崩壞國文:長安水邊多魯蛇?唐代文學與它們的作者

替成人補充國學常識的重磅級神書
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商品訊息

  • 追蹤分類 ?
  • 作者:謝金魚 追蹤作者 ?
  • 出版社:圓神 追蹤出版社 ?
  • 出版日:2017/11/1
  • 適讀年齡:全齡適讀
  • 定價:360
  • 特價:79284
  • 紅利可抵: 9

影音介紹

內容簡介

 ★ 「故事」共同創辦人謝金魚第一本個人主題著作!

PTT八卦版高票當選「最廢的課」──崩壞解密

★ 祁立峰、陳茻、黃震南、陳怡蓁、馬雅人、普通人──古人94廢.激推

 

一本為中學師生補充課內教材

替成人補充國學常識的重磅級神書

我們從小在國文課本上看到的一代文壇宗師、傑出的詩人、宰相、書法家,他們若不是道貌岸然,就是憂國懷鄉,似乎生來就負有崇高的使命,連他們的挫折失意,都是為了更長遠的理想所做出的犧牲或伏筆。

但,真的是如此嗎?

事實上───

有一種留名青史,叫古人的廢文玻璃心

唐代的名人宗師跟你想的差很大!

他們除了有才,生活上或酸、或魯、或廢、或憨,

比我們也好不到哪裡去!

「調以鹹與酸,芼以椒與橙

「文起八代之衰,道濟天下之溺」的韓愈遭貶謫,只好苦情大啖蒸蛙肉和燙蟾蜍皮。

「口脂面藥隨恩澤,翠管銀罌下九霄

「詩聖」杜甫受贈皇帝的護唇膏,雙手捧著龍禮感動大喊:「媽~我在這裡!」

「飽暖飢寒何足道,此身長短是空虛」

寫下《琵琶行》《長恨歌》等曠世傑作的白居易,原來是一個常在同溫層發廢文的朋友呢。

「曾經滄海難為水,除卻巫山不是雲」

有一種情史,叫始亂終棄。中唐文學神主牌元稹一生劈腿連連,堪稱天(龍國)字第一號軟爛渣男。

「一搔皮膚,塵垢滿爪」

唐宋八大家柳宗元一年洗不上一次澡、左遷十年吃檳榔,還總向故舊寫信哭哭:「肥宅我好想娶妻啊~」

 

這群文壇宗師們有的惱人、有的憨直,但他們在個人成就和情感需求,其實和今人並無兩樣。對生命熱情不減,困厄和不遇時偶爾碎念;對社會滿懷理想,貶斥世俗也不忘抵抗現實。書中以輕鬆活潑的文字和敘事,揭開了一張張古人的真實面貌。他們不再是國文課中那樣遙不可及的形象,而更像是我們身旁的可愛朋友。

名人推薦

祁立峰(作家、國立中興大學中文系副教授)

陳茻(國文老師、地表最強國文課沒有之一版主)

黃震南(活水來冊房主人、《臺灣史上最有梗的臺灣史》作者)

陳怡蓁(趨勢教育基金會執行長)

馬雅人(PTT資深鄉民、FB粉絲團「馬雅國駐臺辦事處」負責人)

普通人(《非普通三國:寫給年輕人看的三國史》作者)

 

書中所引述的事蹟,有趣、張狂卻人味十足,以前的國文課多半讀不到。期盼有朝一日更多普及寫作者投入古典文學、歷史的介紹,於是乎國文課、歷史課,就能更被還原成接近無限真實的模樣。──祁立峰

 

我喜歡金魚這種自書信資料扎實考證的寫作方式,讓我們看見了文人真實的一面。本書有個很重要的價值正在於此:嘗試還原那個時代的腳步與呼吸、血肉與靈魂,將古文背後的生命,真正帶給現代讀者──陳茻

 

每個文學作品最吸引人的地方,除了優美的文句外,還有作者如何與自我人生及生長時代對話的模樣。這些讓我們擺脫了惱人的註釋、燒腦的默寫,由本書帶我們回到文學創作者與其長年關注的粟特研究,從人的悲歡離合,重新閱讀我們熟知的文學作品。──馬雅人

編輯推薦

崩壞國文:長安水邊多魯蛇?唐代文學與它們的作者

作者

謝金魚

 

「故事:寫給所有人的歷史」網站共同創辦人。
致力於歷史普及的穿越者,一流的吐槽家、二流的美食家、三流的小說家跟不入流的史學家。
FB:謝金魚

 

繪者

燕王WF

 

本名王非,1984年6月生,現為動畫工作者,兼職插畫家。

作品有《吃一場有趣的宋朝飯局》(封面、內頁插畫)《過一個歡樂的宋朝新年》(台版封面、內頁插畫)《明朝正德年間的囧人囧事》《唐代穿越指南》《唐代定居指南》(封面、內頁插畫)《宋朝娛樂頻道》(封面)《秦朝穿越指南》(封面)《大明官》(台版封面)《清代穿越指南》(封面、內頁插畫)《紫禁城裡話當年:明清宮中人的故事》,並曾與《國家旅遊雜誌》《中華遺產》等合作。

目錄

推薦序  歡迎收看古代狂新聞  祁立峰

推薦序  那些偉大而平凡的事  陳茻

自  序  國文永遠都在崩壞

壹部曲  人有離合月有圓缺

────那些永不在生活中缺席的情感之事

第一章 韓愈的生猛海鮮宴…………學習把嚥不下喉的吞入腹中

第二章 柳宗元的檳榔…………我得了一種叫作寂寞的病

第三章 白居易的廢文人生…………讓哥哀傷的不是吃不好穿不暖,是空虛

第四章 元稹的酒…………有一種夢想,叫與你再相見

第五章 薛濤與孔雀…………原來我從來就不是你的鳳凰

第六章 天龍國之戀…………緣分就是,有的被拾起珍藏、有的隨水而逝

 

貳部曲  人生無常盛衰何恃

────那些千年不變的人生規則

第七章 杜甫的護唇膏…………我的一生已然輝煌過一次

第八章 上官婉兒與她的老闆們…………唯有一個女子,可以丈量天下英才

第九章 魏徵的兩張臉…………做一個良臣,比做忠臣還難

第十章 虯髯客的晚唐回眸…………時不我予,那就放下

第十一章 洛陽城中,真假太后…………寧願上當百次,只願一次是真

第十二章 盛世遺音,唐代伶人往事…………盛世已逝,唯有藝術才能新生

第十三章 龍女們的第二春…………小龍女與她們的男人

第十四章 安祿山與沒有聲音的胡人…………我有一個「唐國夢」

 

參考書目

試閱

壹部曲
人有離合,月有圓缺
──那些永不在生活中缺席的情感之事

第一章 韓愈的生猛海鮮宴
學習把嚥不下喉的吞入腹中

「韓柳元白」是國文與歷史課本上很常讀到的四個人—韓愈、柳宗元、元稹和白居易,他們被奉為一代文壇宗師、傑出的詩人與散文家。他們若不是道貌岸然,就是憂國懷鄉,似乎生來就帶著崇高的使命,就連他們的挫折,也都是為了更長遠的理想而做出犧牲,他們是聖賢,而不是「人」。

如果我們穿越回唐代,可能會對這四人的印象截然不同。在這四人之中,韓愈最為年長,他和柳宗元是忘年之交,但是對於元白,就不這麼交心。他們經歷過同樣的時代、同一事件,他們各自做出不同的抉擇,也承擔不同的結果。 某個人的飛黃騰達,或許代表著另一人的失意落寞。在仕途浮沉之間,長安成了唯一的目標,這座象徵著最高權力的城市,寄託著他們對於仕途的念想。長安之外,是截然不同的世界。

飲食,就成為他們從帝國的中心前往邊境時,最難以適應又不得不適應的問題。

兩個貶謫到南方的吃貨

韓愈與柳宗元相知很早,不過他們的政治理念卻截然不同。永貞年間(A.D. 805-806),站在革新派的柳宗元,雖一度與保守派的韓愈鬧得不太愉快,但無損於他們真摯的友情。一向被認為個性偏激的韓愈,後來仍殷殷地寫詩、寫信安慰處境比他更慘的柳宗元,甚至在柳宗元死後收養了他的孩子。許多人以韓愈的詩作〈永貞行〉和他修史時臭罵永貞黨人的紀錄,批評他對老朋友刻薄、不厚道,卻忽略了他和柳宗元一封封往來的書信。 對柳宗元而言,他在貶謫人生中經歷了一連串的打擊,人情冷暖,他不可能無感。不過他和韓愈的來往依然真誠,甚至是可以直接反駁的交情。如果不是出於友情和尊重,也沒有必要到這份上還要來往。這樣的交情,不亞於一直和他站錯隊的難兄難弟劉禹錫。柳宗元的悲劇與其個性有直接的關聯,而事實上,韓愈也不完全是「文起八代之衰、道濟天下之溺」的聖人,因此這兩人的感情能超越政治,確實是很難得的。 柳宗元的政治汙點,跟了他一輩子。他曾一度被召回長安,以為否極泰來,正高興著,沒想到朝廷裡有人惡整他,明升暗降,把他送到了更遙遠的柳州(今廣西省境內)當刺史。元和(A.D. 806-820)十四年,當唐廷正為了憲宗的「元和中興」大肆慶祝時,韓愈卻因諫阻皇帝迎佛骨舍利的靡費行為上了〈諫迎佛骨表〉,觸怒皇帝而被趕出長安,發往今日廣東的潮州為官。 潮州與柳州都是唐帝國的南方邊疆,韓愈與柳宗元兩人可說是陷入人生的嚴重低潮。不過在他們往來的詩文中,除了談人生、談環境、談挫折、談思想等種種偉大理想和抱負之外,也不忘談吃⋯⋯
他們吃什麼呢?羊肉?牛肉?豬肉?魚肉?
都不是,他們談的是蛙肉!

在我看到這則記載時,柳宗元在我心中冷豔高貴的形象完全破滅。他不僅吃青蛙,還很愛吃!甚至寫信勸剛貶往南方的韓愈說:「這東西很好吃,你試試看。」 於是,韓愈就寫了一首〈答柳柳州食蝦蟆〉回應他的好朋友:
⋯⋯余初不下喉,近亦能稍稍。常懼染蠻夷,失平生好樂。而君復何為,甘食比豢豹⋯⋯

這六句詩的意思大致就是:「我一開始也不是很喜歡吃,最近稍微可以吃一些了,但是怕這種東西吃多了會染上南方的蠻夷之氣,只好暫時放下這個喜好。不過你也太愛吃蛙肉了吧?竟然把它當作豹子胎這種高級的美食來吃?」

如果換作是現代人吃豹胎,可能會鬧上新聞被罵不愛護動物,但中古時代並沒有這種規矩,當時的人還覺得豹胎是美味珍饈。說到這裡,各位或許對於韓柳二人的印象又更崩壞了一些,不過,大家其實可以放心,在唐代只有親王、公主以上的貴族才有資格擁有豹子,所以沒多少人真的吃得起豹胎,豹胎可能只是一種傳說中的食物,就像龍髓鳳肝一樣,只是個指代。

雖然吃青蛙這件事很難和韓柳二人聯想在一起,不過青蛙在南方是很常見的食物,到了北方反是罕見的食材,甚至能端上唐代的「國宴」菜單。各位應該會好奇,他們到底怎麼吃蛙?是三杯嗎?還是油炸?很可惜,雖然外皮酥脆、肉質滑嫩的炸蛙腿是現代人的下酒菜,但唐代還沒有出現炒和炸的技術。因此,長安的高級吃法就是把青蛙剝皮之後,從中間剖半,像分開的豆莢一樣兩片平貼在盤子上蒸熟了吃,叫「雪嬰兒」,聽起來有點嚇人。

但是到了南方,可就不是這樣了。唐代的《南楚新聞》說,南方的一些部族(百越)會先煮一鍋滾水,丟入小芋頭或小筍子,接著把蛙類丟進去,蛙類就會抱住水中的芋頭或筍子,煮好之後,就統統撈起來吃。這些百越民眾尤其喜歡吃皮上有疙瘩的蟾蜍,他們主張先丟進滾水、燙掉蟾蜍的皮,然後再煮,但也有些人就愛吃蟾蜍皮,這顯然是特殊的個人愛好。

韓愈和柳宗元的吃法,可能是蒸、清燙或煮湯。從中醫的理論來說,蛙肉是補氣治脾虛的食物,對於身體一直不好的柳宗元來說,應該是很不錯的滋補食品。

潮州的海鮮大餐

在長安城,除了蒸蛙肉之外,還有一樣高級的食物只屬於士族與貴族,那就是「魚膾」。千萬不要以為唐代人都吃熟食,他們也喜歡把新鮮的鯉魚去骨後切成條狀,拌上佐料生吃。因此,韓愈和柳宗元可能在長安時就曾經嚐過了生魚片的美味。

不過,新鮮的魚並不常見。儘管韓愈幼年曾經短暫在南方生活,但是他所習慣的食物,應該大多還是麵食類或雞肉、羊肉。為什麼沒有牛肉或豬肉呢?這是因為唐代不能隨便宰殺耕田的牛,而豬在當時的北方又比較少。因此,當韓愈從長安風塵僕僕、心如死灰地抵達南方,有人邀他參加一場宴會時,他一踏入現場就嚇壞了! 案上有一大堆他沒看過的食物,韓愈在吃完這頓飯後,就寫了首詩〈初南食貽元十八協律〉。

這首詩是給長安的朋友元集虛,除了寫下自己看到的奇怪食物,順便給朋友補充一下生物知識:

詳細資料

詳細資料

    • 編/譯者
    • 語言
    • 中文繁體
    • 規格
    • 平裝
    • ISBN
    • 9789861336367
    • 分級
    • 普通級
    • 開數
    • 25開15*21cm
    • 頁數
    • 228
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡
    • 全齡適讀

讀者好評

(共2 則好評)寫評價
  • evayang0900 說: 2018/7/31 下午 04:44:57
    非常喜歡!第一次看作者寫的作品,是一本富有文史魅力兼具幽默的書,在增進知識的同時也讓我笑到不行。 讓原本與我們相當疏遠的古人改頭換面,變成具有生活感的大叔們。 喜歡文學與歷史的人一定會喜歡。
  • kekeyu58 說: 2018/4/6 下午 02:28:41
    "拍翻御史大夫"是謝金魚讓我重看好幾次的好書 這一本則比較有文學性 淺顯漫談文人的一些瑣事逸事或正經事 讀來很無壓力感 只有安祿山那一章節帶點輕鬆的歷史考據的味道 期待作者再寫出類似拍翻那一套的趣味歷史性小說
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