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超圖解土壤、肥料的基礎知識&不失敗製作法:種菜新手的第一本土壤入門書

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  • 作者: 後藤逸男 追蹤作者 ? 追蹤作者後,您會在第一時間收到作者新書通知。
  • 出版社: 晨星 追蹤出版社 ? 追蹤出版社後,您會在第一時間收到出版社新書通知。
  • 出版日:2015/10/14
  • ISBN:9789864430628
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強力推薦

內容簡介

專家親授!
讓東京農業大學教授教你專業的土壤知識
如何聰明培育土壤,打造作物最愛的豐收菜園
 
農家直傳,用土不失敗,還能輕鬆豐收
初學者也能改造 通氣好 × 排水佳 × 保肥力高 的優質土壤
 
*綠手指必知!土壤的核心知識
無論你是都市小農還是專業綠手指,都該知道:「要先了解土壤,才能照顧作物」。讓東京農業大
學教授教你培育土壤與栽培的基礎。聰明照顧土壤,精明使用肥料不求人。
*為作物打造最合適土壤環境
你知道你的土壤的健康狀況嗎?你的土壤是不是作物的最愛?培育土壤的目的,是建造作物容易生長的環境!本書教你如何為寶貝的土壤做健康檢查,打造作物最愛的豐收環境。
*肥料的最佳使用寶典
本書教你土壤與肥料的關係,植物需要的養分種類,如何搭配土壤及作物的特性挑選及使用肥料。還介紹家庭菜園者也能輕鬆有效利用的發酵有機肥料!
*圖解清楚不呆板
本書搭配簡單易懂的圖解,是最適合農業新手入門的知識書1、自然/農業新手入門必讀,老手專家也能補強知識
2、圖解清楚不呆板,更適合農業新手入門的知識書
 

本書特色

 

1、自然/農業新手入門必讀,老手專家也能補強知識

2、圖解清楚不呆板,更適合農業新手入門的知識書

 

目錄

第1土壤是什麼

1-1土壤是重要資源

土壤是地球的皮膚

土壤能療癒人心

土壤由什麼所構成?

日本土壤貧瘠

分布在日本的土壤種類

1-2土壤的質地和構造

依顆粒大小而有不同質地

認識土壤的結構

製作團粒土的有機物

1-3土壤和植物的關係

植物的生長機制和土壤的角色

1-4植物偏好的土壤

認識土壤的3條件

排水、保水佳(土壤的物理性)

土壤的pH值和保肥力(土壤的化學性)

1-5多樣的土壤微生物

植物、動物、微生物的循環作用

微生物的作用也有區分

種類不同,食物也不同

好氧或厭氧性

1-6土壤中的微生物的作用

植物的根和微生物

植物保護自己的方法

微生物的共存與頡抗

連作引起的土壤傳染病

專欄土壤中的小動物

 

第2土壤的健康檢查

2-1觀察土壤(物理性檢測)

健康檢查,人和土壤相同

試著觸摸、觀察土壤

試著挖掘土壤

使用市民農園等地的情形

2-2測量土壤的酸鹼值(pH值)(化學性檢測-1)

利用測試液等,即可立即查出

土壤的pH值因肥料的種類而改變

2-3調查土壤養分的EC值(化學性檢測-2)

可在家裡進行的簡單養分調查法

2-4是否為有生命的土壤?(生物性檢測)

觀察土壤中微生物或小動物的活動

察看土壤生物性的方法

土壤生物性的改善方法

土壤的健康檢查

 

第3土壤培育與栽培的基礎

3-1土壤培育的步驟

翻土的目的

投入資材的順序

3-2放入堆肥

堆肥的功能與用法

3-3放入石灰資材

石灰資材的功能

添加石灰資材的方法

注意過度添加

3-4改善鹼性土壤的方法

比改善酸性土壤還要困難

容易累積養分的拱型溫室及隧道式棚架

3-5投入肥料

利用肥料進行養分的最後調整

敷蓋栽培法的效果

3-6旱田的清潔修整

預防連作損傷

讓作物吸收過多養分

利用太陽熱進行土壤消毒

專欄土壤消毒的小訣竅

 

第4培育花盆、花槽中的土壤

4-1容器栽培的特徵

容器內栽培,根的伸展空間狹窄

用土必須重視排水

需頻繁地補充肥料

4-2主要用土的種類和特性

混合數種用土是基本的

作為基底的基本用土

補足基本用土的調節用土

栽種植物上使用的用土各有不同

配合澆水習慣調整用土配方

4-3挑選花盆、花槽的方法

容器材質的特性

容器的底部很重要

配合植物生長狀態更換花盆

植物和花盆的緊密關係

4-4挑選市售培養土的重點

便利的市售培養土

4-5用土的基本配方

依基本用土的差異調整

製作養分多的用土時

4-6土壤的消毒

利用太陽熱消毒

專欄使用再生土

 

第5肥料的基礎與挑選方法

5-1土與肥料的關係

為什麼需要肥料

用來培育蔬菜和花卉的肥料

5-2植物需要的元素種類

植物需要的17種元素

肥料的三要素

5-3當養分過剩或缺乏

補足缺乏的養分

缺乏養分會出現的症狀

養分過剩也會引起損害

養分的均衡很重要

5-4肥料的分類(1)依原料分類

肥料有3種分類方法

化學肥料與有機肥料

有機肥料生效緩慢且持久

化成肥料與單肥

5-5肥料的分類(2)依形態分類

固態肥料與液態肥料

效果依形態而異

5-6肥料的分類(3)依效果分類

速效性肥料的用法

緩效性肥料的用法

遲效性肥料的用法

注意改良肥料的效果表現

5-7依種類分類的肥料清單

5-8挑選肥料的重點

不「先入為主」,採取區分使用更聰明

有效運用單肥

專欄肥料的購買與保存方法

 

第6肥料的用法

6-1施肥的基本方法

遵守適當的施肥量

施肥設計的基本原則

6-2各作物的施肥量不同

美味蔬菜需要「緩慢的氮」

各類型肥料產生效用的方式

決定肥料的量

生長期間與肥料的必要成分

6-3施肥量依季節而不同

春秋需施用較多肥料

6-4基肥的施肥方法

全面施肥與條溝施肥

6-5追肥的施肥方法

追肥的基本原則

洞孔施肥、開溝施肥、撒布施肥

在哪裡追肥最有效果?

不適合追肥的時機

6-6液態肥料的施肥方法

以液態肥料取代傳統澆水

液態肥料以氮、鉀為主體

6-7發酵有機肥料的用法

作為家庭菜園的追肥,非常方便

發酵有機肥料的製法

6-8發酵有機肥料的製法

運用手邊的材料製作發酵有機肥料

序/導讀

想種植可口的蔬菜、美麗的花朵,首先得從土壤培育著手。不僅是專事生產的農家,只要是熱愛園藝的人,任何人肯定都會最先想到這一點。

經常耳聞的「土壤培育」,絕非指製造土壤本身。話說,土壤是大自然歷經漫長歲月創造而成,並非人類可以插手干預的。所謂土壤培育,是指調整土壤的pH值與養分狀態,製造出農作物容易生長的環境。

由於最近掀起一股園藝風潮,以都市近郊為中心的市民農園與體驗農園,或使用花槽和花盆等輕鬆享受家庭園藝的人逐漸增加。接觸土壤、感受栽培作物樂趣的同時,「農事」成為貼近人們日常生活的切身之事,實在是值得喜悅。然而,對於園藝的基礎──土壤與肥料,人們究竟理解多少?這一點令人心存疑問。栽培作物前,得耕種土地,倒入堆肥等有機物使之鬆軟,再倒入石灰與磷素等土壤改良材料與基肥。如此反覆土壤培育。日本的土壤大多是酸性,磷素也少,故不適合栽培作物,這些作法並非錯誤。然而,長久持續以同樣手法土壤培育,土壤中便會累積磷酸鹽與鉀等養分,若用人體來比喻,就是代謝症候群,即陷入「土壤代謝化」的狀態。

「土壤代謝化」並非僅限於農家田地的場合。倒不如說,在家庭菜園方面更嚴重。這是因為一般園藝愛好者常依自己見解,不太考慮材料成本,而容易投入超出所需的肥料與堆肥。

如同人體健康的基本是要吃八分飽,控制土壤養分也有助於防治病蟲害,可栽培出品質良好的作物。但是,因缺乏正確知識,供給土壤過多養分,不只有礙作物生長,也會提高發生病蟲害的危險性。不僅如此,「土壤代謝化」與水域優養化的環境污染也有關聯。

本書的目的是先讓各位了解土壤,然後讓讀者判斷今後使用的土壤狀態,並且適當地土壤培育和施肥。不僅如此,在土壤培育時,首先倒入堆肥等有機物,使土壤鬆軟是不可或缺的一個步驟。關於這點,將在出版的系列書籍《【超圖解】堆肥‧綠肥的基礎知識&實用製作法》(イラスト基本からわかる堆肥の作り方 使い方)中詳細說明。

土壤與肥料,皆是地球有限的資源。我們切不可忘記,正是使用如此貴重的資源,才能享受園藝的樂趣。關於土壤培育,首先得從根本理解,並只使用所需部分的有限資源來享受園藝的樂趣。敝人衷心希望能夠推廣這種享受園藝的正確知識。

後藤逸男

詳細資料

詳細資料

    • 編/譯者
    • 張華英
    • 語言
    • 中文繁體
    • 規格
    • 平裝
    • ISBN
    • 9789864430628
    • 分級
    • 普通級
    • 開數
    • 頁數
    • 160
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡

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