療心咖啡館:吳若權陪你杯測人生風味

這是一家療心咖啡館,陪你杯測人生風味,體會所有的甜蜜與滄桑。
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商品訊息

  • 作者:吳若權
  • 出版社:遠流
  • 出版日:2019/3/27
  • ISBN:9789573285250
  • 適讀年齡:全齡適讀
  • 定價:420
  • 特價:79332
  • 紅利可抵: 10

贈品:吳若權親簽扉頁+精品掛耳式咖啡包+【Fenko】經典拿鐵紙箋組

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內容簡介

所有美好的、傷痛的曾經,
都像是,一杯濃郁的咖啡,蘊含千百種滋味,
考驗著我們對生命意義的解答能力。

 
沉潛近一年,吳若權最溫柔抒情、直搗心靈的書寫。
★咖啡知識與人生智慧相互交融的絕妙閱讀滋味。
★林靜如、張曼娟、鍾文音  摯愛推薦!

 

夜未央,療心咖啡館不打烊。
在這裡,你將會和自己重逢。

 
陪自己喝一杯,療心咖啡吧。
咖啡,酸甜共振、苦中帶甘的風味,是唇舌喉間的依戀,也是釋放情感的魔法;溫熱的香醇,冷卻的純粹,讓愛與愁甦醒,讓味覺與回憶對話;它是冬日裡最溫暖的撫慰,也是晨光午後最靜心的陪伴;它交換著朋友間的心事,也見證著愛情的幸福與傷痛;它讓彼此的心靠近,但即使一個人,也能盡情享受孤獨的自由。
你知道嗎?手上的一杯咖啡,都來自某位農民一生的天命,與土地的大愛;在熾火中蛻變,在撞擊中磨礪,與水完美遇合,終化為你口中的涓滴汁液,和你的味蕾與記憶纏綿不休。每一杯咖啡,遂都是唯一、也最獨特的一杯;就如同每一刻的盡其在我,成就了最璀璨的自己。
一趟咖啡朝聖之旅,也是一段咀嚼人生、探尋靈性的旅程。歡迎來到療心咖啡館,請給予心底深處最溫柔的回望,也對生命出口有最美好的渴求。
 

作者

吳若權


政大企管系畢業,曾任職IBM、HP、Microsoft等知名企業。現為作家、廣播節目主持人、心理諮商師,並任多家企業行銷及管理顧問。
通過中國心理諮詢師二級認證;世界精品咖啡協會(SCA, the Specialty Coffee Association)「專業咖啡知識」(Introduction to Coffee)、「義式咖啡師」(Barista)、「金杯萃取理論師」(Brewing)、「咖啡烘焙師」(Roasting)七項認證,Psych-K促成者(Facilitator)基礎課程結業。
1995年,以藝文小說《愛一次也好》踏入文壇,清新動人的文字風格廣受讀者歡迎;2000年,以短篇小說集《下雨天裡的松風聲》獲得「中興文藝獎小說類首獎」。創作類型多元,廣及兩性、勵志、心靈、企管,經常榮登各大書店暢銷排行榜,是台灣最具代表性的作家之一。累積講座超過一千四百場,帶給無數人激勵與療癒的力量。
他有著水瓶座的活躍聰明、療癒師的敏銳溫柔,和創作者的細膩善感。《療心咖啡館》是他的第112號作品,從探索咖啡的朝聖之旅出發,回歸最真心的自己。
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目錄

自序 在療心咖啡館,杯測人生風味
 
Part 1 啟程,是療癒的開始
〔起源〕「啡」比尋常的啟緣
所有緣分的種子,
都深埋在最初啟程的地方。
〔朝聖〕洗淨鉛華的靈性旅程
離開紅塵愈遠,
回到內在愈深!
〔杯測〕味蕾在唇舌間舞蹈
辨識風味的能力,
不只靠味覺,還有賴成長記憶。
〔評選〕殘酷卻溫柔的對話
品鑑,可能是很主觀的;
受到肯定,卻是最幸福的期盼。
〔農莊〕農民終生守候的咖啡田
栽植夢想的種子,
不只是靠天吃飯,自己也要承擔。
 
Part 2 成長,全心傾注的守護
〔種植〕天地間最精準的淬鍊
一生昂首挺立站在陡峻的山坡;
只為結成美麗果實,與你相遇。
〔遮蔭〕愛得剛剛好就好
自己能頭頂一片天,固然好;
有助力幫忙遮風、防晒、擋雨,也好。
〔採收〕踩在陵線上豐收寶石
摘採,使咖啡成熟的果實離開枝頭,
啟動另一段豐富生命的旅程。
〔處理〕天人合一才能蛻變
經歷水深火熱,才能體會:
脫胎換骨,生死輪迴。
〔休眠〕捨得用靜默換璀璨
心無罣礙地好好休息,
放空就是重建自己。
 
Part 3 幸福,是淬鍊後的芬芳
〔烘焙〕改變命運的秘密武器
在熾火中劇烈變化,
鍛鍊出更理想的自己。
〔研磨〕世間最美麗的撞擊
個性粗細有別,
相處的方式就要適時調整。
〔萃取〕付出一生的精華
知己知彼的完美遇合,融為一體,
共譜浪漫戀曲,讓愛意涓流成河。
〔拉花〕我以十年換你一刻
融合視覺與味覺的藝術,
療癒每一顆需要被撫慰的心。
〔杯具〕將愛盛裝滿載
杯子,決定了咖啡的承載;
情感,在杯子與杯子之間連結與流傳。
 
Part 4 啜飲,味蕾與人生的心事
〔品嚐〕意猶未盡才能回味無窮
用五官六感辨識的好惡,都是虛幻;
放下所有主觀的體驗,才是真實。
〔甜點〕提味而不搶戲
好的同伴在一起,既可各自真實地做自己,
也能彼此激勵共振,突顯雙方的優點。
〔掛耳〕最迷你的隨身咖啡館
基於分享的熱情,讓愛得以複製並還原,
猶如新鮮現榨。
〔待客〕笑納這杯苦苦的心意
以咖啡會友,不要妥協到自己感到委屈的程度,
也不要堅持到雙方覺得不愉快。
〔陪伴〕請把餘溫留給自己
相陪喝杯咖啡,是彼此靈魂的交流,
百般人生滋味都流向最深的心底。
 
Part 5 咖啡,讓愛與愁甦醒
〔文化〕前往咖啡館的路上
點滴於時光裡的細水長流,
日積月累匯聚成浩瀚江河。
〔開店〕讓夢想不留遺憾
真正的夢想,不會只是自己的欲望,
還會滿足別人的需求。
〔公益〕從大地來的就該回歸自然
主動付出的人,應該誠懇、虔敬地
感激對方願意接受的勇氣。
〔靈性〕藏在咖啡裡的宇宙密碼
每喝完一杯咖啡,都是一次生死輪迴。
既是咖啡的涅槃,也是我的寂滅。
〔終章〕不是另一次旅行的開始
前一刻,已經結束。下一刻,還沒開始。
處於當下的自己,既是有始有終,也是無始無終。

序/導讀

自序

〈在療心咖啡館,杯測人生風味〉


這是一家療心咖啡館,陪你杯測人生風味,體會所有的甜蜜與滄桑。
請你打開心房的大門,對自己說:歡迎光臨!
往事歷歷,都如微風輕動。熟悉的氣息,有感動,也有感傷,甚至一時之間無法分辨,是哪一個深刻或輕淺的成長事件,標記哪一個喜悅或悲傷的情緒標籤。
但沒關係,就坐下來吧!陪自己喝一杯,療心咖啡。
當飛揚過的青春,在時光中慢慢沉澱,你終將知道:過去與未來,好的與壞的,愛的與不愛的,記得的與不記得的,都將在酸甜共振間,層次分明地一一迴流於心田,未必要等到苦盡才能回甘。萬種風情,千百滋味,就在一啜一念裡,完整了自己。
還記得:你生命中的第一杯咖啡嗎?或第一次陪你喝咖啡的人是誰?
誠如工作、友誼或愛情的啟蒙,或許他沒能陪你走到最後,卻在你心中播下一顆夢想的種子,你因而隨之成長、茁壯、綠蔭成林。
某一天,他離開了,你幸福了。人生,常常就是如此。
從開始喝咖啡、喜歡喝咖啡,到懂得喝咖啡,我們在生命中浪跡天涯了多少年,才慢慢知道咖啡裡說不盡的風味,原來都是人生的滋味。
對飲食風味的覺察,來自味蕾;而人生歡喜悲愁的滋味,只有靠自己慢慢體會。
殘酷的事實卻是,我們總要承受過最深刻的痛苦,才漸漸明白最極致的喜悅。到最後,連嘗盡痛苦,都能品味幸福。足以得到所有,也能放下一切。猶如望著桌上那只剩殘餘痕跡到可以用來占卜的咖啡杯底,終於體會「空無,就是圓滿」的意義。
§
這幾年來,我有機緣暫時放下繁忙的公務與家務,深入各國產地研習咖啡,同時考取多張咖啡師證照,有機會跟許多專家學習,再回到一般人喝咖啡的立場,發現我每向前走一步,就必須更放下多一些。
在咖啡教室裡,我重回學生的身分,跟著比我年紀小一半的老師學習。後來,我們成為很好的朋友,她才說:「第一次幫你上課時,我壓力超大的!」人到中年才來學拉花、烘焙,很多不知情的同學,都以為我在為二度就業做準備,名符其實成為「高校實習生」,並非沒有壓力,是因為懂得放下。
最難放下的,其實不是年齡或身段,而是自我的執見。
這種情緒,我很能理解。在其他我所專長的領域,行銷、寫作、管理、靈性、療癒,我也經常開課,課堂中同樣會碰到比我年長很多的學生。我非常佩服他們的學習態度,深深明瞭:要把自己重新歸零,需要多大的勇氣。
就像到目前為止,有關咖啡的栽植、處理、研磨、烘焙、調製,持續都有新的觀點、新的理論、新的技術,我從未以自己的所知所學去和別人爭辯是非,因為所有「眼耳鼻舌身意」的體驗,只是起步;要到「無智亦無得」,才是真正的境界。
§
人生,真的很不容易!咖啡,亦復如是啊!
業界有一句話:「從種子到杯子。」(fromseedtocup)講的是咖啡的歷程與步驟。每個人對咖啡,可以有不同的偏好;但每一杯咖啡,都因為獨特且得來不易,而值得受到尊重。
一杯新台幣幾百元的精品咖啡,和一包十幾元的即溶咖啡,都來自農民辛苦的栽種,經過超過十個以上的作業程序,千里迢迢來到我們的面前。市場的價格,或有高下;靈魂的體驗,沒有貴賤。
每個人都可以試著從咖啡的開花、結果、處理、烘焙、研磨、萃取,回想屬於自己從年少到成熟,一路跌跌撞撞的人生百味。
除了寫作、廣播主持、企管顧問,我還必須經常以兼具「咖啡師」與「療癒師」的雙重特質,傾聽自己的心聲與別人的故事。之前,我的療癒工作多半在咖啡館裡進行。無論面對的是完全陌生的案主,或是親朋好友,同理別人心事的過程,也在重新審視自己曾經有過的創傷。
真正能提振生命能量的,並非你在字面所熟悉的「咖啡因」,而是珍惜生命中所有人際遇合如咖啡般的因緣;所謂的「咖啡癮」,也不是化學作用的欲罷不能,而是在拿起後願意放下的一念又一念。
每一杯咖啡,都有一個故事。深入研習咖啡,再加上自己調製咖啡之後,更發現每一個故事的靈魂深處,都有一個期待被了解的自己。
夜未央,療心咖啡館不打烊。在這裡,你將會和過去的自己重逢。而重逢,往往未必是要再續前緣,只是為了一次完整的告別,彼此迎向新的人生。
一盞一盞像是懂得你所有心事的闌珊燈火,即使癡心等到黎明,仍傻傻地為世間所有懷抱愛與希望的人而點亮。
《療心咖啡館──吳若權陪你杯測人生風味》是我的第一百一十二部作品,從探索咖啡的朝聖之旅出發,回歸最真心的自己。

試閱

頁數 1/7

〔起源〕「啡」比尋常的啟緣

所有緣分的種子,

都深埋在最初啟程的地方。

五歲那年,父親煮的一壺咖啡,留下的餘溫,

讓我在歷盡艱辛的歲月中不斷回到童年,

療癒長大後仍有創傷未癒的自己。

〈對榻榻米上的咖啡恭謹以對,

愛的印記不留痕跡〉

冬季晴好的夜晚,庭院角落的火爐裡,晒乾的玉米心燃起微光赤焰,混雜榻榻米地板獨有的氣息,徐徐穿過日式房舍的長廊,漫漫鋪展於素樸淡雅的空間。

五歲的男孩手中的松毬,是他此刻唯一的玩具。那是白天冷冽的寒風吹過濃密松針的隙縫時,墜落於山間小路的毬果,對於剛從城市遷居到此的他,是新奇而神秘的禮物。

山上白天的溫度,比平地還低六、七度;太陽下山之後,日夜溫差更加懸殊。幸而當地並不多雨,高海拔的乾冷空氣,極似在高緯度地區的呼吸,因為天寒地凍而能從口中吐出白色的煙圈,溫暖著人與人之間不黏不膩的距離。

寡言的父親下班後,日復一日席地坐在榻榻米地板排撲克牌,手邊是一只內膽鍍著水銀的保溫杯,裡面沏著濃郁的台灣烏龍,仿著武夷山茶的滋味,安慰著他少小離家的鄉愁。

一年之中,唯獨很難得少有的夜晚,父親會小心翼翼地搬出飛利浦咖啡壺,像拆開珍貴禮物包裝般取出咖啡粉,專心一致地操作器具,然後等待暗深琥珀顏色的汁液,穿過中間的過濾層網,滴滴答答墜落於透明玻璃壺中,像松毬義無反顧地隨風飄向大地。

這是我童年中印象非常深刻的畫面。

在那一幢公家單位分派的日式宿舍裡,安靜而繽紛的情景,至今猶如虛擬實境般歷歷在目。除了松林的微風和落葉,沒有太多嘈雜的聲音,卻層層堆疊著幸福的記憶。

平日父親每天把茶當水喝,只有心血來潮的時候,才會煮上一壺咖啡,即使在深夜,也不會因為擔心擾眠而打消念頭。

熱騰騰的咖啡,搭配幾個精緻的馬克杯,像講究茶道般恭謹地擺在榻榻米上,一家大小湊合著啜飲。那份知足的品味,既隆重又莊嚴,彷彿委婉地複習著擁抱時才有的溫度,但又愛得不露痕跡。

長大之後,我才知道父親是處女座;而我竟來不及告訴他,我在那份恭謹裡學到對人生的敬畏。

大人在咖啡中品嚐著生活裡酸苦甘甜的百般滋味,微蹙眉頭、揚起嘴角,抿著千萬風情不必細說的含蓄。

贈品

吳若權親簽扉頁+精品掛耳式咖啡包+【Fenko】經典拿鐵紙箋組

凡購《療心咖啡館》,可獲得作者親筆簽名,以及吳若權「嚴選I特調」精品掛耳咖啡包(中美洲風味/非洲風味,兩款隨機出貨),以及樹火紙創團隊【Fenko鳳嬌催化室】特製經典拿鐵紙箋組(6張一組)。數量有限,送完為止。


贈品材質:
1.精品掛耳式咖啡包:100%阿拉比卡新鮮研磨咖啡10g,分中美洲特調(咖啡豆產地哥斯大黎加)、非洲特調(咖啡豆產地衣索比亞)等兩款,隨機出貨
2.?【Fenko鳳嬌催化室】經典拿鐵紙箋組:木漿、咖啡粉特殊造紙,厚度150磅,每張12*14.5公分,6張一組

贈品保存期限:
1. 精品掛耳咖啡包 製造日期2019/3/13,有限期限18個月。
2.【Fenko鳳嬌催化室】經典拿鐵紙箋組:無
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