圖解病蟲害的基礎

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  • 出版社: 五南 追蹤出版社 ? 追蹤出版社後,您會在第一時間收到出版社新書通知。
  • 出版日:2018/11/25
  • ISBN:9789577631183
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內容簡介

本書介紹植物病蟲害、植物和病原及蟲害之間的抗爭、保護植物不受病蟲害攻擊的化學農藥、生物防除方法和其他相關技術,還收錄了日本民間所使用的傳統方法。

本書運用大量照片及圖表搭配文字解說,內容豐富充實,閱讀明瞭易懂,希望提供相關領域甚至是非農學專業的學生作為參考用書,同時亦期能培養主動學習的精神,並嘗試以科學方法來分析及思考。

作者

有江力(Arie Tsutomu)

日本東京農工大學農學院教授,農學博士。
作者以利用有效且對環境負擔小的防治方式,處置生產食用植物時所遇到的障礙之一植物疾病,以穩定供給安全食物的目標,針對病原菌對植物的侵害戰略,從事有關分子生物學的解析,以及研究建構對環境負荷小的「病害防治系統」。

林巍翰

畢業於清華大學和關西外語專門學校。因熱愛旅行和日本的歷史、文化,留日期間取得了通譯案內士證照。2017年正式踏入日語翻譯領域,目前為全職譯者。譯作有《父母100%是錯的》和《場景設定創意辭海》(共譯)等書。歡迎來信指教linwehan@gmail.com。

目錄

第1章 認識病蟲害發生的原因
為什麼農作物對病蟲害沒轍呢?
當三個要因重疊在一起時,植物才會發生病蟲害
能夠抵抗農藥的病蟲害正在增加
全球暖化使病蟲害加劇

第2章 認識植物的自衛能力
抵抗看不見的敵人──「活性氧類」
植物擁有的防禦壁──「靜態抵抗性」
感染後的防禦作戰──「動態抵抗性」
「植物保護」作為自衛力後盾的必要性

第3章 認識作物的敵人①病原體
絲狀真菌帶來的病害
細菌帶來的病害
病毒帶來的病害
疾病的傳染路徑
作物基本的病害對策

第4章 認識作物的敵人②蟲害
主要的蟲害及加害的類型
昆蟲的種類和危害
蟎的種類和危害
線蟲的種類和危害
防治蟲害的基本

第5章 作物健全發育的後盾──肥培管理
調整到合適的土壤酸鹼度(pH)
讓土壤保持良好的通氣性和保水性
提供適量的必須肥料養分
植物病害的發生和缺乏微量元素也有關係
以安定肥效來增強病害的抵抗力
健全生育的條件與診斷法

第6章 如何選擇和使用環境保全型農藥
可以用於有機農業的農藥(1)
可以用於有機農業的農藥(2)
化學農藥的使用規定日趨嚴格
如何面對具藥劑抵抗性蟲害的挑戰?
該如何抑制藥劑耐性菌?
提高功效的農藥使用方法

第7章 不只依賴化學農藥的防治法①物理性防治
利用「遮雨栽培」來減輕作物的病害和生理障害
利用「鋪蓋作業」來抑制蟲害
利用被覆資材來減低農藥的使用
利用防紫外線塑膠布來抵禦病蟲害
利用「光」與「色」來迷惑蟲害
利用「熱」來防治病害

第8章 不只依賴化學農藥的防治法②生物性防治
利用天敵的基本方式
該如何善用蟲害的天敵?
活用微生物來防治病原菌
使用性費洛蒙
在水田裡放養合鴨

第9章 不只依賴化學農藥的防治法③耕種性防治
抵抗性品種和嫁接的活用
共生植物的混作與雜作
以輪作的方式防止連作障礙
農地的衛生管理

第10章 活用身邊的材料進行防治工作
什麼是「特定農藥(特定防除資材)」?
廚房裡熟悉的食用品也可以成為防治病蟲害的利器
那些「丟掉真可惜」的優秀病蟲害防治材料
菌液「愛媛(Ehime)AI」

第11章 未來的病蟲害防治之道
不會產生耐性菌的「病害抵抗誘導劑」
抵抗性品種的新方向
實現無農藥栽培的基本技術
從「有害生物整合管理」談起

附錄 雜草的防治方法
旱田的雜草管理課題
*旱田中主要的十種雜草
看麥娘
升馬唐
橙紅蔦蘿

長鬃蓼
問荊
鴨跖草類
龍葵
鐵莧菜
薺菜
水田的雜草管理課題
*水田中主要的八種雜草
田犬稗
犬螢藺
鴨舌草
黑慈姑(荸薺)
小專欄
矮慈菇
野慈姑
陌上草
合萌

參考文獻

小專欄
提早掌握「病蟲害發生預知情報」
植物用來呼叫蟲害天敵的SOS物質
「絲狀真菌」是一種什麼樣的菌類?
調查蟲害發生狀況的方法
注意養分的抗拮作用和相乘作用
適期防治法中的「大潮防除」
最「火熱」的防治方法!?
最新的雜草防治技術
認識共生植物
特定農藥指定制度的插曲
哪一種作物能對抗野獸的侵害?

序/導讀

作者前言

地球上的人口再過不久就要達到七十五億人了。

植物的栽培和病蟲害深深影響著人類的歷史發展,若沒有透過馴化植物,創造出充分的食用植物來養育我們,人類文明的發展不可能達到現在這樣的高度。正如我在本書中「為什麼農作物對病蟲害沒轍呢?」裡寫到,我們目前所食用的植物,其實和它們的原種完全不同,是由人類所創造出來的。這些食用植物和它們的栽培體系存在著不耐病蟲害的缺點。例如在日本的歷史上,冷害和稻熱病常常會造成糧食歉收,讓饑荒在歷史中不斷重演。

大約在一百五十年前,以愛爾蘭地區為中心爆發了馬鈴薯晚疫病,引起大規模的饑荒,奪走了一百多萬條生命,這並不是離我們太遙遠的事情。生活在現代的我們,之所以可以免除饑荒的恐懼,可以說都要感謝在之後的時代裡,人類在抵抗性品種和化學農藥上不斷的研發、利用,讓病蟲害的發生得到了控制。

最近幾年,部分不肖人士濫用化學農藥,甚至發生了化學農藥摻入食品中的事件,造成人心惶惶談農藥色變。確實,早期的化學藥劑的確存在著急性毒性和殘留性的問題,但近年來農藥在登錄前需要經過嚴格的測試和評估,風險已經大幅降低了。雖然還是會有對標的外生物造成影響等問題,但是想一想,化學農藥的歷史至今只有短短的一百五十年,要對它進行全面的認識,或許還需要一些時間。

有鑑於此,社會上出現了不使用化學農藥來進行病蟲害防治的呼聲。生物性防治和物理性防治都是常見的例子,相關研究也在不斷地進行中。

本書將簡單的介紹植物病蟲害、植物和病原菌及蟲害之間的抗爭、保護植物不受病蟲害攻擊的化學農藥、生物防治方法和其他相關技術,還收錄了民間所使用的傳統方法。希望讀者在吸收內容的同時,遇到不懂的地方能夠主動查資料、學習,並試著用科學的方式來思考事情,舉例來說「生物性的防治和化學性的防治相比,真的比較安全嗎?」等。

運用智慧來生產糧食並成為地球上支配性物種的人類,今後仍然需要在確保糧食的量和質上下功夫,為了能夠使人類安心的繼續繁衍下去,我們仍須努力不懈。

詳細資料

詳細資料

    • 編/譯者
    • 林巍翰
    • 語言
    • 中文繁體
    • 規格
    • 平裝
    • ISBN
    • 9789577631183
    • 分級
    • 普通級
    • 開數
    • 頁數
    • 160
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡

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