究極宿:日本名宿50選

華文世界最完整的日本旅宿指南,50家絕不能錯過的究極之宿。
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商品訊息

  • 追蹤分類 ?
  • 作者:梁旅珠 追蹤作者 ?
  • 出版社:天下文化 追蹤出版社 ?
  • 出版日:2016/5/20
  • ISBN:9789863209836
  • 適讀年齡:全齡適讀
  • 定價:450
  • 特價:79356
  • 紅利可抵: 11
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強力推薦

內容簡介

華文世界最完整的日本旅宿指南
50家絕不能錯過的究極之宿


絕景、建築、花道、陳設、料理與款待之心,
旅館,和文化的極致,
是旅人與旅館主人的一期一會

細膩貼心的服務、沉靜典雅的陳設與富季節感的料理,
日本獨特的品味在旅館文化中表露無遺。
不論是傳統的數寄屋造旅亭,
或時尚的和洋融合摩登Villa,
從走進旅館大門的那一刻起,即感受到無所不在的日式美學,
在一泊二食的體驗中,享受遠離日常的風情。

這幾年日本旅遊非常熱門,
但多數台灣旅人已無法滿足於一般的旅行團行程,
更期待知性人文的深度旅遊。
作者梁旅珠造訪日本超過百餘次,
有計畫安排住宿各地知名的老舖旅館、湯宿旅館、料亭旅館等,
累積無數心得與照片,費時兩年完成本書,
提供讀者訪日的新指標。

作者

梁旅珠

北一女、台大外文系畢業,美國賓州大學碩士,曾主持台灣第一個自製旅遊節目「世界真奇妙」,獲得新聞局金鐘獎。延續主持節目時對各地風土文化的好奇,她非常熱愛旅遊,每年皆與家人安排多趟旅行,除了國人熟悉的日亞、歐美及紐澳外,也探訪一般人較少涉足的非洲、中東與中南美洲等地。

目前擔任「明曜親子館」負責人、呈熙文教基金會執行長。

作品
《那些旅行中的閃閃時光》
《我們的日本理想旅店100+》(共同作者)
《日本夢幻名宿──溫泉、美食、建築的美好旅行》
《跟著梁旅珠教出好孩子》
《梁旅珠教養書──教出錄取哈佛、史丹佛七大名校女兒的教養祕笈》
《浮世の繪──我和我的那些日本朋友們》
《Kuli好狗命──A Queen’s Dog》

目錄

自序   梁旅珠

輯一、東海
女將的躾傳承  淺羽樓  靜岡縣.伊豆修善寺溫泉
俠心劍意的料亭旅館  竹庭 柳生之庄  靜岡縣.伊豆修善寺溫泉
森林中的神祕盒子 ARCANA IZU  靜岡縣.伊豆湯島溫泉
老鋪的漂亮轉身  嵯峨澤館  靜岡縣.伊豆嵯峨澤溫泉
小巧房間中的無限想像  雲風風  靜岡縣.伊豆月瀨溫泉
上個世紀的風華  界 熱海  靜岡縣.伊豆山溫泉
海天一線中的玻璃屋  ATAMI 海峯樓  靜岡縣.熱海溫泉
石庭園中的別院  櫻岡茶寮  靜岡縣.熱海溫泉
用海洋深層水泡澡  赤澤迎賓館  靜岡縣.伊豆高原赤澤溫泉
狗狗的樂遊園  Le Grand Auberge La Belle Équipe  靜岡縣.伊豆高原溫泉
人與大自的相會  無鄰  靜岡縣.伊豆高原溫泉
迎接海平面第一道曙光  月之兔  靜岡縣.伊東川奈溫泉
農家大宅的樸趣  無雙庵 枇杷  靜岡縣.西伊豆土肥溫泉
遠眺富士的溫泉宿  水之里恷 富岳群青  靜岡縣.西伊豆土肥溫泉
與月亮同遊  翔月  歧阜縣.下呂溫泉
在古民家裡圍爐  倭乃里  歧阜縣.飛驒位山溫泉
坐看日出與海嵐 御宿The Earth   三重縣.鳥羽龍之栖溫泉

輯二、北陸
究極的和洋融合  雅樂俱  富山縣.神通峽春日溫泉
和紙藝術與光影之舞  花紫  石川縣.加賀溫泉鄉山中溫泉
蟹料理的料亭旅館  蟋蟀樓  石川縣.加賀溫泉鄉山中溫泉
余白生寂境  無何有  石川縣.加賀溫泉鄉山代溫泉

輯三、信州
自然與人工的完美融合  虹夕諾雅 輕井澤  長野縣.輕井澤星野溫泉
王子的別墅宅園  The Prince Villa軽井澤  長野縣.輕井澤矢崎温泉
絕景山宿的一窗綠意  綠霞山宿 藤井莊  長野縣.涉溫泉鄉山田溫泉
小町的栗子香  桝一客殿  長野縣.小布施
八岳山中的一軒宿  明神館  長野縣.松本扉溫泉
現代與古典美的交融  界 松本  長野縣.松本淺間溫泉

輯四、近畿
老鋪的極致美感  俵屋  京都府.京都市
川端康成的愛宿  柊家  京都府.京都市
茶道之宿  炭屋旅館  京都府.京都市
錦市場鬧中取靜  要庵西富家  京都府.京都市
古代貴族的水邊私邸  虹夕諾雅 京都  京都府.京都嵐山
湖國之鄉的一期一會  料亭旅館 安井  滋賀縣.彥根市
天神遺落的梯子  文珠莊松露亭  滋賀縣.天橋立溫泉
大啖螃蟹  炭平  滋賀縣.丹後間人溫泉
時髦的復古風  有馬山叢 御所別墅  兵庫縣.神戶有馬溫泉

輯五、中國與四國
庭園巧趣與數寄屋之美  庭園の宿 石亭  廣島縣.廣島宮濱溫泉
在溫泉旅館中觀星  大谷山莊  山口縣.長門湯本溫泉
豪華摩登湯宿的極致  別邸音信  山口縣.長門湯本溫泉
狐狸的故鄉  古稀庵  山口縣.湯田溫泉
望向鳴門海峽  Hotel Ridge Naruto Park Hills  德島縣.鳴門島田溫泉

輯六、九州
福岡的戀人聖地  Hotel Grèges  福岡縣.宗像市
與赤松古梅相伴  旅亭 半水盧  長崎縣.雲仙溫泉
和洋融合的典範 五足之靴  熊本縣.天草下田溫泉
此道路雞優先行走  雅叙苑  鹿兒島縣.妙見溫泉
大宇宙的無人島  天空之森  鹿兒島縣.妙見溫泉
天地之界  界 阿蘇  大分縣.瀨之本溫泉
溫泉小鎮御三家之首  龜之井別莊  大分縣.湯布院溫泉
女孩們的最愛由布院 玉之湯  大分縣.湯布院溫泉
低調的時尚奢華  無量塔  大分縣.湯布院溫泉

地圖

序/導讀

自序

今年年初,伊豆歷史名宿「淺羽樓(あさば)」的若女將來信,開心告知自家旅館終於有了「公式HP」的好消息。如今頂尖老舖旅館還沒有官網的,大概只剩下京都「御三家」中的「俵屋」了吧!

因為喜歡日本文化與細膩的服務,三十年來我到日本旅遊一百多趟,後來更因為迷上湯宿,住過非常多的日式旅館。一九九四年「炭屋」牽起了我跟日本傳統旅館的緣份,之後的日本行,大都市以外我都優先考慮日式旅館,不過在經歷幾次如「加賀屋」、「銀水莊」等大型湯宿後,終於明白自己最享受的,其實是像「炭屋」那樣的私密而雅致的住宿體驗,因此開始轉向選擇房數少的精緻「銘宿」,像是「淺羽樓」、「茶寮宗園」、「三養莊」、「晴鴨樓」、「割烹旅館 若松」等。

二○○六年我出版《日本夢幻名宿》時,不少老旅館都還沒有官網,甚至不接受海外客人個人訂房,但十幾年來網路興起,不論是客層與消費習慣,或是旅館硬體和經營方式,都一直在劇烈的轉變中。二○○五年「虹夕諾雅 輕井澤」開幕,這十年也剛好見證了星野集團如何引進外資搭配財務手段,從低迷的景氣中迅速崛起,並以打破一泊二食、擴大海外市場和集團連鎖等經營方式,徹底動搖日本的傳統旅館業,成為今日的霸主。

當年想像不到的是,原本稀少的高檔小宿,這些年竟逐漸成了主流。現在的旅人注重品質與享受,更在意細節與隱私,因此九○年代前曾盛極一時的團體旅行與動輒數百間房的大旅館退燒,感覺上不符合經濟規模的豪華小湯宿卻如雨後春筍般出現。其實,有不少十年內開幕的迷你頂級湯宿,前身都是企業招待所或員工度假休養所,這些在泡沫時期由大公司撒鈔成立的福利設施,在不景氣時期便成了企業首先處置變現的資產。許多新業主低價接手後,就利用既有建物、庭園和溫泉設施,整理成新穎的小溫泉旅館,像位於伊豆高原的「無鄰」,所在地原本就是某知名老舖百貨的「保養所」;熱海的「海峰樓」前身是玩具公司的招待所。

還有,原本不論在軟硬體方面都壁壘分明的傳統湯宿與西式「ホテル(hotel)」,兩者間的界線也逐漸模糊。湯宿引進SPA與芳療,和洋套房成為主流,取代了以茶室為貴的數寄屋客室;西式飯店在房內增加榻榻米空間,或設立溫泉浴場甚至提供浴衣,讓客人在洋風的公共區域也能輕鬆穿著。然而對湯宿愛好者來說,西式裝潢與家具雖提供較為寬敞舒適、尊重隱私的環境,但卻可能因此喪失傳統旅館的美感與特色;專業經理人的工作團隊或許比女將仲居的服務更有效率,但獨特的女將文化與親切溫馨的傳統卻從此式微。看在眼裡,別說日本人,連我都有好多的感慨與感傷啊!

我不是專家達人,住旅館不是為了採訪、也沒有接受招待,只是個累積了多年旅遊經驗的旅館愛好者,一旦碰到喜歡的旅館有機會都會多次再訪,因此每一家旅館心得都是個人旅行的美好回憶。寫這本書除了紀念,也期待透過分享,讓讀者們能找到可為自己留下感動的好旅館。由於旅館數量龐大本書延宕多年,在我伏案埋首兩年後終得付梓,但礙於頁數篇幅,只完成了以西日本湯宿為主的五十家(包括日式旅館、溫泉宿和西式溫泉Hotel)。希望讀者們從我的文字與故事中,能夠感受到我所體驗的、滿滿的湯宿樂趣,我也會繼續努力,盡快把我心目中優秀的東日本名宿介紹給大家。

梁旅珠

試閱

女將的躾傳承
淺羽樓 あさば
伊豆.修善寺溫泉

看我常常跑日本泡溫泉住日式旅館,偶爾總有朋友會問我,日本湯宿玩不膩嗎?

二十多年來,隨著我在日本各地的足跡範圍愈來愈廣,拜訪過的湯宿也越累積越多,我卻絲毫沒有疲憊厭倦的感覺。對我來說,日式湯宿就像個精緻的珠寶展示盒,集日本文化大成於一身,包括建築、藝術、美食、花道、茶道、禪宗思想、以及日本特有的待客之道,讓我在享受溫泉的身心療癒力量同時,還能細細體會深厚的文化內蘊。尤其是規模小的頂級湯宿,不但可欣賞日式生活美學,更能從中感受不同主人或女將的個人理念與生活哲學。

若有人問我,如果一輩子只有一次機會體驗日本湯宿的話,會建議選擇哪一家?我想,我會毫不猶豫的回答:「淺羽樓(あさば)」!

「淺羽樓」位於伊豆中部的修善寺,有三百多年的歷史,是日本現存最古老的旅館之一。修善寺地名由來是桂川畔所建的「修禪寺」,當地的「獨鈷之湯」是伊豆最古老的溫泉,據說是又稱空海和尚的弘法大師,在約一千兩百年前用獨鈷(法器)從川邊石頭敲打出來的。

淺羽家的先祖淺羽弥九郎幸忠跟隨禪師,從遠州華嚴院來到這有著佛法傳奇的溫泉鄉,溫泉宿則是由後代淺羽安右衛門於一六七五年創業。而淺羽樓最具代表性的野外能舞台「月桂殿」,卻是喜愛能劇寶生流的七代淺羽保右衛門於明治後期,才從東京深川富岡八幡宮移築而來,也從此讓淺羽樓在日本諸多歷史湯宿中,擁有了無可比擬的藝術風貌與人文景致。

二十年前第一次造訪「淺羽樓」,對旅館如夢似幻的能劇舞台「月桂殿」和優雅的竹林水池十分著迷。不過旅館內部裝潢及設施相當老舊,有些房間甚至沒有衛浴設備,雖然整體氣氛完美,發人思古之幽情,但住起來不是那麼舒適,是比較可惜的地方。

詳細資料

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    • 編/譯者
    • 語言
    • 中文繁體
    • 規格
    • 平裝
    • ISBN
    • 9789863209836
    • 分級
    • 普通級
    • 開數
    • 18開17*23cm
    • 頁數
    • 288
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡
    • 全齡適讀

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