馬卡龍名店LADUREE口碑推薦!老巴黎人才知道的200家品味之選

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商品訊息

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  • 作者:賽爾.吉列滋 追蹤作者 ? 追蹤作者後,您會在第一時間收到作者新書通知。
  • 出版社:朱雀文化 追蹤出版社 ? 追蹤出版社後,您會在第一時間收到出版社新書通知。
  • 出版日:2016/9/1
  • ISBN:9789869321365
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強力推薦

內容簡介

馬卡龍名店LADURÉE精選!
美食餐廳+精品店+藝廊+美術館+書店+跳蚤市集
巴黎人口耳相傳,旅遊指南不會告訴你的好店和景點

 
以馬卡龍聞名於世的Ladurée,傳奇緣起於1862年。精緻可口的甜點、淡淡的橄欖綠色,描金漆的花紋點綴著的包裝,吸引許多來自世界各地的糕點愛好者。她對甜點品質與包裝設計的堅持,也象徵著獨特的細緻品味以及法式生活美學。

巴黎,是吸引大眾目光,獨樹一格的地方,她也是Ladurée的家鄉。Ladurée不只在美食領域代表了巴黎人的藝術精神,而今在裝飾、文化與氛圍上,更已成為巴黎人生活風格的縮影。經歷著巴黎最輝煌美好的年代,Ladurée以老巴黎人自居,特別嚴選了超過200家美食、藝文、時尚、設計、建築及市集景點,分享給巴黎迷們,有些是與Ladurée合作多年的忠實好朋友;有些是眾所皆知、來到巴黎絕不可錯過的必訪之處;有些是普通的旅遊指南不會提到的秘密花園;有些是在地人口耳相傳分享的好地方。Ladurée希望藉由這本私房推薦口袋名單,帶領大家體驗Ladurée 風格的巴黎。

本書特色

◆給初遊巴黎的旅者:全書細分美食、藝文、時尚、設計、家飾等,每家店都有地鐵站名指引,方便規劃行程。
◆給喜愛法式糕點和料理的饕客:從糕點老舖到名廚料理,乳酪到雞尾酒全介紹,讓老饕吃遍巴黎。
◆給喜愛到巴黎血拼的買家:不只名牌精品、選貨店和跳蚤市集,還有當地人口耳相傳的食材店、古董服飾、雜貨、家飾店、特色商店和書店等,讓你買不停。
◆給喜歡巴黎藝術展覽的品味者:除了知名美術館,更分享藝廊、藝品拍賣會訊息,嚮往法國藝術者必訪。
◆給愛在巴黎自由行走的探訪者:由LADURÉE獨家導覽吃、買、玩好店與景點,不再走馬看花,零距離遊巴黎。
◆給嚮往法式生活的人:馬卡龍名店LADURÉE公開自己的「巴黎必遊口袋名單」,由真正的老巴黎人帶你體驗巴黎情懷。
◆給常訪法國的導遊和地陪:LADURÉE的全方位推薦,有內行人指路,幫你開發新景點和餐廳,擴大服務範圍。

作者

賽爾.吉列滋(Serge Gleizes

自由記者。

與許多建築與設計相關雜誌合作專欄,同時發表過數本個人作品,包括:
《Ladurée 的設計精髓(L'Esprit décoration Ladurée)》、《皮耶・弗萊的室內創意(Pierre Frey : maison inspirée)》、《Ladurée 侯爵:巧克力的精髓(L'Esprit chocolat : Les Marquis de Ladurée)》等書。


夏綠(Charlotte

畢業於美國西雅圖華盛頓大學藝術史系,目前居住在倫敦。大學至巴黎美國大學交換學生時愛上法式甜點的美好,於是開始研讀食譜、自學烘焙糕點,最愛在家烤美式家常蘋果派。重度咖啡癮者,另外的嗜好是閱讀和旅遊,喜愛在旅行時尋找當地的在地美食,深信人到哪就要過當地人的生活。譯有:《甜蜜巴黎》、《法國廚神的家常風甜品》、《來交換麵包吧》等書。

目錄

❤序 ∕ Ladurée 的巴黎

●●●美食 Gourmandise●●●

❤ Ladurée嚴選之嚴嚴選
Le Grand Véfour 大維富餐廳 / L’Ambroisie 眾神之食餐廳 / Thoumieux 圖米厄餐廳 / L’Arpège 琵音餐廳 / Lasserre 拉薩爾餐廳 / Le Cinq 五號餐廳 / Le Jules Verne 朱爾.凡爾納餐廳
〈城市裡的好餐桌〉
Le Voltaire伏爾泰餐館 / Le Basilic 羅勒餐館 / L'Atelier Saint-Germain de JoëlRobuchon侯布雄美食坊 / Ma Cocotte我的小母雞 / Le Mama Shelter媽媽庇護所 / Le Méditerranée地中海餐廳 / Chez l’ami Louis我的朋友路易那家店 / Chez Dumonet restaurant Joséphine約瑟芬迪莫內酒館 / La Fontaine de Mars 戰神噴泉餐廳
〈美味日式料理〉
Shu 修日本料理 / Yen 円日本小館
〈在巴黎,品味東京〉
Workshop Issé伊塞食材店 / Kioko京子 / Juji-ya十時屋 / Kanae佳苗
〈多元混搭料理〉
Ze Kitchen Galerie 廚房藝廊 / Le Bar Ladurée Ladurée時尚概念酒吧

❤box:馬卡龍調酒
〈義式風味〉
Emporio Armani Caffè 安普利歐.亞曼尼咖啡廳 / Le Perron 佩隆餐廳 / Pizza Chic優雅時尚披薩店
〈咖啡廳與酒吧〉
Le Café Marly 羅浮宮前迴廊咖啡廳 / Les Gastropodes蝸牛小館 / Les Deux Magots雙叟咖啡廳 / La Palette調色盤酒館
〈快速簡餐〉
Le Pain Quotidien每日好麵包 / Cojean 科讓餐館 / Le bar de l’hôtel Raphael(Bar Anglais) 拉斐爾飯店酒吧
〈精緻食材舖〉
La Grande Épicerie de Paris超大食舖 / Entrepôt Épices Roellinger羅林格的香料倉庫 / It Mylk 優格冰淇淋店
Izraël 以色列香料店 / L’Epicerie générale 大眾雜貨鋪 / Da Rosa達羅薩熟食雜貨舖 / Coopérative Latte Cisternino奇斯泰爾尼諾乳品合作社
〈葡萄酒專賣店〉
Legrand Filleset Fils 樂關葡萄酒店 / La Cave de Joël Robuchon喬埃.侯布雄酒窖 / Maison Ryst-Dupeyron利斯杜培弘酒莊
〈魚子醬〉
Caviar Kaspia卡斯皮亞魚子醬餐廳 / Caviar Petrossian斐卓仙魚子醬店
〈法式魚子醬〉
Comptoir de caviar魚子醬商行 / Sturia史托利亞 / Caviar de France法國魚子醬 / Caviar perle noire黑珍珠魚子醬
〈糕點舖〉
Pâtisserie des Tuileries杜樂麗甜點店 / La Pâtisserie des rêves 夢幻糕餅舖

❤box:頂級甜點
〈巧克力與甜品〉
Manufacture Alain Ducasse阿朗.杜卡斯巧克力工坊 / Les Marquis de LaduréeLadurée侯爵巧克力店 / Boissier布瓦希耶巧克力店
〈特色專門店〉
L’Herboristerie du Palais-Royal皇家宮殿藥草店 / La Pistacherie開心果穀物店 / Mariage frères瑪黑兄弟茶坊
〈麵包與乳酪〉
Barthélemy芭提李米乳酪店 / Boulangerie Paul保羅麵包坊
〈乳酪專賣店〉
Androuet 安德羅埃 / Fil’O' Fromage 乳酪絲線 / L’affineur affiné精緻乳酪坊 / Mozza& Co莫澤公司

●●●時尚與美妝Mode & Beaut●●●

❤ Ladurée嚴選之嚴嚴選
Prada普拉達 / Christian Dior克麗絲汀.迪奧 / Lanvin浪凡 / Hermès愛馬仕 / Chanel香奈兒 / Louis Vuitton路易.威登
〈時裝之最〉
Azzedine Alaïa阿澤丁.阿萊亞 / L’Éclaireur先鋒選貨店 / Marni瑪尼 / Pucci普奇 / Diane von / Fürstenberg黛安.馮.佛絲登寶格 / Paul Smith保羅.史密斯 / Alexis Mabille艾歷克西斯.馬畢 / Carven 卡紛 / Marc Jacobs馬克.雅各布斯 / Maison Rabih Kayrouz拉比.卡弗羅茲 / Tsumori Chisato津森千里

❤box:巴黎時尚夢
〈古董衣與二手服飾〉
Renaissance萬麗古董衣店 / Dépôt Vente Luxe奢華古董衣販售倉 / La Jolie Garde-Robe茱莉衣櫃 / L’Ibis rouge紅鹮鳥精品店 / Didier Ludot帝帝耶.路德精品店 / Artémise et Cunégonde傻女孩古著珠寶配飾店 / Patricia Attwood派翠西亞.阿特伍德

❤box:古董市集
〈貼身衣物〉
Chantal Thomass香緹兒.湯瑪斯精品內衣店 / La Paresse en douce私密慵懶精品店

❤box:女性連身塑身衣的小歷史
〈時尚配件〉
La Cerise sur le chapeau帽子上的櫻桃帽飾店 / Maison Fabre法博手套店 / Repetto麗派朵芭蕾舞鞋店 / Colette 柯蕾特選貨店 / Christian Louboutin克里斯提安.盧布登 / Goyard戈雅 / La Droguerie五金行飾品店 / Mokuba木馬緞帶店 / Arty Dandy藝術丹迪精品店
〈設計飾品〉
Dior Joaillerie par Victoire de Castellane迪奧維多麗亞.德.卡斯特蘭珠寶店 / La Galerieparisienne巴黎女人珠寶藝廊 / Mikimoto御木本珍珠 / Marie-Hélène de Taillac瑪麗海蓮.德.泰拉克飾品店 / Naïla de Monbrison奈拉.德.孟布松飾品店 / Junco Yamada山田淳子飾品店
〈美妝與保養〉
Shu Uemura植村秀化妝品 / Sephora絲芙蘭彩妝店 / Aesop 伊索保養品店 / Buly 布理香氛店 / Frédéric Malle佛德列克.麥香氛店 / Amin Kader阿曼.凱德保養品店

●●●家飾 Décoration●●●

❤ Ladurée嚴選之嚴嚴選
Maison Baccar

序/導讀

LADURÉE的巴黎

巴黎是獨一無二、吸引目光、華麗隆重的地方。她是Ladurée的家鄉,整個品牌故事的起源地,我們的心從1862年就一直停留在這座城市。

我們愛她的一切:古典皇室花園、豪斯曼式的建築外牆、浪漫的大道、各式精品小店與餐廳,還有沿著塞納河畔的道路。這個迷人的城市讓人如何不愛上她呢?大家最早稱她為露蒂西亞(Lutèce),這個被河水包圍的小城在過去幾個世紀,已成為代表藝術、時尚、美妝、美食與裝飾的都市,更有許多世界一線的美術館,這裡也是散步、感情與夢想之都。

Ladurée生活的熱情源自於此,就連我們的精神以及專業知識也是,我們的茶室與甜點專賣店,堅持傳達在大巴黎裡最精彩的小巴黎。很幸運地,我們的店面都在佔有重要歷史地位的路上:香榭大道、左岸的波拿帕街以及第八區的皇家路。

我們希望大家能藉著這本書,一起享受一趟幸福的旅程,所以我們結集了自己最喜愛的一些景點,推薦給大家:有些是與Ladurée合作多年的忠實好朋友,也有大家眾所皆知,來到巴黎絕不可錯過的經典景點,還有普通的旅遊指南不會提到,隱藏在巴黎的祕密花園,以及一些巴黎人口耳相傳的好去處。這些不僅是巴黎最精彩的一些小角落,也是世界上很精彩的地方之一。

最後歡迎來到Ladurée的巴黎,希望你和我們盡情享受美麗的巴黎漫步吧!

詳細資料

詳細資料

    • 編/譯者
    • 夏綠
    • 語言
    • 中文繁體
    • 規格
    • 平裝
    • ISBN
    • 9789869321365
    • 分級
    • 普通級
    • 開數
    • 25開15*21cm
    • 頁數
    • 160
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡

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