我要開動了:野島剛不藏私的日本美味

  • 365天內有 11↑個人買過此商品
  • 館長推薦
? 快來將您對閱讀的熱情和對書籍的想法分享給所有讀友,每完成一篇讀者書評並審核通過者,即可獲得讀者書評點數,點數還可換電子禮券唷!
分享:

商品訊息

  • 追蹤分類 ? 追蹤分類後,您會在第一時間收到分類新品通知。
  • 作者: 野島剛 追蹤作者 ? 追蹤作者後,您會在第一時間收到作者新書通知。
  • 出版社: 墨刻 追蹤出版社 ? 追蹤出版社後,您會在第一時間收到出版社新書通知。
  • 出版日:2015/11/12
  • ISBN:9789862892367
  • 適讀年齡:
  • 定價: 280
  • 特價: 79 221
  • 紅利可抵: 7 ? 除單一商品售價低於50元或特價折扣低於3折(含)以下者,其餘商品均可使用紅利點數。
  • 到店取貨: ? 『金石堂』門市取貨免運費。
    『全家、OK、萊爾富、掌櫃』滿350元,免運費;350元以下,運費20元。
    宅配: ? 滿1,000元,免運費
    490元-999元,運費50元
    490元以下,運費65元
  • 配送地區: 全球、 香港OK、 台澎金馬
  • 付款方式: ATM、 信用卡、 LINE Pay、 街口帳戶支付、 貨到付款、 PayPal、 FamiPort、 取貨付款
  • 預計 2019/10/21 出貨 參考庫存量:1 查詢門市庫存 ? 若您欲在金石堂門市購買商品,請選擇欲查看庫存之門市。網頁之「庫存狀態」僅供參考,實際貨況以門市為準。

強力推薦

內容簡介

「再也沒有人會像台灣的人們那樣,期待著與美好的滋味一期一會,細膩地踩遍日本每一吋角落了。」


得天獨厚的自然環境,和職人不容妥協的究極精神,醞釀了餐桌上的無限美好。即便只是街邊庶民小食堂,也能讓人千里迢迢,只為一解口腹之慾。旅途中至福的一刻,就是發現了預期之外的美味,以味覺記憶這趟旅程。

日本有句話說:「春天的富山非常美味。」這時候來到富山,有什麼是非吃不可的?

旅行東京最不能錯過的美食勝地在哪裡?哪家店舖才是東京不容錯過的拉麵店?

探索北秋田祕湯,要吃什麼鄉土料理才最道地?

什麼是螢光烏賊?松阪牛好吃在哪?仙台牛舌要到哪裡吃才最過癮?

從北海道到沖繩,不論是東北或北陸的鄉村,還是四國、鳥取及山陰等等,台灣人的足跡正向日本各地開拓,向著那些日本人自己一輩子也可能不會踏上一次的,全日本各地的每一座港灣、每一片土地,那些千山萬水的深度秘境前進。

記者身分,讓野島剛多有幾會走訪日本各地,深入在地美食文化,並將旅行美食散文隨筆定期刊登在旅遊雜誌《TRAVELER Luxe 旅人誌》上,與台灣讀者分享日本最道地的好味道。今集結成冊,展現日本凡事都講究到極致的美味風光。最熟悉台灣情勢的資深記者野島剛,首本日本美食散文隨筆。

目錄

【作者序】
深度日本美食之旅的邀請
全日本美味地圖

【第一章 這裡才有的極致滋味】
沖繩的山羊肉料理
春天的富山美味
盛岡麵食之夜
一口吞下秋田稻庭烏龍
村上鮭魚之鄉
松島的美味牡蠣
青森弘前的蘋果派
「加能蟹」到底是什麼蟹?
追求極致美味的讚岐烏龍麵
熱海的竹筴魚
精品松阪牛朝聖
三角市場,海鮮小樽
仙台的炭烤牛舌
駿河灣的櫻花蝦

【第二章 只想一來再來的老舖食堂】
日本蕎麥麵的前景
在名古屋看到「台灣之光」
在築地,和鮪魚邂逅
京都居酒屋的秋宴
銀座的超值立食牛排
東京拉麵
在濱松遇見的三味佳餚
京都錦市場滋味
名古屋特產「碁子麵」
大東京的小街巷
今治市的鐵板烤雞
天文館的刨冰和拉麵
東京站內的便當樂趣

【第三章 旅途中邂逅的美味】
探索北秋田的秘湯
關東外房海鮮寶庫
冬訪伊豆高原
嚐香魚,夏天來了
漫步琵琶湖畔的草津
新潟妙高的蕎麥麵
三重縣海鮮巡禮
廣島的美食很健康
來到富山才能享受的好滋味
出乎意料的岡山美食
熱海的隱藏魅力

序/導讀

作者序

深度日本美食之旅的邀請

每一場旅行,都有目的。

類似「不帶目的的旅行,才是真正的旅行」這種句子,常常可以在與旅行相關的名言佳句裡看見。可是,這句話基本上是個無稽之談。為什麼呢?因為這句話裡早有著「展開一次沒有目的的旅行」,這件目的了。

除此之外,還有「想要獨處」、「想看美麗的大海」、「想跟喜歡的人在一起」、「就是想出走」、「想搭火車」等等,一場旅行的目的可以有千百種。在我的想法裡,旅行這件事和閱讀啦、欣賞電影等毫無兩樣,它可以有些深刻的意義,也可以毫無意義。從當下我們生活的空間往外踏出一步,那就是旅行了。旅行,可以是翹班跳上列車花一小時前往陌生的城鎮,也可以是環遊世界一整年。

而對我個人而言,則是「旅行在於食」。

過去三年來我走訪日本各地,邂逅了各種美食,其間紀錄便集結成為本書。裡面有些食物是在單純出門旅行時遇見的,有些食物則是因出差等工作機緣而巧遇。說來說去,總而言之,每當我要去一個地方,就一定要先查好當地有什麼好吃的東西再動身,這件事在我心中就像早晚的刷牙一樣重要。反過來講,在我的想法裡,如果一趟旅行吃不到美食,那可是枉然了。

所以,在安排行程時,我都會先預留下一段還算能好好用餐的時間,在許多時候,我還會先決定好要在哪兒吃什麼東西,才接著排定其他行程。碰到真的挪不出時間的場合,我就會查查看有沒有能順路繞去迅速飽餐的店。當然,有時候我也會蒙幸運之神眷顧,在驅車而行或漫步街頭時,湊巧和美味的店舖有了一場邂逅。

本書的誕生也由此而來。我用這些經歷為材料,每個月替月刊《TRAVELER Luxe 旅人誌》撰稿,日積月累,終於成冊。平常老是繞著政治、外交新聞寫稿,正經八百的硬派新聞人──這樣一個形象的我,出了本美食書,這件事對有些人來說或許頗感意外。但其實打從我年輕的時候開始,成為「旅行作家」就一直是我的夢想。而本書將成為我第一本跟「旅行」相關的作品,因此對我來說意義非凡。不僅如此,目前為止我在台灣出的每一本書,都是將已先行於日本出版的作品翻譯推出,但本書將成為我在海外所出的第一本全新撰寫的原創作品。也就是說,這本書擁有雙重的「第一次」。從這一層意義上來看,本次出版也實在是件對我而言相當特別,且格外令人欣喜的事。

本書內容的特色,在於介紹了就算是日本人,平常也幾乎不會涉足的地點或店舖等等。其中有不少間店,是就連我也可能不會有機會再去第二次的。也因為如此,我始終認為在旅行中與美食的偶然交會相當珍貴,是名副其實「一期一會」的美食。

正由於本書是深度的日本各地美食資訊,所以我抱著期待,想著若是台灣的人們,或許會願意一讀。畢竟,再也沒有人會像台灣的人們那樣,細膩地踩遍日本每一吋角落了。

不論是在如何鄉下的地方,都能遇見台灣人。日本人對此,抱著敬畏的心情。如今,東京和京都之流已不足以吸引台灣人。從北海道到沖繩,不論是東北或北陸的鄉村,還是四國、鳥取及山陰等等,台灣人的足跡正向各地開拓,向著那些日本人自己一輩子也可能不會踏上一次的,全日本各地的每一座港灣、每一片土地,那些千山萬水的深度秘境前進。

所以我殷切希望,這本書能讓台灣的人們──那些已經太過日本通的日本通──更加如虎添翼。
 

by野島剛

詳細資料

詳細資料

    • 編/譯者
    • 語言
    • 中文繁體
    • 規格
    • 平裝
    • ISBN
    • 9789862892367
    • 分級
    • 普通級
    • 開數
    • 頁數
    • 208
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡

訂購須知

下載『金石堂APP』並開啟推播設定,隨時掌握出貨動態:

Google play
App Store

    商品運送說明:

  • 本公司所提供的產品配送區域範圍目前僅限台灣本島。注意!收件地址請勿為郵政信箱。
  • 商品將由廠商透過貨運或是郵局寄送。消費者訂購之商品若無法送達,經電話或 E-mail無法聯繫逾三天者,本公司將取消該筆訂單,並且全額退款。
  • 當廠商出貨後,您會收到E-mail及APP出貨通知,您也可透過【訂單查詢】確認出貨情況。
  • 建議您可下載『金石堂APP』並開啟推播設定,即可收到出貨通知。
  • 產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品依實際供貨樣式為準。
  • 如果是大型商品(如:傢俱、床墊、家電、運動器材等)及需安裝商品,請依商品頁面說明為主。訂單完成收款確認後,出貨廠商將會和您聯繫確認相關配送等細節。
  • 偏遠地區、樓層費及其它加價費用,皆由廠商於約定配送時一併告知,廠商將保留出貨與否的權利。

提醒您!!
金石堂及銀行均不會請您操作ATM! 如接獲電話要求您前往ATM提款機,請不要聽從指示,以免受騙上當!

預計 2019/10/21 出貨 參考庫存量:1 查詢門市庫存?

26