免烤箱!甜點進化術

  • 館長推薦
分享:

商品訊息

  • 追蹤分類 ?
  • 作者:Eva Chan@Playground 追蹤作者 ?
  • 出版社:海濱 追蹤出版社 ?
  • 出版日:2019/6/26
  • ISBN:9789863019084
  • 適讀年齡:全齡適讀
  • 定價:380
  • 特價:79300
  • 紅利可抵: 9
  • 到店取貨:
    宅配:
  • 配送地區: 全球、 香港OK、 台澎金馬
  • 付款方式: ATM、 信用卡、 LINE Pay、 街口帳戶支付、 貨到付款、 PayPal、 FamiPort、 取貨付款
  • 預計 2019/7/21 出貨 參考庫存量:2 查詢門市庫存? 團體訂購

強力推薦

內容簡介

把烘焙變簡單,不用烤箱也可以做甜點!


還在擔心甜點烤不熟或烤過頭?
藍帶學藝的Eva在瘋狂探索世界各地的甜點後,
精心設計了40款不用烤箱的經典甜點,
人氣oreo提拉米蘇、櫻花季限定櫻花果凍慕斯蛋糕、
療癒系草莓大福、沁涼覆盆子冰糕......
不僅視覺美感再升級,口感層次更有味,滿足每一個挑剔的味蕾!

本書特色    

☑不必擔心烤箱溫度、烤不熟或烤過頭,失敗率zero!
☑四大主題甜點,可以搭配每天不同的心情享用!
☑結合經典與創新,創造美味的無限可能,吃下的每一口都是驚喜!
☑製作過程簡單,詳細圖解一目了然!

作者

Eva Chan@Playground

料理研究家、甜點烘焙師。曾為U Magazine、經濟日報及飲食男女等傳媒撰寫食譜示範及為Yahoo為食家設計專題食譜,亦曾與Tumi、L'occitane、Mazola及梨花園等多家大型企業合作,舉辦各式課程。

她從小就喜歡窩在圖書館鑽研食譜書,屢敗屢戰。由於傳說中的2012世界末日,毅然辭掉工作,前往英國藍帶進修料理及甜點課程。後來與友人開設Playground工作室,教授各式甜點課程,並努力宣揚食物的美學,希望改變大眾對於甜點「只重視外觀、不重視美味」的想法。空閒時,Eva仍繼續瘋狂探索世界各地的甜點,以及創作更多的食譜。

Playground Baking Factory
www.facebook.com/playground.hongkong

目錄

6 材料
10 基本工具
12 基本技巧
 
蛋糕&塔
16 宇治抹茶紅豆起司塔
20 草莓軟心巧克力塔
24 香蕉核桃太妃糖塔
28 紫薯起司塔
32 芝麻薄脆豆腐慕斯蛋糕
36 櫻花果凍慕斯蛋糕
40 水煮蘋果伯爵茶慕斯蛋糕
44 檸檬年輪蛋糕
47 Oreo 提拉米蘇
50 柚子芒果茉莉茶起司蛋糕
 
杯裝甜點
56 覆盆子荔枝玫瑰杯
60 萊姆蘇打果凍
62 葡萄椰汁西米杯
66 港式奶茶焦糖法式燉蛋
69 薰衣草藍莓乳酸布丁
72 腐竹薏仁雞蛋布丁
75 三重奏咖啡甜點杯
78 紅酒果凍慕斯杯
81 草莓豆乳布丁
84 黑糖薑茶奶凍
87 栗子雪山義式奶酪
 
暖心小點
92 黑糖醬油丸子串
95 黑糖蕨餅
98 紅豆水信玄餅
101 奶黃銅鑼燒
104 抹茶生巧克力磚
107 奶油起司草莓大福
110 咖啡焦糖脆糖
113 義式巧克力脆棒
116 吉拿棒佐巧克力醬
120 楊枝甘露可麗餅
123 焦糖香蕉鬆餅
 
沁涼冰品
128 香滑牛奶冰棒
131 西瓜冰棒
134 鮮果冰棒
136 開心果覆盆子冰糕
139 香橙巧克力焦糖脆脆冰糕
142 火焰雪山三明治
145 香草焦糖鳳梨雪酪
148 芒果日向夏橘子雪酪

詳細資料

詳細資料

    • 編/譯者
    • 語言
    • 中文繁體
    • 規格
    • 平裝
    • ISBN
    • 9789863019084
    • 分級
    • 普通級
    • 開數
    • 頁數
    • 152
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡
    • 全齡適讀

訂購須知

下載『金石堂APP』並開啟推播設定,隨時掌握出貨動態:

Google play
App Store

    商品運送說明:

  • 本公司所提供的產品配送區域範圍目前僅限台灣本島。注意!收件地址請勿為郵政信箱。
  • 商品將由廠商透過貨運或是郵局寄送。消費者訂購之商品若無法送達,經電話或 E-mail無法聯繫逾三天者,本公司將取消該筆訂單,並且全額退款。
  • 當廠商出貨後,您會收到E-mail及APP出貨通知,您也可透過【訂單查詢】確認出貨情況。
  • 建議您可下載『金石堂APP』並開啟推播設定,即可收到出貨通知。
  • 產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品依實際供貨樣式為準。
  • 如果是大型商品(如:傢俱、床墊、家電、運動器材等)及需安裝商品,請依商品頁面說明為主。訂單完成收款確認後,出貨廠商將會和您聯繫確認相關配送等細節。
  • 偏遠地區、樓層費及其它加價費用,皆由廠商於約定配送時一併告知,廠商將保留出貨與否的權利。

提醒您!!
金石堂及銀行均不會請您操作ATM! 如接獲電話要求您前往ATM提款機,請不要聽從指示,以免受騙上當!

預計 2019/7/21 出貨 參考庫存量:2 查詢門市庫存?

29