這一天,我在南投醒來:帶你去25家好食民宿深度旅遊

通過「好食」認證的民宿分布在南投的各個鄉鎮,展現其不同的農業與文化特色。
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內容簡介

|25家有「好食民宿」標章的民宿|


有別於輕描淡寫的網路體驗文,
直接與主人家近距離對談,
並吃著用在地食材製作的餐點,
從人文角度完整地感受南投的美,
現在的你,應該為自己安排一場深度的旅行!

南投,一方被群山呵護的土地。
若你厭倦了匆忙的生活,請你踏上旅途,
這裡有一群堅毅的歸人,願傾注所有,
以好食好宿迎你,
只為交換一抹真誠的笑顏。

南投的美有些隱晦,是台灣唯一不靠海的地方,被群山圍繞而呵護著,不受塵囂打擾。在這塊土地上,有一群人很努力深耕在這裡,他們想向旅人述說這裡的美好,把用南投的土壤和水孕育而成的農產,做成一道道美味的餐點,分享給有緣來到這裡的人。

通過「好食」認證的民宿分布在南投的各個鄉鎮,展現其不同的農業與文化特色。有些是經營許久的老字號,也有新生代返鄉的創業青年。這些老幹新枝都是認同而堅持餐食與服務的兩大精神,提供美味且安心的食宿體驗。

旅宿不只是一夜的棲身之所,而是一段旅行的圓滿環節,因為可以完完全全地貼近當地風情,展開人與地的連結。一個地方要讓人述說不盡,必然是有著無可取代的人情滋味,以人為主軸作為旅宿的開端,讓民宿主人陪著旅人們找到旅行的意義。透過這二十五位民宿業者,我們將看見他們選擇在此落腳的原因,明白他們的在地思考及在地記憶。

*封面說明
來到南投埔里四處都是整片的筊白筍田,水面上的綠並非優養化,而是綠油油的浮萍,是為了替它遮陽,讓「美人腿」又嫩又白。除此之外,鴨子也是筊白筍的好夥伴,負責把福壽螺吃光光,但可得小心牠們也把浮萍吃光了!

*本書推薦給─
‧喜歡深度旅遊的人。
‧想要感受在地生活和文化的人。
‧對旅遊在乎「住」,也在乎「吃」的人!

本書特色

◆    25家皆為合法且通過「好食民宿」標章的民宿,由南投縣政府開創「好食民宿」品牌,透過SGS檢驗把關,提供旅客安全的在地餐飲。

◆    以訪談的方式,介紹每間民宿的特色,以「人文」為基底,與一般制式的旅遊書不同,從不一樣的角度感受一場慢活的旅程。

◆    提供店家詳細資訊,地址、電話、網址及貼心小提醒。

名人推薦

真摯推薦

林明溱 南投縣縣長
劉喜臨 國立高雄餐旅大學副校長
曾喜鵬 南投縣民宿觀光協會品牌總監、國立暨南國際大學觀光休閒與餐旅管理學系助理教授
吳淑玲 國立暨南國際大學觀光休閒與餐旅管理學系助理教授

作者

社團法人南投縣民宿觀光協會

南投縣民宿觀光協會成立於2003年,致力於民宿同業交流及舉辦研習參訪活動,擔任政策與產業溝通的橋樑。在現任彭成裕理事長與曾喜鵬品牌總監的帶領之下,建立並推廣「南投好食民宿」標章,同時積極投入南投民宿的品牌行銷工作。推廣的足跡不僅行遍台灣北中南,更前進香港、上海、南京、新加坡、馬來西亞、泰國、越南等地宣傳,點亮南投民宿品牌躍上國際舞台!已成為推動台灣民宿觀光發展的活躍領頭羊。

目錄

推薦序
作者序
輯一‧埔里鎮
波波米繪本民宿
水田衣藝術家民宿
微笑58民宿
認真生活民宿
戲綠川民宿
水水春耘民宿
水鄉民宿
若瑟桃米民宿
熊麋鹿了幸福手作民宿
成龍山莊

輯二‧魚池鄉
讚美之泉心靈城堡
LOOK路殼
日月星舞民宿咖啡莊園
晶園休閒渡假村
山閱‧聖堡羅莊園
日月潭富豪群渡假民宿
散步的雲-日月潭生態民宿

輯三‧仁愛鄉
見晴花園渡假山莊
佛羅倫斯渡假山莊
維也納庭園木屋

輯四‧鹿谷鄉
尚緹會館民宿
樸宿庭園民宿
聽濤園渡假山莊

輯五‧竹山鎮
隱竹別院    

輯六‧集集鎮
香榭雅筑花園渡假村民宿

序/導讀

推薦序

與社區緊密連結的主題民宿,值得大家前來


民宿在台灣已有數十年發展歷史,不僅成為台灣觀光的亮點,更被國外旅人們形容是探索台灣鄉村文化的入口。具主題特色、熱情接待與社區緊密連結,是台灣民宿的重要特色,其中早餐又是最能夠凸顯這些特色的元素。

很開心有機會與南投縣政府及南投縣民宿觀光協會,共同推動南投民宿早餐的品質提升與加值計畫,創立了「南投好食民宿」品牌,將南投各鄉鎮的特色食材置入民宿早餐,並提供旅客認識與購買這些農產的機會。讓來南投住民宿的旅人們,不僅可以享受安全健康的早餐,也透過這些食材更進一步認識南投,並間接幫助了友善環境的南投小農們。

很感謝響應這項活動的南投民宿主人,他們致力於友善永續環境的打造,更努力讓旅客享有獨特的旅遊體驗。《那一天,我在南投醒來》這本書詳細介紹了首波通過好食民宿認證的25家南投民宿,不僅是一本具有質感的旅遊住宿工具書,更是旅人們深度閱讀台灣鄉村的故事書。因此大力推薦給喜愛深度旅行的讀者們,歡迎到南投來趟好食民宿之旅!


國立暨南國際大學觀光休閒與餐旅管理學系 助理教授
南投縣民宿觀光協會‧好食民宿 品牌總監
曾喜鵬


推薦序

為旅人打造一個住宿、在地餐食、人文體驗的深度旅遊


初見《那一天,我在南投醒來》,心中莫名感動,發現它不是一本介紹民宿住宿的攻略戰集,反而是二十五位民宿主人在南投胼手胝足打造出南投住宿風情的生命故事,甚是驚豔。多年前因為工作之故來到埔里,也因工作性質有幸常有機會在南投的觀光場域中觀摩遊歷,南投觀光業者的熱情與他們對地土的情感流露,總讓我對南投有了新情感的積累。

民宿(Bed and Breakfast;B&B)這個概念源起於十八世紀的美國殖民時代,二次世界大戰後,隨著美國人到歐洲旅行的風氣,歐洲美好的民宿經驗也隨之被帶回美國。在當時交通不便利的情形下,當旅客身心感到疲憊時,能有機會借宿於一個有家氛圍之處,是何等幸福,民宿最始的概念便是把風塵僕僕旅人邀到自己的家裡來。

臺灣的民宿產業也在臺灣加入WTO後,為了讓傳統農業轉型成服務型農業的政府政策推導下開始蓬勃發展,相較於旅館等住宿產品,與在地農業結合,也成為民宿的獨特性來源。南投民宿產業一路衝過了九二一大地震帶來的衝擊,歷年來在南投縣民宿觀光協會的號召帶領下,積極參與在社區總體營造中,與在地特色有著緊密的連結,成了南投觀光中不可或缺的美麗風景。

南投二十五家好食民宿的出現是一條蓽路藍縷的轉型之路,二〇一六年開始,民宿不再只是邀請旅人品嚐一夜的溫馨,而更進一步地將民宿的門戶敞開。邀請在地的農業與文創產業共同投入,為旅人打造出一個同時能享受住宿與在地特色餐食與人文的全方位的旅遊體驗。南投好食民宿精心打造的滿園春色、滿室芬芳與佳餚美宴正待君嚐!


國立暨南國際大學觀光休閒與餐旅管理學系 吳淑玲 助理教授


作者序

從餐桌認識產地,從味蕾體驗南投


無論是悠閒的山城埔里、寧靜水色的日月潭、懷舊的竹山小鎮、綠意盎然的溪頭、異國風情的清境農場……。南投的好山好水讓人流連忘返,南投人溫暖待客的人情味更是讓人回味無窮。

南投縣民宿觀光協會與南投縣政府於三年前攜手推動,全台灣第一且唯一由國際專業認證機構SGS檢驗把關的「南投好食民宿」認證標章。「南投好食民宿」回歸「Bed and Breakfast」民宿的初衷,要讓旅客在起床後的第一餐,從味蕾體驗南投的美好!
 
透過民宿的餐桌,我們與產地相連──南投的風土、人情,以至於文化。隨著民宿主人的解說,原來我們的距離這麼近,旅客可以從心感受南投不一樣的風景、不一樣的故事。此外,歡迎就近在民宿的「幸福小舖」,選購產地直送的新鮮農產,或各式文創工藝禮品,讓南投的感動一直延續到旅程結束之後。

期待已久的《這一天,我在南投醒來:帶你去25家好食民宿深度旅遊》終於成書,這些分布在埔里、日月潭、清境、溪頭、竹山、集集各地的民宿,涵蓋南投民宿世代的老幹新枝,認同「嚐在地、食安心」的理念,他們用實質行動支持在地小農,並將自己的精彩故事與讀者分享。誠摯邀請您來南投作客,享用主人精心製作的美味早餐,體驗南投民宿特有的創意好食力!


社團法人南投縣民宿觀光協會理事長 彭成裕

試閱

日月星舞民宿咖啡莊園

一杯想給家人喝的咖啡,
衍生成一座咖啡園,
匠人精神就此醞釀發酵。

這次來到日月潭周遭,讓我訝異、更是慶幸,能夠在眾多比價格、比裝潢、比一堆形而外東西的住宿選擇中,還能發現如「日月星舞民宿咖啡莊園」這般,找到獨特的利基市場,從小眾著手,衍生出周邊效應的特色民宿。

「日月星舞民宿咖啡莊園」位於魚池鄉司馬鞍社區附近,離九族文化村不遠,外觀是一棟刷著搶眼黃色漆面的兩層樓式建築,一樓大廳擺了好幾張面向窗戶的桌子,陽光灑進來溫暖徐徐,還有大樹剪影做成的裝潢。在大門正對面的白牆上,用咖啡豆拼貼了隻活力十足、刺毛聳立的山豬,上面寫著「山豬衝吧」四個大字。咖啡和山豬到底有什麼關係呢?民宿第二代主人沈詠為笑著說:「因為山豬是我小時候的綽號。」我眼前的他,講話總是掛著一抹微笑,穿上襯衫搭配圍兜,完全帥氣咖啡師的標準模樣。

大廳的櫃檯也是煮咖啡的地方,旁邊有好幾罐上頭標示不同品種的咖啡豆,擱置在玻璃瓶內。還有一檯看起來很高級、很昂貴、很專業的大型烘豆機就在後面。這個咖啡莊園並非業餘賣賣咖啡豆、替過路客沖沖咖啡,而是全家人都深深投入在「咖啡」這個行業裡。至於民宿嘛……沈詠為笑著說:「如果你想來住一間裝潢很漂亮華麗的民宿,我只能跟你說聲抱歉,但是我這裡有提供當你睡不著,有個老闆可以陪你喝咖啡、聊咖啡,讓你……更睡不著!」不過沈詠維也說,好的咖啡基本上不會讓人睡不著!

咖啡跟茶一樣,若要深入研究,真的只有「專業」兩個字。俗話說的好:「投降輸一半。」訪談開始之前,我先向沈詠為坦承我不懂咖啡,平常也很少喝咖啡。他十分客氣地回應我:「沒關係,關於咖啡的一切,我頂多只懂百分之十左右,其他還在慢慢摸索,慢慢學習。」至於要怎樣品嚐咖啡?他建議,「一開始喝得順口最重要,不要一直感受很難感受的味道。」經過他一番詳細解說,我漸漸了解,就像大廚下菜,同樣的食材,在不同師父手中,做出來的滋味不盡相同,喝多了,看多了,自然能分辨出不同層次的差異,就像每杯咖啡都有自己的韻味。

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