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走舊路,到不了新地方:徐重仁的經營筆記----關於創事業、做生意與學態度

從流通教父到商家求教的經營導師,引領你在變化的市場中找對切入點,就能掌握商機
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  • 作者: 徐重仁、洪懿妍 追蹤作者 ? 追蹤作者後,您會在第一時間收到作者新書通知。
  • 出版社: 天下雜誌 追蹤出版社 ? 追蹤出版社後,您會在第一時間收到出版社新書通知。
  • 出版日:2019/8/2
  • ISBN:9789863984412
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影音介紹

內容簡介

從流通教父到商家求教的經營導師
引領你在變化的市場中找對切入點,就能掌握商機


「生意不分大小,道理都大同小異。
做生意縱然有很多種方法,但這些方法的原點,
無非就是人跟人之間的情懷,以及你跟客人之間的情感。」
──徐重仁

徐重仁從企業退休後,世界更加開闊豐富。他轉身走訪從北到南的小商家與青年創業者,這其中,有積極求獲利的小店,有試圖做轉型的老店,還有獨當一面的個人工作者。徐重仁和他們面對面,分享自身的經營方法、做事訣竅與帶人心法,從流通教父變成更多人親近的商場教練與職涯導師。

關於創事業、做生意與學態度
徐重仁都有一套獨到的哲學,
也有大事業、小生意都通的生意經。

微型創業、個人工作、斜槓職涯的趨勢盛行,縱然經營的規模不同、資源有別,但是生意不分大小,很多做事的概念與面對顧客的道理不變,只是訴求的方法與情境有了轉換。

這本書集結徐重仁持續兩年分享的精華知識與經驗。他將四十年來,從國際到在地的經營智慧,傾囊相授,給予最務實的建議,希望能夠幫助大家成功。

▎什麼生意都有人在做,如何找到市場的空隙?
生意是做不完的,一定有些消費者的需求沒有被照顧到,只要想辦法填補空隙,就可以找到商機。要找到市場的空隙,有三個訣竅……

▎缺乏資源、也沒人教,怎麼把生意做好、做大?
很多人喜歡問 7-ELEVEn 成功的故事,其實沒有什麼神奇的方法,就是一路踏實的走過來。找到標竿學習對象、持續改善、莫忘初衷,最重要的是,萬萬急不得。

▎斜槓、微型創業……自由工作者這麼多,怎麼讓自己被看見?
無論是大企業、微型企業或個人工作室,經營道理都雷同,最重要的就是開發市場、找到客人。個人工作者可以做兩件事:串連與延續,將工作升級為事業。

▎生意起起落落,如何持續獲利?
開店不難,難在持續經營且獲利。市場機會很多,但如果什麼都要,力量就會分散。任何經營者在發展事業時都要思考,雖然機會點很多,但應該採取哪些步驟?優先順位是什麼?

▎傳統的商品與服務,如何吸引新生代顧客?
顧客只要站在貨架前超過三秒鐘,產品就賣不出去了,因為購買是瞬間的決定。顧客對商店的評價,很大部分來自店員的服務態度。創造「瞬間的感動」,這是最低成本的行銷方式。

▎面對電商的來勢洶洶,實體通路要如何突圍?
什麼東西是電商無法取代的?有溫度的人際互動,兼具娛樂與休閒的購物氛圍,以及開濶的賣場空間。塑造活絡的人氣,解決顧客不方便的地方,商機自然會湧現,客人也會一來再來。

在成功與失敗交錯中前進,
今天比昨天進步,明天比今天更好,
不管是經營人生或事業,都是如此。

名人推薦

詹宏志/PChome Online網路家庭董事長
顏漏有/AAMA台北搖籃計劃共同創辦人
王豫萍/南萬華(加蚋仔)地方商家團隊
聯名推薦

這本書集結了他兩年多來,走訪各地商家及青年創業家,同時也分享他對未來商業發展的趨勢、企業經營的基本原則、工作及生活的態度。書中提到的一些觀念及做法,都是值得企業經營者及年輕朋友一再思考及學習。
──AAMA台北搖籃計劃共同創辦人/顏漏有

與創業相比,經營更是不容易。尤其對資源不豐的小店更是如此,即便是成績還不錯的店家,經營者仍有各不少煩惱。閱讀這本書,就像徐爸就坐在面前,親切且熱情地與我們分享各種經營的要領、維運一家店的竅門。
──南萬華(加蚋仔)地方商家團隊/王豫萍

編輯推薦


將40年經驗與國際化視野,轉化為大事業、小生意都通的生意經
(文/天下雜誌副主編賀鈺婷)



隨著地方創生、返鄉青年的風潮興起,有愈來愈多人決定回家創業,或跳脫公司體制選擇以個人接案、斜槓的方式工作,這些潮流也為許多原本沒落的街區注入新生機。如台北文創基地赤峰街、台中的審計新村、花蓮的鐵花村及高雄的駁二特區等,都看到許多特色商家進駐。

但即使是這些新穎、前衛的小店,在經營、管理及帶人上所面臨挑戰,其實和一般的企業、連鎖店甚至夜市攤販大同小異:什麼是顧客需要的;怎麼做能讓客人願意再訪,成為老主顧;即使是傳統的服務或產品,怎麼持續滿足現代人的需求?

《走舊路,到不了新地方》的作者徐重仁退休後收到許多熱情邀約,使他從流通教父轉變成為創業者紛紛求教的經營教練「徐爸」,並獲得更多機會實際走訪,了解大家的創業故事,傾聽他們經營上的疑惑。

於是,他將40年來的經營智慧及國際化的視野,與地方商家面臨的問題、現代的商業趨勢結合,提出最務實、接地氣的解答。此外,他也特別為個人工作者、非連鎖的商家,提供在資源相對較的狀況下,如何突破重圍,穩健地成長。而除了作者的經營要訣,本書也收錄了許多他實際走訪創業主、經營者的案例。從這些充滿活力的地方商家身上,作者也體悟到,無論小生意或大事業,經營的原則是不變的,而所有事業成功的關鍵,還是回到「人」身上。正如他所說:「生意不分大小,道理都大同小異。做生意縱然有很多種方法,但這些方法的原點,無非就是人跟人之間的情懷,以及你跟客人間的情感。」

翻開這本書,就好像作者就坐在面前,親切且熱情地分享各種經營的要領、維運一家店的竅門。陪伴創業者度過草創時期的迷惘、成長時期的挑戰,更不忘提醒經營者在心態上的轉變與學習。

作者

徐重仁

生於台南,逢甲大學企業管理學系學士,日本早稻田大學流通經濟學碩士,前台灣統一超商總經理,財團法人商業發展研究院董事長,全聯福利中心總裁,現為重仁塾塾長。

在留學日本期間,徐重仁成家立業,度過了人生中最艱苦的歲月,也鍛鍊出堅強的意志力。1977年,進入統一企業擔任企劃,隨後主導創設統一超商,並將統一超商打造成台灣規模最大的零售業。他所開發的創新服務,不僅改變了顧客的消費習慣,也開啟台灣的流通革命。

2012年自統一超商退休,創立「重仁塾」,投注時間與心力,擔任年輕人的職涯及創業導師。他的「境隨心轉」、「擇簡而行」、「凡事徹底」的價值與理念深深影響周遭的人。2014年1月,再度步入企業,擔任全聯總裁,著手打造創新型態的超市購物環境,並於2017年正式退休。

洪懿妍

國立政治大學英語系學士暨新聞研究所碩士。曾任《天下雜誌》資深記者暨召集人、《Cheers雜誌》副總編輯。著有《真心看自己,有念則花開》、《0.1釐米的專注》、《用心,就有用力的地方》、《為自己爭氣》、《創新引擎》。譯作包括《未來管理》、《領袖魅力》、《成功的毒蘋果》、《低價中國》、《海星與蜘蛛》等。

目錄

推薦序一 成功不可複製,智慧可以傳承
推薦序二 一步一腳印,築夢踏實
自序 愈努力,夢想就可以愈大 徐重仁
前言 隱形的共學社群 洪懿妍

Part 1 創事業
三個訣竅,找到市場的空隙
開店要成功,萬萬急不得
今天比昨天進步,明天比今天更好
自由工作者如何走出自己的路?
成為搶手的個人工作者
利用「環狀思考模式」,見樹又見林
不要找錯競爭對手,打錯仗
發展事業先找第一個切入點
沒有利潤,業績再高都是假象
合作夥伴要講求「門當戶對」
顧客不方便的地方就是商機
市場沒有消失,只有重分配
阿里巴巴在做的事,你不一定能做
從生活型態的變化中找到商業趨勢

Part 2 做生意
走舊的路,到不了新的地方
庶民經濟時代來臨
為什麼出國買回來的名產感覺沒那麼好吃了?
用「帶路雞」把顧客帶進來
把顧客變成你的「樁腳」
為商品編排一齣好戲
不只衝刺「來客數」,更要提昇「客單價」
人潮的祕密
瞬間的感動
看見「庶民經濟」的主流顧客群
「美食」是吸客的唯一利器嗎?
與其孤軍奮戰,不如打群架
只要被更多人看見,就有更多生意可做
台灣人喜歡去日本,日本人卻喜歡來台灣
遊戲規則要隨著時代改變
希望這家公司永遠在

Part 3 學態度
部屬是看著主管學做事的
帶人、做事要有感,看得見
用最簡單的方法去學習
在成功與失敗交錯中前進
找到自己的方向感
用自己的速度前進
過河不能靠運氣
為情緒找到出口
在繁忙中找到沙漠裡的綠洲
買東西不只看「價格」,還要看「價值」
再看一眼,這可能是最後一眼
為自己與他人創造幸福感

序/導讀

【自序】
愈努力,夢想就可以愈大
徐重仁


人生將近四十年的時間,我都在台灣的流通產業裡貢獻一己心力。上天待我不薄,讓我的生命擁有豐厚的收穫,也遇到許多志同道合的夥伴,一路上共同打拚,終能做出一點成績,不負社會期望。

回顧過去歲月,我的時間都投注在企業的經營上,少有機會及餘力,和工作以外的人接觸。現在,我的人生來到了另一個階段,世界不但沒有變小,反而更加開闊。

退休之後,我經常受邀到不同的公司、組織演講,也有更多機會實地拜訪商家,和來自各行各業的朋友接觸。

不久前,我看到好幾位熟識的年輕朋友,從台北回到南部或東部的家鄉打拚。有的是接手父母的店面,開始承擔責任;有的則是經營民宿、文創事業,展開自己的人生。

此外,我還認識好多自由工作者,以過去想像不到的方式,做起自己真心喜愛的工作。

當然,在我最熟悉的流通領域裡,我也看到很多新生代努力的身影,有些是規模不大的小店,有些是傳承幾代的老店。他們有人在積極求獲利,有人在試圖做轉型,無論目標為何,那股認真投入的拚勁,總讓我感動,覺得台灣很有希望。

看到這些年輕人,我一直有個心願,希望能盡最大的力量,幫助他們成功。

做事的原理原則不會隨著時間改變

很多人會問我經營事業的方法、做事的訣竅、帶人的重點,只要時間允許,我都非常願意分享。

經營事業這幾十年來,我最大的心得之一就是,很多做事的概念及原理原則,並不會隨著時間而改變,改變的只是訴求的方法及情境。

無論是中小企業、微型企業,或是個人工作室,其面對顧客及消費者的道理大同小異。只要掌握原則,秉持初衷,堅定地一步一步向前走,市場一定會給你應有的回饋。

而在分享經營方法之餘,我還有幾件事想告訴大家:

第一、天底下沒有容易賺的錢
不可諱言,這個社會充滿誘惑、陷阱,人心也常會受到影響而動搖,一不小心就會落入這些陷阱。

因此,我們要經常提醒自己,扎實經營自己的人生,不要想著略過努力的過程,一舉成功,那幾乎是不可能的事。

一個人的成就感是來自於,覺得自己有所成長的那種喜悅。即使在這過程中受到挫折,吃盡苦頭,你也會喜歡磨鍊過後的自己。

第二、找到自己喜歡做、也做得來的事

我們不要去選擇既不擅長、又不喜歡的事來做,那樣會很痛苦,也很難成功。在跨出腳步前,一定要先了解自己的個性、能力,才能找到最適合的路。

第三、關心這個世界,關心別人
人為什麼要活在這個世界上?不可能只是來工作的。除了工作之外,我們還要抬頭看看外面的世界,體貼別人、關心社會,對這個世界要有感情、有感覺。

只有工作的生活並不會讓人感到快樂,反而會覺得空虛。因此,我們要回到原點,找到生命的意義。

我們要努力。愈努力,夢想就可以愈大,力量也會愈強。而有了力量之後,可以進一步幫助別人,把這種溫暖與人分享,將喜悅傳遞下去,跟真實的人生相扣合,這才是有意義的人生。

現在,我已經不需要為企業打拚了,但我仍想將心力奉獻給社會,特別是我一直關心的年輕人。我不知道這個影響可以多大、多久,但我願意將經驗與善意傳遞下去,希望帶給讀者一點助益。

【推薦序一】
成功不可複製,智慧可以傳承AAMA台北搖籃計劃共同創辦人 / 校長 顏漏有


徐重仁先生一直是我非常尊敬的企業家前輩。與他有較多的互動,是在兩年前受邀擔任重仁塾與《Cheers》雜誌舉辦的活動講者。那時除了討論題綱內容外,我們也交換對第三人生的規劃及經驗。

我與他分享當初創辦連結跨世代的導師,以協助成長期年輕創業家的「AAMA 台北搖籃計劃」公益平台,以及參與「社企流」社會企業育成中心的經驗。徐先生則與我交流他從企業舞台退休後,實際走訪商家分享他的經營智慧,並以國際化的視野結合在地化的經驗,成為大家爭相請教的商場敎練及職涯導師,也開啓他精彩的第三人生。

他的做法與AAMA台北搖籃計劃的理念「成功不可複製,智慧可以傳承」,可以說不謀而合。也佩服他願意將他人生及經營智慧,無私地傳承給年輕世代。

很榮幸能有這個機會,比大家早一步研讀徐先生的新書《走舊路,到不了新地方》,這本書集結了他兩年多來,走訪各地商家及青年創業家,針對他們所提出的問題,透過他40年工作經驗所淬練出的經營智慧,給予最務實的建議。

此書同時也分享他對未來商業發展的趨勢、企業經營的基本原則、工作及生活的態度。書中提到的一些觀念及做法,都是值得企業經營者及年輕朋友一再思考及學習:

․顧客不方便的地方就是商機。
․從生活型態的變化找到商業趨勢。
․走舊的路,到不了新地方。
․商業模式要符合當代的需求。
․夢想可以偉大但目標必須務實。
․工作的目的是為了更好的生活。
․要用心去看待客戶,用心去經營事業。

透過此書的出版,可以讓更多人學習徐先生的經營智慧及人生哲學。期盼更多成功的企業家,能像徐先生一樣,一起加入跨世代智慧的傳承,讓台灣的年輕人及創業家有更好的學習,相信可以共創台灣未來更美好的社會。

【推薦序二】
一步一腳印,築夢踏實南萬華(加蚋仔)地方商家團隊 / 王豫萍


從18歲進入到星巴克,到後來因為先生成為加盟主,我也進入7-ELEVEn與先生一同經營門市,有幸參與全國台灣連鎖加盟協會(TCFA)的全國優良店長選拔。在徐爸所帶領的企業中,我學習到許多經營技巧,這些都是支撐我後來創業的基石。

自己出來創業後,少了總部的支援只能靠著自己「一步一腳印」,慢慢累積經驗。我記得有一次遇到好大的瓶頸,心中好想放棄時,寫了封信給徐爸,結果徐爸約我出來、給我許多鼓勵及打氣,聽完徐爸的鼓勵及指導後,我整個感覺就像氣球打飽了氣,然後告訴自己要繼續保持熱忱、堅持下去。

2017年在徐爸家的一場聚會中,我跟徐爸分享工作室搬遷到「南萬華」的近況,還提到這個地區的一群店家朋友,除了會定期舉辦讀書會外,那陣子還一同參與當地「社區實踐協會──兒少據點」的募款餐會活動。我們串連當地各個店家,共享我們擁有的資源,將個人利益放在後面,每位店家朋友心裡都希望能用自己的力量,為地方盡一份心力,也因為這個活動讓我發現,這裡充滿著都市中少有的人情味。

將國際化的經驗帶到地方來,串連小店地方創生
你如果問我南萬華這麼小,有什麼魅力值得大家一再來訪,我會跟你分享南萬華除了有人情味外,還有著充斥著台灣味的法式甜點「菓實日」,萬華當地最好吃的滷肉飯「家香味食堂」,以及老少皆宜的台式居酒屋「家吶子」,在東園街著名的窯烤pizza,還有小而巧的「E.Hair」髮型設計……當然還有許多有特色的小店,你可以花一天規劃個『緩慢之旅』,細細品味當地的美食及舊街區特有的韻味。

這些小店規模可能都不太大,但各個別具特色,而這些令人為之一亮的獨特賣點,都源自於每間店鋪的經營者傾注全部心血,慢慢累積而得。

與創業相比,經營更是不容易。尤其對資源不豐的小店更是如此,即便是成績還不錯的店家,經營者仍有各不少煩惱。於是在2018年,我們很幸運地邀請徐爸來「南萬華」給予我們指導,因為我們希望,能讓這個被台北市遺忘許久的「南萬華」,靠著一群有熱情的年輕人一同合作,讓我們所居住的地方更好,我們希望能讓更多優秀的年輕人以及有特色的小店,回到這裡與我們一同為夢想努力。

因為我們的團結及努力讓徐爸很感動,在那場分享會之後,徐爸不定期會來南萬華與我們聚一聚,了解一下各店家的經營概況,跟我們分享他豐富的經營理念及經驗,也會與我們交流他到日本參訪時的案例,他所見聞的創新做法,提供給我們參考。每一次的聚會中,大家都是收穫滿滿地期待下一次的聚會主題,當然我們也希望藉由「利人利己」的精神,來讓這個地方更好。

閱讀這本書,就像徐爸就坐在面前,親切且熱情地與我們分享各種經營的要領、維運一家店的竅門。在這本書裡,他也提到:要為自己的店及事業找出一個「標竿學習」的對象,有學習的對象有目標後,慢慢一步步就能愈來愈好;不要一開始就想把事業做很大,有時小小的也未必不好,有多少能力做多少事,一步步腳踏實地去完成理想。

這也是徐爸常在聚會時最常用來勉勵我們的話,而這些話更是我至今仍刻在心底,不斷提醒自己的重點。

在創業

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    • 編/譯者
    • 語言
    • 中文繁體
    • 規格
    • 平裝
    • ISBN
    • 9789863984412
    • 分級
    • 普通級
    • 開數
    • 25開15*21cm
    • 頁數
    • 280
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡

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