恐怖的食品添加物

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  • 作者:安部司 追蹤作者 ? 追蹤作者後,您會在第一時間收到作者新書通知。
  • 出版社:世潮 追蹤出版社 ? 追蹤出版社後,您會在第一時間收到出版社新書通知。
  • 出版日:2007/1/16
  • ISBN:9789577768186
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強力推薦

內容簡介

在現今的社會裡,可以簡單快速地吃到豐盛的一餐,速食產品可說是最大功臣,然而,在把這些現成的速食產品吃進肚子裡的同時,我們又吃進多少對身體有害的化學物?在追求方便、快速的同時,我們失去了多少飲食文化及健康?兩者之間該如何平衡,值得思考。


本書特色

我們吃進的食品裡,加入了許多食品添加物,然而當您知道它的真相後,會驚異於竟已吃下如此多「不安全」的東西!本書揭發了食品製造業不為人知的黑暗面,由曾在食品製造廠擔任超級業務的作者根據自身實地經驗而寫,內容易讀易懂,沒有艱深的專業用語,非常適合一邊閱讀一邊跟著檢驗買來的食品是不是含有不良的添加物。磨碎蟲子染成漂亮顏色的飲料、用不要的爛肉屑做成的好吃肉丸……您不知道的食品添加物黑暗面盡在本書之中!想要挽救自己的健康、找回已被破壞的味覺,非看這本書不可!

作者

安部 司

1951年出生於日本福岡縣。畢業於山口大學化學系。曾任職於食品添加物公司,現為自然海鹽產品「最進之鹽」研究技術部長、有機農業JAS判定員、水質第一種公害防止管理者。對食品的內幕及食品添加物的真相知之甚詳,被稱為「食品添加物之神」。安部先生以食品添加物的真相為主題的演講在日本場場爆滿,2005年於日本出版的這本處女作《恐怖的食品添加物》造成非常大的迴響,短短一星期銷售量便突破一萬本,在雅虎日本網路書店上,更獲得了高達四點五顆星的評價。

陳玉華

政治大學東語系日語組學士,輔仁大學日本語文學系碩士。專攻兒童文學,目前於大學任教,同時從事翻譯工作。譯有《橡皮章的幸福物語》(世茂出版)

詳細資料

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    • 編/譯者
    • 陳玉華
    • 語言
    • 中文繁體
    • 規格
    • 平裝
    • ISBN
    • 9789577768186
    • 分級
    • 普通級
    • 開數
    • 25開15*21cm
    • 頁數
    • 192
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡

讀者好評

(共5 則好評)寫評價
  • keying1110 說: 2016/8/24 下午 08:45:24
    外食已是現代人不可避免的一環,但貪圖方便與美味的同時,有沒有想過自己吃下了甚麼?我三不五十就會看一本這類型的書,警惕自己不要三餐都外食,看完以後會有兩個月減少外食頻率,外食時也盡量挑選吃下去的東西,當然人有惰性,三個月後又開始餐餐當老外,這時趕快再拿起這本書回味一下吧。
  • mew0210 說: 2015/10/19 下午 06:22:19
    以前總嫌在家吃麻煩,但是看完整本書後很後悔,食物添加物對人體的傷害、以及讓專業師傅出賣靈魂,放棄堅持已久手工製作是有多麼的嚴重。作者以親生經歷娓娓道來,最後不外乎是強調食物最初親手做的美味及用心,讓我也明白要珍惜家人煮的美味料理,用手用心所做出的味道,是機器、化學所無法複製的。
  • mimeydoy 說: 2012/8/12 上午 01:52:57
    黑心食品曾出不窮,在購買時會心生擔憂是否將香料吃下肚,只看得懂成份標示卻不知道成份的內容物到底是什麼,這本書可以告訴你專有名詞的成份隱含那些香料。
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