單、好保存又下飯,輕鬆解決三餐和便當。
*中式、台式、日式、泰式、韓式各國料理,天天變換口味吃不膩。
*不遺漏任何一個步驟,1500多張照片圖解參考,新手也能做成功。
*新鮮有創意的配方,平凡的菜色有了新風味。

作者

台灣你好團隊

2015年的夏天,我們帶著攝影機,連續環島拍攝7天,希望透過鏡頭,讓台灣人看見台灣。2017年的春天,我們推出全新的料理美食單元-天天好味,透過各具特色老師們示範,呈現在地食材的各種運用。天天好味的每道料理都呼應生活情境、氣候時節,貼近大家的生活需求,並提供全時段的料理點子。

目錄

1  小菜常備菜
醋溜馬鈴薯
催淚蛋
泰式海陸涼拌
涼拌西瓜皮
酒蒸蛤蜊
泰式涼拌雞絲
孜然牛肉小魚花生
醬油脆瓜
竹笙秋葵
糖醋嫩薑
香拌小黃瓜肉片
涼拌青木瓜絲
香烤蘆筍肉捲
涼拌苦瓜
甜椒照燒肉捲
三色蛋
涼拌杏鮑菇
涼拌黑木耳
 櫻花蝦泡菜煎餅
台式泡菜
涼拌馬鈴薯薄片
日式炸雞
麻香豆干

2章下飯常備菜
韓式五花肉
暖心三杯雞
紫蘇秋刀魚
炸蛋蒼蠅頭
米嵐繽紛紙包魚
金沙魷魚
賽螃蟹
茄汁鯖魚
花雕紅燒肉
夾心小豬排
香菇瓜仔雞
塔香紅咖哩海鮮
麻婆豆腐
橙汁照燒雞腿
打拋豬肉
梅干苦瓜扣肉
紫蘇牛肉
古早味瓜仔肉
酸辣鮮蝦粉絲煲
夏日味噌燒
酸菜炒肉末
筍絲繡球
啤酒滷五花肉
螞蟻上樹
香辣筊白筍
和風燉牛腩
鳳梨糖醋蝦
南洋風味椒麻雞
鹹蛋蒸肉
印度烤雞
蔥燒豆腐
豆豉蚵仔
剁椒雞腿蒸芋頭
糖醋蓮藕肉丸
栗子紅燒肉
迷你串串牙籤肉
豬肉蛋捲
馬告檸檬豬
蔥燒雞翅

3章湯類常備菜  
大黃瓜鑲肉湯
剝皮辣椒雞湯
甜柿糙米雞湯

詳細資料

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    • 編/譯者
    • 語言
    • 中文繁體
    • 規格
    • 平裝
    • ISBN
    • 9789869523875
    • 分級
    • 普通級
    • 開數
    • 頁數
    • 224
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡

讀者好評

(共108 則好評)寫評價
  • 6552154406769 說: 2017/11/24 下午 03:27:51
    這本食譜的內頁排版很整齊,描述也清楚翔實,某些部分當下即便沒能馬上理解,也還有圖片可以參考去推敲。內容也蠻豐富的,不只是平常常見的料理,有一些可以拿來當下酒菜的部分我好喜歡,整體而言cp值滿高的。
  • 6344530506766 說: 2017/11/24 下午 03:24:59
    真的是,平常做菜做到幾乎沒梗了,一個好奇心驅使就買了這本書來看,本以為只是普通的家常菜,但沒想到還滿多創意料理的,讓我啟發更多的料理想法 ~畢竟很多個晚餐都需要動腦去想啊~
  • 6370012006766 說: 2017/11/24 下午 03:16:39
    步驟真的清楚簡單,非常適合廚藝剛起步的新手。若真的光文字難以參透,書中還有圖解的部分作詮釋,也有分享各種季節食材的使用方法或搭配,不只教做菜還能額有補充了自己的廚藝小知識。
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