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  • 咖啡館style茶飲101:不藏私公式大公開,教你利用各式食材及獨特糖漿,製作出好喝又驚艷的特調風味茶

    咖啡館style茶飲101:不藏私公式大公開,教你利用各式食材及獨特糖漿,製作出好喝又驚艷的特調風味茶

    李相旼  著 朱雀文化 出版 2019/6/5 出版

    花錢也學不到的,咖啡館等級風味茶秘方大公開! 作者以簡單的風味茶製作公式,教讀者如何利用綠茶、紅茶、花草茶為基底,加上果汁、奶製品、氣泡水等液態水、獨特的糖漿及令人驚艷的裝飾,做出一杯杯或冰或熱,好喝的飲品,不論是炎熱的夏天,或是寒冷的冬季,來上一杯,在家就能享受到咖啡館style的美味茶飲。 本書5 大重點 ●風味茶製作大公開● 風味茶製作公式無私大公開,教你做出咖啡館 style 茶飲的祕訣:風味茶(variation tea)=基底茶(base)+液態水(liquid)+糖漿(syrup)+裝飾(garnish)。 ●冷熱茶飲101道● 簡單易上手的咖啡館 style茶飲101,含括78道冷飲+23道熱飲,一年四季都好喝。 ●有趣的茶知識● 綠茶/紅茶/花草茶的歷史、種類、沖泡攻略,喝茶也要懂的茶知識,一次說清楚講明白。 ●專業級配方● 介紹讓茶飲加分的果汁/乳製品及氣泡水、與茶飲對味的材料,加上畫龍點睛的裝飾法,一杯杯令人驚艷咖啡館style茶飲就在眼前,你也做得出來! ●附贈獨家特製糖漿做法● 獨家特製11款糖漿做法,為你的茶飲更添滋味!

    85特價323
  • 第一本從基底開始做!手調飲品BOOK:自製果醬X濃縮汁X糖漿X飲品粉X水果乾基底,調出100款手作飲

    第一本從基底開始做!手調飲品BOOK:自製果醬X濃縮汁X糖漿X飲品粉X水果乾基底,調出100款手作飲

    ★★★★★
    申頌爾  著 台灣廣廈 出版 2018/6/15 出版

    ★韓國人氣網路書店「yes24」,5顆星好評推薦! ★第一本教你從「飲料基底」開始做的手調飲品書! 炎炎夏日,真想來一杯沁涼暢快的飲料! ☆簡單‧安心‧健康‧美味,學會5種基底,百變口味任你調製! 本書由韓國知名咖啡店店長兼專業吧台師親撰, 傳授你飲料界不外傳的「關鍵調製訣竅」! 不論是手搖店熱門的葡萄柚綠、紅茶拿鐵、水果氣泡飲, 或是咖啡店人氣超高的冰摩卡、玫瑰草莓果昔、星冰樂, 只需學會「果醬、濃縮汁、糖漿、飲品粉、水果乾」基底, 在家就能輕鬆做出100款從經典到時下最夯的「開店等級」飲品! 不用出門、不必花大錢, 只需利用空檔時間做好適量的基底, 想喝時,依比例加入水、冰塊、紅茶或牛奶, 馬上就是一杯好喝又好看的清涼飲料! 還能自由調整飲料的濃淡與甜度,打造你的專屬口味。 更可以和家中小朋友一起享受調飲料的樂趣,增進親子感情! 本書特色 【特色1】韓國專業飲品調理師親授,教你在家diy「吧台師等級」冷飲! 韓國人氣咖啡店店長、從事多年飲品研發的作者申頌爾,將他最多元的飲料清單通通放進本書裡!再也不必在炎熱的夏天揮汗如雨出門排隊,在家就能做出「職人級」的特色冷飲! 【特色2】開業職人祕密大公開!只要學會5種簡單基底,就能變化100種飲料! 史上第一本揭露「飲料達人祕密」的珍貴工具書——先做好飲料基底,再加上其他配料,就能立刻變化出多種美味飲品!全書完整指導從果醬到水果乾等5種基底的做法,以及百款飲品調製祕訣,只要照著做,從果汁汽水到咖啡茶飲,通通學到位! 【特色3】從食材到做法全分享!不論新手老手都能做出「色、香、味」俱佳的飲品! 作者以開店角度,在本書中告訴你所有製作飲料需要知道的知識,包括:製作基底的水果怎麼挑、各種糖該怎麼用、基底的存放容器怎麼選、飲品調製所需的用具和杯具有哪些……;讓你準備起來省時、省力又省錢,即使是第一次做,也能成功調出漂亮又好喝的飲料!

    79特價277
  • 體內自療一杯有感:減重×排毒×提升免疫力×好精神

    體內自療一杯有感:減重×排毒×提升免疫力×好精神

    ★★★★☆
    微微蔡、楊平  著 捷徑文化 出版 2018/7/4 出版

    想減重?但工作累到沒體力、忙到沒時間運動; 想排毒?但整個城市都是化工廠,毒素無處不在; 想提升免疫力,但不曉得實際做法,不知從何做起; 想維持好精神,但又怕靠藥物和提神飲料會預支健康…… 有「追求健康」的想法,你就已經踏出了第一步, 剩下就交給「天天一杯有感」的快速╳天然食療法, 和正餐一樣營養,跟手搖杯一樣好喝, 每天一杯,對自己的內在&外在都加分, 用短短數分鐘的時間,輕鬆換來更自在的未來! 營養滿分,一杯健康取代正餐! 上班族好忙碌,回到家累個半死,連晚餐都沒時間或心力準備了,更何況是隔天的便當,無奈下只能餐餐當個外食族,隨便買隨便吃……為了你的身體好,又不造成生活壓力,現在就來一杯簡單的蔬果汁/湯品,10分鐘快快搞定吧!早餐時,做一杯穀薑類或溫熱飲;午餐或晚餐時,則做個現打蔬果汁,即便你再忙碌,也能輕鬆獲得等同於正餐的完整營養素,追求健康一杯有感! 口感不減,一杯輕鬆取代手搖杯! 上班族真憂鬱,唯一的小確幸,就是下午時間和同事一起訂杯手搖飲料解解悶,但含糖飲料會使身體攝取過多糖分,久而久之身材就容易走山;去糖以後人工添加物依舊存在,毒素累積成為永久傷害……你何必這樣荼毒自己呢?其實,只要照著簡單的步驟、以易取得的食材食譜,就能做出兼具口感與營養的「自製手搖杯」,懶骨頭也能輕鬆完成,隨做隨帶隨喝,追求美味一杯有感! 對症飲品,一杯入口簡單見效! 上班族煩惱多,想減重但懶得運動;想排毒但週遭全是毒素;想提升免疫力但沒有實際做法;想維持好精神但不想依賴藥物,怎麼辦,人生好難……其實哪有這麼複雜!全書101杯對症飲品,讓你有什麼問題就喝什麼蔬果汁/湯品,遠離人工藥物或無效偏方,用取自大自然的天然食材,無負擔地對症下藥,解決身體大小毛病一杯有感!

    66特價251
  • 不醉。無酒精雞尾酒:83道精選人氣配方+20種祕密調味糖水、醋飲、果泥和香料鹽

    不醉。無酒精雞尾酒:83道精選人氣配方+20種祕密調味糖水、醋飲、果泥和香料鹽

    ★★★★☆
    卡洛琳.黃  著 朱雀文化 出版 2018/6/4 出版

    滿足任何口味、場合, 一年四季、任何年齡都可以飲用! 不加酒精,以果汁、茶飲、奶、蘇打水和氣泡水等為基底, 輕鬆調配出好喝又悅目的無酒精雞尾酒,聚餐暢飲再也不怕酒駕上路了! 近年來,色彩豐富、風味多變無酒精雞尾酒(mocktails)於世界各地廣受歡迎。這種調飲是以果汁、茶飲、奶、蘇打水和氣泡水等為基底,加入其他食材,調製成不含酒精(spiritfree)的飲品。因為無酒精成分,所以不管是未成年、孩童、開車一族、懷孕中的女性,甚至酒精過敏者,都能毫無顧忌、輕嘗品味或大口暢飲。這些飲品即使少了酒精,也無損其美味度,反而人氣大增,成為招待宴客、女性聚會、學生康樂活動、舞會、家庭聚餐的最佳飲品選擇。 本書精選83道黃金比例的不會醉配方,都是身兼食物造型師與雜誌美食編輯的作者,調製無數杯之後的經驗分享。這些無酒精雞尾酒不僅時尚美觀,其風味更具層次與平衡,完美組合了所有食材。而調製這些飲品並不難,只要準備一些基本器具,例如:一般家庭吧台都有的雪克杯、小濾網、吧匙,搭配上一些新鮮水果、蔬菜、香草與調味料,便能完成順口的飲品。如果想再加強美感,可在基底液體中加入一些甜、酸味劑、香草、鮮花、乾燥香料和裝飾,都能讓飲品在視覺或風味更吸引人。除了飲品配方之外,作者還提供了20種私藏糖水、醋飲、果泥和香料鹽的配方與做法,善加運用便能調出令人垂涎的風味。 按照書中配方調製基本款飲品並非難事,有時只要變換一些不同香氣的糖水,一點檸檬汁和氣泡水就能做到。相信大家也可以藉由書中簡單基礎的酒譜,發想出更多創意,創作出屬於自己的無酒精雞尾酒,讓飲品選擇更豐富。 本書特色 ◆無年齡限制,6~99歲都能喝 →書中配方皆以果汁、茶飲、奶和蘇打水等液體為基底,不含任何酒精。 ◇材料器具介紹,附大圖清晰呈現 →所有食材、器具和盛裝杯子都有清楚照片,方便採購,避免買錯。 ◆累積實做經驗,分享絕佳的比例 →作者實際調製無數杯,尋找出風味與色澤的黃金比例,教你如何調出一杯最佳飲品。 ◇增加私藏調味配方,自製獨家飲品 →20種私藏糖水、醋飲、果泥和香料鹽配方,善加運用便能調出與眾不同的風味。 ◆操作門檻低,無經驗者也能嘗試 →只要準備新鮮食材與家庭吧台器具,跟著本書操作,從6~99歲的新手都能輕鬆調製! ◇附詳細索引,有利於迅速查找 → 除目錄外,書末附上最詳盡配方索引,不費力找到想喝想做的飲品。

    79特價356
  • 100%安心!純天然,無添加!146款超人氣流行飲品:1分鐘製作各種蔬果汁、茶飲、咖啡、凍飲、調酒與輕食

    100%安心!純天然,無添加!146款超人氣流行飲品:1分鐘製作各種蔬果汁、茶飲、咖啡、凍飲、調酒與輕食

    ★★★★☆
    花祥育  著 日日幸福 出版 2017/5/17 出版

    一次擁有不含人工香料與色素的經典和流行飲品,讓您和全家人喝得更安心! 自製多款糖漿、粉圓、粉條、愛玉凍、風味冰塊,100%天然無負擔。 1分鐘學會146款飲品與輕食,讓零廚藝新手非常有成就感。 親手製作簡易輕食,與飲品巧妙搭配成正餐,玩出豐富色彩與美麗人生。 ☆學會濃基底茶,了解各種茶葉最佳沖泡溫度,靈活變化出各式茶飲。 ☆排毒瘦身蔬果汁與沁涼凍飲,居家運用果汁機,1分鐘快速完成。 ☆咖啡香醇魅力無法擋,掌握咖啡粉粗細度,與沖泡器具的使用要領。 ☆利用4款基底酒,搖出各種風味酒,靈活運用伏特加、白色蘭姆酒、紅標純米酒、台灣啤酒。 ☆安排實用醬料、速配輕食,可以隨心所欲與喜歡的飲品一起享用。 ☆自製天然糖漿、粉圓、粉條、愛玉凍、風味冰塊,讓您的茶飲、蔬果汁、凍飲、咖啡、調酒一點都不無聊。 本書特色 ◎特色1 提供多款豐富飲品風味的糖漿、粉圓、粉條、愛玉、風味冰塊,讓喝進去的內容物100%天然無負擔。 ◎特色2 每個單元一開始,先透過基礎示範及詳細步驟圖,分享製作上的重點與祕訣,保證零廚藝也能快速上手。 ◎特色3 提供適合搭配飲品的輕食、小點,多元組合下營養均衡,可以做為早餐、早午餐或是親友聚會餐點。 ◎特色4 花老師的巧思命名,讓這本書更有趣,並且收錄多年教學的黃金配方,一次全部分享給您。 ◎特色5 可以給每個人居家調製外,也能提供給飲料業者參考,啟發靈感來源。

    75特價263
  • 玻璃罐排毒水【法國藍帶甜點師獨家配方】:DETOX WATER美顏‧燃脂‧抗老‧低卡無添加,一喝就愛上!

    玻璃罐排毒水【法國藍帶甜點師獨家配方】:DETOX WATER美顏‧燃脂‧抗老‧低卡無添加,一喝就愛上!

    ★★★★☆
    Sachi  著 采實文化 出版 2015/9/3 出版

    日本amazon五顆星★★★★★推薦 風靡歐美、香港、日本,大家都在喝! instagram、社群網站、雜誌電視 話題火紅沸騰! 台灣第一本「玻璃罐排毒水detox water」食譜 強力登台! 全球最夯diy美容健康飲品 低卡無添加‧富含維他命‧排毒瘦肚‧美顏抗氧 都市人的時尚新選擇! ★來自法國藍帶甜點師多重試驗的「獨家完美配方」 消除疲勞、水腫→【黃金鮮橙高酵飲】柳橙+鳳梨+奇異果+薄荷 便秘、胃脹氣、貧血→【窈窕覆盆莓排毒水】覆盆莓+柳橙+香蕉+肉桂 眼睛疲勞、黑眼圈→【薄荷亮膚微果水】哈密瓜+青蘋果+檸檬+薄荷 肌膚乾燥、斑點→【活力c莓顏水】紅葡萄柚+草莓+萊姆 【玻璃罐排毒水五大優點】 1、好吸收,徹底排出體內老廢及有害物質:在水中溶出蔬果的維他命c、檸檬酸、礦物質等成分,不只容易吸收,更可去除只靠水無法排出的有害物質、具有美肌、提升免疫力等功效。 2、健全腸道環境,療癒身心:水溶性膳食纖維果膠可增加腸內好菌的食物,維他命c可使糞便軟化,即使頑固便秘也能改善,幫助腸道正常生成血清素,帶來幸福感。 3、抗老化,消除傷害細胞的活性氧物質:蔬果中的植物化學成分可抗氧化、消除傷害細胞的活性氧物質,藉此防止身體或肌膚老化。 4、利用「香氣」維持自律神經平衡:排毒水最大特徵是帶有「香氣」,可調節自律神經、緩和頭痛、放鬆心情及提高集中力。自律神經是無法靠自己控制,請一定要試試排毒水的香氛療效。 5、低卡零負擔,喝再多也不怕發胖:水果的水溶性維他命類需要2~3小時才能被排出,直接吃水果會使碳水化合物的熱量過高,而排毒水則是碳水化合物幾乎不會溶出的低卡飲品。 【開始學做玻璃罐排毒水】 step 1切好需要的水果分量。  step2依序放入罐中,倒水。 step 3蓋上蓋子,放入冰箱冷藏8小時。(每個水果冷藏方式不同,請依書內說明) ★【緊急時刻】的健康補給飲,天天一杯體內環保! ◎work工作(預防感冒、手腳冰冷)→【免疫力up薑柚水】葡萄柚+蘋果+檸檬+生薑 ◎date約會前(預防口臭、放鬆心情)→【活顏芒果萊姆水】芒果+萊姆+生薑+薄荷 ◎sport運動後(冷卻身體燥熱)→【沁涼多酚能量飲】西瓜+葡萄+羅勒 ★【蔬菜x水果】具強大排毒力的成熟飲用風味 ◎改善口腔潰瘍、喉嚨痛→【超代謝番茄紅柚水】番茄+紅葡萄柚+檸檬+藥用鼠尾草 ◎打擊乾燥肌膚→【白蘿蔔透肌消腫飲】白蘿蔔+蘋果+生薑 ◎整頓自律神經、抗老化→【逆齡苦瓜柚果水】苦瓜+葡萄柚+香蕉+奇異果+萊姆 ★【果香排毒茶】以綠茶、紅茶、花草茶為基底,融合茶香與果香的溫醇風味 ◎頭髮毛躁→【覆盆莓窈窕玫瑰茶】蘋果+覆盆莓+玫瑰花茶 ◎補充膳食纖維→【高纖奇亞籽花果茶】芒果+柳橙+奇異果+萊姆+奇亞籽+扶桑花茶 ◎美白肌、纖體養成→【燃脂柚香綠茶】葡萄柚+胡椒薄荷+綠茶 【排毒水「美麗奇蹟」,改善各種不適症狀】 【美容】消除肌膚暗沉、擊退成人痘、肌膚乾燥、緊緻毛孔、美白、皮膚保濕、預防皺紋、消除黑眼圈、改善頭髮毛躁乾澀、對付橘皮組織、消除便秘、解除腹瀉症狀、消除水腫、脂肪燃燒 【健康】整頓腸內環境、胃脹、使血液暢通、消除眼睛疲勞、消除肩膀痠痛、消除疲勞、化解夏日疲勞、食慾不振、偏頭痛、口腔潰瘍、喉嚨疼痛、增進免疫力、預防感冒、初期感冒恢復、降血壓、降膽固醇值、預防糖尿病、對付熱潮紅、消除宿醉、消除手腳冰冷、預防口臭、身心放鬆、振奮精神、紓緩安眠、減輕生理痛、預防貧血 【你一定要喝detox water的五大理由】 ◎ 不喜歡喝白開水 ◎ 擔心飲料添加物,想嘗試有別於市面手搖飲料的飲品口感 ◎ 肌膚粗糙乾燥、排便不順,想讓身體更健康 ◎ 曾製作水果排毒水,但總是沒味道,不好喝 ◎ 工作讓身心疲勞、肩頸痠痛,想要獲得一些療癒 【關於玻璃罐排毒水】 q:什麼是「玻璃罐排毒水detox water」? 在每天喝的水中加入水果、香草、蔬菜,活用其香氣及味道,讓普通的水變得好喝又饒富趣味, 此外更藉由微量溶出的營養成分發揮排毒的功效,維持美麗與健康。 q:一定要用「有蓋的玻璃罐」製作排毒水嗎? 水果溶出的營養成分,會使水變成酸性或鹼性,如果裝在一般塑膠、金屬材質的容器,可能造成腐蝕或產生有害物質。本書使用480ml的「mason jar 梅森瓶」,可完整保留維他命c等營養成分,也可省去計量的步驟。 q:排毒水和100%果汁或冰沙有何不同? 排毒水的目的是讓水分滲透身體各個角落並排出代謝物質,若為了排毒或滋潤喉嚨每天喝下好幾杯冰沙及果汁,將會造成糖分及熱量過多。 q:容易水腫、手腳冰冷的人可以喝嗎? 這時推薦含有鉀成分的排毒水,因為鉀具有強效的利尿作用。擔心太過冰涼則可退冰至室溫再飲用。 q:為什麼不直接吃水果呢? 水果中的水溶性維他命需要2~3小時才能被排出,此時若吃下水果就會造成碳水化合物的卡路里過量。而排毒水則是碳水化合物幾乎不會溶出來的低卡路里飲品,因此也非常推薦給想瘦身的你。 ◎最完美的排毒水配方:分量圖解x營養成分x浸泡時間x改善症狀 也許有人認為,只是把水果、香草、蔬菜泡到水裡,這也需要食譜嗎?然而,隨便丟些水果不僅不好喝,營養成分也不會被抽取出來。本書作者sachi修畢巴黎藍帶廚藝學校糕點課程,她的配方經過多重試驗,考量素材分量及味道搭配、放置時間,介紹讓味道易溶於水的切法、浸泡時間、香氣及美麗的外觀,是精心研究的配方大全。本書共收錄四大類、58種風味的排毒水做法,25個美味再製食譜,將食材發揮到極致!

    79特價198
  • 上班族精力茶

    上班族精力茶

    楊錦華  著 朱雀文化 出版 2003/2/1 出版

    作者楊錦華老師暨熱門暢銷書《3分鐘減脂美容茶》、《3分鐘美白瘦身茶》,以及《6分鐘泡澡瘦一身》之後,首度為忙碌工作的上班族特別打造全新飲茶食譜,內容包括精心調製的60道優良茶方以及穴道按摩d.i.y.單元,詳細圖說讓讀者輕輕鬆鬆學會簡易按摩,再配合飲用多道簡單易調製的優質好茶,雙管齊下,健康效果百分百!   本書為了所有辛勤工作的上班族設計製作簡單的茶方,在講究物質享受的現代社會,人人都吃得好動得少,釵h文明病於焉產生,本書一一對症下藥,包括舒緩頭頸部痠痛、治療失眠、減輕壓力、調養文明病等,更貼心地附上穴道按摩教學、藥粉藥丸diy製作,內容精采豐富且實用!   上班族平時就要注意養生保健,隨時烹煮一些簡單藥茶來調理身心,身體一定能充滿活力元氣,要讓陽光與歡笑伴隨工作嗎?本書絕對是最佳選擇!

    85特價169
  • 蔬果汁與冰沙事典

    蔬果汁與冰沙事典

    蘇珊娜.奧利佛、喬安娜.法羅  著 晨星 出版 2019/9/1 出版

    實用滿點的飲品特調 任何時刻都能快速滿足美味、健康與時尚的需要 ◎兼顧美味、健康與療效,一點都不難! 疲憊緊張的生活中,總是想來一杯飲料慰勞自己嗎?其實只要結合日常食材,就能快速創造一杯健康滿分、美麗又好喝的飲品。 ◎176種特調,種類最豐富! 無論你是喜歡綿密滑順的奶昔、營養健康的蔬菜汁、芳香爽口的果汁、甜到心底的點心飲品、勁涼消暑的冰沙,或是帶點酒精的微醺特調……你都能在本書中找到你需要的飲品。 ◎更有食材、工具、營養素的完整介紹! 時間充足的周末午後,不妨根據食材的特性與營養素,自由玩出獨家秘方! 本書特色 1.早餐精力飲、餐前開胃、餐後甜點或消化、午後派對、微醺夜晚、運動後補充……上百種快速、美味、營養又時尚的特調,無論什麼樣的場合都能滿足你的需要。 2.除了包羅萬象的食譜,也收錄各式各樣的食材之購買與處理方法,以及營養價值,如:柑橘類水果、有核水果、莓果、根莖類蔬菜、葉菜類、乳製品與調味料。 3.更涵蓋維生素與礦物質的基礎介紹和如何應用。

    79特價442
  • 廣東糖水鋪

    廣東糖水鋪

    佘自強  著 旗林文化 出版 2019/1/24 出版 13歲以上

    甜湯是廣東人養生理論中相當重要的一環, 本書作者以中醫養生的角度,教你以甜湯保健 共分五大食材 時令水果、蛋奶製品、五榖堅果、補益中藥、花草乾貨 集352款糖水食譜, 除傳統的糖水外,還有近年坊間流行的創意糖水, 每款都有詳細的製作方法與貼心提醒, 並輔以養生保健功效說明。 跟著書中湯譜做, 可以達到強健身體、預防疾病、美容養顏的功效。

    79特價277
  • 美顏、纖瘦魔力飲!來一杯黃金比例蔬果昔:風味百搭 X 口感均衡 X 色彩調配,新手也能每天輕鬆養生

    美顏、纖瘦魔力飲!來一杯黃金比例蔬果昔:風味百搭 X 口感均衡 X 色彩調配,新手也能每天輕鬆養生

    ★★★★☆
    松尾美由紀  著 山岳 出版 2018/8/3 出版

    百變蔬果昔美味提案! 養顏、纖瘦、排毒,一杯搞定健康大小事! 蔬菜水果百百種,你知道什麼食材適合製作蔬果昔,什麼最好避開? 蔬果昔中加入什麼美味祕方,讓人一喝就上癮? 葡萄、蘋果、柑橘要去皮去籽嗎? 水果或蔬菜,哪個該先放入攪拌調理機? 甜度、酸度、色澤如何拿捏?比例又該怎麼調配? 看似簡單的一杯蔬果昔,好喝的關鍵都藏在細節裡, 精準掌握調理技巧,既能喝出美味,也能改善健康,營養滿分! ★美味、健康喝得到,第一次製作不失敗! 想甩掉身上的疲累、水腫,達到美顏、排毒、養生功效,每天喝杯蔬果昔是很棒的選擇!所謂蔬果昔,就是將各種新鮮水果搭配蔬菜均衡攪拌而成的稠狀飲品。但不是所有綠色蔬菜和水果都適合,專家建議要循序漸進,第一杯蔬果昔就從美味又好看的果實類開始製作吧! 口感均衡好喝的蔬果昔怎麼搭配,才能免去蔬菜的苦澀,提升水果的酸甜滋味?本書對於各種蔬果昔的材料構成、飲用功能等,以淺簡易懂的方式解說,讓初學者一看就懂,不論功效或美味撇步通通告訴你,輕鬆就能調出色香味美的蔬果昔。 ★蔬果昔黃金製作法則,輕鬆好上手! ✽收錄數十款風味蔬果昔,針對每一款蔬果昔提供「清爽口味/醇厚口味」兩種調理配方。 ✽製作香醇好喝的蔬果昔法則=主體材料+調配材料+水分(調節濃度)+α(製造獨特口味/調整甜度),簡單上手不失敗! ✽在蔬果食材中,加入水、牛奶、蜂蜜、優酪乳、堅果類、芝麻、檸檬汁等,可減輕主體材料的苦澀味,或調整酸、甜、香味,做出不同變化。 ✽教你從瞭解材料的組成、準備道具,到食材的切割、果皮及種籽的處理工法,就連將食材放入攪拌調理機的順序都有學問。 ✽介紹一整年均可享用的蔬果昔食材、不須烹煮即可食用的材料、冷凍後也可使用的材料,可依自己的喜好巧妙搭配。 ★冷熱飲皆宜,保留季節風味,色彩調配有撇步! ✽可別以為蔬果昔只能做成冰涼飲品,幫助去寒取暖的溫熱蔬果昔(湯),像是生薑蔬果湯、南瓜蔬果湯,也別有風味! ✽教你蔬果昔色彩調配原理及食材保存方法,可依自己喜好的蔬果,創意變化風味,同時留住季節味。 ✽甜點類蔬果昔十分誘人,像是咖啡泡芙風味蔬果昔、抹茶小紅豆蔬果昔……不妨試著做看看;玉米片、杏仁果、巧克力醬,可為點心類蔬果昔增添色彩和美味。 ★一杯蔬果昔,告別惱人的健康問題! 蔬果昔不僅是一天活力的來源,也能促進身體機能、幫助養顏美容,並改善各種疑難雜症,不論是抗老逆齡、改善貧血、消除疲勞、整腸健胃、幫助肌膚消腫……都有功效,製作上既不費力又不花大錢,一天之中缺少的蔬果攝取量也能一次補足,讓你元氣滿滿,身心都輕盈! 本書特色 1. 針對身體健康、美顏、抗老等需求分類,清楚且實用。每款蔬果昔另提供「製作祕訣」及「事前準備」等貼心提醒,若有取代食材也一併提供參考,製作步驟一目瞭然,可依個人喜好變化風味。 2.書末附有適合製作蔬果昔的各種材料介紹,針對各種蔬果特性,提供調配須知及創造個人風格配色蔬果飲。

    79特價221
  • 喝出健康與美麗!玻璃罐排毒水食譜:醫學博士教你如何用喝的就能消除疲勞、排毒瘦身&美容抗氧

    喝出健康與美麗!玻璃罐排毒水食譜:醫學博士教你如何用喝的就能消除疲勞、排毒瘦身&美容抗氧

    ★★★★★
    田內Shoko日比野佐和子監修  著 遠足文化 出版 2018/5/30 出版

    誰說健康與美味無法兼具? 風靡多國的健康話題飲品「detox water」 簡單調合蔬果&水,輕鬆將有害物質排出體外 47種醫學博士推薦配方,燃脂解便秘、美白護膚、消除水腫,疲勞恢復樣樣行! 符合現代人需求的健康食尚新提案 不分男女老幼,許多人都以「活著健康漂亮」為目標拼命地努力著。然而當結果不如預期的時候,很有可能不是因為你不夠努力,而是由於體內堆積了對身體不好的東西,進而阻礙了各位的「美」。尤其現代人外食頻繁,市面上充斥各種加工食品,各種外在環境因素很容易導致生活步調紊亂,不知不覺間體內便會累積毒素,引發身體不適或各種疾病。本書所介紹的detox water(排毒水)是利用簡單易得的水果與蔬菜、礦泉水、蘇打水等製作而成,具有將有害物質排出體外的抗老化作用。只要養成長期飲用這些含有維他命、礦物質,還融入了清新香氣的美容排毒水,便能從體內開始淨化、重獲好氣色,讓你離「美麗」越來越近! 【符合現代人生活型態的玻璃罐排毒水】 ★天然低卡無負擔,比白開水更好喝,比果汁更健康 ★補充營養兼排毒,體內環保新主張 ★食材多取自日常蔬果,製作容易無門檻,省時又省力! ★利用瓶罐鎖住排毒力,時尚環保好攜帶 ★享受美麗外觀舒緩心靈,迎賓自用兩相宜! 【長期飲用培養排毒力,消除各種身體上的小毛病!】 ◎燃脂◎荔枝茶(荔枝☓中國茶) ◎美白◎櫻桃玫瑰美白水(櫻桃☓蜂蜜) ◎改善髮質◎甜瓜紅椒健康水(哈密瓜☓紅椒) ◎消除水腫◎柳橙萊姆椰子水(柳橙☓萊姆) ◎舒緩頭痛◎洋甘菊薄荷氣泡茶(洋甘菊☓薄荷) ◎緩解脹氣◎鳳梨薑汁水(鳳梨☓麥蘆卡蜂蜜) ◎提升工作效率◎非常莓果杏仁奶(枸杞☓藍莓☓杏仁奶) 本書特色 ★由醫學博士針對各種症狀調配美味見效的47種排毒水食譜 ★同場加映日本話題配方!玻璃罐調酒&杏仁奶 ★卷末收錄蔬果食材與健康功效對照表

    79特價236
  • 蔬果汁料理王

    蔬果汁料理王

    陳冠廷  著 康鑑 出版 2018/4/3 出版 成人適讀

    1. 內容分為「天然健康對症蔬果汁」、「四大族群對症養生蔬果汁」兩大單元。前者以整腸健胃、美白瘦身、清熱排毒、防癌抗老為主題,教您輕鬆做出營養美味的蔬果汁,滿足全家人的飲食需求。後者針對愛美女性、上班族、銀髮族、病症族,特製對症健康蔬果汁,助您保健養生、調理病症。 2. 每道食譜除了基本配方與製作方式之外,還有各種蔬果的營養成分標示、採買處理要訣,以及食用保健大補帖。只要照著書中食譜動手做,健康自然跟著來! 本書特色 天天五蔬果,有效提升免疫力,預防慢性病, 清腸排毒、防癌抗老、美容瘦身、降三高一次滿足。 168道對症養生飲品,輕鬆呵護全家人健康, 每天來一杯健康天然蔬果汁,喝出不生病好體質。

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  • 果療:玻璃罐排毒水,燃燒脂肪X低卡零負擔X排毒清腸X美白柔膚,一喝就愛上

    果療:玻璃罐排毒水,燃燒脂肪X低卡零負擔X排毒清腸X美白柔膚,一喝就愛上

    ★★★★☆
    甘智榮  著 西北國際 出版 2017/5/1 出版 成人適讀

    不喜歡喝水嗎? 比白開水更好喝、比果汁更健康 只需三步驟就能輕鬆做出75道排毒水果水 解便祕、燃燒脂肪、排毒清腸、提高免疫力 讓你變美、變輕盈、變快樂! ★★你不能不知道的玻璃瓶排毒水三大優點!★★★ 1、纖體養成,一邊澈底排出體內老廢物質,一邊補充所需的營養素 水果中含有的維生素c、礦物質或鈣質等成分會在泡水果中慢慢釋放,喝的同時就能補充其營養素,不只容易吸收,更可去除身體平常光靠喝水無法排出的毒素,整頓腸道環境,幫你排毒、燃脂,天天做好體內環保! 2、外觀色彩繽紛好療癒! 新鮮的水果和香料加在一起,色彩鮮艷又美觀,讓你用看的就擁有一整天的好心情! 3、低卡零負擔,身體輕盈好吸收 不愛喝白開水嗎?常常每天一杯糖分過量的手搖杯飲料嗎?現在你有新的選擇,色彩多樣的水果排毒水,帶有淡淡的香氣,而且不加糖,低卡零熱量,身體好吸收! 把各式水果泡到水裡需要食譜嗎?也許是你的疑問,但隨便將水果加在一起,營養成分並不會完全散發出來,本書食譜考量了食材的分量及味道搭配,讓你輕鬆做出百變又好喝營養的排毒水果水! 纖體、排毒→【莓檸高纖水】草莓+蘋果+檸檬片 潤肺清腸→【蜂蜜柚子茶】葡萄柚+綠茶+蜂蜜 提高免疫力→【奇異果檸檬水】奇異果+青檸檬+黃檸檬 ★★開始學做玻璃罐排毒水★★ step1切好適量的水果分量。 step2依序放入罐中,倒水。 step3蓋上蓋子,放入冰箱冷藏後,即可飲用 本書特色 ★獨家完美調配比例,教你做出好喝又低卡零負擔的排毒水 之前做的水果排毒水總是沒味道、不好喝嗎?本書用獨家配方,將每天喝的水加入水果、香草,將其香氣和味道完美搭配,讓喝水變得新鮮又有趣! ★方便製作好輕鬆,在家就能泡出各式水果水! 你的身體有多久沒有排毒了呢?喝點排毒水幫身體大掃除吧!只需要新鮮水果加上開水,就能夠快速做出好喝的水果水,輕鬆變美、變健康

    79特價198
  • 法式鮮果水:1天1瓶!越喝越瘦,打造18歲代謝力

    法式鮮果水:1天1瓶!越喝越瘦,打造18歲代謝力

    ★★★★☆
    潔西.卡娜洛斯.韋納  著 尖端 出版 2017/3/2 出版

    法國女孩人手一瓶的纖體秘訣! 席捲法國時尚‧瘦身圈的罐裝排毒水!配方完整公開!! 美膚 x 瘦身 x 補充能量,不化妝也漂亮! 喝一點,皮膚變漂亮! 天天喝,腰‧腹‧臀‧腿瘦一圈! 炎炎夏日喝汽水、包裝飲料,都容易攝取過多糖份。不如自己用當季的新鮮蔬果製做蔬果排毒水,還可以適量添加不同用途的香料,消暑解渴,又能補充維生素以及微量元素。 本書特色 1.喝的輕斷食 2.美味的排毒 3.健康的瘦身 1天1瓶,讓體內一天一天變乾淨!打造裡外都漂亮的完美水配方!!

    79特價221
  • 暖心又養生的39種水果醋,為家人補充滿滿的元氣

    暖心又養生的39種水果醋,為家人補充滿滿的元氣

    ★★★★☆
    甘智榮  著 和平國際 出版 2017/3/1 出版 成人適讀

    醋不只是調味品,還能夠排毒瘦身、養顏美容, 改善便秘、貧血、失眠, 來一杯水果醋飲,暖心、養生,好健康 為什麼要喝醋?!我需要喝醋嗎? 醋在身體中扮演著排毒的重要角色,還可以改善消化,對身體好處多多! ★★你不能不知的喝醋五大優點!★★★ 工作加班壓力過大? 短時間內運動過於激烈?醋酸幫你消除疲勞! 壓力大或運動後人體內的乳酸、丙酮酸過多,使肌肉與關節僵硬酸痛,產生疲勞感。醋含有豐富的有機酸和醋酸,能有效分解肌肉中的乳酸和丙酮酸,讓它排出體外,有助於消除疲勞感。 幫身體來個大掃除吧! 醋富含人體所需胺基酸,讓你排毒瘦身好輕盈! 醋富含胺基酸,助於淨化血液、消耗體內多餘的脂肪,醋酸能促進新陳代謝,幫助身體清除毒素,保持血液清潔。另外,醋富含鉀,能幫助人體消除饑餓感,節制食欲,控制體重。此外,鉀元素還利於消水腫,改善水腫虛胖。 大吃大喝的聚會,少不了小酌一番, 但喝多了隔天超痛苦?解酒醒酒來杯水果醋! 水果醋能緩解酒精的抑制作用,增加胃液的分泌,促進血液循環,提高肝臟的代謝能力,加快尿液的排出,使酒精從體內迅速排出。 讓皮膚光澤亮出來! 美容養顏醋飲,給你滿滿維生素! 醋含有多種胺基酸,可以延緩皮膚老化,使皮膚保持光澤,也能使血液攜帶更多氧氣,讓你擁有美麗紅潤的好膚質。醋含有的b族維生素、維生素e能夠加速皮下組織的新陳代謝,淡化色斑。 消腫、止痛, 醋也能夠拿來外敷治療扭傷! 醋富含活性酶,活性酶與胺基酸結合可以幫助細胞進行新陳代謝,促進造血與激素分泌,進而增加肌肉的張力。中醫認為,食醋外敷具有活血、消腫、止痛的作用! ◎喝起來酸酸的醋是鹼性的? 醋含有豐富的鉀、鈣、鎂、鈉等十多種金屬元素,屬於鹼性食物 酸性體質是百病之源,鹼性的醋幫你平衡身體的酸鹼,維持在最佳狀態! 《本草綱目》記載:「醋可消腫痛、散水氣、理諸藥。」醋含有多種有機酸、胺基酸、維生素,補充身體所需的營養! 四季水果醋,自己釀,健康看的到!養顏、排毒又瘦身 ◎檸檬醋:能夠預防感冒,生津健胃、潤腸通便 ◎鳳梨醋:促進食慾,幫助消化,改善便秘 ◎百香果醋:紓解壓力、消除疲勞,養顏美容 ◎梅子醋:排除尿酸,改善痛風,調節酸性體質 天然原味,輕鬆喝出健康美麗,身體好有感~! 本書特色 ★貼心的飲用方法小叮嚀,教你正確的喝醋 桂圓醋應該用多少倍的開水稀釋後再飲用?桂花醋釀好應該密封多久時間後再食用? 葡萄醋一次應該喝多少量?這些大小問題,在小叮嚀裡通通找的到答案! ★方便簡單製作,在家就能釀出手工好醋! 你的身體酸鹼平衡嗎?喝點醋幫身體平衡一下吧!只需要新鮮水果加上冰糖和醋,就能夠輕鬆做出四季水果醋,簡單喝出健康! ★醋除了可以喝,也有許多生活小妙用! 鍋子底部好難清洗?清洗時在鍋子裡加些醋,再頑固的黃漬水垢也能夠清潔溜溜!吃飯時,新衣服不小心沾到食物?滴一些醋在有顏色的地方,輕輕搓幾下就能輕鬆去掉!

    85特價213
  • 一人份的百變果花茶

    一人份的百變果花茶

    ★★★★☆
    In-Pubs料理組  著 研出版 出版 2017/2/22 出版

    冬日的午後,把水果、花茶與各式茗茶灑落茶隔,隨隨沸水一沖,滿室一陣茶香。雙手捧著杯子,溫熱由外滲進內,暖身也暖心! 【瞬間療癒身心,為肌膚與身體添上活力】 一杯茶,不光是飲料,更是身體的補充劑與能量!精選 80 種冷熱茶飲,讓你輕鬆對應身體不適,輕鬆調養與改進肌膚體質! 【沖泡的美學!一杯好茶也有黃金法則!】 不同體質也有不同喝茶要竅,不同茶種也有不同用途。只要配搭得宜,成分、分量及時節等,每一口茶也是喝進好健康! 【人氣 vitantoniotwistea 扭扭泡茶杯對應!】 本書之材料分量特別針對 twistea 扭扭泡茶杯容量而設,依食譜就能輕鬆泡出好茶。活用 twistea 的獨特杯身設計,濃度相宜時輕輕一扭,即可隔絕茶水與茶隔,茶味就不會過濃了!

    85特價298
  • 拌一拌,沁涼優酪乳新食感

    拌一拌,沁涼優酪乳新食感

    ★★★★☆
    李馥、Nature workroom  著 漢宇國際 出版 2016/7/1 出版

    沁涼優酪乳料理,為體內徹底進行大掃除 降血脂、強化骨骼、改善過敏、排便 吃進益菌,徹底改善體質! 精心設計了7天淨化腸道壞菌的優酪乳食譜,用入菜的方式做出千變萬化的料理, 前菜‧主食‧湯品‧甜點,一應俱全, 如此持之以恆,就可以達到淨化腸道,美容瘦身的效果! ●雙色花椰沙拉+優格美乃滋:紅蘿蔔含有β-胡蘿蔔素,可以維持視力健康。花椰菜可以防癌、抗癌,加上含有乳酸菌的優格美乃滋,可說是美容養生的好輕食喔! ●大黃瓜優格冷湯:大黃瓜當中含有黃瓜酶與維生素c及維生素e,可以利尿消腫,具有減肥跟潤膚美容的功效。 ●優格甜椒炒飯:甜椒與洋蔥皆能增進免疫力;玉米具有開胃健脾的功效;小黃瓜能瘦身美白。 壞菌out !好菌in!這樣喝優酪乳,兼顧營養與保健功效 優酪乳是腸道的最佳清道夫,努力製造乳酸和醋酸等酸性物質,趕走體內壞菌,自然減少毒素和致癌物質堆積在腸道體內,使腸道年輕、預防便祕,讓你遠離各種疾病

    85特價169
  • 百變果汁調理機料理

    百變果汁調理機料理

    ★★★★☆
    劉郁玟  著 上優文化 出版 2016/6/25 出版

    透過簡單的調理手法,激發出食材最原始的美味 美味的紅醬或自製沙拉醬,能讓義大利麵或生菜,從淡而無味變得風味十足。 喚回青春的木瓜牛奶、渾然天成的番茄紅醬、口感和諧不留嗆味的大蒜奶油醬、香醇柔滑在舌尖百轉千迴的南瓜濃湯….. 。 52道料理,味覺魔法師,掠奪你的感官知覺!

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  • 新鮮冷壓蔬果汁 10種營養素在這杯!~解身體的疲勞!抗老養顏、整腸健胃,體內環保、淨化排毒

    新鮮冷壓蔬果汁 10種營養素在這杯!~解身體的疲勞!抗老養顏、整腸健胃,體內環保、淨化排毒

    ★★★★☆
    岩本惠美子  著 瑞昇文化 出版 2016/6/6 出版

    喝的保養品。純天然,零負擔。 解身體的疲勞:體內環保,淨化排毒。 冷壓蔬果汁──富含多種酵素、維生素與礦物質 喝下一杯,就能→→→抗老養顏‧調養腸胃‧健康美體,促進代謝、提高免疫力! 所謂的「冷壓蔬果汁」,是指不加熱、純粹只榨取蔬果水分而成的飲品。 這種以低速低溫的方式榨取出的蔬果汁,不但可完整保留酵素、維生素、礦物質,而且還少了纖維素,可減少對腸胃的負擔。由於將各種新鮮蔬果的養分濃縮於其中,僅僅飲用一杯就能攝取到人體所需之多種營養素! 本書收錄之蔬果汁食譜,皆以「好喝、健康、減壓(減輕身體負擔)」為主要訴求,更提供各類蔬果特色與其他調味參考選項。除參考書中食譜的蔬果組合之外,也可嘗試自行搭配! 當你感到壓力過大、感到疲憊、欠缺食慾、輕微貧血、想改善新陳代謝、想要整腸排毒……等等的時候,不妨試著喝一杯充滿正面療癒力量的冷壓蔬果汁。 ◎對於想輕鬆攝取蔬果營養,卻又對於「蔬果汁的味道」感到害怕的入門初學者…… 本書作者建議: ‧從一種蔬菜+多種水果開始! ‧漂亮果汁外觀,選用色系組合搭配! ‧加入特定水果,消除綠色蔬菜的特殊氣味! ◎對於想要持之以恆長期喝,卻又對變得一成不變的蔬果汁略感味覺疲乏的人…… 本書作者建議: ‧嘗試加入超級食物,不但營養加倍,更能創造出各種新奇風味! ‧試著撒上一些辛香料,讓蔬果汁與辛香料在味蕾上帶來新的刺激! (──更多實用資訊,請參閱書中內文) 今天就開始,擺脫蔬果汁的既有偏見! 隨時來一杯,全家人都喜愛的美味蔬果汁。 本書特色 ■這些營養成分讓你變健康!杯杯清楚標示所含營養素 ■了解這些蔬果的攝取時機!收錄蔬菜水果的特性與營養分析 ■初學者免驚!自由搭配出順口蔬果汁的訣竅大公開 ■不用怕喝膩!引出新鮮好滋味,添加超級食物&辛香料的竅門全收錄 ■歐美風格內頁排版+不拖泥帶水的重點文字說明,輕鬆掌握要點、好閱讀! ■看了就想喝!依蔬果汁外觀色系(紅、黃、綠、紫、白)分類介紹 ■省時省力講效率,只用兩種食材榨汁也ok!專欄介紹「簡單的雙食材組合」,營養又方便! ◆傾聽身體,依當下身心狀況適時攝取營養素! 特別收錄「集中修補疲勞帶來的損害」、「打造美麗肌膚」、「體內環保,淨化排毒」三大類別適用蔬果汁,並補充說明它們的效用。加強攝取身體所需養分,對症補給更健康! ◆覺得蔬果渣只能丟掉,太浪費? 書末加值收錄:「蔬果渣的保存方法」、「活用蔬果渣食譜」。 只要發揮巧思,就可讓蔬果渣渣搖身一變,成為餐桌上的美味沙拉醬、湯品、鬆餅、肉丸子!

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  • 人氣吧台師 創意飲品MENU:創業‧宴客都適合!有個性的繽紛飲品117

    人氣吧台師 創意飲品MENU:創業‧宴客都適合!有個性的繽紛飲品117

    永瀨正人  著 瑞昇文化 出版 2016/5/20 出版

    蒐羅日本41家咖啡飲品店,嚴選117杯超人氣飲品 店裡的人氣飲品&派對的吸睛飲品&休息片刻的療癒飲品 如何在現有的飲品市場中脫穎而出? 除了打折,您還有更好的選擇! ●飲品新印象、提升辨識度 一間擁有高人氣的店,除了裝潢、價格、服務, 其實最關鍵在於商品! 加入別出心裁的創意, 這樣的飲品只有這邊有!所以吸引顧客~ ●除了美觀、還要美味! 社群網站中常常出現,實際的評價卻變成,中看不中喝? 味道獲得好評也很重要! 不再是單調的一種口味,要有層次感。 賣相佳的漸層色,如藝術品一般,讓人捨不得喝掉~ 華麗但不甜膩的味道、高雅的味道等,滿足視覺與味覺的優質享受。 ●調配比例大公開 人氣吧台師美味秘方,通通不藏私~ 收錄豐富的種類,冰沙&凍飲、軟性飲料、茶類飲品、咖啡、含酒精飲品 做法不難,添加一些巧思,感受夏天的魅力、趕走冬天的寒冷,讓您做出的飲品,四季都能暢銷! 本書特色 1.每杯都是人氣商品,好看又好喝,開業的menu參考最合適。 2.種類豐富,收錄多達117杯特調飲品。 3.詳細比例與做法,不複雜不耗時,在家做也不難。

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