熱門關鍵字:

BN說明

牛奶、謊言與內幕(三版)

Lait- Mensonges et Propagande

  • 館長推薦
? 快來將您對閱讀的熱情和對書籍的想法分享給所有讀友,每完成一篇讀者書評並審核通過者,即可獲得讀者書評點數,點數還可換電子禮券唷!
分享:

商品訊息

  • 追蹤分類 ? 追蹤分類後,您會在第一時間收到分類新品通知。
  • 作者: 蒂埃里.蘇卡 追蹤作者 ? 追蹤作者後,您會在第一時間收到作者新書通知。
  • 出版社: 商周出版 追蹤出版社 ? 追蹤出版社後,您會在第一時間收到出版社新書通知。
  • 出版日:2019/10/17
  • ISBN:4717702097615
  • 適讀年齡:
  • 定價: 350
  • 特價: 79 277
  • 紅利可抵: 8 ? 除單一商品售價低於50元或特價折扣低於3折(含)以下者,其餘商品均可使用紅利點數。
  • 到店取貨: ? 『金石堂』門市取貨免運費。
    『全家、OK、萊爾富、掌櫃』滿350元,免運費;350元以下,運費20元。
    宅配: ? 滿1,000元,免運費
    490元-999元,運費50元
    490元以下,運費65元
  • 配送地區: 全球、 香港OK、 台澎金馬
  • 付款方式: ATM、 信用卡、 LINE Pay、 街口帳戶支付、 貨到付款、 PayPal、 FamiPort、 取貨付款
  • 預計 2019/11/20 出貨 參考庫存量:2 查詢門市庫存 ? 若您欲在金石堂門市購買商品,請選擇欲查看庫存之門市。網頁之「庫存狀態」僅供參考,實際貨況以門市為準。

強力推薦

內容簡介

牛奶真的能讓你喝出一身病!
沒錯,牛奶能讓你在三十歲達到骨密度的高峰,
代價卻是中老年以後骨質多孔的風險!
喝牛奶就像替細胞安裝了加速器,
它讓你長得高又壯,卻同時加速腫瘤的生長!
是誰綁架了你的健康,你還能裝做不知道嗎?


自然醫學博士  王宥驊
自然醫學研究會長  江晃榮博士
癌症權威、暢銷書作家  姜淑惠醫師
全球華人防癌長鏈倡導人  梅襄陽醫師
風車女性健康管理機構董事  莊靜芬醫師
腦科權威、抗癌名醫  許達夫醫師
──鄭重推薦

增訂版納入最新國際研究資料,並解答一般人對牛奶的疑惑,更有作者對乳品工業與其擁護者的抨擊所做的精采回應。
《牛奶,謊言與內幕》於二○○七年首度付梓出版時,曾在法國引發軒然大波,作者更一度受到打壓,遭電台廣播等媒體臨時退掉通告。這一切只因為作者在經過嚴謹詳實的考證與追查後,提出了「牛奶及乳製品有害身體健康」的觀點。
作者出書不在呼籲大眾拒喝牛奶,而是希望讓大眾明瞭強大的乳品工業如何透過偏頗的科學研究及鋪天蓋地的行銷廣告,聯合政府、醫界、科學界人士,共同打造「牛奶是營養飲料」的錯誤觀念。
本書也將從正反兩方的研究數據,告訴大家過量攝取牛奶對身體造成的各種影響,例如:加重骨質疏鬆症病情,提高罹患心血管疾病、糖尿病、前列腺癌的機率。
在此修訂版中,作者不但加入初版後新增的牛奶研究資料,更針對人體真正鈣質需求做進一步探討,亦在第十六章中重新整理預防骨質疏鬆的飲食建議,書末也答覆了各地讀者及研討會中所提出的相關問題。
作者對於牛奶工業歷史引人入勝的撰寫,以及對牛奶引發疾病始末的描述,精采好讀,注重健康飲食的你我一定不可錯過。
你可能一直不知道的事實--牛奶中的蛋白質就像引發腫瘤生長的開關器!
這本書大爆食品工業內幕,將使你大開眼界!作者鎖定農產食品市場最大宗產品──乳製品,大膽挑戰揭露這個龐大產業試圖隱瞞的內幕。你將在本書中看到牛奶研究真相、乳品工業行銷內幕、牛乳與疾病間的關係。看過本書,保證你不敢再猛灌牛奶了!

名人推薦

各界好評


記者蒂埃里.蘇卡先生把血淋淋的真相寫出來。這本書想必會在保守的醫學界投下一顆震撼彈。
──自然醫學博士  王宥驊

這本書客觀舉出了科學實驗證據,告訴社會大眾牛奶的真相。值得一讀再讀的好書!
──自然醫學研究會長  江晃榮

牛奶的功與過,如今橫掃一個世紀以上。它可以顛倒是非,愚弄蒼生,亦可以還原真相,藉由適時、適量的攝取而福利大眾,嘉惠生態。您心中有譜了嗎?
──癌症權威、暢銷書作家  姜淑惠

書中引用大量的各種研究報告,包括牛奶與骨質疏鬆症之間的迷思、牛奶與各種病症包括癌症之間的關係等,可說是引經據典,相當具有閱讀性。
──風車女性健康管理機構董事  莊靜芬

把牛奶當成一種享受,來一杯咖啡牛奶是不錯的,但當成一種必需營養則萬萬不可!
──腦科權威、抗癌名醫  許達夫

如果能夠從別處,例如魚類、核桃和豆科類等食物中獲得足夠的蛋白質、維生素D和礦物質,就沒有必要攝取牛奶,而且非常可能因為避免攝取牛奶而減低癌症罹患率。
──國際IGF研究權威  傑夫.何力

作者

蒂埃里.蘇卡Thierry Souccar


法國知名科學線記者,《新觀察家》(Le Nouvel Observateur)周刊「健康新知」專欄主編,長期為《科學與未來》(Sciences et Avenir)月刊撰述與健康和營養議題相關的論文,也是「美國營養學院」的會員之一。

相關著作:《牛奶、謊言與內幕(增訂版)》

譯者簡介

陳懿禎
靜宜大學英文系畢業,曾任職幾家法國公司。

相關著作:《牛奶、謊言與內幕(增訂版)》

劉美安
法國司特拉斯堡(Strasbourg)人文科學大學戲劇及藝術雙碩士,現居法國,從事兼職翻譯工作,譯有《波勒先生的異想世界》、《塔拉的奇幻冒險I》、《星期一,我不殺人》等。

相關著作:《牛奶、謊言與內幕(增訂版)》

目錄

〈推薦序〉是時候打破牛奶神話了! 王宥驊
〈推薦序〉營養學新觀念的建立,是養生之道──喝牛奶的迷思 江晃榮
〈推薦序〉不可不知的真相 姜淑惠
〈推薦序〉真相 許達夫
〈推薦序〉食物的一利與一害 莊靜芬
〈推薦序〉我們都中了牛奶信念的毒 享利.日瓦
〈作者序〉拋開錯誤的觀念吧!

第一章 前牛奶愛用者的告白
要為了樂趣而食用,而不是因為受到規範。繼續用維持身體健康這種藉口鼓勵民眾每天攝取大量的乳製品,是很不負責任的。

第二章 牛奶最好?
我們一直以來卻認為全世界的人都攝取奶類、人類有史以來就開始攝取乳製品,更認為奶類食品是不可或缺的食品!但最有益長壽與健康的飲食中,不包括乳製品。

第三章 乳品業者如何讓你相信牛奶最好?
人類的基因大多是歷代累積演化而來,當我們讀完這本書,將會了解乳製品等在新石器時代才進入人類飲食習慣的食物一樣,並不能完美的被人類的史前基因吸收。

第四章 乳品業者如何收買政府、醫界與科學界?
從一九六零年代末期,乳品工業的代表與為他們工作的醫生開始出現在我們身邊。他們散落在官方機構、政府組織、科學或醫學研討會、媒體、教育展,或是學校裡。他們的任務就是讓我們盡可能攝取最大量的乳品。

第五章 乳品業者如何說服你永遠都缺鈣?
自一九七○年起,乳品工業界共同策畫著國際規模的活動,精心傳達一個訊息:已開發國家將會因為鈣質補充不足,受到骨質疏鬆症的威脅。

第六章 乳製品無法預防骨質疏鬆的證據
我們快被數量龐大的警告淹沒,幾乎每天都被提醒必須攝取乳品鈣質來強化骨骼,也總是聽到大多數人的鈣質攝取仍然不足。但是攝取大量鈣質的必要性並未受到證實。

第七章 為什麼喝過多牛奶反而讓骨質更脆弱?
從孩童時起攝取過量的乳製品,就像在馬拉松賽的起跑點就開始衝刺,在前一公里時你當然會遙遙領先,但卻會是最後幾名抵達終點。

第八章 乳糖不耐症是一種病嗎?
人類無法消化奶類不是一種疾病,也不是一種需要修正的異常狀況,這只是哺乳類和人類生理上的一個規則。

第九章 牛奶中的蛋白質是腫瘤的開關器
研究員觀察到,高劑量的酪蛋白有助於暴露於兩種不同致癌因子下的老鼠引發癌症。

第十章 牛奶中的致癌加速器
牛奶中的IGF-1不僅促進健康細胞的生長,也能讓癌症前期及癌細胞加速發展。不少研究結果顯示,血液裡IGF-1濃度越高的人,在五十歲前罹患乳癌、前列腺癌和肺癌的風險也越高。

第十一章 避免攝取乳製品將降低致癌風險
如果能夠從別處,例如魚類、核桃和豆科類等食物中,獲得足夠的蛋白質、維生素D和礦物質,就沒有必要攝取牛奶,而且非常可能因為避免攝取牛奶而降低癌症罹患率。

第十二章 喝牛奶能讓你變苗條?
在這個小小世界裡,是不是大家都協議好將「乳製品+鈣質=苗條」如此簡單的公式置入全球各地消費者的腦袋瓜中,就像他們過去曾用同樣的方式,說服我們牛奶可以預防骨質疏鬆症。

第十三章 糖尿病與多發性硬化症有相同起源?
十幾個研究資料顯示,無論對動物或兒童而言,我們已經掌握牛奶蛋白質對健康有害的證據,同時也找出生物學上能夠解釋牛奶引發第一型糖尿病的合理運作機制。

第十四章 喝牛奶能避免過重、糖尿病、心肌梗塞的危險嗎?
流行病學研究結果無法彙整來支持乳製品能夠預防X症候群的假設。就像牛奶可以瘦身的說法,大家都非常清楚乳品工業只公布對他們有利的研究結果,對於其他結論則默不作聲。

第十五章 營養學家隱瞞的真相:人體到底需要多少鈣質?
骨質疏鬆症已經成為普遍性的疾病,即使現代人類攝取的鈣質已是史上最多。很明顯的,現今的飲食建議肯定是在某個環節出了錯。

第十六章 不需猛灌牛奶也能預防骨質疏鬆的方法
如果我們能遵循適合人類生理的飲食模式,注意保持酸鹼平衡的話,那麼骨骼就可以有效留住鈣質。

〈附錄一〉問答
〈附錄二〉回應乳品工業及其擁護者的抨擊
〈附錄三〉二○○八年四月二日:醫學協會歷史性的院會
〈附錄四〉參考書目

序/導讀

推薦序是時候打破牛奶神話了!王宥驊

長期以來牛奶廠商結合了西方醫學以及媒體,創造出了牛奶神話。他們找來了明星和名人來代言,每個人的唇上都長了白亮亮的牛奶鬍子。彷彿是害怕世人不知道牛奶是萬靈丹,提醒大家喝了可以治百病。
姑且不談牛奶商人荷包滿滿,明星名人各個因為高額的代言費笑不攏嘴;西方醫學人士更因為病人喝了牛奶而使身體更加糟糕,看診開藥更是使他們的收入暴增。然而背後的真相到底有誰知道了呢?大眾的病苦又有誰真正去了解問題的根源了呢?
牛奶是給牛喝的。這在自然醫學內已經是國民生活需知般穩固,如鋼鐵般堅硬的法則。簡單來說,牛奶裡面的蛋白質跟養分都是專門為了使小牛成長而設計,跟人類一點關係都沒有。也因此人體的免疫系統會對這些不適合人體的蛋白質產生過敏的現象,例如:鼻塞、腹瀉、紅疹等等。
牛奶裡面也含有大量的細菌病毒、荷爾蒙、抗生素、感染源及化學藥劑等,喝多了容易提高婦科問題發生機率,也會增加身體毒素的累積。
牛奶因為是產酸性的食物,也因此身體為了中和由蛋白質所產生的酸性,必須損耗身體裡面的鈣質,最後導致骨質疏鬆的問題。過多的乳製品攝取會讓身體變成酸性,而酸性體質是形成所有疾病和問題的基礎,更會造成身體排毒的問題。比較輕微的會有過敏症狀,嚴重的,則會有心臟冠狀動脈疾病、神經系統疾病、傳染疾病、糖尿病,還有腫瘤的形成。
東方人因為體質的不同,乳糖不耐症的比例比白種人高出很多,約有百分之九十的人有這樣的問題。(人類斷奶後沒有辦法分解乳糖更是人體不需要攝取奶類的鐵證!)基本上,有乳糖不耐症的人一喝牛奶就會過敏而且腹瀉,牛奶裡面即使有再豐富的鈣質也都付諸流水了,又怎麼會補充到身子裡呢?
如果喝牛奶可以補充到鈣質的話,試問為什麼美國、英國、瑞典、芬蘭這些在全世界消耗牛奶最多的國家,卻也同時是骨質疏鬆症最嚴重的國家呢?
人體吸收鈣質的過程是很複雜的,到目前為止仍然沒有有力的證據指出喝牛奶能真正補充到鈣質。但真正要補充到鈣質還有很多方法:像是多吃蔬菜水果,尤其是深綠色葉菜、魚類、豆類,適當的運動也可以預防骨質疏鬆的問題。
這世界上已經有太多關於牛奶的謊言了,然而事實的真相卻一直被那些既得利益者想盡辦法瞞天過海,為的只是讓自己銀行存款尾數多加幾個零。更可悲的是,號稱為人民健康把關的西醫們也從來沒有真正思考過關於牛奶的來龍去脈,只是盲目的崇拜著先人錯誤的結果。
很高興有記者蒂埃里.蘇卡先生把血淋淋的真相寫出來,也感謝商周出版把這麼一本珍貴的書翻譯成中文,讓全球華人有機會接觸到正確的知識。當大多數西醫都是盲目的時候,從客觀角度、經過追根究柢精神所寫出來的書,這本警鐘想必會在保守的醫學界投下一顆震撼彈。或許下次去看醫生時,可以送一本《牛奶,謊言與內幕》給他∕她。更可以大聲的對牛奶鬍子說不!
如果看完了書,您還是不相信乳製品對人體的壞處,不妨試試自然醫學中的「七日牛奶排毒法」。方法很簡單:只要在短短的七天內,完全不攝取牛奶跟乳製品即可(包含起士、冰淇淋、巧克力、優酪乳等)。只要這麼做,大約四公升的黏膜就會從您的腎臟、脾臟、胰臟、還有其他的部位排出。您會發現身體內部好比做了一場大掃除!大部分的人只要進行七天牛奶排毒計畫,都能很快發現到明顯的不同,無論是身體或是心理的狀態,比如睡得比較安穩、比較有精神、情緒比較穩定、性慾增強等。
挑戰一下自己,只要七天就可以讓自己煥然一新,何樂而不為?您可以仔細的記錄好與不好的過程與變化來做比較。如果您懷疑七天後所感受到的改變,或認為這只是個巧合,只要您夠勇敢的話,大可以在七天牛奶排毒計畫後開始攝取奶類製品。開個party,點些pizza,享受一下冰淇淋。在十五個小時內,保證不舒服的老毛病都會回來!
牛奶到底可不可以喝?請您在七天後告訴我!
(本文作者為自然醫學博士)


推薦序2  營養學新觀念的建立,是養生之道--喝牛奶的迷思江晃榮

科學無法解釋所有宇宙現象,過去被視為真理的,可能會因為技術與觀念的突破全盤遭推翻,就像哥白尼時代大家都認為地球是大陽系中心一樣,這也正代表著人類是不斷在進步的。
一百多年來,人類的營養學奠基在生物化學與西方醫學的研究上,但全球疾病的種類反而隨著醫學的進步不減反增,醫院越蓋越多,規模也越大,病人數量也一直增加,這表示今天的西醫可能有它的缺失與盲點,營養學理論也應全盤檢討。
牛奶相關的營養學理論便是一例,百年來乳品業者以成功的置入式行銷手段進行偏差的營養教育,目前全世界大學營養課程,光牛奶單元就至少要講授一個月,其中包括了牛奶成分、對人體的好處以及生產製造等,而這些畢業生一旦當上營養師也把相同理念傳播到社會各處,於是全世界的人都直接或間接被告知:每天要喝牛奶或乳製品,也使得乳品工業成為重要賺錢產業之一。
二次大戰結束後,農民為了提高產量與降低成本,大量引用化學工業的產品,如農藥、化學肥料與生長激素等,牛隻的飼養不再依循傳統方式在開放空間放牧吃草,牛被養殖在狹小空間,吃的是人工飼料,其中添加抗生素、生長激素,甚至還有羊隻等其他動物的內臟。也因為牛因此吃進了感染狂牛病病原蛋白,才造成聞名全球的「狂牛病」。
在這種情況之下,牛的壽命從平均超過二十歲減為不到五歲,而牛奶中的成分也什麼都有,當然包括大量的污染物,牛奶不再是營養學家心目中的好東西了。台灣衛生署常告訴大家,喝母奶的嬰兒免疫力較佳,但同樣的問題也存在,母奶污染情況如何,戴奧辛含量有多高,對體積那麼小的嬰兒傷害可能更大!
在美國及歐洲都有所謂「反牛奶聯盟」,在乳製品巨大利益下,當然不允許反牛奶觀念成為風潮,受到打壓是必然的,因此世界各國人民仍視乳製品為生活必需品。
《牛奶,謊言與內幕》客觀舉出了科學實驗證據,告訴社會大眾牛奶的真相,目的只在提供一項新觀念:牛奶並非如宣導中的好東西,作者並聲明他反對的是盲目且被強迫式的喝牛奶,因此在得知牛奶真相後,由讀者自己選擇繼續或捨棄牛奶!
本書的特色在於引用許多實驗數據,並推翻了以往大家對牛奶的認知,例如牛奶可提供鈣質、預防骨質疏鬆,但事實上卻是相反。書中舉出了許多科學證據,說明喝過多的牛奶將加速骨質疏鬆、糖尿病、過敏,以及多種癌症等,絕不是危言聳聽。本書更客觀的分析了鈣質的吸收與利用,並提供了營養飲食配方以供注重養生者參考。
一項新的觀念本來就會受到挑戰,要讓大多數人接受並非易事。我之前也曾綜合國外研究與自己研究心得,提出「腸道造血說」挑戰傳統的「骨髓造血」,引起很大的反彈。我向來反對盲目將牛奶神格化,也曾和知名營養學者討論,但這位營養專家表示無法接受。長久以來,營養教科書上始終認為牛奶是相當好的營養食品,若是牛奶喝不得,營養課程中有關牛奶部分是否都可以停擺,不用教了!
科學家發現,長壽地區居民大多有食用發酵乳品(如優酪乳或乾酪等)的習慣,很多人問我既然牛奶不能喝,那麼牛奶的加工產品是否適於食用,我的答案是:乳製品本身無罪,但近代科技改變並破壞了老祖先傳下來的好東西。
本書是一本值得一讀再讀的好書,至於讀完後,要不要再選擇牛奶及乳製品,則由讀者自行決定了!
(本文作者為生化博士、台灣生物科技開發基金會董事長及台灣自然醫學會會長,任教於台北醫學大學、台大醫學院及雲林科技大學等。個人網站:tw.myblog.yahoo.com/chiang217996)


推薦序3  不可不知的真相姜淑惠

約莫二十年前(一九九二年),我曾發表一篇有關〈重建對牛奶攝取之正確認識〉的文章,深獲海內外朋友之所好,爾後相繼張貼散播於各網站,引發對牛奶的若干爭議與討論,實為始作俑者。
日前突接獲商周出版寄來法國蘇卡先生的新作《牛奶,謊言與內幕》,並且問序於後學。在先睹為快之下,騎乘於他快人快語,書劍江湖之俠義,言為心聲,感佩非常,似也激盪起年少時赤子之懷,欣然應允這個邀稿。雖然已相隔二十年,實在難掩「德不孤,必有鄰」的知遇與欣慰。雖彼此不相識,卻共願以還給牛奶應有的清白與揭示牛奶真相為職志,實屬刻不容緩。蘇卡先生身為專業於科學、營養與健康領域的記者,記者的使命是真相的追尋之旅,他的確竭心盡力的實踐這個角色所應承擔的使命,委實履行真理探索的科學性,真相洞悉的超然性。誠然是一位凡中出奇的記實者,是一介眾醉獨醒的卓絕者。這是觀其文後,我的一點小小感受。
本書涵蓋三個內容:牛奶研究真相、乳品工業行銷內幕、牛乳與疾病間應當釐清的關係。
有關內幕之揭露,實屬黑箱作業,亦是黑箱外揣測,前者終究逃不出名利二端,為虛名薰心,受厚利誘惑,假科研之外飾,從事不客觀的研究,以扭曲或未造成不實之推論,欺誑普羅大眾,遺害深遠……。對於這部分內容,我客觀以待,不下斷語,留給時間去考驗與真理來檢測。因為天理昭昭,明察秋毫。
其他有關牛奶的真相研究,則值得大大推薦。其理由不外有四點,謂深、廣、圓、細。我不斷從饒富興致的文字間,觀察到作者靈活使用這四種檢索法來進行資料的收集、歸納、剖析與思辯。時而帶我們上泰山以小天下,用天文望遠鏡來觀歷史潰變下的奶類文明,示之以「廣」。時而蒐集精準周詳的文獻如道行高遠的坎貝爾教授,以畢生深厚的學養,通達透徹的提出牛奶無法防止骨質疏鬆等顛仆不破之論點,示之以「深」且「圓」。析之以「細」者,如一般人對骨質密度的迷失,以為骨質密度低下者,必然有骨質疏鬆。揭示人體微細調節的奧妙,破除僅以數據高低來論斷的粗糙觀察,進而開拓了觀察真相的微調動態平衡觀。又耗費大量篇幅,清楚指出牛奶中的蛋白質會增加致癌率,會誘發腫瘤生長,會增加新血管的文明病,無不做了深刻且深度的闡釋與舉證。咀嚼消化之間,品味到作者的用心良苦。
我在臨床看病時,常會遇到疑難雜症,曾有一位二十八歲罹患一期乳癌的小姐,做了切除手術,恐會復發故兼又施行化療。其間有熱心的醫師及營養師不斷叮嚀,應多攝取蛋白質,以免體力衰弱而感染。她遵循醫囑,每天喝二公升鮮奶當做茶水、吃兩客牛排、兩顆蛋,體重不減反增,氣色極佳,成為病患中的模範生。不料在化療進行三個月時,發現骨頭有多處轉移且已進入末期。她疑惑不解,何以會如此。
另有一位三十二歲電腦工程師,罹患鼻咽癌二期,接受放療與化療,因為副作用而無法進食,為了維持生命,院方建議補充罐裝高蛋白營養奶,每日服用八瓶,一共用了八個月,不幸的,他的腫瘤快速轉移到肺臟及骨頭。他也大惑不解的諮詢於我:「難道這樣攝取牛奶也錯了嗎?」更何況這也是醫師及營養師大力推薦的。欲知真相,請參閱本書。
一個觀念如嵌入腦中的DNA,可以產生質變與量變,所以一句話的代價是極為可觀的。牛奶的功臣過,如今橫掃一個世紀以上,它可以顛倒是非,愚弄蒼生,亦可以還原真相,藉由適時、適量的攝取而福利大眾,嘉惠生態。您心中有譜了嗎?
(本文作者為「無著健康之道中心」創辦人)

推薦序真相許達夫

二○○四年兩顆子彈,讓阿扁驚險過關。藍軍氣急敗壞,為求真相,成立偵調會,欲求翻案,但屢被綠軍阻擾。至今真相未明,導致全國陷入政黨惡鬥,民不聊生。可見真相不明,影響至鉅!真相何以不明?不能明?不可明?原因有二:一是利益衝突,二是無知無能。
「物競天擇,適者生存」這是自然定律。俗語說:「人不為己,天誅地滅。」這是人性。凡有人必有爭執,必有利益衝突。因此每個人無不為維護自己之利益而努力。正人君子者,為了維護真相可以犧牲己身利益,而小人者,卻可以昧於良心而隱暪真相,甚至造假而無所不用其極!於是君子當道,欣欣向榮;小人得勢,萬人遭殃!
宇宙萬物,變化莫測,以人之小小腦袋,妄想去探測浩瀚穹蒼,是不自量力!人類直到伽利略才知道地球是圓的,到了牛頓才知道有地心引力!一九六○年才知道DNA螺旋結構,二○○五年才發現與人體共生幾百萬年的幽門桿菌。科學家說:「我們對人體才了解了百分之五,百分之九十五仍是未知!」因此很多真相不得而知。試問:誰能解釋人為何有男女之別?人類染色體為什麼有二十三對?恐懼是什麼?快樂又是什麼?癌症從何而來?無知無能,讓我們無法了解真相!
真相不明,必有假相。毛澤東說:「一句假話說一百遍,就成真話!」的確,人總是習以為常,即使是錯的,也常誤以為是真。辦案專家李昌鈺常說「證據會說話」、「證據到哪裡,就辦到哪裡!」,醫師們也常要求「證據醫學」。似乎講求證據就是合乎科學?而科學是什麼?簡單的說,就是「重複出現」。重複出現越多次,證據力就越強。而證據的蒐集來自人為,於是又有了利益問題。很多證據或科學論文是為利益服務的。俗語說得好:「拿人錢者,手短!」很多真相或科學論文就是在這種手短的情況下完成!在這本書裡,作者已經很清楚的舉證歷歷!
牛奶是好或壞?真相在哪裡?大家都是先有成見,再去找證據!因此婆說婆有理,公說公有理!一時之間難分難解!事實上只要回歸自然,從自然觀察就能清楚真相:
  
一、自然界裡無論母奶或牛奶,都是在生產後為哺乳小嬰兒或小牛而產生,試問有哪種動物長大後還在吃奶?老牛是吃草的!只有人類自作聰明把牛奶當食品來吃!
二、當小牛長大後,老牛即不再分泌乳汁。但是人類為要強迫牛隻不斷的分泌乳汁,於是牛隻天天被施打抗生素、荷爾蒙、生長激素……。如此產生的牛奶,合乎衛生嗎?
三、一般小牛在出生幾小時後,就要站起來甚至能奔跑,因此要提供如此強而有力的營養,牛奶勢必是高蛋白、高脂防、高鈣、高卡路里以及高生長激素。這適合人體嗎?
四、事實上,科學家早就證實牛奶裡很多乳糖、動物蛋白、生長激素都不是人類所需,甚至有害。相反的,人類所需的如亞麻仁油酸、酵素、抗體,牛奶中完全缺乏。
五、牛奶裡所有的營養,都可以在其他植物裡獲得,如富含大豆蛋白的植物奶。
六、把牛奶當成一種享受,來一杯咖啡牛奶是不錯的,但當成一種必需營養則萬萬不可!
  
醫院的醫師或營養師,常常提供牛奶給病人飲用,尤其是營養不良的癌症病人!為什麼?理由很簡單,醫師沒有學過營養學,對營養完全不懂,而醫院營養師泰半是剛從學校畢業,缺乏臨床經驗也不了解疾病與病理,又受制於醫師與藥廠,因此只能提供牛奶或化學合成的營養素。
營養的獲得並非由「吃到什麼來決定,而是由細胞得到什麼來決定」。一位食慾不振、頭昏眼花、噁心嘔吐的化療病人,如何吃牛肉?如何消化高蛋白?任何食物吃進肚子裡後要發揮其營養,端視該食物有沒有被吸收、被完全燃燒以及被細胞利用。任何營養素完全燃燒後都會變成水與二氧化碳。如果不是,則會變成普林、尿酸等體內廢物。因此營養的獲得,食物固然重要,人的因素更重要!
五年前罹癌之後,我拒絕手術與化療,走上自然療法。這讓我深深覺得正統西醫是「醫病不醫人」,而自然醫學卻是「醫人也醫病」。人不好,再多的治療或再多的營養也是事倍功半。正統西醫只能在診斷、急救發揮功能,對慢性病如高血壓、糖尿病、中風、癌症、頭昏眼花、腰痠背痛,以及一些過敏、退化、老化全都束手無策,因為這些問題都不只是一種疾病而已,而是「人的問題」!
「人的問題」就必須「醫人」才能成功!
五年來不斷的受到正統西醫的打壓,甚至有醫學中心主任公然認為我是最壞的示範,預測我活不過三年:第一年僥倖逃過,第二年復發,第三年死亡,而且會死得很悲慘。如今我不但活下來,五年來不曾服用過任何藥物,身體卻比以前更健康,精神更愉快!
醫師活在白色象牙塔裡,死抱著自以為是正統的醫學,不斷的排斥非正統的另類醫學,他們忘記「一昧的排斥」也是反科學!面對病人,醫師們不僅不敢說出真相(如果說出真相,相信很多病人都會逃離醫院),更以一連串的假相來威脅利誘病人!病人到醫院就醫,務必自求多福,生命要交給自己!
真相在哪裡?請用您的智慧來判斷!
(本文作者為許醫師自然診所負責人、台中林新醫院神經外科兼任醫師、直腸癌患者)

詳細資料

詳細資料

    • 編/譯者
    • 陳懿禎;劉美安
    • 語言
    • 中文繁體
    • 規格
    • 平裝
    • ISBN
    • 4717702097615
    • 分級
    • 普通級
    • 開數
    • 頁數
    • 320
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡

訂購須知

下載『金石堂APP』並開啟推播設定,隨時掌握出貨動態:

Google play
App Store

    商品運送說明:

  • 本公司所提供的產品配送區域範圍目前僅限台灣本島。注意!收件地址請勿為郵政信箱。
  • 商品將由廠商透過貨運或是郵局寄送。消費者訂購之商品若無法送達,經電話或 E-mail無法聯繫逾三天者,本公司將取消該筆訂單,並且全額退款。
  • 當廠商出貨後,您會收到E-mail及APP出貨通知,您也可透過【訂單查詢】確認出貨情況。
  • 建議您可下載『金石堂APP』並開啟推播設定,即可收到出貨通知。
  • 產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品依實際供貨樣式為準。
  • 如果是大型商品(如:傢俱、床墊、家電、運動器材等)及需安裝商品,請依商品頁面說明為主。訂單完成收款確認後,出貨廠商將會和您聯繫確認相關配送等細節。
  • 偏遠地區、樓層費及其它加價費用,皆由廠商於約定配送時一併告知,廠商將保留出貨與否的權利。

提醒您!!
金石堂及銀行均不會請您操作ATM! 如接獲電話要求您前往ATM提款機,請不要聽從指示,以免受騙上當!

退換貨須知

  • 依據「消費者保護法」第19條及行政院消費者保護處公告之「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,以下商品購買後,除商品本身有瑕疵外,將不提供7天的猶豫期:
    1. 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮食品)
    2. 依消費者要求所為之客製化給付。(客製化商品)
    3. 報紙、期刊或雜誌。(含MOOK、外文雜誌)
    4. 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
    5. 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書、電子雜誌、下載版軟體、虛擬商品…等)
    6. 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、刮鬍刀、除毛刀…等)
  • 若非上列種類商品,均享有到貨7天的猶豫期(含例假日)。
  • 辦理退換貨時,商品(組合商品恕無法接受單獨退貨)必須是您收到商品時的原始狀態(包含商品本體、配件、贈品、保證書、所有附隨資料文件及原廠內外包裝…等),請勿直接使用原廠包裝寄送,或於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。
  • 退回商品若無法回復原狀,將請您負擔回復原狀所需費用,嚴重時將影響您的退貨權益。
預計 2019/11/20 出貨 參考庫存量:2 查詢門市庫存?

27