純淨飲食全書:20種食材×20天健康復原計畫,讓身體煥然一新

分享:

商品訊息

  • 追蹤分類 ?
  • 出版日:2019/3/7
  • 定價:250
  • 特價:250
  • 紅利可抵: 8
  • 宅配:
  • 配送地區: 台澎金馬
  • 付款方式: ATM、 信用卡、 LINE Pay、 街口帳戶支付、 FamiPort、
  • 購買後立即為您進貨

內容簡介

幫助你重新設定身體,更是你可以終身遵循的飲食法!
《紐約時報》暢銷書作者、美國總統健康顧問
──伊恩‧史密斯(Ian K. Smith)醫學博士──

 

運用20種營養滿分的常見超級食物,
設計20天飲食及運動計畫、51道食譜,
帶你的身體重新認識天然食物的真實風味,
跳脫加工食品及人工添加物圍繞的飲食世界。

正確的食物具有醫療特性。食物會影響到身體運作的生理機制,以及生理如何與環境互動。然而,我們放入體內的許多食物或飲料,卻經常讓身體為了代謝它們而超時工作,也阻礙了身體最佳的運作能力。

純淨飲食是指:食用更自然、低加工處理的食物。這不只是有益於個人健康,對環境也同樣重要。餐桌上的食物愈接近它從土壤中生長或是從樹上採摘的形態,就愈最健康,也是人類與環境共處的自然秩序。這些食物不含化學人工成分及其他潛在成癮性毒素,是滋養及補充身體養分的最佳選擇。

作者所設計的「淨化二十」飲食及運動計畫,受到科學和相關研究的支持,將教你如何透過純淨飲食,攝取身體運作所需的營養素,並搭配適量的運動。只要二十天,你將會在身體、心理和精神上有所轉變,同時一生受用無窮!

純淨飲食的好處
*肝臟不必再為了清理血中的化學物質和毒素而超時工作。
*腦部擁有足夠的養分,可保持健康和思緒敏銳。
*肌肉增加並獲得力量。
*皮膚飽含水分且瑕疵消失。

◎淨化二十計畫的特色
*多樣化的食物選擇,包含蔬菜、穀類、水果、油脂、魚肉蛋奶等。
*不去除特定食物類別,而是在每種類別中選擇高營養食物,來滿足味蕾及身體所需。
*帶你認識這些超級食物所含的豐富營養素,以及它們是如何被採收、處理和包裝的。
*運用香料及純淨調味品,大幅增加料理的風味並刺激味覺,讓人可盡情享受純淨飲食的美味。
*沒有刻板的規則框架,只要是符合純淨飲食基本原則的食物品項,都可以自行加入。

作者

伊恩史密斯(Ian K. Smith)醫學博士

著有《紐約時報》第一名暢銷書《每日五小餐》(SHRED)、《超級每日五小餐》(SUPER SHRED)、《每日五小餐的超強淨化力》(The SHRED Power Cleanse)、《把糖轟出去》(Blast the Sugar Out!)等十多本書。(以上中文書名皆為暫譯。)

伊恩‧史密斯畢業自哈佛大學、哥倫比亞大學,以及芝加哥大學普利茲克醫學院(Pritzker School of Medicine),是NBC新聞網和News Channel 4的前醫學記者,也主持電視節目「The Doctors」、全國性電台節目「HealthWatch」,是活力十足的健康愛好者和運動員。

他創辦了兩個全國性活動:「減重五千萬磅」(50 Million Pounds Challenge)和「改造里程」(Makeover Mile),幫助數百萬人減重及改善健康狀況。同時,他也服務過兩屆「美國總統健身、體育與營養委員會」(President’s Council on Fitness, Sports, and Nutrition)。


蕭斐

現任自由譯者。

目錄

緒論
 
Part I 基礎觀念
 
第1章 什麼是純淨飲食?
‧減少加工食品
‧減少糖的添加
‧減少不必要的添加劑
 
第2章 20種純淨食物
1 酪梨
2 莓果類
3 起司
4 雞肉
5 鷹嘴豆
6 蛋
7 羽衣甘藍
8 檸檬
9 扁豆
10 堅果與種子
11 燕麥
12 藜麥
13 海鮮類
14 南瓜類
15 番薯
16 番茄
17 火雞肉
18 全穀麵包
19 全麥義大利麵
20 優格
 
Part II 飲食計畫
 
第3章 淨化二十基本規則
 
第4章 如何實踐淨化二十
 
第5章 淨化二十每日用餐計畫
Day 1 重新設定
Day 2 期望
Day 3 相信
Day 4 準備
Day 5 聚焦
Day 6 清理
Day 7 視覺化
Day 8 享受
Day 9 平衡
Day 10 組織
Day 11 加把勁
Day 12 放慢腳步
Day 13 動起來
Day 14 放鬆
Day 15 實驗
Day 16 恢復
Day 17 導入
Day 18 領導
Day 19 欣賞
Day 20 茁壯
 
第6章 重新調整飲食清單
 
Part III 生活應用
 
第7章 淨化二十食譜
‧早餐
1 純淨蔬菜果昔
2 甜酸果昔
3 莓果果昔
4 嫩葉菠菜煎蛋卷
5 簡易義式烘蛋
6 烤蘋果燕麥盅
7 自製優格百匯
8 火雞肉蛋砂鍋
9 培根蛋起司三明治
10 活力爆發優格
11 藍莓燕麥粥
12 烤燕麥粥
 
‧午餐
13 黃瓜冷湯
14 毛豆青醬全麥義大利麵
15 青醬雞肉沙拉
16 冬南瓜湯
17 火雞肉沙拉
18 美味烤番茄
19 全麥義式前菜麵包
20 番茄鷹嘴豆沙拉
21 番茄泥
22 黑豆番茄沙拉
23 多汁火雞肉漢堡
24 酪梨鷹嘴豆沙拉
25 雞肉羽衣甘藍番薯總匯
26 多汁雞肉漢堡
27 簡易羽衣甘藍脆片
28 火雞肉丸
29 烤桃子鮭魚
30 烤番薯條
 
‧晚餐
31 檸檬烤雞
32 香辣烤雞
33 烤雞佐番茄萊姆莎莎醬
34 香煎香草海鱸
35 烤海鱸
36 海鱸佐芒果莎莎醬
37 香草烤鮪魚排
38 韃靼鮪魚
39 鱈魚佐櫛瓜莎莎醬
40 火雞肉佐三豆辣醬
41 烤大比目魚佐番茄醬汁
42 超簡單香草鮭魚
43 番薯青醬義大利麵
44 檸檬雞肉義大利麵
45 鮭魚義大利麵
46 克里奧爾式鮭魚
 
‧調味料
47 自製番茄醬
48 純淨美乃滋
49 柳橙覆盆子油醋汁
50 蜂蜜巴薩米可油醋汁
51 快速新鮮莎莎醬
 
第8章 純淨點心
 
第9章 運動
波比操
滑冰步
原地抬腿跑步
伏地登山
階梯運動
深蹲
轉身抬腿
慢跑拳
平板撐體
 
邁向更美好的未來

序/導讀

緒論

這本書的構想是我在健身房運動時想到的。前一天下午,我和一位友人聚會,她跟我說,她覺得自己最近很懶散,有時很想把「以前的身體找回來」。她試過不同的食物,試著要提升自己的活力、減重,以及增進整體的良好感覺。在我巡迴演講健康與保健的旅途中,曾聽到許多人以同樣的方式形容自己的狀況。但這次與朋友的交談,才真正觸動了我。她的外形很美麗,一點都沒有過重,而且似乎勝券在握。但她內心的衝突、自我懷疑和真正的掙扎,讓她無法感覺良好或讓她知道自己可以如何感受。

隔天早上,當我在健身房時,她傳了簡訊給我。我跟她說,我做了一點研究,有自信可以為她量身訂作一套真正能幫助她的飲食和運動計畫。儘管食物不能解決我們所有的問題,但可以解決其中的大多數,或至少讓人有個前往正確方向的起點。正確的食物的確帶著醫療特性。食物真的可以影響到你的身體如何運作的生理機制,以及生理如何與環境互動。

我和友人對話的另一個重點在運動。她有運動但不規律,在我看來,她並未進行能讓她達到目標的最佳運動。我瞭解她所吃或不吃的食物如何影響到她的活力程度,而這也影響到她運動的動力。這是一種「雞生蛋,蛋生雞」的情形,但對我來說是說得通的。她需要花少一點時間運動,但花更多的時間做有效的運動。她花多少時間在健身房並不重要,但她怎麼使用這段時間就會大大不同了。

我根據為她量身訂做的飲食計畫,來調整運動計畫。我認為她只需要二十種主要食物來激發她的轉變,而且她一週只需要進行五次二十分鐘的有效運動,來與自己改善過的膳食營養成分產生協同作用。「淨化二十計畫」是我為她打造的計畫之擴充版本。這份計畫的內容一點都不專斷獨行,因為它受到科學和研究的支持。我們放入體內的許多食物或飲料,不是有害就是適得其反,時常讓身體在新陳代謝上超時工作以處理這些食物。我們也阻礙了身體運作的最佳能力。藉著「淨化二十計畫」,你將改變周遭的一切,並提供給自己的身體這部生來美好的機器,用來運作時所需要的物質。只要二十天,你將會在身體、心理和精神上有所轉變,讓你一生都受用!
 

醫學博士 伊恩‧史密斯(Ian K. Smith)/2018年4月

詳細資料

詳細資料

    • 編/譯者
    • 蕭斐
    • 語言
    • 中文繁體
    • 規格
    • ISBN
    • 分級
    • 普通級
    • 開數
    • 頁數
    • 256
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡
    • 成人適讀

訂購須知

下載『金石堂APP』並開啟推播設定,隨時掌握出貨動態:

Google play
App Store

    商品運送說明:

  • 本公司所提供的產品配送區域範圍目前僅限台灣本島。注意!收件地址請勿為郵政信箱。
  • 商品將由廠商透過貨運或是郵局寄送。消費者訂購之商品若無法送達,經電話或 E-mail無法聯繫逾三天者,本公司將取消該筆訂單,並且全額退款。
  • 當廠商出貨後,您會收到E-mail及APP出貨通知,您也可透過【訂單查詢】確認出貨情況。
  • 建議您可下載『金石堂APP』並開啟推播設定,即可收到出貨通知。
  • 產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品依實際供貨樣式為準。
  • 如果是大型商品(如:傢俱、床墊、家電、運動器材等)及需安裝商品,請依商品頁面說明為主。訂單完成收款確認後,出貨廠商將會和您聯繫確認相關配送等細節。
  • 偏遠地區、樓層費及其它加價費用,皆由廠商於約定配送時一併告知,廠商將保留出貨與否的權利。

提醒您!!
金石堂及銀行均不會請您操作ATM! 如接獲電話要求您前往ATM提款機,請不要聽從指示,以免受騙上當!

退換貨須知

  • 依據「消費者保護法」第19條及行政院消費者保護處公告之「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,以下商品購買後,除商品本身有瑕疵外,將不提供7天的猶豫期:
    1. 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮食品)
    2. 依消費者要求所為之客製化給付。(客製化商品)
    3. 報紙、期刊或雜誌。(含MOOK、外文雜誌)
    4. 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
    5. 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書、電子雜誌、下載版軟體、虛擬商品…等)
    6. 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、刮鬍刀、除毛刀…等)
  • 若非上列種類商品,均享有到貨7天的猶豫期(含例假日)。
  • 辦理退換貨時,商品(組合商品恕無法接受單獨退貨)必須是您收到商品時的原始狀態(包含商品本體、配件、贈品、保證書、所有附隨資料文件及原廠內外包裝…等),請勿直接使用原廠包裝寄送,或於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。
  • 退回商品若無法回復原狀,將請您負擔回復原狀所需費用,嚴重時將影響您的退貨權益。
購買後立即為您進貨

26