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我的餐桌在南義

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  • 出版社: 皇冠文化 追蹤出版社 ? 追蹤出版社後,您會在第一時間收到出版社新書通知。
  • 出版日:2005/5/9
  • ISBN:9789573321415
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內容簡介

  葡萄酒、海鮮、水果、橄欖油、乳酪、手工麵、香料……
  南義大利的美食數都數不完!
  隨著Purple大廚級的味覺導覽,南義美食從此無所遁形!
  熱愛義大利的Purple,這回又再踏上南義,來一趟味覺的精緻饗宴!


  首先到西西里島的名廚餐廳,吃上一頓大餐,除了生鮪魚配新鮮桃子、北非小米海鮮湯、鮪魚手工餃之外,再來個不可思議的甜點烤千層茄子巧克力,最後以紅酒冰沙作結束,西西里的夏天一點也不炎熱了。

  然後在擁有絕佳海景的旁特利亞島,來盤獨特的鮮蝦杏仁麵和野生海膽麵,彈牙好吃的麵條讓舌頭都捲了起來。當然,也不能錯過瑪沙拉最著名的酒廠,在品酒室裡享受VIP級的禮遇,品嘗一下各式好酒。

  帶著微醺的好心情,正好試試普雅最高級的普蘭達乳酪,將溫溫Q潤、剛剛做好的的乳酪一口吃下,再搭配全世界最好吃的炭烤麵包,這才是人間最幸福的滋味。

  最後在陶爾米納花園裡享用豪華的香檳早餐,坐在陽光拂面的露台上,眼前開展的是恩納火山神秘又迷濛的海景,再倒杯冰透的香檳,細數一下還有拿波里的道地Pizza、羅馬的傳統菜、特拉尼的耳墜子麵、麗樹鎮的小陶鍋烤羊乳酪、莫地卡的巧克力酒……啊,人生就是要這麼享受!

作者

Purple

  英國威爾斯大學商業研究學系畢業,出生在充滿大自然野趣的南投山上,喜愛美食和美酒,把『快樂過生活』這五個字視為人生最高指導原則。曾旅居歐洲多年,自從一九八九年第一次走訪義大利,便無法自拔地愛上該地。之後每年都會回到義大利吃喝玩樂,也因此有許多當地人都把她視為家人般看待。

  因為太愛義大利,所以自一九九六年開始進口義大利葡萄酒、冰淇淋,從南到北跑遍大小酒莊,挑選不同區域的酒引進台灣,又向七十幾歲老師傅拜師學藝,學做冰淇淋,此外還跟著義大利媽媽們學做傳統手工菜和甜點。

  現在經營義式餐廳『洋緹』,希望能和大家一起分享美酒佳餚,以及輕鬆享樂的義式生活態度,並出版《北義的美味人生》一書。

詳細資料

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    • 編/譯者
    • 語言
    • 中文繁體
    • 規格
    • 平裝
    • ISBN
    • 9789573321415
    • 分級
    • 普通級
    • 開數
    • 18開17*23cm
    • 頁數
    • 160
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡

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