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  • 停不了口!超涮嘴炸物料理:肉類、海鮮、蔬菜、點心一次大滿足!(附Galaxy 多功能炸物籃)

    停不了口!超涮嘴炸物料理:肉類、海鮮、蔬菜、點心一次大滿足!(附Galaxy 多功能炸物籃)

    王富榮  著 大風 出版 2017/12/14 出版

    美味多汁!香脆爽口!金黃酥嫩! 令人吮指回味的鮮炸食 料理美味祕方x詳盡步驟說明 人人都能輕鬆炸出超可口的料理 經油炸後的食物,有著挑動食欲的金黃色澤, 伴隨著獨特的香氣、和一口咬下的酥脆滋味, 總令人忍不住一口接一口,難抵誘惑! ★大廚不藏私,炸物美味祕訣! 從基本油品選擇、油炸溫度、時間和炸粉、醬料等私藏配方,一次大公開。 肉質烹調等技巧,大廚都一步一步的細心教你,即便是廚藝新手,也能零失敗上手! 此外,還特別企劃三種基本炸法──乾炸粉、粉漿炸和吉利炸, 以最淺顯易懂的步驟解說,讓你掌握各炸法所呈現的不同口感! ★21種炸物料理,滿足全家人味蕾! 精選收錄肉類、海鮮、蔬菜、點心的食譜: 酥脆多汁的「腐乳梅花肉」、人人都愛的「大g腿」、 清爽不失鮮味的「香菇蝦仁春捲」、下酒菜最對味的「避風塘中卷」、 經典家常菜「酥炸茄盒」、超牽絲的「起司芋泥球」、 酸酸甜甜滋味的「可樂餅」……只要照著做,超美味的炸物就簡單完成哦! 本書特色: 一、 ◎21道超美味炸物料理,嫩口多汁卻不油膩 收錄肉類、海鮮、蔬菜、點心食譜,做法簡單,美味輕鬆上桌。 ◎滿足味蕾的絕佳搭配,保證越吃越上癮 將炸物與醬汁、調味料搭配食用,獨特的風味,人人都抵擋不了。 ◎主廚私房祕笈,美味再升級 教你油溫判斷、肉類部位挑選及基本炸法等技巧,使料理更好吃。 二、 隨書附【galaxy 多功能炸物籃】 材質:304不鏽鋼 尺寸:長12.5公分×寬10公分×高8公分,把手長度11公分 重量:190克 容量:350毫升 產地:proc 1.符合臺灣sgs標準,品質安全,使用時更安心。 2.一籃多用途,油炸、瀝油、氽燙、擺盤樣樣行。 3.主體網洞設計,可瀝掉食物多餘的油分和水分,十分的方便。 4.人性化把手,降低被熱油、熱水噴濺燙傷的機會,也可直接吊掛收納。

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  • 凍齡美顏這樣吃,韓風高纖多酵料理:創造美麗的70道料理食譜

    凍齡美顏這樣吃,韓風高纖多酵料理:創造美麗的70道料理食譜

    吉川創淑  著 瑞昇文化 出版 2017/12/5 出版

    「讓日常的每一餐都是美的源頭!」 藉由每一天的飲食,孕育出健康又茁壯的身體 ──這便是我所認為的「美」。 人們的健康,深受每天攝取的食物所影響。 為了讓大家能從日常飲食中,攝取到對身體有益、促進腸道蠕動的營養成分,日本知名料理研究家吉川創淑,以此為出發點,綜合「沙拉、湯品、泡菜」以及漸受矚目的話題性食材,分別各為一個章節,合計提供70道簡單易製的美味食譜。 ★第一章:每天嚐沙拉,腸胃好健康 蔬菜中含有豐富的礦物質及纖維質,攝取大量的蔬菜便能刺激腸胃蠕動、促進代謝。收錄「鮮綠沙拉佐紅蘿蔔醬」等多道美味輕沙拉。 ★第二章:以湯品溫暖身軀 湯品能讓身體從內慢慢地溫暖起來,也能活化早晨時剛清醒的大腦。收錄各式以蔬菜為主要食材的味道柔和溫厚的湯品食譜。 ★第三章:以泡菜的力量 創造健康的美肌 泡菜為乳酸發酵的醃漬物,被認為能整建腸道環境,因此列入美肌食物的行列中。本書所介紹的,都是醃漬當天即可享用的簡易版本,亦收錄利用市售韓式辣白菜來料理的獨特創新食譜。 ★第四章:聰明地食用人氣話題的美food 紫蘇籽油、紫蘇籽粉被稱為超級食物且大受矚目,在介紹使用了這些食材的食譜的同時,亦將介紹在美容及健康方面,效果備受期待的新點子料理。 本書特色 ‧分量標示清楚,步驟簡單。從生菜沙拉、湯品、泡菜、飯類主食,到鬆餅、雪酪等甜點,收錄內容豐富而多元! →醃漬類蔬菜、泡菜,皆貼心標示最佳保存期限。第三章收錄的泡菜食譜,皆為製作當天即可食用的簡易製法,輕輕鬆鬆就能為餐桌增添一道配菜。 ‧不需全雞,僅使用雞腿即可製作的「簡易蔘雞湯」、以甘麴代替豆麴,做出柔和風味的「甘麴韓式辣醬」……簡易版寒風料理,清爽養生美味端上桌! →還收錄:自製甘麴、自製檸檬酵素……。以及活用它們的美味料理。

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  • 順暢呼吸從養肺開始:168道養肺食譜+10道QR Code影音食譜教學

    順暢呼吸從養肺開始:168道養肺食譜+10道QR Code影音食譜教學

    柴瑞震  著 維他命 出版 2017/11/29 出版

    文、圖、影音三結合 助你淨化全身 養肺、護肺,協調氣血循環和呼吸功能, 人生從此排氣順暢、夏不燥熱、冬不畏寒, 並能同步調養心肝脾腎和腸道, 達到五臟六腑協調, 還能增強免疫,免除氣喘、咳嗽、提不上氣等困擾 【介紹最受醫界肯定的養肺補氣法】 72種補肺食材+12種常見肺病的飲食調養法+7種護肺中醫名方 高達168道養肺食譜 並提供10道qr code影音食譜教學 讓您吃得健康又安心,輕鬆養好肺臟 ★養生必先養肺★ 西醫所說的肺,是呼吸作用中最重要的一個器官;中醫認為,肺「主氣、司呼吸」,同時也是人體的「宰相」,可見保護好肺就是保障全身的健康。本書介紹中西醫對肺臟的不同見解,說明養肺的原因和重要性,避免生活中易傷肺的行為,並解說肺臟和全身各個筋絡穴位、臟腑的關係,充分做好全身調養功夫。 ★補肺、護肺,這樣吃就對了★ 本章介紹72種常見的養肺食材,提供食材功效、搭配宜忌、正確吃法、特別提醒的實用資訊,搭配168道潤肺、養心、強肝、健脾、益腎的養生佳餚,提供詳細做法,並精選10道食譜提供qr code影音教學,直接跟著影片動手做,一看就懂、一學就會,輕鬆選擇最適當的食物,做出養肺保健的佳餚。 ★12種常見肺病的飲食調養法★ 本章分別介紹12種常見肺病,例如過敏性鼻炎、支氣管炎、咳嗽、肺結核等,詳細解說每種肺病的典型症狀、飲食原則、日常保健要領等,並提供食療方,讓讀者瞭解,得了肺病要怎麼從飲食上調養,才能吃得美味、吃出健康。 ★順應四時的的補肺養生法★ 此四時養生的基本原則為「春夏養陽,秋冬養陰」,在不同的季節側重養護某個臟腑,而每一個臟腑的健康其實也都關係著肺臟的健康。本章特別介紹春夏秋冬四季的補肺調理方,使人體能夠適應季節變化,正確飲食,達到健脾、補肝、清肺、益氣功效,進而減少疾病侵擾,保有健康身體。 ★特別收錄!養肺消肺中醫名方★ 針對肺部問題,特別收錄7道傳統中醫名方,可做為自我調理的參考。 這樣吃最養肺 補肺、護肺,克服氣喘、呼吸不暢,人生從此平順好調理 詳述72種養肺食材、168道健康食譜 12種常見肺病飲食調養法, 7種養肺清肺中醫名方, 圖文並茂、淺顯易懂。 西醫所說的肺,是呼吸作用中最重要的一個器官;中醫認為,肺「主氣、司呼吸」,也是人體的「宰相」。肺對氣血在全身各個部位的正常運行都具有「治理」和「調節」作用,可見其重要性。保護好肺就是保障全身的健康。 書中精選72種養肺最佳食物,詳細解說性味歸經、食用建議、相宜搭配和美味食譜,並介紹如何在不同的季節透過食療養肺。最後,針對12種常見的肺部問題,如鼻炎、感冒、咳嗽、支氣管炎、肺炎等,推薦相應的調理食譜。書中的菜餚配有精美的圖片及qr code,掃一掃,立即就能觀看教學影片,一學就會。 特別介紹 全書搭配qr code,隨時隨地看影片學做養肺餐 全書精選10個菜餚提供qr code,透過手機或平板電腦掃一掃條碼,就能立即觀賞食譜的教學影片,輕鬆學會做出健康又美味的菜餚。 本書特色 〔提供養肺重要觀念〕 所謂知己知彼百戰百勝,要戰勝肺病,就要從源頭了解。瞭解肺臟的基本知識與重要性要知道,才能時時刻刻提醒自己愛護肺臟。本書介紹中西醫對肺臟的不同見解,說明養肺的原因和重要性,避免生活中易傷肺的行為,並解說肺部病症,能防患未然,提早做好調養功夫。 〔輕鬆挑選護肺食材,達到吃對方法,更健康〕 生活中,當出現抵抗力下降,經常感冒、呼吸不順、氣喘吁吁、皮膚乾燥、毛髮脫落全身無力、易疲勞倦怠等問題時,就顯示肺出現問題,必須從根本著手改善。本書有系統的介紹各種有關肺的知識,指導正確的生活習慣,以及如何吃對食物,調養肺臟。 〔12種常見肺病飲食調養法〕 所謂的肺部疾病,其實就是肺臟本身的疾病或全身性疾病的肺部表現。常見的肺部疾病有過敏性鼻炎、感冒、咳嗽、支氣管炎、哮喘、肺炎、支氣管擴張、矽肺、肺癌、肺結核等。食療法可以做為輔助治療的參考。書中針對12 種典型的肺病,描述每種病症的發病原因及飲食原則、日常保健法,並針對該病症提供適合患者日常食療的食譜。有助讀者化解肺部不適,進而改善全身健康。 〔順應四季巧補肺,並調養五臟〕 四季養生的基本原則為「春夏養陽,秋冬養陰」,在不同的季節側重養護某個臟腑,而每一個臟腑的健康其實也都關係著肺臟的健康。書中解讀四季之中如何透過養護五臟達到強化肺功能、防治肺病的目的。 〔影音qr code,彷彿行動廚房,隨時帶著走〕 書內提供10道食譜的製作教學qr code,可連結相對應的教學影片,不知道怎麼料裡嗎?只要拿出身邊的手機或平板電腦,掃一掃書中qr code,就可以輕鬆學做健康菜餚。

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  • 吃出食材真滋味:50堂打動人心的原味食材料理課

    吃出食材真滋味:50堂打動人心的原味食材料理課

    許美雅  著 腳ㄚ文化 出版 2017/11/1 出版

    真誠原味的料理課程+健康鮮食的味蕾旅程 =日日幸福的美好生活實踐 掌握食材特色 春天。新鮮的綠蘆筍,初春的新嫩滋味…… 夏季。黃澄的芒果,炎夏的奔放果實…… 秋末。南瓜遇上米粉,季節限定的美味邂逅…… 冬至。鮮嫩肥美的鱸魚湯,熱呼呼的難忘滋味…… 調味返璞歸真 燉。馬鈴薯燉洋蔥,綿密軟嫰鮮汁入味 烤。迷迭香烤羊排,安定神經去羶腥味。 蒸。蒜泥蒸鮮蝦,無油低卡蒜香誘人。 煮。南瓜義大利麵,營養滿點鮮甜香醇。 炒。鮮蔬炒雞腿,口感清香鮮果酸甜。 煎。香草醋佐魚排,風味獨特新鮮自然。 烹煮簡單到味 避免油炸。麵衣盡量裹薄一點,可減少吸油量。 少油烹調。用雞湯代替油,魚類料理用清蒸方式。 用烘焙紙。將肉放在烘焙紙上,完全不用一滴油。 選擇好油。選擇含多元及單元不飽和脂肪酸植物油。 湯類製品。善用撈油網撈除多餘浮油。 ★一定要知道的全天然飲食法 飲食習慣很重要,如果你長期持續不健康的飲食,這些代謝症候群或是慢性病就會成為你擺脫不掉的夢魘。為了自己和全家人的健康,健康粗食的新觀念一定要日日實踐。本書教你減鹽、減糖、善用蔬果自然酸味的技巧,讓你的身體回歸於最自然健康的狀態。 ★好上手!50道留住食材原味的感動料理法 許多人都以為健康和美味不可能同時兼顧,以為健康的飲食都讓人難以下嚥。這本書就是要改變並且顛覆這個想法。作者從料理方法以及食材搭配、辛香料著手,並利用食材本身的屬性,教你製作出結合原味與美味的感人料理。 ★食材營養成份與功效大應用 善用原汁原味,就能打造免疫力,本書從食材的挑選方式、對應季節到烹調運用,結合最完整的營養學知識,讓你能自行創造層次豐富又健康的原味料理。

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  • 愛跑者飲食指南:最適合跑者優化體能的營養食譜

    愛跑者飲食指南:最適合跑者優化體能的營養食譜

    尼可拉.歐比諾  著 帕斯頓出版 出版 2017/9/11 出版

    跑步前的計劃表,搭配營養均衡的食譜,身為愛跑者的你不需要節食! 近年越來越多人喜歡跑步,因為這是不需要太多裝備就能做的運動。但許多人可能在飲食上會有些疑惑,運動只能補充高蛋白嗎?運動完能不能馬上吃東西?消耗太多熱量可以怎麼補充等。其實適當的飲食更能夠使運動的效果更加乘,除了切入初學跑者在飲食上可能會有的問題,同時對有經驗的跑者也提供最適合、多元食譜,並摒除運動只能食用清淡食物的觀念,只要在合宜的食材掌控下,愛跑步的你不需要讓自己餓肚子! ★無論是偶爾運動的人或是專業的跑者,都會在運動中流失能量,若沒有即時補充,反而不容易讓體況維持在最佳狀態。藉由專業運動營養師替你規劃「跑步前」、「跑步中」及「跑步後」的計畫表,解說愛跑者的基礎飲食概念,只需要掌握營養攝取的重點,就能輕易達到均衡飲食的效果。 ★收錄為愛跑者專屬設計三十道營養食譜,包含鹹甜蛋糕、米布丁、義大利麵等佳餚,營養均衡而不單調,只要在適當時機、適量攝取,想要控制體重的你,依然可以大快朵頤! ★每道食譜都有清楚剖析營養重點的「營養更加分」,並列出可以依照喜好或心情變化的「小秘訣」,三十道食譜各有不同變化!

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  • 小小廚神在我家:52道親子蔬果料理點心輕鬆變化!簡單x省時x健康的一日三餐

    小小廚神在我家:52道親子蔬果料理點心輕鬆變化!簡單x省時x健康的一日三餐

    張文姿  著 跨境文化 出版 2017/4/27 出版

    孩子一看就會做!一目瞭然的親子食譜, 活用健康食材,變化美味料理 一日三餐的營養大集合! 小小廚神來上菜! 堅決對抗垃圾食物!給孩子健康的食育! 你總是把孩子趕離廚房,遠離灶火嗎? 廚房是危險場所的觀念已落伍, 認識食材、手作餐點、珍惜食物,和寶貝輕鬆玩料理! 親子一起下廚房, 讓寶貝能靈活運用手腦、啟發創意和熱情! 本書特色 ◆怕廚房危險的話,就先規劃一個安心的親子廚房 千萬別把廚房看成危險場所,其實,廚房是很棒的學習教室,也是父母可以傳授食育給孩子的地方,本書將教大家打造一個安心廚房,傳授安全隱患的注意事項,準備孩子適用的廚房用具,教導正確的食材處理方式等,讓親子可以放心做料理。 ◆開放廚房,讓孩子參與料理,好處多多 孩子透過五感,即聽覺、視覺、嗅覺、味覺和觸覺,獲得的下廚經驗,能夠幫助肌肉的發展、學習閱讀與溝通交流,並透過經驗,學習數量概念與基本的料理知識,啟發其想像力和創造力。 ◆不累不累,單一器具的使用,讓媽媽不用苦於收拾殘局 想到要陪毫無經驗的孩子做料理,媽媽就怕讓孩子幫忙是幫倒忙,反而要花更多時間收拾清理;因此本書的食譜只要用簡單的單一器具就可以製作,如平底鍋、果汁機、烤箱等。 ◆認識對健康有益的食物,矯正挑食、偏食就趁現在 下廚的過程中,一定會教導孩子認識食材,關於材料的營養和好處也可以趁機告訴他,若孩子有挑食或偏食的現象,不妨多鼓勵他吃自製料理,不同的料理方式,也許會使他對討厭的食物改觀喔! ◆親子料理就從快速完成的早餐、出遊的野餐、營養的蔬果昔和孩子最愛的零食開始吧 早餐是孩子不可或缺的營養來源,比用買的更方便的方式就是自己做,可以前一晚預先準備,也可以當天快速料理,最重要的是餐點多變,但營養不變;此外孩子喜歡喝的含糖飲料、愛吃的高熱量零食,都可以用新鮮蔬果做的蔬果昔和點心取代,時常準備自製飲料和零食,就能大大減低孩子吃不健康外食的機會。

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  • 冬粉新食感!減醣常備料理100:主食╳配菜╳杯湯╳甜點,營養師的飲食進化提案

    冬粉新食感!減醣常備料理100:主食╳配菜╳杯湯╳甜點,營養師的飲食進化提案

    田村Tsubomi  著 山岳 出版 2017/3/3 出版

    減醣飲食再進化! 讓擔任營養師的料理研究家顛覆你對冬粉的印象。 取代麵飯、加入配菜、煮成杯湯、變化甜點…… 享瘦不必餓肚子,100道高纖料理吃飽也吃巧! 完整品嚐百變冬粉的美味新食感! 冬粉q彈滑順的口感和所有料理都是絕配! 除了鮮蝦粉絲煲、韓式炒冬粉、生春捲等經典料理, 還能做成漢堡排、蘆筍培根湯、菇菇炊飯、菠菜扇貝焗烤、拿坡里義大利麵等創新佳餚。 5分鐘快熟,100%鎖住食材原有的鮮甜滋味, 健康的豐盛美味即刻上桌! ★輕鬆備料,5分鐘即食,隨時都能來一杯暖心冬粉杯 不必開火,只要在杯碗裡放入香菇、菠菜、海帶等易熟的食材,熱水沖泡5分鐘,鮮甜的蔬菜咖哩湯、秋葵海藻湯、雙菇奶油濃湯等湯品即刻享用!不受烹調環境限制,優雅完成滋味迷人的暖心杯湯。 ★擔任營養師的新銳料理家精心設計,以冬粉代替澱粉主食,減少醣質零負擔 跟著營養師的調理重點,活用蔬菜、魚肉類等食材特性,搭配高纖低卡的冬粉,輕鬆煮出提高代謝的蘆筍培根湯、豆腐櫻花蝦豆漿濃湯等暖湯料理,還有富含膳食纖維的黏呼呼蓋飯、超燃脂的泡菜炒豬肉,大啖美食健康加倍! ★調理方式豐富多變,100%享受冬粉香q滑順的絕妙口感 冬粉和中式、日式、義式、西式料理都對味!不只能揉進絞肉煎漢堡排、搓成甜心椰子球、混合香菇和白米做炊飯,還能酒蒸、醋漬、醬燒、焗烤、熱炒、涼拌……百變風味讓常見料理口感層次更鮮明! ★8道經典冬粉料理,品嚐正統日、韓、中、泰、越等亞洲風味菜 一次學會亞洲各國的冬粉料理精髓!韓式甜辣炒牛肉、吸滿海產鮮甜滋味的泰式粉絲煲&越式番茄蛤蜊湯冬粉,還有鹹香下飯的麻婆冬粉……完整呈現豐富好食的經典冬粉料理,聚餐宴客都澎湃! ◆冬粉料理的6大特色◆ *不須繁瑣備料,可快速烹調,適合忙碌的上班族。 *低熱量卻很有飽足感,能吃得滿足開心零負擔。 *替代飯麵類等主食,不但增加口感,還能抑制血糖。 *容易吸附高纖蔬菜和肉類的營養,吃出窈窕好體質! *價格便宜,可長期保存,隨時都能變化新菜色。 *做成料理冷藏更入味,帶便當也很方便。

    79特價221
  • 貓咪收集超萌料理

    貓咪收集超萌料理

    momo  著 大風 出版 2017/3/3 出版

    1900萬人氣的手遊「貓咪收集」 超卡哇依登台 各種可愛又呆萌的喵喵暖暖上桌 36種連滿足貓也大滿足的料理 滿足貓咖哩飯、武士貓壽司海苔捲、奶油貓薯餅……經典重現祕密技巧! 超人氣手機遊戲「貓咪收集」,自2014年推出以後,就萌翻一票貓奴!自2014年推出以後,就萌翻一票貓奴!遊戲手法簡易有趣,只要放飼料及道具,各種貓咪就會出現在你家後院,玩家的目的是收集45種不同種類的貓咪們,打開手機看著自己在遊戲中養的貓玩耍打滾、或坐或臥,怎麼看都療癒到不行,一玩起來就停不下來了,火紅的程度,就連全球貓奴都為之瘋狂! 本書教你用簡單的食材跟方式,把「貓咪收集」與各式餐點結合,輕鬆做出超卡哇伊料理,還可以與貓貓親密接觸呢!料理精采收錄「滿足貓咖哩飯」、「橘子貓熱狗三明治」、「茶色虎斑貓可樂餅」、「來來貓&麻呂眉貓便當」、「虎斑貓銅鑼燒」等36種食譜,每一道料理都有詳細步驟圖及清楚的解說,更附上不同大小的貓咪紙型和貓咪模型的做法,即便是初學者,也能立即上手做出喜歡的貓咪。 喜歡貓咪收集的朋友,快來親手做出一道道可愛又討喜的料理!重現貓咪在遊戲中玩耍、貪吃、發懶等逗趣模樣! 本書特色 ‧36種超吸睛料理,任何場合都適合! 從滿足貓咖哩飯、躲貓貓沙拉到灰貓棉花糖等,各式餐點一應俱全。 ‧35種無敵可愛的貓咪,療癒人心! 滿足貓、奶油貓、武士貓、橘子貓……在料理中驚艷登場。 ‧零失敗的製作技巧,一看就懂! 超過130張步驟圖詳解,即使是新手,也能一次學會。 ‧最實用的製作工具,簡單易做不費力! 附有貓咪模型和紙型,輕鬆就能壓出可愛造型或描繪圖案。

    79特價221
  • 吃出逆齡肌!美人必修的營養學程

    吃出逆齡肌!美人必修的營養學程

    豊田愛魅  著 台灣東販 出版 2017/2/24 出版

    許多女性都希望能改善自己的飲食生活,卻因沒時間導致難以落實。 本書監修者也有過這樣的時期,她在大學專攻營養管理,畢業之後做了七年的上班族。 雖然知道那些營養素與食材對身體好,但由於忙碌,因此根本無暇注意自己的飲食。 明明具備專業知識卻無法從自身做起,這種生活讓她漸漸累積不少壓力,並且陷入惡性循環。 最後臉頰開始長出成人痘,體重也比現在還要重八公斤。 她依據自己經驗監修的本書,目的就是要幫助大家省去多餘的步驟與困難的部分, 其中也介紹了不少平常可以應用的飲食生活祕訣,以及各種豐富又營養滿點的美味食譜。 營養學要從頭開始學起好像很困難,但本書用淺顯易懂的方式,為讀者解說美容必須了解的基礎營養相關知識。 跟著本書一起學習,任何人都能愈吃愈美麗!

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  • 美人專用‧原汁原味蔬果昔:日日可飲‧簡單上手‧美容養生‧自然好喝‧營養師特調

    美人專用‧原汁原味蔬果昔:日日可飲‧簡單上手‧美容養生‧自然好喝‧營養師特調

    鈴木  著 良品文化 出版 2017/1/5 出版

    日本超人氣的美女營養師, 同時也是活躍於各媒體的料理玩家, 精心調配了好喝的111款天然蔬果昔+12種變化食譜, 全力支持你的健康美人養成計畫! 低熱量‧富營養‧零負擔‧極天然 以當令食材簡單製作,冷熱皆宜,日日可飲! ☆理想的早餐,開始元氣飽滿的一天! ☆優雅的下午茶點心,美味好喝無負擔! ☆想吃些什麼的時候,立即滿足味蕾、提升飽足感! 【每日一杯,滿足一天所需的蔬果攝取】 ✓低卡路里 ✓豐富的膳食纖維 ✓多種維生素、礦物質、抗氧化物、天然酵素 【美人養生好簡單,對症飲用更顯效果】 ♠改善虛冷→{蘋果+甘酒+生薑} ♤紓解疲勞→{柳橙+蘋果} ♠緩解壓力→{芹菜+鳳梨+香蕉} ♤預防斑點、雀斑→{柳橙+草莓} ♠抑制黑色素沉澱→{草莓+蜂蜜+豆漿} ♤減輕頸肩不適→{南瓜+豆漿} ♠提升免疫力→{紅蘿蔔+蘋果} ♤改善便祕→{鳳梨+蘋果} ♠預防貧血→{小松菜+鳳梨} ♤減肥中的營養補給→{貝比生菜+芒果+香蕉} ♠促進女性荷爾蒙分泌→{甘酒+黃豆粉+黑芝麻+豆漿} ******更多健康美味的蔬果昔配方,請詳見本書內容****** 【女子會客室:蔬果昔q&a】 *製作蔬果昔會很麻煩嗎? 超‧簡‧單!基本的作法,就只是將蔬菜或水果切成一口大小,並以市售的調理機、果汁機攪打。連不擅長料理的人,也能成功做出美味的果昔。只需5分鐘就能做出來,所以即使沒時間、很忙碌的早晨,也能藉此補充營養。 *需要準備一堆材料嗎? 極‧精‧簡!為了能夠隨時輕易製作,食譜皆使用容易取得的食材。食譜中建議的蔬果都不複雜,簡單幾樣就能搭配出美味的果昔,所以不會有「沒備齊各種材料就無法製作」的情形。讀者也可依自己的喜好,適時做點變化。 *除了美人自己喝,其他家人也適合飲用嗎? 蔬果昔是天然的食品,且具有易於入口的特性,所以當然是大家都可以喝的唷!尤其是芹菜、小松菜等很多小孩不喜歡的蔬菜,只要搭配其他食材,就會變得容易入口。果昔作為飲料,也可代替零食、宴會的餐前酒等。請和家人、朋友一起愉快地享受美味果昔吧! *做好的蔬果昔能保存多久? 基本上,果昔一做好就要馬上喝掉。蔬菜和水果所含的營養素,一接觸到空氣就會氧化,營養價值也會下降,顏色變得暗沉。此外,溫度一升高就會導致各種細菌繁殖,所以不要在常溫下攜帶外出。夏天時尤其要特別注意唷! *什麼時候適合喝蔬果昔? 建議在早上喝,可以強化一天的活力。空腹時,果昔則可以作為點心飲用。此外,果昔對腸胃沒什麼負擔,所以適合在攝取太多肉類,或食用過量油炸料理後,內臟疲倦時飲用。請配合身體的狀況攝取吧! *一天可以喝幾杯? 一天以1~3杯為原則。喝太多和吃太多一樣,並不是好事哦!飲食均衡,才是美麗之道! *喝果昔和喝果汁有什麼不同? 果昔和果汁不一樣,以調理機攪打且不過濾的蔬果昔,能充分攝取膳食纖維。由於能夠調整腸道環境,不但容易排出老舊廢物、改善排便狀況,也有助於緩解肌膚問題。 *喝果昔是否會使得身體過於寒涼呢? 藉由攝取新鮮的蔬菜和水果,能促進代謝酵素、血液循環。只不過,沒必要攝取過量的蔬菜和水果,而使身體寒涼。在意身體寒涼的人,可等蔬菜和水果回溫到室溫後,再製作成果昔飲用,也建議喝能使身體溫暖、溫熱的果昔。 【亞馬遜網路書店讀者五星推薦】 ★作法簡單、少樣食材、配方好喝,再也不怕半途而廢。 ★材料含括四季蔬果,貼心設計冷熱食譜,即便換季也能美麗不打折! ★蔬果飲有助體內環保、代謝排毒,肌膚真的變漂亮了! ★備料祕笈大公開,面對不同的蔬果,初心者也可以從容處理。 ★標示每一款蔬果昔的熱量、膳食纖維、維生素a、c、e含量,掌握健康資訊。

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  • 48週考生滿分食譜

    48週考生滿分食譜

    金志玹  著 東雨文化 出版 2016/12/27 出版 成人適讀

    348道精心料理+48週的愛&關懷=100分考生!! naver料理部落格權威精心設計的考生菜單,讓您跟孩子都交出最漂亮的成績單! ~給孩子最好的,讓他/她隨時保持最佳備戰狀態~ 升學考試是孩子成長必經的過程,在準備考試的路上,能夠堅持下去,才是成功的關鍵。 對於考生來說,最需要的,莫過於來自父母的「愛心菜餚」! 來自韓國的權威料理設計師,用最專業的角度,為這個階段的孩子,量身訂作了一整年美味營養兼具的配方,加強孩子所必需的,補足孩子所欠缺的,讓孩子隨時保持在最佳狀態! 不ng的父母,造就不ng的孩子!考生家長們,別再把「沒時間」、「不會料理」、「孩子不吃飯」……當作藉口,一起來用色香味滿點的溫暖菜餚,為孩子打氣吧!

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  • 蔬果的好,皮膚最知道

    蔬果的好,皮膚最知道

    摩天文傳  著 有意思 出版 2016/11/30 出版

    南瓜籽,夏日最好的保濕夥伴 芹菜籽,清除深層的頑固污垢 櫻桃汁,肌膚透亮紅潤的秘密 貴鬆鬆的明星級保養品,原來藏在蔬果市場裡 ‧簡單三步驟,輕鬆復刻人氣保養品 韓國萵苣黃瓜水嫩乳液、美國青蘋果潔面乳霜、英國紫蘇美白夜間修護霜、夏威夷有機木瓜酵素面膜,網路人氣保養品,自己也能動手做 ‧常見皮膚問題,一網打盡 敏感期皮膚瘙癢難耐,用淘米水洗臉;季節交替、花粉紛飛,用蓮子蜂蜜撫慰過敏的肌膚;常坐冷氣房,你需要冰糖燉梨緩解肌膚的乾燥

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  • 走訪義大利起司的故鄉:涵括鮮少公開的製程秘辛,48種起司身家大起底!

    走訪義大利起司的故鄉:涵括鮮少公開的製程秘辛,48種起司身家大起底!

    本間子  著 瑞昇文化 出版 2016/10/20 出版

    當傳統技藝,面對新時代的潮流── 以延續與守護為出發點,踏上這條尋訪之路 ◆保證原產地和品質的dop制度 dop是簡稱,意指「原產地名稱保護制度」。確定該項食品是使用某特定地區生產的原材料,並於特定產地內,以代代相傳的傳統製法製成,保障產品獨特性與品質的制度。 在義大利,多款起司製造者為保有競爭力,而設法取得dop認證。另一方面,酪農業者和生產者減少的現代,也有些小規模生產的起司製造者,為了守護先人流傳下來的起司製法而致力於取得dop認證。 本書特色 ■要點式介紹,一目了然的起司資訊一把罩! (起司實體照、中英名稱、分布區域示意圖、起司logo、類別、熟成時間、形狀&重量、風味……) ■親身經驗,圖文並茂分享!與起司相關的義大利風土民情 (「在追求傳統、經濟的新制度下,重獲新生的高山夢幻起司」、「拜訪水牛生活的土地接觸近代化且豐富的水牛奶文化」、「北義大利的農家媽媽,教我傳統起司的食用方法」……) ■特別收錄之參考資料: 1.義大利文中,起司相關專有名詞解說(義大利文/英文/中文) 2.義大利dop起司的生產量 3.義大利的行政區名和省名一覽表 4.義大利地圖(行政區/省)

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  • 日本人都在吃年輕10歲的沖繩美容料理

    日本人都在吃年輕10歲的沖繩美容料理

    梨梨亞  著 大大創意 出版 2016/10/1 出版 13~18歲適讀

    140萬的沖繩人口,百歲人瑞數量全球最多 女性平均壽命高達87歲 ! 體力與活力,遠遠年輕於其他地區同年齡人口, 全靠這一道道維持青春活力的美容料理! 沖繩人活得老、活得老的健康飲食要訣是甚麼? 吃原型食物、吃食物原味! 也是日本人天天吃吃不膩、四季吃吃當季,吃出自然美肌與健康力! 用在地食材,煮出最道地的沖繩料理! 誰說美容餐只能清淡無味? 沖繩的美容餐就是好吃、好煮、好健美 作者取用台灣在地食材,沖繩式烹飪法, 含豐富鐵質的紅鳳菜,台灣家庭通常都蒜頭爆香或配薑絲去炒,沖繩則喜歡搭配海鮮,例如熱量低的透抽,就是一道爽口又營養的菜。 台灣把木瓜當水果,沖繩把木瓜當作料理食材,像青木瓜絲炒豬肉或涼拌青木瓜絲,都是沖繩的代表菜色!含有天然美肌酵素的青木瓜,與豬肉一同熱炒,鮮甜可口超絕配。 只要15分鐘,輕鬆上桌一道道美味、健康的家常料理! 天天這樣吃,抗老、美肌、血液順暢 跟著日本人一起愛上沖繩料理, 從現在開始,讓身體從內而外逆齡生長吧! 本書特色 52道沖繩料理 蒸、煮、炒、炸、涼拌、點心,從前菜主食到甜點,幫你規劃好完整一桌沖繩美食! 沖繩料理方式 用在地食材,沖繩風口味,多蔬果多豆類,調味簡單,少油少鹽! 沖繩口味無國界 美式、日式、中式混搭風,像美式的肉醬飯、鮪魚罐頭;日式的味噌、魚類料理;中式的炒煮,還有沖繩的低熱量飲食攝取習慣!口味多元又適合大眾!

    79特價221
  • 沒有人教過的料理祕訣

    沒有人教過的料理祕訣

    有元葉子  著 愛米粒 出版 2016/8/12 出版

    料理新手、食安健康,料理新手最實用必看的飲食寶典! 日本最受歡迎烹飪專家 有元葉子 ◆一次弄懂206種食材+90道料理 ◆只要改變調味料及食材入鍋的順序即可影響料理滋味 ◆從來沒有人告訴你的美味祕訣 沒有「非這樣做不可」的料理規矩?烹調的秘訣在於從反覆嘗試中學習,找到適合自己的作法。 有元葉子是日本主婦心目中的料理專家,透過電視烹飪教學及女性雜誌專訪,幾乎家家戶戶都擁有她的料理書。有別於其他烹飪專家以食譜傳遞料理經驗,有元葉子更常透過食材研究的方式,分享家庭料理及個人常用的烹調技巧。 基礎調味 蔬菜 常見材料 海鮮和肉類 高湯 米飯 基礎烹調工具 七大篇章,詳細說明並分析食材特徵、處理方法和做出美味料理的祕訣。除了必備的基本款料理及烹調技巧,宛如百科全書般詳盡,更有一般料理專家沒說過的機密。 從來沒有人教過的祕訣大公開,是一輩子受用的健康飲食大寶典。 *沒有人教過的料理祕訣 .鹽能發揮緊縮食材的功效 .淡味醬油的鹽分比濃味醬油多 .調味料依照「砂、鹽、醋、醬、噌」順序加入 .攝取優質油脂,是美容的好幫手 .料理時混拌的力道非常重要 .湯頭萃取祕訣 .最重要的是傳承自家的味道

    85特價323
  • 水噹噹美人餐

    水噹噹美人餐

    葉佩瑩.黃靜宜  著 米樂 出版 2016/5/18 出版 成人適讀

    愛美是女人的天性,女人在一生當中,為了追求美麗,不斷的尋找美容健康保養品,花費多少代價在所不惜。本書由美容專家與資深營養師聯手合作,針對女性美麗外表的需求,美白、名眸、除皺、去痘等,設計了三餐調理飲食,及周休二日的每人保養密技,幫助所有愛美的女性擁有美麗與自信。

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  • COSTCO完全料理指南:小林和郭郭的零失敗中西式食譜,採買、分裝、料理,一次完成!【隨書附好市多一次購物邀請證】

    COSTCO完全料理指南:小林和郭郭的零失敗中西式食譜,採買、分裝、料理,一次完成!【隨書附好市多一次購物邀請證】

    小林郭郭(攝影)  著 高寶 出版 2016/1/6 出版

    內頁附贈【costco好市多一次購物邀請證】馬上體驗一日會員! 百萬點閱率人氣部落客小林與郭郭的第一本食譜書! 雞胸肉、雞腿肉、豬肉片、豬絞肉、牛排、義大利麵x 7日不失敗料理提案 不用天天上市場,跟著小林和郭郭學分裝保存技巧,1-2人小家庭也適用的costco指南 幸福小家料理、多人派對大餐、奢華早午餐、時髦野餐趣、神奇烤雞7吃…… 曾出現以下任一狀況,請務必將本書一起放進購物車: ●每次去costco都不曉得該買什麼? ●每罐調味料看起來都超心動,怎麼料理最加分? ●興沖沖買了好多高品質生鮮,回家後卻不知該如何處理? 每次到costco,放眼滿是眼花撩亂的新穎產品,以及高貴不貴的生鮮、熟食,買回家究竟該如何分裝、處理、上桌呢?本書由costco重度愛買家「小林&郭郭」不藏私分享!以最經濟實惠的食材分裝法則和收納小撇步,一包包整理好,分門別類收進冰箱,清楚好拿、保鮮不過期。並在新鮮時限內解決掉大分量食材,主廚小林獨創的「週間食譜」,將購買一次性的食材,做足一週七天也吃不膩的料理,巧手變出創意又美味的料理饗宴。

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  • 風靡世界的143道魔法椰子油料理

    風靡世界的143道魔法椰子油料理

    樂媽咪名廚團隊  著 樂友文化 出版 2016/1/6 出版

    什麼油能讓肌膚從內而外變得美麗? 就用「椰子油」來做出完美的主菜吧! 無論是夾入麵包或是當做沙拉來吃都很可口, 簡單的美味也能滿足你的味蕾。 這麼棒的油,你還等什麼? 椰子油料理的神奇之處, 讓肌膚自然而然的彈性、有光澤! 做菜品→中西合併,有主菜,更有下酒菜、小吃,意想不到的豐盛! 煮湯品→中式加西式濃湯,原汁原味與香料撲鼻的巧妙配搭! 當主食→有炒飯、燜飯、蒸飯,也有炒麵、湯麵……美味不間斷! 榨果汁→用一滴椰子油調配食材,帶點獨特風味! 做甜點→女生愛吃的巧克力等甜點,使用椰子油也很美味健康! 調醬汁→能當主角就能做配角,有了醬汁的提味,味道更香了! 純天然「魔法椰子油」,輕鬆愜意地烹調一桌好菜♡ 在熱帶地區,椰子樹被稱為「天堂之樹」,由椰仁榨成的椰子油用途廣泛,不但有美容護膚、減重、清潔等功效,其富含中鏈脂肪酸的特性,也使它成為天然的保健聖品。 椰子油料理,內含維生素e能幫助身體恢復年輕! 肌膚鬆弛多是由於血液凝滯所致,只要血行暢通,肌膚自然會變得柔潤且有彈性,本書教你如何使用椰子油料理,改善血液循環,使肌膚恢復彈性,而椰子油的中鏈脂肪酸就有促進機體代謝的功能,也富含抗衰老作用的維生素e,它能擴張毛細血管,改善毛細血管的微循環,讓血液滋潤到肌膚的每一個細胞。 活化大腦,在老年痴呆症治療方面取得顯著成效 患有阿茲海默症,大腦的重要物質葡萄糖失去作用,而此時作為代替能源的酮體就非常重要。同時,對於阿茲海默症的大敵之一─肥胖症,椰子油的瘦身功效也很有幫助,根據報導,歐美的阿茲海默症治療過程中採用了椰子油食療法,結果發現三人中就有一人的症狀得到顯著改善,因此證明瞭有活化大腦功能的酮體可以幫助預防和改善痴呆症。 本書料理特色 ✓美肌抗老化,促進血液循懷的椰子油料理。 ✓幫助脂肪燃燒,基礎代謝,達到減肥功效。 ✓和慢性疲勞說再見,增加免疫力! ✓預防癌症,幫助血液循環抗氧化! ✓活化大腦,預防老人痴呆!

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  • 生薑女神的養生美容下酒菜

    生薑女神的養生美容下酒菜

    森島土紀子  著 聯經 出版 2015/11/4 出版 成人適讀

    降溫消暑,活血祛寒,提神醒腦,健胃整腸 補氣益血,止咳化痰,消炎解毒,養顏美容 妙用無窮的生薑食譜大全! 對台灣民眾來說,生薑是日常生活中十分普遍的食材,許多料理無不以生薑入菜,不論煎、煮、炒、炸、製作甜點或調酒,除了增添美味,也具各種保健的功效,讓人不感冒、不怕冷、不疲倦,一整天活力充沛、神采飛揚。 《生薑女神的養生美容下酒菜》作者森島土紀子年逾六十卻不顯老,永遠保持青春活力的秘訣就是生薑,其長年鑽研生薑料理,強調藉由生薑維持健康、增進活力,在本書中提供上百種生薑食譜,種類變化多、做法簡單快速,從主菜到甜點,囊括127道和風與西洋料理,讓讀者靈活運用,藉以嘗試生薑不同的風味,值得追求健康養生的讀者參考。

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  • 吃的美容事典:吃出身材好氣色!營養師不藏私的美容食譜168道

    吃的美容事典:吃出身材好氣色!營養師不藏私的美容食譜168道

    竹內富貴子  著 晨星 出版 2015/7/10 出版

    了解食材的營養成分 打造健康身體與光滑膚質 ◎針對女性錯誤的飲食問題與常見的日常小毛病及體質困擾,營養師以專業角度提供建言&不藏私的獨家美容食譜168道,絕對讓你好看又好吃。 女性常見的飲食問題: 30%的女性沒有吃早餐的習慣 →基礎代謝率下降→體質容易肥胖→變胖! 錯誤的減肥方法 →蛋白質攝取量不足→容易貧血→體溫偏低或飲食習慣異常! 吃過多的垃圾食物或甜食 →糖分攝取過量→糖尿病高風險群→引發失智症的風險也會增加! 年輕女性怕胖,平均攝取熱量過低 →女性荷爾蒙加速消失→骨骼與肌力都比較弱→提早老化! ◎專剋畏寒、肌肉酸痛、焦慮、生理不順、便祕、貧血、肌膚問題、美白……通通有效!! ◎利用當季新鮮食材,簡單做出美味卻能幫助身體健康、美肌美容的料理 六大食材分門別類重點提示,按圖索驥不費力 蔬菜 水果 海鮮 肉類 豆類 蛋乳製品 食材盛產季節 x 內含營養成分 x 採買保存訣竅 簡單美味食譜 x 料理重點叮嚀 x 對應體質困擾 本書特色 1.以「營養師專業知識」與「使用當季新鮮食材」精心打造調配的健康美容食譜,營養健康是絕對,更能兼顧美容瘦身。 2.貼心收錄『膚質與身體不健康指數』量表,先自我檢測,再依據個人體質吃對美麗配方。 3.詳細說明六大食材的選購、採買與料理訣竅─【蔬菜、水果、海鮮、肉類、豆類 、蛋乳製品】,讓你獲得元氣滿滿的食材知識,吃出健康美麗同時,躋身專業小廚娘。

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