10步驟完成!四季水果甜點、果醬33款

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  • 作者: 飯塚有紀子 追蹤作者 ? 追蹤作者後,您會在第一時間收到作者新書通知。
  • 出版社: 台灣東販 追蹤出版社 ? 追蹤出版社後,您會在第一時間收到出版社新書通知。
  • 出版日:2019/2/26
  • ISBN:9789864759415
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強力推薦

內容簡介

味道誘人做法簡單的水果甜點

 

使用當季水果做甜點時,就能慢慢感受到季節的推移。

鮮紅草莓的飽滿香氣、擠檸檬時散發出的清爽酸味、燉煮橘子醬時所飄散出來的香甜氣味。

秋天時,將一顆顆水煮栗子慢慢過篩磨成泥。

冬天收到一大箱的蘋果,做成甜點當作回禮。

 

在每個季節,都能買到當季鮮甜可口的水果,不需要繁複的步驟,就能輕鬆做成甜點。

添加少許的細砂糖燉煮成果醬。

自製果醬雖然不宜久放,卻能讓人品嚐水果原本的風味,果醬做太多時,試著來做些甜點吧!

 

在生活中,運用當季盛產的水果做甜點來感受四季更迭吧!

 

作者

飯塚有紀子(Yukiko Iizuka)

 

料理研究家兼平面設計師。

 

大學時期就開始學習製作各式甜點,並於2000年成立烘焙教室「un pur…」。推廣許多在家中即可製作的精緻糕點,獲得廣大的支持。著有《10步驟完成!一次就成功的暖心甜點》(台灣東販)、《唯一典藏!手作巧克力甜點:以溫柔調味的30道幸福配方》(大邑文化) 、《午後三點的菓子教室:想吃就做!24道初學者也能立刻上手的經典點心》(一起來出版)、《不必秤的超輕鬆甜點:不用準備電子秤&不需斤斤計較公克數 隨時都能簡單做的餅乾、蛋糕、布丁》(邦聯文化)等多部作品。

 

目錄

 

草莓甜點

 

草莓果醬

草莓果凍

草莓慕斯

草莓蛋糕

草莓蛋糕卷

草莓克拉芙緹

 

檸檬甜點

 

檸檬奶黃醬

檸檬慕斯

檸檬餅乾

罌粟籽檸檬杯子蛋糕

檸檬蛋糕

 

柳橙.葡萄柚甜點

 

柳橙果醬

柳橙果醬馬德蓮

糖漬橙片巧克力

柳橙蛋糕

柳橙馬斯卡彭起司蛋糕

葡萄柚布丁

葡萄柚起司塔

 

大黃甜點

 

大黃果醬

大黃覆盆子冷凍優格

大黃奶酥

大黃檸檬蛋糕

 

和梨.栗子甜點

 

糖煮和梨果凍

和梨慕斯

白蘭地燉栗子

蒙布朗

 

蘋果甜點

 

蘋果果醬

蘋果果醬杯子蛋糕

蘋果核桃焦糖蛋糕

蘋果派

 

香蕉甜點

 

香蕉椰奶布丁

香蕉戚風蛋糕

蜂鳥蛋糕(香蕉鳳梨蛋糕)

 

水果甜點二三事

 

一年四季都能品嚐到的果漿

有關包裝

詳細資料

詳細資料

    • 編/譯者
    • 李亞妮
    • 語言
    • 中文繁體
    • 規格
    • 平裝
    • ISBN
    • 9789864759415
    • 分級
    • 普通級
    • 開數
    • 頁數
    • 128
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡

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