蘿潔塔的廚房:100道家庭療癒料理,每天都想進廚房

讓120萬粉絲每天都想進廚房煮飯的暖心魔法
  • 365天內有 557↑個人買過此商品
  • 館長推薦 ☆★★★★
  • 16個人喜歡
? 快來將您對閱讀的熱情和對書籍的想法分享給所有讀友,每完成一篇讀者書評並審核通過者,即可獲得讀者書評點數,點數還可換電子禮券唷!
分享:

商品訊息

  • 追蹤分類 ? 追蹤分類後,您會在第一時間收到分類新品通知。
  • 作者: 蘿潔塔 追蹤作者 ? 追蹤作者後,您會在第一時間收到作者新書通知。
  • 出版社: 寫樂文化 追蹤出版社 ? 追蹤出版社後,您會在第一時間收到出版社新書通知。
  • 出版日:2019/7/2
  • ISBN:9789869732628
  • 適讀年齡:
  • 定價: 500
  • 特價: 79 395
  • 紅利可抵: 12 ? 除單一商品售價低於50元或特價折扣低於3折(含)以下者,其餘商品均可使用紅利點數。
  • 到店取貨: ? 『金石堂』門市取貨免運費。
    『全家、OK、萊爾富、掌櫃』滿350元,免運費;350元以下,運費20元。
    宅配: ? 滿1,000元,免運費
    490元-999元,運費50元
    490元以下,運費65元
  • 配送地區: 全球、 香港OK、 台澎金馬
  • 付款方式: ATM、 信用卡、 LINE Pay、 街口帳戶支付、 貨到付款、 PayPal、 FamiPort、 取貨付款
  • 預計 2019/10/14 出貨 參考庫存量:9 查詢門市庫存 ? 若您欲在金石堂門市購買商品,請選擇欲查看庫存之門市。網頁之「庫存狀態」僅供參考,實際貨況以門市為準。

其他人也買

強力推薦

影音介紹

內容簡介

「原來這道菜不難,只要多這個步驟就可以,好想試試看!」
「用塔塔的香料調味,家人說好像吃館子。」
「跟著塔塔做的麵包超好吃的,比麵包店的還要好吃!」


讓120萬粉絲每天都想進廚房煮飯的暖心魔法

★超過900張步驟示範圖:塔塔料理的重點作法,不需重複看影片,味道不出錯!
★按材料,更好找靈感:主食/海鮮/雞/豬/牛/蔬食/烘焙/點心,冰箱有什麼,就來做什麼菜!
★實驗再實驗的精選食譜:同一道菜塔塔試過不同做法,反覆精選最好做、好吃的提案!

【食材的處理,這樣更細緻】
*先以冷油煸薑片,讓蔥燒雞風味更突出豐富。
*魚湯怎麼熬成像老館子那樣又白又濃又香?很簡單,先煎魚頭魚骨,沖滾水乳化湯頭。
*肉湯料理的祕密武器:加點雞翅熬底,清燉牛肉湯喝起來更舒服潤口。
*煮筍子的2大好方法:一般鍋子和壓力鍋都能煮出清甜涼筍。
*熬、泡、炒、滾,榨菜肉絲麵的湯頭更鮮;先煎、水煮、後燉,日式角煮比焢肉更清爽。

【就是那一點香料,讓味道大升級】
*全家搶飯搶得兇的滷肉飯:茴香籽+大紅袍+煮黑糖,塔塔的手切滷肉飯跟你吃過的都不一樣。
*小朋友也大愛的沖繩風紅油:單一碗素麵拌自製香料油,比巷口小吃店還涮嘴!
*沾肉、拌麵兩相宜的怪味醬:水煮雞肉不無聊,鹹水雞、怪味雞隨心變化上桌。
*蘿潔塔特調綜合香料:自己調配,打成粉,可運用在任何湯品。

【常備4種高湯和料理的基礎準備】
*西式海鮮高湯、中式雞翅高湯、和風昆布湯、萬用蔬菜雞高湯,高湯搭得好,做菜就會有神變化,平凡燉飯也能變天菜。
*豆腐切絲的小技巧、剖魚的處理、剝蝦去腸泥、完美的半熟水煮蛋……
*自己煸出邪惡級的美味油蔥酥、煉蝦油……各有小心法,料理苦手不必怕!

【一餐一飯或一碗麵,每日餐桌有變化】
餐桌主角不重複,一道料理就是有質感的一餐。
鑄鐵鍋油飯、炊飯燉飯、海鮮粥、義大利麵、古早味米粉、泡麵部隊鍋…
方便、健康,重點是好做又吸睛!

【全家一起玩麵糰,手作烘焙與小點】
奶香手撕麵包香噴噴,無添加好Q的湯圓、涼皮、烤麩都可以自己做,
用小鍋子炸出又香又酥的年糕……想吃,就快上桌!

【精采內容】
烹飪學校就在自己家,沒有拜師學藝,不妨礙你我做一手好菜!
這是一個自學煮婦邁向家庭料理研究家的心法分享,
蘿潔塔把繁複的料理技法轉化成新手也能照樣操做的家常菜,
從剖魚、切菜、調香料、揉麵糰開始,依食材種類整理出好用的料理提案:
想吃海鮮大餐的時候、想做開胃蔬食的時候、只想懶人快煮的時候、想變化肉料理的時候……
手把手,教你如何讓家常菜/小點更好做、更好吃。

不管是唰唰唰的爽快切菜聲,還是咕嚕咕嚕的燉湯畫面,
看塔塔做菜,是如此療癒滿足之事!
以「好吃到全家把飯搶光光的滷肉飯」讓煮婦界暴動,紛紛前往中藥行搶購茴香籽,
蘿潔塔的流理台和餐桌,如今變成全台點閱率最高的料理風景之一。
步驟細膩、化麻煩為流暢輕巧,
塔塔的料理讓人有「咦!原來這道菜不難!我怎麼沒想到?好想來做做看」的吸引力!
「心思多一點點,料理就會更好玩一點」。

作者

家庭料理研究家 蘿潔塔(塔塔)

2005年 從職場退下來做全職家庭主婦,沒有了老闆、沒有了工作,也沒有尾牙,更不用說年終獎金了。(就算再怎麼努力,也不會有所謂的績效檢討,也不會有人說:「妳做得很好,繼續加油!」之類的話……)

2015年 開始寫「蘿潔塔的廚房」部落格

2016年 以「讓家人搶飯的滷肉飯」創下單一料理文章20幾萬點閱率

2017年 大約拍了100部片,也寫了很多文(廢文),生活單純的可怕,不是在家裡拍片、剪片、寫文就是在菜市場買菜!

2018年 希望我的人生不只有做菜,還能分享除了做菜以外的事。例如露露臉XDD、克服自己的恐懼,跳脫舒適圈,學著接受酸民在我臉上或者身上指指點點之類

2019年 出版第一本書,FB粉絲突破68萬,Youtube 訂閱突破56萬人。

我是蘿潔塔,一起來享受品嘗自己料理的樂趣。

歡迎加入我的粉絲團 www.facebook.com/rosalinakitchen.

目錄

自序 當個媽媽,也可以是家庭料理研究家及美食攝影師

PART 1 蘿潔塔的廚房風景
一、蘿潔塔的廚房風景:好鍋、好刀、好佐料
二、4種常備高湯:讓中西料理都能更完滿
雞骨蔬菜高湯、純蔬菜高湯、海鮮高湯、柴魚昆布高湯

PART 2讓餐桌升級的100種食譜
01 雞肉料理的幸福味道  
鹽水雞+怪味雞、無水番茄咖哩雞、檸檬蒜香烤雞腿、迷迭香檸檬烤雞
三杯雞、打拋雞、干貝刈菜雞、醋漬雙菇南蠻炸雞、櫻花蝦海苔炸雞、
蔥燒雞、照燒雞、榨菜雞湯雞、肉五目炊飯、紹興蒸雞腿飯、湯烏龍咖哩
泡菜冷麵、雞白湯拉麵、一款白醬變化6個美味便當

02把豬肉料理得好澎湃
蘿潔塔手切滷肉飯、馬鈴薯燉肉、日式蘿蔔燉肉、日式角煮、和風肉醬味噌咖哩、
香烤豬肋排、簡單版三菇豚汁、豆豉芹菜炒松阪豬、豆豉蒸排骨、青椒炒肉絲、
珍珠丸子、高升排骨、大阪燒、古早味鹹湯圓、家常酸辣湯、鑄鐵鍋油飯、
榨菜肉絲麵、番茄培根義大利麵、豪華版炒米粉、古早味芋頭米粉湯
皮蛋瘦肉粥、高麗菜韭菜水餃、

03魚鮮海味當主角
西班牙蒜蝦、舞菇海鮮春雨、蔬菜海鮮煎餅、蝦仁燒賣、泰式海鮮酸辣湯、
超好喝鱸魚湯、三菇蛤蜊炊飯、藜麥鮭魚蛋炒飯、鮮蝦番茄藜麥燉飯、西班牙海鮮燉飯、
海瓜子番茄義大利麵、番茄海鮮義大利麵、家常海鮮粥

04想吃牛肉的時候
紅油金錢肚、清燉牛肉湯、紅酒燉牛肉、韓式部隊鍋、牛肉咖哩、羅宋湯

05蔬菜和蛋的料理食尚  
日式三色丼、水蒸式半熟蛋/溏心蛋、紅蘿蔔烘蛋、番茄炒蛋、番茄蛋花湯
炒牛蒡紅蘿蔔、酸辣土豆絲、滑蛋雙菇、煸炒干貝蘿蔔絲
烤薯條、日式南瓜佃煮、筍子炊飯

06簡單好吃拌麵、涼拌菜、沙拉
五目涼拌菜、涼拌黑木耳、涼拌小黃瓜、蜂蜜雞胸肉沙拉佐義大利油醋醬
手作涼皮、自製烤麩、番茄秋葵素麵、三菇拌麵
沖繩風紅油拌麵、自製油蔥酥拌麵

07甜鹹古早味小點
八寶粥、福壽八寶年糕、紅豆年糕、炸年糕、黑糖發糕、米香黑糖糕
自製芝麻+花生湯圓、臘味蘿蔔糕、簡易版無水蘿蔔糕

08玩烘焙,好療癒
免揉麵包、手揉白吐司、優格吐司、柳橙風味小餐包(平底鍋烤麵包)
鑄鐵鍋奶油小餐包、卡士達麵包、口袋餅
巧克力布朗尼、水果優格馬芬、檸檬磅蛋糕

序/導讀

自序 

當個媽媽,也可以是家庭料理研究家及美食攝影師

這本書能出版,我想除了要感謝持家男(老公)外,還有Facebook及Youtube上所有的粉絲們,謝謝你們不斷的鼓勵支持我到現在,才能有這本書的誕生。

我從來就不是一個能夠按照自己計畫進行的人,包括成立料理分享粉絲團也只是一時好玩興起的。當時覺得當部落客好像是一份自由、有趣的工作,反正我每天也會料理三餐,不過就是把自家的餐桌拍拍照而已,對我來說並沒有什麼損失,也可以跟網路上的人互相交流,有何不可?

在自己投入了時間跟精力之後,才深深體會,作為一個社群創作者或是Youtuber並不是我所想的那樣純真美好──不是拿起相機拍就有觀眾看,也不是人人都為你鼓掌加油。

真正的事實則是:身為一個料理影片創作者、Youtuber,除了要不斷的創作,還要有很強的EQ,在辛苦產出影片之後,能勇敢接下匿名者(綽號:酸民)給你一個毫無理由的爛評價。

料理影片創作者每天的生活動態是什麼?簡單四個字:單調乏味。塔塔的一天生活如下:一早醒來打開手機就先回覆大家FB、YT上百則的留言及私訊,盥洗整理完畢就上市場買菜,接著就在拍攝、料理、剪片、配音、回答問題循環中度過一天,接小女兒回家後繼續忙碌,一直到晚上睡前還是不忘再回一下大家的提問。現在雖然有個職業叫做小編,但是塔塔對於親自回覆粉絲的問題還是很執著,每個粉絲對我來說就是朋友,我認為親自回答是對粉絲的一種尊重。

除了拍攝料理影片,還要抽空研究新菜食譜。食譜的細節,我從不馬虎,因為塔塔知道粉絲都會動手去做,所以每一道菜一定要做到自己滿意為止。而且所有料理製作流程自己必須要實做好幾遍,才動手開拍,以確定料理步驟流程流暢,照著做都能輕易成功、口味也必須喜歡。家中每天的餐點就是成功或失敗的新菜,常有人羨慕持家男,每天都有好吃的料理,我想,等你吃過一整個月名為「貢丸」但是其實是失敗的肉球再來羨慕他(笑)。我們的生活其實已經和料理影片創作融合在一起。

除了料理研究家的角色,我也身兼美食攝影師;或許你曾經懷疑,這樣的拍攝需要多大的場地?追隨粉絲團很久的老粉,有看過我早期的影片,應該不難發現早期我都是靠在一個透光玻璃磚牆邊拍攝的,角落只有一張木桌,大概不到半坪的狹小空間,要擺燈,要放攝影設備,還要塞下我這攝影師來控制畫面。拍片料理過程中,除了手要去料理烹煮,也要兼顧攝影師的角色把鏡頭顧好,眼睛一邊看鏡頭外的料理、手要怎樣擺弄,也需要不時把視線停在相機螢幕上,看看畫面對不對、燈光需不需要喬一下、有沒有不該入境的道具要搬開?一個人要同時身兼導演、演員、攝影師、燈光。更慘的是那個角落沒有洗手台,為了保持畫面整潔感,還要來來回回跑回廚房清洗擦拭道具及洗手,不停的把道具、桌子、背板搬過來、搬過去,做不同角度的變化。辛苦拍了一天,但剪輯完後的影片呈現給大家,大概只有幾分鐘而已,這些拍攝的心酸,是很多人都不能體會的。

既然工作這麼辛苦,為什麼還要繼續堅持下去呢?因為自從開始創作影片,得到很多粉絲的熱情回饋,很多本來不下廚、不會做菜的人都能進得了廚房,做出讓家人開心的料理;想到自己的創作能幫助很多人,這種工作不管再苦,聽起來就是很棒的一件事!

這本書也希望能把影片中的食材、步驟整理清楚,影片看過之後,再翻閱書中精華重點,讓大家一書在手,食材準備好,不用再三停格看影片也能輕鬆做好料理。

我自認沒有料理的天分,所以我永遠不會是個廚師,但是我定位自己是一名家庭料理研究家──研究如何做出撫慰家中每個人的心的家庭料理;我也是一個美食攝影師,努力拍出療癒人心的影片。

家庭料理研究是一種值得投入的「活動」,我鼓勵大家一起投入,單單想到家人跟朋友,吃到自己親手料理的那份驚喜及感動,就非常值得學習下去。希望這本書能幫助新手很快入門,有料理經驗的人也能從書中找到很多靈感,那就是塔塔把作品出版成書的目的。

試閱

 很多家庭主婦反應,自己煮的菜味道好像都差不多,炒香菇和炒青菜好像都一種味道,是不是因為每次都只會用鹽巴、醬油、醋、胡椒、香油或頂多豆瓣醬等基本調味料,要怎麼讓自己的料理味道更豐富?

 塔塔覺得料理的好味道絕不是來自各種調味料,人工調味料越少越好,以前我不太會料理的時候,一到醬料區就會狂買一堆醬料,結果用了兩回就被雪藏了,越塞越角落,一不小心就存放到過期,委實浪費。此外,醬料的含鈉量、人工添加物和熱量大多很高,對身體容易造成負擔,混合式醬料的成分並不天然,其實對料理來說反而是扣分。

善用5種基礎調味,就很好吃!

 加調味料的目的是去提升食物本身的美味,而不是去搶食材的味道,就像一部電影裡面,配角的目的是讓整部影片更有張力,而不是去搶主角的風采。
 對於不太常開火的人,我只建議家裡只要有:鹽巴、黑胡椒、白胡椒、醬油、白芝麻油、醋這五種基本法寶,就很夠了!成分單純、保存期限長,簡單清爽,對我們身體也好。
 正因為需要的調味料不多,所以選擇好的調味料非常重要,例如鹽巴我習慣選擇沒有精製過的;黑、白胡椒不妨試試看去中藥行或食材行買完整的胡椒顆粒,而非一般罐裝的胡椒粉。每次要使用時,只要用研磨罐或是研磨缽稍微磨細再加入,其實也不麻煩,現磨的香氣絕對會讓你一試愛上,以後就不會想再買罐裝胡椒粉了!
 至於醬油、芝麻油、醋的選擇,就要看個人偏好,選擇自己喜歡的味道,多試幾種,有了比較你就能挑出好味道。如果只是偶爾心血來潮想做些特殊口味的料理,需要用到某些調味品例如豆瓣醬、豆豉等,盡量挑越小罐越好,千萬別為了貪便宜買大容量的,一般家庭十之八九都用不完的。
 現在由於網購很方便,如果超市買不到,基本上網路上都可以買到,只要謹記一分錢一分貨的道理,市面上同類型調味料很多種,價格差異大,很大一部分也是因為成分純度比例不同。

選擇油品的小學問
料理油

 橄欖油、玄米油和芝麻油是塔塔廚房的三大愛用料理油。品質好的橄欖油會有淡淡的草香味,入喉後會感覺辣辣的,那都是好油!而橄欖油又分為三個等級,初榨冷壓橄欖油(Extra Virgin Olive)、純橄欖油(Pure Olive Oil )與橄欖粕油Pomace Olive Oil 三種等級。通常我都會買初榨冷壓橄欖油,低酸值的,當酸價越低的時候單元不飽和脂肪酸就會越高,油質也就越穩定,不易起油煙。
 雖然很多人都說橄欖油不能高溫料理只能淋沙拉,其實一半正確一半不正確。冷著吃的橄欖油可以攝取到橄欖多酚,一遇熱,油裡的橄欖多酚及維他命E會流失,不只橄欖油,很多好油都是一樣的,例如芝麻油。
 挑選橄欖油的時候可以先試聞味道,或是用湯匙直接喝一點橄欖油,在口中感受一下味道。我自己特別喜歡早摘的綠橄欖油,除了風味帶有青草香,果實中所含的橄欖多酚含量比成熟果實榨的還要多。如果購買橄欖油不能試用,就先購買小罐裝嘗試看看。如果不敢單吃橄欖油,也可以加一點巴薩米克醋混合放到嘴裡,感受一下橄欖油的風味。如果還是不敢直接嘗試喝油,還可以這樣做:鍋內加入一些橄欖油,小火加熱到微溫,橄欖香氣會散發出來來,理應可以聞到很棒的橄欖香氣,如果你買的橄欖油沒有特別的香氣或是不喜歡,那下次就不用回購了。
 玄米油則適合煎炸類,因為成分是糙米,不會有特殊風味,在煎炸時,不會因為油的味道而影響料理。
 另外白芝麻油也是讓料理添香的好幫手,只是很多市售的香油會以不同油款調合而成,如果是100%的芝麻油(香油),會帶有淡雅的芝麻油香!很多超市或有機食材店都有賣冷壓的白麻油,塔塔常用的幾款白麻油是「太香胡麻油」。

關於其他佐料的挑選

 本味醂:味醂有分「本味醂」和「風味味醂」,通常本味醂是不需要放到冰箱,只要陰涼處存放即可。本味醂的成份通常是 糯米、釀造酒(通常是12~14%)、米麴,經過糖化、熟成、發酵而成的調味品。而風味味醂的成分通常會有糖跟其他的調味料,對於烹調者會比較方便使用,不過風味味醂一旦開封後就要放到冰箱保存喔!兩種味醂最大的不同就是酒精的成分,本味醂含酒成分高,一般超市買到的味醂大多都是風味味醂,我自己喜歡買日本製的本味醂。

 再來是料理酒:在日本清酒有分烹調用的跟喝的清酒,通常烹調用的清酒都超級大瓶又很便宜,所以在料理上根本不需買很貴的日本清酒來做烹調,風味上或許有一點點點的差異,但毋須太介意,玉泉清酒是台灣菸酒公賣局製造的清酒,價格跟米酒差不多。

 還有醬油和魚露:常聽到很多粉絲謝絕魚露,因為對濃濃的海味實在很難接受。塔塔使用的魚露(Megachef萬能主廚),是我唯一喜歡用的魚露,價格上或許跟東南亞商店的魚露價格差很大,但是風味絕佳,有些料理灑點魚露可以創造不同的風味!
 醬油我個人偏好「豆油伯」,偏甜的配方適合當沾醬,較濃郁的口味就當料理用。其實對醬油的風味的挑選人人喜好不同,有人偏好甜味有人愛發酵豆味,大家可以挑選喜歡的即可。其實塔塔從小就沒有特別愛醬油的味道,「豆油伯」算是我少數喜歡的、覺得不會有「腳臭味」的醬油。

────────────────────────────────
適度使用香料,家常菜變精品

 料理中很重要的靈魂之味,就是要一種能讓人覺得齒頰留香、甘甜鮮美的天然醍醐味。干貝、香菇或小魚乾都是能提出天然鮮味(酯味)的食材,有些人會攪打成粉末儲存,但我喜歡在烹調時直接加入使用,讓味道自然融入料理中。另外有些料理,我還會用這兩樣來熬高湯搭配使用。
 除了黑白胡椒粒、花椒,我有陣子很愛研究香料,中式香料如孜然、丁香、肉桂、八角、小茴香;西式香草類最常用迷迭香、月桂葉、百里香、羅勒。
 香草可以買盆栽在庭院種植,有需要就剪一小段,味道最好,如果沒時間照顧,買乾燥的香草也可以。
 很多人都對香料有所誤解,認為香料是掩蓋食物的本味。但是實際上,使用香料入菜餚,利用這些神奇種子,除了增加香氣,還能增強免疫力。香料的作用是:
 1.除去肉的騷味。
 2.增添香氣、促進食慾、幫助消化、增加抵抗力。
 3.利用天然的色素,增添料理的顏色。
 塔塔覺得使用香料做菜,就好像變魔法一樣,在印度每個家庭都會備上好幾種香料來烹調,自行調配咖哩的香料比例,他們做菜沒有一定的準則,可以隨心情喜好調味,每個家庭、每間餐廳都有自豪的料理,一樣一道菜,風情千百種,永遠吃不膩。
 這就好比我們台灣的滷肉飯,每個媽媽都會做滷肉,而每個家庭做出來的滷肉味道都不太一樣,做法也不太一樣,道理是一樣的。
 最簡單的香料,而且家家戶戶一定有,那就是胡椒,胡椒的種類多達數十種,現在超市跟百貨公司超市都可以買到紅胡椒跟綠胡椒,不過一般家庭比較常使用的種類,大概就只有黑胡椒跟胡椒,這兩種都可以在中藥行買到。
 我最喜歡用胡椒來提出蔬菜的甜味和消除魚類、肉類的腥臊味,尤其在醃製的時候,加入些許胡椒,絕對是必要的。


詳細資料

詳細資料

    • 編/譯者
    • 語言
    • 中文繁體
    • 規格
    • 平裝
    • ISBN
    • 9789869732628
    • 分級
    • 普通級
    • 開數
    • 頁數
    • 256
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡

讀者好評

(共1 則好評)寫評價
  • gerte0415 說: 2019/6/24 下午 11:14:06
    我追塔塔的廚房已經很久了,每次看到她的影片和文章都會讓我很心動想動手做。現在看她出書了我好開心啊,期待她預購的開始的那天我也要來搶購。這是一本值得收藏的精美實用的經典好書唷!
  • 看更多

訂購須知

下載『金石堂APP』並開啟推播設定,隨時掌握出貨動態:

Google play
App Store

    商品運送說明:

  • 本公司所提供的產品配送區域範圍目前僅限台灣本島。注意!收件地址請勿為郵政信箱。
  • 商品將由廠商透過貨運或是郵局寄送。消費者訂購之商品若無法送達,經電話或 E-mail無法聯繫逾三天者,本公司將取消該筆訂單,並且全額退款。
  • 當廠商出貨後,您會收到E-mail及APP出貨通知,您也可透過【訂單查詢】確認出貨情況。
  • 建議您可下載『金石堂APP』並開啟推播設定,即可收到出貨通知。
  • 產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品依實際供貨樣式為準。
  • 如果是大型商品(如:傢俱、床墊、家電、運動器材等)及需安裝商品,請依商品頁面說明為主。訂單完成收款確認後,出貨廠商將會和您聯繫確認相關配送等細節。
  • 偏遠地區、樓層費及其它加價費用,皆由廠商於約定配送時一併告知,廠商將保留出貨與否的權利。

提醒您!!
金石堂及銀行均不會請您操作ATM! 如接獲電話要求您前往ATM提款機,請不要聽從指示,以免受騙上當!

預計 2019/10/14 出貨 參考庫存量:9 查詢門市庫存?

34