我所看見的未來(十萬冊紀念版)

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商品訊息

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  • 作者:嚴長壽 追蹤作者 ?
  • 出版社:天下文化 追蹤出版社 ?
  • 出版日:2017/5/23
  • ISBN:4711225313566
  • 適讀年齡:全齡適讀
  • 定價:450
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內容簡介

《我所看見的未來》出版後,許多人都透過嚴長壽對這片土地的理想和關懷,看見台灣美好的可能。

就在此書銷售突破十萬冊之際,嚴長壽一字一句審讀修訂、重新做序,希望讓這本書能以更完整豐富的面貌,繼續串連起每顆愛台灣的心,但願因眾人的分享願景、一起努力,讓我們在未來贏得世人的友誼和尊敬。

被稱為「飯店教父」的嚴長壽,長期關心台灣的發展,也參與多次國家的重要規劃、國際觀光事務,是台灣觀光旅遊的領航人。

正值台灣面臨國際勢力劇轉的時候、休閒產業即將引領經濟的時候,嚴長壽以自己幾十年來在國際上所學的、在專業上所領悟的、在地方上所看見的,做了條理分明又激勵人心的剖析:我們的優勢在哪裡,台灣的國際級規劃,未來的努力方向。

二○○八年三月,在即將告別觀光旅遊這領域之前,嚴長壽出版了這本書,獲得各界熱烈迴響。每個買下這本書自閱、贈予友人,或參加天下文化舉辦的募書活動的人,都希望透過嚴長壽的真知灼見,看見台灣更美好的未來。

二○○八年十一月,此書在銷售突破十萬冊之際,重新發行紀念版,嚴長壽一字一句審讀修訂、重新做序。書中並新增《遠見》、《30》雜誌的深度專訪,精選全台讀者熱情留言,用更完整的面貌,繼續串連起每顆愛台灣的心。

作者

嚴長壽

民國三十六年,出生於上海,祖籍浙江杭州。一歲時,跟隨家人到台灣。

二十八歲當上美國運通總經理,三十二歲成為亞都麗緻飯店總裁。但是,自從踏入美國運通,便把「以觀光旅遊讓台灣和世界交朋友」當成一生職志,直到今天,初衷不變。

因此,他積極參與台灣的觀光國際事務,從組團到國外推廣,到參加亞洲旅遊協會、美洲旅遊協會,擔任世界傑出旅館系統亞洲主席、青年總裁協會世界大會主席、台北燈會主任委員、中華美食推廣委員會主任委員、台北旅展主任委員、觀光協會會長,等等數不完的分外工作,無怨無悔。

一九九七年,嚴長壽把自己的奮鬥故事寫成《總裁獅子心》一書,這本書,立刻成為出版史上「最暢銷的管理勵志類叢書」,以及金石堂書店「一九九七年最具影響力」、「蟬聯暢銷書排行榜最久」的書,也獲得了「一九九九年金書獎」,本人更獲得「一九九九年度菁鑽大章」。

二○○二年,出版了《御風而上》。這本書,同樣獲得「二○○二年金書獎」、金石堂書店「二○○二年最具影響力」的書。

目錄

寫在十萬本之後 台灣的美好未來是可能實現的
自序  我的畢業報告

第一部、我們的優勢在哪裡
1-1 行銷台灣:文化是最大的加值
1-2 美食料理:台灣美食的優雅創新
1-3 節慶活動:用在地特色營造全球商機
1-4 文化創意:創造感動,贏得尊敬
1-5 會議展覽:吸引金字塔頂端的族群
1-6 醫療美容:無可取代的華人醫療觀光中心
1-7 宗教信仰:深度體驗,深層影響
1-8 休閒農業:台灣味大收成
1-9 青年旅遊:將年輕人帶上國際舞台

第二部 台灣的國際級規劃
2-1 從願景到執行:觀光規劃的公式
2-2 北部:華人的文化觀光重鎮
2-3 中部:都市與鄉村整合行銷
2-4 南部:以阿里山之名
2-5 東部:做台灣的納帕谷地
2-6 小離島:全球環保的夢幻示範區
2-7 大離島:讓澎湖馭風,金門秀軍威

第三部、未來還需要什麼
3-1 從兩岸到國際:友誼是最大的獲益
3-2 激勵公務體系:要萬丈雄心,要靈活獨立
3-3 妥善利用土地:不斷收回,才能生生不息
3-4 創新商圈規劃:如果商店街像百貨公司
3-5 導正技職教育:做中餐的亞洲瑞士
3-6 旅館國際化:假設你可以在世界各地移動
3-7 提升料理境界:美食王國的幕後工程
3-8 從歷史找未來:文化是城市的關鍵競爭力

結語 但願世界因友誼而光亮
附錄
嚴長壽:「台灣要拿什麼感動人?」
觀光讓台灣和世界交朋友
他的腳步沒有停歇──「我所看見的未來」活動全紀錄

序/導讀



寫在十萬冊之後

寫作《我所看見的未來》時,我滿懷熱忱,將自己三十幾年的學習和經驗與讀者分享,雖然知道有些現實必須靠時間克服、有些則需要時間來完成,總希望有一天隨著台灣的成熟,能做更好的運用。

我原本最希望影響那些握有權力的人、負責規劃的人及參予台灣觀光事業的人,意外的是,這本書吸引了廣泛的讀者、年輕朋友。當初以為這只是一本幫助台灣做開發的書,沒想到,在海外,新加坡、馬來西亞、香港、大陸,甚至美、加,都有讀者熱誠的討論。

《我所看見的未來》雖然只是我在觀光領域的畢業報告,不過,我並不是抱著悲觀無奈的心情,而是從頭到尾完全相信,假以時日,台灣的美好未來是可能實現的。

新政府就任以後,似乎忽視、甚至簡化了複雜的開發問題,以致於單純的認為,只要政策上開放兩岸觀光,陸客就會源源不絕來台,設個賭場,就會為地方帶來一勞永逸的財富。其實,任何一個計劃都需要深度的討論、評估與規劃。

但是在這同時,台灣社會卻繼續的成熟,就拿單車旅行來說吧。

記得三十多年前,我剛開始帶團到歐洲。當時我就觀察到,荷蘭為了節能減碳,鼓勵人民把自行車作為交通工具,還特別在土地珍貴的市區裡,規劃了專用的腳踏車道。然後,二十幾年前,北美也掀起自行車風潮,單車旅遊變成了一個成熟社會的文明指標之一。

可是,如果當時我立刻在台灣推廣單車旅行,一定會被笑是痴人說夢吧!

即使六年前,眼見台灣民宿發展、溫泉開發、風景區規劃逐步成熟,我認為台灣非常適合國際青年旅遊及慢遊旅行,可惜我雖然努力說服,卻仍然無法讓當時快速更替的政府,更積極的包裝推廣這類觀光活動。

而就在出書前不久,單車旅行突然成為台灣最時尚的活動。因為一部描述單車環島的電影「練習曲」,加上一些名人的帶頭加入,單車旅行蔚然成風,瞬間躍為未來台灣旅行的新趨勢。

腳踏車旅行反映的,不只是熱鬧一時的社會現象,它更代表一個社會文明的演進。因為一個新富的國家,不會用必須自己勞動的自行車和輕簡的生活態度來炫耀自己的成就,他們嚮往的,是名牌汽車、手錶與服飾。而自行車從代步、健身、節能環保到接近自然、體驗文化,正是台灣由新富走向成熟社會的證明。

當台灣中央與地方政府及民間旅行社,還努力於接待、行銷第一階段的陸客時,實際上的台灣,早已走向「深度旅遊」、「無期無為」、「自由自在」的慢遊社會。

這股風氣,將為台灣帶來絕佳的新商機。

因為只有透過這樣的慢遊,旅客才能深入各地方,在每個山村或小鎮停留,體驗當地的生活文化,品嚐美食、購物消費。現在,在花東或北、中、南部某個小鎮,隨時隨地都可看見穿著帥氣車衣的騎士,踩著酷酷的單車四處遊逛。

但是,如果我們只停留在國人自我享受的階段,那就太可惜了。

我們可以吸引單車慢遊風氣更早的日本、程度相當的韓國,或本身地理環境不夠開闊的香港、新加坡,甚至歐美等先進國家。單車旅行,是我們可以大膽向全世界開發的國際級商機。

除此之外,我們還可以借鏡當年推廣國際青年旅遊的經驗。只要在這些國家找到關鍵影響人,邀請他們來台灣體驗,甚至開放學校讓他們住宿,由各大學學生依華語教學、美食烹飪、文化、藝術及國際外語等專長分別擔任接待。當這些關鍵影響人被我們的文化和熱情感動,自然會成為台灣的強力代言人。

單車旅遊只是台灣可以發展與想像的一種可能,如果我們能夠結合溫泉、原住民、禪修、美食、民俗、藝術等各種豐富的文化特色,台灣才算真實的走向可以永續經營的觀光未來。

我總認為,一本書出版了之後,它就像蝴蝶飛向四方,隨著相遇之人的不同體會和詮釋,而成為每個讀者自己的創作。

這本書快速飆到十萬本,絕不是我一個人的成就,那些因為相信這本書而傾全力以赴的天下文化的夥伴們,陪著我經過一場又一場從南到北的演講。而我個人由台北到新竹、苗栗、台中、台南、高雄、花蓮、台東到澎湖、馬祖,看到許許多多渴望為地方找答案的朋友,非常感動。對於所有真心熱愛台灣的朋友,對於所有付出的夥伴們,請接受我誠摯的頂禮致敬!

試閱

文化創意
創造感動,贏得尊敬

台灣的文化中,有許多感動人的元素,
不論加入宗教禪修的藝術創意,或風靡華人地區的流行音樂,
只要用新的眼光,了解市場的需求及自己的優勢,
就能吸引更多深刻的觀光客,也贏得別人的尊敬。

我始終覺得,文化與觀光有密切關係。想讓文化活絡起來,需要藉觀光活動來吸引大眾參與;而一個地方的觀光,也需要文化來提升它的深度和內涵。如果旅行到一個地方,只是吃吃喝喝,這樣的觀光價值很低,不會讓人感動,更不必說吸引旅客再次回來。

多年前,澳門剛回歸中國,經濟尚未起飛,對未來也有些茫然。澳門政府及關心澳門前景的工商領袖舉辦了一場「澳門未來發展研討會」,我應邀到會中演講。演講中,我特別將澳門和香港做比較。

很明顯地,香港將自已定位為亞太地區的經濟、金融及貿易中心,它也辦到了。然而,快速開發,一切向現代化看齊,香港也失去自身的文化特色與內涵。

而澳門,由於葡萄牙政府並未積極開發,反而保留了一種慵懶的、悠閒的城市氛圍。我建議澳門,無論下一步為何,必須切記自己原有的文化特色,這是澳門最珍貴的資產,也是成熟的第二、第三階段觀光客正在找尋的渡假地點。

隨著這幾年澳門新政府的積極作為,大力引進公信力夠、包裝能力強的美式賭場,澳門經濟快速起飛。轉眼間,已讓世人刮目相看。

但是,澳門的朋友在二○○七年底又透過管道,邀請我前去分享文化觀光的想法。我不禁問他們:「為什麼在這個大家高舉澳門經驗的時刻,你們卻要我去談文化觀光?」他們說:「正是這個時候,我們更需要你來多談一些。」

澳門極力發展博奕產業,一時之間,的確振興了澳門經濟,不過,關心澳門永續發展的本地人士,已經意識到自己的危機。

事實上,澳門原來就以博奕著名,只是由於早期「舊勢力」的把持,經營老化,而面臨許多發展的限制。領導者能大格局的開放,全面引進更專業的賭場經營,的確是了不起的突破。

◎要快速繁榮,也要長期發展

但是,澳門靠最原始的刺激和聲色娛樂帶動觀光,吸引來的,大多是第一階段來自大陸的觀光客。這些人把錢賭光、吃喝過了就離開,不會深入認識和體驗這個地方。

詳細資料

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    • 編/譯者
    • 語言
    • 中文繁體
    • 規格
    • 平裝
    • ISBN
    • 4711225313566
    • 分級
    • 普通級
    • 開數
    • 18開17*23cm
    • 頁數
    • 368
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡
    • 全齡適讀

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