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  • 勇氣:台灣好禮的縱橫四海戰記

    勇氣:台灣好禮的縱橫四海戰記

    中華文創展拓交流協會  著 商訊文化 出版 2018/5/22 出版

    「中華文創展拓交流協會」廠商會員們憑藉勇氣,足跡踏遍大江南北;秉持信念,讓台灣好禮廣為人知!並且以文創為經,品質為緯;四處展開展拓會戰,所向披靡!奮戰不懈,創造台灣隱形冠軍的奇蹟;縱橫四海,書寫出產業驕傲的戰記!是一本發揮中小企業精神、值得大眾閱讀的好書。

    85特價323
  • 防彈管理學—從BTS全球爆紅學習Z世代管理策略

    防彈管理學—從BTS全球爆紅學習Z世代管理策略

    金南局  著 蜂鳥出版 出版 2019/6/25 出版

    現象級偶像bts,如何虜獲全球 z世代的心? 自主式管理+敢於跨界+利用新媒體/內容/故事的力量 bts神話=z世代管理之道示範作 —學者鍾樂偉專文導讀 —韓國最大書店教保文庫 「ceo推薦書」 === 亞洲偶像搶攻歐美,獲得主流成功,南韓男子組合bts(防彈少年團)是史上第一人! —專輯登上美國billboard 200榜第一位 —於美國stadium開演唱會,吸引4萬粉絲捧場 —出席格林美當頒獎嘉賓 —於聯合國會議發表演說 —mv打破youtube首天點擊率紀錄 —登上《時代雜誌》、《forbes》等封面 —自傳式紀錄片全球票房破紀錄 bts來自小型經紀公司,並非一出道就平步青雲,後來卻火速爆紅,攻陷亞洲偶像難以涉足的歐美主流市場,創下史無前例的成就。bts神話,除了本身實力,還出於背後精準的z世代管理及營銷學。 「bts之父」方時赫,從挑選練習生時就有不同的人才培育標準。除了實力,他更重視人品,因為他深明在z世代中,真誠才是最強實力。他亦願意下放權力,讓bts參與決策,做出最能引發年輕人共鳴的音樂。 bts另一強項,是成功適應無界限媒體時代,發揮故事的力量。製作海量內容,於多個媒體平台全天候發放,緊緊抓住網絡世代的心。他們更敢於跨界,融合不同領域,為產品賦予新價值,甚至發展出自家獨有的「世界觀」,把路人變成粉絲,把粉絲變成鐵粉。 《防彈管理學——從bts全球爆紅學習z世代管理策略》由南韓《哈佛商業評論》韓語版總編輯金南局撰寫,從多方面拆解bts的成功方程式,為新世代的管理人員提出眾多事例及建議,讓他們實現「防彈管理」。

    79特價419
  • 2019-2020商業服務業年鑑:一本看透批發、零售、餐飲、物流行業發展潮流

    2019-2020商業服務業年鑑:一本看透批發、零售、餐飲、物流行業發展潮流

    經濟部商業司等  著 時報文化 出版 2019/11/5 出版

    瞭解商業服務業發展趨勢,掌握產業脈動, 未來十年商業服務業發展動能之最佳指引之書! 過去十年,我國服務業的gdp從2009年的8.185兆元成長至2018年的10.272兆元,總共增加25.5%;而工業的gdp則從2009年的3.69兆元成長至2018年的5.89兆元,總共增加59.81%。 十年來我國服務業仍是我國經濟生產的主要來源! ◤面對美中貿易戰全球經濟情勢變化影響,我們需面對全球化布局、數位轉型、創新商業模式、數位消費行為、人才培育,以及創新商業政策等六大重要課題。 ◤觀察「商業服務業發展與商業趨勢」,長期收錄商業服務業相關動態、政策與數據資料,為相關行業與社會各界可靠之參考依據,依每年的國際發展趨勢,進行專題分析與建議。 ◤高值化、國際化、科技化,提振競爭力,乃為現階段當務之急,書中精要分析,提點業者面對未來新經濟下的商業服務業發展挑戰。 ◤詳實記錄商業服務業發展軌跡,並提供產業新知。作為國人瞭解商業服務業發展趨勢與脈絡的工具書。追蹤商業服務業產業數據資料,提供新型態商業服務業的研析。 ◤國內各大學與研究機構專家學者通力合作撰寫:黃兆仁、傅中原、朱浩、謝佩玲、林聖哲、程麗弘、陳世憲、吳明澤、戴凡真、鍾志明、任立中、李世珍、陳信宏(依章節序排列) 本書特色 總論篇 ‧以全球、我國經濟趨勢為開端,由數據說明服務業發展趨勢。 ‧以年度重大議題及未來趨勢做結論。 專題篇 ‧以前瞻及當年度重大議題進行發展,探討新興商業模式與發展商機。 我國商業服務業發展概況 ‧探討批發、零售、餐飲、物流之發展現況。 ‧以數據進行分析,呈現年度重大議題與趨勢。 附錄篇 ‧商業服務業大事記 ‧商業服務業公協會列表

    79特價552
  • 足跡.事蹟.軌跡(六)(全彩)

    足跡.事蹟.軌跡(六)(全彩)

    心想文化  著 心想文化 出版 2019/7/30 出版

    「足跡·事蹟·軌跡 第六集」 收錄19位創業夢想家的逐夢故事,他們來自於不同的世代、不同的產業,有著不同的理念、走著不同的創業道路。 但是他們同樣流著堅持不放棄的熱血,朝著自己的夢想前進。 有夢就該追逐,相信就會看見 夢想像一簇迸裂晴空的閃電, 進到你的生命,照看你的渴望, 將你領到那片應許之地。 循著前人的足跡、事蹟與軌跡 許願,並且勇敢伸手擷取, 只要你願意,夢想終將會實現。 邀你一同抬頭,看看天頂那片星光, 哪顆創業之星,會是你最嚮往的呢? ★特別收錄★ 公益採訪-私立德蘭兒童中心 本書特色 「創業前的生活像在寫日記,創業後的生活是在寫傳奇。」 當然,還有一連串令人咋舌的驚奇! ★19個創業心路歷程 ★修女比山還要高的承諾 ★經營哲學與成功心法大公開 ★創業主該知道的事 名人推薦 「1365=1,1.01365=37.8,每天比原本多努力一點點,一年後,你會從 1變成原來的37.8倍強!」──領袖菁英教育機構 吳桓、簡毅 「相信自己,答案只有自己最知道。」──桃媽田野工作室 林麗雲 「成功來自於能給人群溫度。」──好醇淬豆創手作坊 陳青宏 「把好做的事讓給別人,難做的事留給自己。」──魯山人和風壽喜鍋物 趙清宇

    85特價357
  • 足跡.事蹟.軌跡(五)(全彩)

    足跡.事蹟.軌跡(五)(全彩)

    心想文化  著 心想文化 出版 2019/6/13 出版

    「足跡‧事蹟‧軌跡 第五集」 收錄19位創業夢想家的逐夢故事,他們來自於不同的世代、不同的產業,有著不同的理念、走著不同的創業道路。 但是他們同樣流著堅持不放棄的熱血,朝著自己的夢想前進。 有夢就該追逐,相信就會看見 迢遙途上,創業行者將自己未來定位,定在深遠的山巔、海涯,定在心目中的烏托邦。 望著他們的身影,於是我們也清晰了我們的目標。 世界不曾為誰停止過,為了不倒伏,唯有不斷前進,才能穩步健行。 夢想實踐家們,又是如何邁步前行、如何找到立足於這個輪轉世界的位置、 如何在漫漫人生中,能做著真正想做的事? 在自我實現的路上,循著足跡、事蹟與軌跡,邀您啟程同行, 一起在輪轉不停的世界上,找到自己的位置。 ★特別收錄★ 公益採訪-視障陶笛藝人絕處逢生的奮鬥故事 本書特色 「當老闆之後,就沒有進過電影院了。」 因為創業以來的每個歷程,都遠比電影情節更令我心跳! ★19個創業心路歷程 ★視障陶笛藝人的絕處逢生 ★經營哲學與成功心法大公開 ★創業主該知道的事

    85特價357
  • 餐飲業邪惡的賺錢祕密【暢銷修訂版】

    餐飲業邪惡的賺錢祕密【暢銷修訂版】

    原田諦  著 易富文化 出版 2018/10/3 出版

    餐飲業的平均毛利高達六成以上, 所以餐飲業 絕對是個有機會賺錢的行業! 但是, 為什麼你家附近的餐飲店一直在換老闆? 為什麼以為加盟是最安全的開店方式, 但最後卻血本無歸! 其實開餐飲店賺錢是有秘密的, 而且是如邪惡帝國般的不為人知。 想開餐飲店,不需要太高的資訊或技術門檻, 但低成本、低技術的特性, 導致餐飲業內高度競爭、廝殺一片。 根據經濟部的餐飲業經營實況調查指出 人員流動高、同業間競爭激烈、食材成本波動大、房租成本高, 是餐飲業經營的主要困難。 不了解用餐客人心理,不會排解客人抱怨,沒有行銷概念, 原來你根本不懂經營方法,怪不得賺不到錢! 但其實開餐飲店賺錢是有祕密的! 如果你要開餐飲店, 一旦賺不到錢,是罪惡的! ▓ 餐飲業培訓達人親自授課,讓你馬上成為鄉民口耳相傳的「必吃名店」! 即使你煮得一手好菜,卻不一定能夠經營賺錢的餐廳。《餐飲業邪惡的賺錢祕密:活生生、血淋淋的25條餐飲業生存法則!【暢銷修訂版】》透過餐飲達人輔導過百家店面的真實案例,獨家彙整出所有餐飲業者都適用的25個情境式經營技巧,讓你立刻躍升媒體報導、網路推薦、顧客爭相訂位的「必吃名店」。 ▓ 全亞洲餐飲業者爭相閱讀,開店絕對不能錯過的一本書! 《餐飲業邪惡的賺錢祕密:活生生、血淋淋的25條餐飲業生存法則!【暢銷修訂版】》幫助所有餐飲業經營者「了解客人心理」,善用「行銷概念」與「口碑行銷」,讓熟客幫你介紹新客人,一個傳一個,成為一開店馬上賺的口碑名店! ▓ 開店創業之前,一定要先掌握的消費者心理學! 面對客人這麼做就對了- ○1 妥善處理客訴 ○2 找出顧客流失的理由 ○3 體諒顧客的不滿 ○4 防範事處於未然 ○5 消除人際關係的摩擦 一眼就掌握顧客需求,老闆、廚師都需要知道的餐廳經營學。 ▓ 所有餐飲業經營者不可或缺的賺錢寶典! 經營餐廳這麼做就對了- ○1 角色扮演,提升接待技巧 ○2 提供顧客上門光顧的動機 ○3 塑造可信賴的專業形象 ○4 消除意外發生的可能性 ○5 與客人、店員建立良好關係 全方位檢視客人的意見,與客人相處互動是餐廳經營的訣竅。 ▓ 日本亞馬遜5顆星推薦!一開店馬上賺的「餐飲業聖經」! 2015年出版《餐飲業邪惡的賺錢祕密:活生生、血淋淋的25條餐飲業生存法則!》後,受到各大餐飲業者喜愛、相互推薦,更列為新進員工必讀的一本書! 2018年重新推出《餐飲業邪惡的賺錢祕密:活生生、血淋淋的25條餐飲業生存法則!【暢銷修訂版】》,上次沒跟上熱潮的你,這次絕對不能錯過! 餐廳經營、人才管理、菜單開發、作業流程sop、客戶忠誠度培養……等各種疑難雜症,在這本《餐飲業邪惡的賺錢祕密:活生生、血淋淋的25條餐飲業生存法則!【暢銷修訂版】》都可以獲得解答。 若想要進一步打造完全獲利、永續經營的餐飲業,可搭配閱讀《開一間一直賺一直賺的餐飲店:打造餐飲業永續經營的25個策略》。

    75特價210
  • 你的飯店健康嗎?飯店診斷

    你的飯店健康嗎?飯店診斷

    王偉  著 崧燁文化 出版 2018/7/6 出版

    本書透過指導飯店開業與硬體規劃,希望能為投資者的抉擇,提供一些建設性意見。 本書提出的有關妥善處理飯店組織、服務流程、對話與控制、員工與經理成長問題的辦法,旨在幫助飯店管理者發現日常業務背後的真實,建立系統思維模式,促成個人成長與飯店經營的永續發展。

    85特價553
  • 讓世界旅人看見台灣:地方創生╳觀光創新的12堂課

    讓世界旅人看見台灣:地方創生╳觀光創新的12堂課

    台灣觀光策略發展協會(DTTA)  著 臺灣商務 出版 2019/11/15 出版

    為了地方創生! 為了讓世界看見台灣! 台灣第一個致力於觀光旅遊產業的民間智庫, 集結12位第一線產學界領袖的實戰經驗與思考, 從台北到屏東,從日本到夏威夷, 分享台灣地方創生經驗,考察海外觀光發展策略, 立足國內外產業最前線,最有說服力、最具參考價值, 活化寶島的12堂課,再造地方創生力&觀光創新力! 本書作者群分別來自老爺酒店集團、薰衣草森林、勤美學、高雄餐旅大學、風尚旅行、旅飯暨米飯旅行社、airbnb、mytaiwantour、島內散步、rtm泛旅遊、佳佳旅住文創暨地家有限公司、貝殼放大群眾集資顧問公司等,由這些長期深耕觀光市場的意見領袖現身說法,內容囊括創業與經營的法門、創生與創新的哲學,為台灣的觀光產業提供具體扎實的參考經驗。 從社區營造、地方產業開發到青年創業,相關議題近年來越來越受到重視,也引發越來越多討論,這些行動除了活化當地之外,更重要的是系統性地銜接,吸引更多國內外觀光客,創造更高的產值,進而回饋地方,形成觀光的永續循環。其中,地方創生與觀光創新更是台灣發展旅遊產業不可或缺的兩大主軸,不管是島內的深耕與培植,抑或島外的考察與推廣,從政府到民間,身為島上的一分子,人人責無旁貸。然而,地方該如何創生才能確實打造出在地品牌?觀光又該如何創新才能真正吸引到世界旅人? 台灣是創意的沃土、人才的寶庫,台灣觀光策略發展協會(dtta)與12位意見領袖持續用在地的文化施肥,以嶄新的發想澆灌,期待培育一片宜居的森林,吸引全世界美麗的蝴蝶翩翩到來。

    79特價300
  • 足跡.事蹟.軌跡(七)(全彩)

    足跡.事蹟.軌跡(七)(全彩)

    心想文化  著 心想文化 出版 2019/10/21 出版

    「足跡•事蹟•軌跡 第七集」 收錄20位創業夢想家的逐夢故事,他們來自於不同的世代、不同的產業,有著不同的理念、走著不同的創業道路。 但是他們同樣流著堅持不放棄的熱血,朝著自己的夢想前進。 有夢就該追逐,相信就會看見 害怕被打破的心,學不會飛翔; 擔憂被敲醒的夢,抓不住機會。 當長夜太過孤寂,長路太過迢遙, 請謹記那顆懷抱創業夢想的種子, 等到春天降臨,它將 開出一片天堂……。 ★特別收錄★ 公益採訪-至善社會福利基金會 本書特色 「創業者就像日日出航的討海人,知道大海凶險,但是機會無限。」 擔心風險的人,就留在岸上吧! ★20個創業心路歷程 ★開往山上的行動幼兒園 ★經營哲學與成功心法大公開 ★創業主該知道的事 「幸福,是伸手要來的!」──金品調理食品 吳淵泉 「穩紮穩打做累積,剩下的自有時間淬鍊。」──阿美飯店 蔡坤益 「人生要活得有價值,我不想安逸過生活,所以願意出來走創業這一步!」──阿志小舖 陳衍志 「當時間一直走,每到達一站,必須回頭看自己,是否依然懷抱那顆初衷的心。」──艾提那科技 陳琨棉

    79特價332
  • 美髮老師沒教的課

    美髮老師沒教的課

    蘇惠民  著 城邦印書館 出版 2019/5/27 出版

    100則美髮現場珍貴教戰,美髮職人必讀! 經常剪燙染頭髮、喜愛變換髮型時尚人士,亦須關注! 翻轉你的陳舊剪燙染美髮觀念; 多幅幽默漫畫到近美髮業百態,博您會心一笑! 從開店成本剖析、經營管理帶領、剪燙染定價、教育訓練、服務內容、美髮賣品到美髮市場消長觀察,作者將執業20多年豐富經驗,精煉成百篇珍貴文章,提出精要建議與呼籲,提供美髮業者開店經營重要參考,對美髮從業人員(店長、師傅、助理或賣品業務……)更是提出了多項從業的基本觀念重於提升能力進修的種種呼籲。 此外,書中相關髮質與剪燙染的原理、染燙藥水的成分與作用剖析,對一般經常染燙、喜愛變化造型人士頭上的煩惱三千絲,淺白扼要地說明亦是重要的護髮知識。

    79特價253
  • 足跡.事蹟.軌跡(四)(全彩)

    足跡.事蹟.軌跡(四)(全彩)

    心想文化  著 心想文化 出版 2019/4/30 出版

    「這是最好的年代,也是最壞的年代。」 ~狄更斯《雙城記》 看夢想實踐家們,如何扭轉最壞的年代。 在商海中講商德、在機鋒中搶機先、 在對立中找對策、在不餒中求不敗。 無關亂世或盛世, 都要在最好的年代裡歡欣收穫。 本書特色 有夢就該追逐,相信就會看見。生命即故事,故事即生命。我們將有故事的追夢人帶到您面前,邀您進到書中,與他們相遇。循著足跡、事蹟與成功的軌跡,創業能量鼓動,在故事與故事之間。 特別收錄公益採訪:康福智能發展中心。 作家兼重障兒母親黃俐雅曾說:「為了飛不高的鳥,我願是棵矮樹。」若然,這個專收重度、極重度身心障礙者的安置機構,便是矮樹與慢飛鳥兒們的滋養喘息地。團隊以愛心、耐心、專心、誠心、及永不灰心的意志,服務著身心障礙者及其家庭。

    79特價332
  • 文創地圖:指引,一條文創的經營路徑。

    文創地圖:指引,一條文創的經營路徑。

    周鈺庭  著 華品文創 出版 2019/4/20 出版

    對文創新人來說,這是一本文創教科書。對已跨入文創產業的經驗者來說,這是一本可以讓你自我檢視、問答解題的文創營運參考書。 從文創經營規劃的宏觀描述,到商品開發採購的理性與感性…… 文創諮詢顧問:周鈺庭,將她二十五年的文創營運經驗,具體而有系統地落實文字,猶如一面文創營運地圖般,指引對文創產業有興趣的人,學習如何因應趨勢變化,建構屬於自己的文創商業模式。 這本書有作者自1992年進入誠品工作,二十多年工作的日常場景點滴。不論是在門市的改裝調區、產品開發的腦力激盪,或是對新品牌上市的沙盤推演,透過一場場的實作與不斷集思廣益的學習,逐步累積出作者對於文創內容經營的一些經驗。 文創產業界人才薈萃,大家輩出,讓作者在業務環節中,向先進多有學習。但也有感於對許多準備進入文創領域的新人來說,缺少一個結合實務,可以按部就班學習的方法。這本書是作者在二十五年來的學習、轉化、教導,文創生涯的心得體會及經驗之談,希望能提供給大家做為參考。 這本書也整理了作者在文創領域中,為事業提供藍圖,把脈診斷,帶領團隊的一些心法。面對業務任務的擴大,主管必須具備有領導統率全局的能力,希望透過書中的方法,讓閱讀本書的領導者,能逐步養成具有整體系統的觀念,抓住重要環節,依據客觀情況正確決策,並組織決策執行的才能。 一開始作者會針對文創的經營,提出在規劃的時候需要具備的知識、注意的事項,以及要對哪些細節進行考慮,並從英國發展文創的歷程為例出發,學習文創經營規劃的步驟。同時分享透過分析與觀察尋找目標顧客、進行價值傳遞的關鍵要素、建立有品牌特色的商品結構,以及建立與組織團隊的方法。 接著在文創商品的經營面向,主要介紹文創價值的傳遞。這部分,不但要瞭解商品蘊含的文化特色與故事,同時對於當下生活及消費趨勢變化也要精準掌握,所以作者們從趨勢觀察的養成、開發採購的專業訓練、呈現美感的陳列方法,以及暢談讓商品故事更立體化的行銷策展,然後細談品類經營的要點,學習預測市場以及開發產品的方法。 經營好一個品牌,就是經營好內容,包含了空間、活動與商品的內容。而其中最重要的是,要掌握經營品牌的商業模式,藉由在其中找到可以槓桿的支點,為品牌尋求轉型的路徑與方法。最後,作者將以誠品為案例,透過研究三家定位差異的零售通路品牌,探討面對轉型的契機與未來發展機會。三家調研品牌分別為休閒娛樂定位的高雄大魯閣草衙道購物中心、全方位零售定位的新竹遠東巨城購物中心,及生活提案定位的日本蔦屋書店,每個品牌雖然都有各自不同的價值主張和策略方向,但只要懂得借鏡學習,就有機會在跨領域的商業模式中,看見創新的新思路。 文化的耕耘,本來就是歷史的長河。從一個為文創土壤增添養分的心願出發,整理作者的經驗為大家所用,願能拋磚引玉,吸引更多人為文創產業與文化發展盡一分心力。希望閱讀此書的朋友們,帶著作者這份經驗地圖,展開屬於你的文創之旅。

    79特價300
  • 客房部運行與管理(第2版)

    客房部運行與管理(第2版)

    支海成 主編  著 崧燁文化 出版 2019/4/19 出版

    經過多年發展,旅遊飯店業已經全面進入了激烈的市場競爭時代。如何抓住機遇、迎接挑戰,如何創造優勢、應對競爭,就成了亟待解決的現實問題。從主流上看,各家飯店都把培養人才、更新觀唸作為解決這些問題的主要辦法。在這種形勢下,能編寫一些有助于培養適應飯店業需要的人才、指導飯店具體工作的教材將具有重要意義。 在本教材的編寫過程中,作者透過走訪座談等多種方式,充分瞭解院校教學和飯店培訓對教材的需求,在内容安排、層次把握等各個方面都力求切合實際、緊跟形勢、適度超前。 本教材的主要特點: 1.結構合理,内容豐富,具有很強的系統性。 2.有理論,有實踐,具有較強的實用性。 3.觀念新,標準高,方法新,具有鮮明的時代特色。

    79特價593
  • 圖解台灣老行業與職人魂

    圖解台灣老行業與職人魂

    莊文松、林珊  著 晨星 出版 2019/4/12 出版

    台灣最親近庶民,也最具傳承精神典範的老行業與職人,不僅涵蓋日常用品、民俗藝品,更包容食品、器物與傳統技能文化,讓人看見的,是台灣最具大眾生活特色與職人精神面面觀。 老行業是展現職人與匠師一生懸命的場域,所有傳統百藝與技能絕活都在此無所保留,本書不僅遇見20種台灣在地傳統老行業,以及世代傳承的老職人生命史,篇篇呈現職人過人的韌性與毅力,尤其職人展現絕活,澆灌了幾世代的使命,才能養成今日的風采,但時代巨輪無情的不停向前,老行業隨又面臨消逝或失傳的窘境。也因此,本書踏上追尋老行業與職人之途,雖無光鮮亮麗,卻處處能見幽微的光明與後輩傳承的希望,是不可錯過的傳世作品。 20.30.40世代看見的職人精神── 光餅+鹹味=鹹光餅,光餅,台式貝果?就得看老順香 ★從順香到老順香──老順香糕餅店 素食者的夢幻食物,手工撈豆皮,堅持不加工 ★土角屋內的豆皮──永順豆皮工廠  完全親手打造的手工汽車,只能用讚嘆形容 ★老技術鎔鑄新靈魂──板金師傅和他的兒子們 吹霓虹燈管,是什麼東東,讓職人親口說 ★老派的浪漫──霓虹燈微型工廠 聲音要好聽要傳遠,先需拉皮 ★海邊的鼓聲──永安製鼓工藝社 機器能做的事,為何還要一根羽毛一根羽毛的黏? ★源自乞食的靈感──陳忠露雞毛撢子 吃冰不只是冰涼透心,還能承載幾代人的幸福感 ★不只是賣冰── 幸發亭,蜜豆冰的回憶 傳統漢餅也能光彩奪人,看年輕氣息的翻轉 ★目光如炷,第五代的年輕氣息──陳允寶泉 三把刀雕塑的時代,隨時代創新的木雕 ★不允許退休的傳奇手藝──陳彫刻處 地方美食的訣竅,就在站穩腳步,堅持美味 ★方與圓──正莊麻糬 從抗拒到展現手藝,成為最搶手的廟會燈藝品 ★廟宇燈籠高高掛──森興燈籠店 還有更多老行業職人〜 ★從澎湖二崁到台灣的中藥師──金元和蔘藥行 ★跨世代的米奶粉──黃清松米奶粉 ★撿風水──拾骨師李國雄 ★家將教頭和他的神像雕刻兒子──道林軒 ★戲夢人生──明山臺灣民俗佈景彩繪工作室 ★老派紳士的新浪人風貌──華谷理容院 ★神的孩子在神農街上──府城永川工藝社 ★三人成行──三合成棺木行 ★南方澳‧北方澳‧船仔旗──集豐海產行 本書特色 1.台灣最親近庶民,也最具傳承精神典範的老行業與老職人,不僅涵蓋日常用品、民俗藝品,更包容食品、器物與大眾文化,也讓人看見台灣最具地方傳統技能與職人精神的文化特色與深度。 2.以年輕的中生世代視角,拜訪台灣各地老職人及其生命故事,以精湛的攝影視覺,尤其以工序流程方式,呈現老行業空間與老職人工作情形,藉文字與畫面展現一生懸命的老絕活之現場氣氛。 3.具有地方特色的人文風景,今已包括一地區的老行業,以及傳統職人魂一生無悔的堅持精神。傳承對老職人而言是具有如此重大的意義,地方深度旅遊除了新奇視野,若能遇見並體驗傳統的百藝與技能絕活或美食,更是值得回味的旅程。

    79特價379
  • 智慧創生:新農民創業與升級行動指南

    智慧創生:新農民創業與升級行動指南

    丁維萱、林樂昕  著 巨流圖書 出版 2019/4/1 出版 成人適讀

    【臺灣農業推廣學會叢書】 智慧手機、智慧家電、智慧電動車、智慧住宅、智慧……,智慧科技已經漸漸融入我們的生活。如果「農業」也很「智慧」呢? ◎打開手機app,就可以遠端即時取得農場溫度、濕度等環境數據,並能進行警示通知,有助於預測與瞭解栽培作物的產量、品質及採收期狀況。 ◎透過計步器、腳環等裝置,追蹤掌握動物健康、餵飼情形與預防疾病;自動榨乳機內附有感測裝置,若偵測到牛乳數值異常,即會發出警報提醒,讓牧場主可以將牛乳隔離,進行牛隻檢查。 ◎經過相片資料的訓練,攝影裝備可以偵測作物生長情形,也能進行作物外觀分類與分級。 ◎在現場蒐集巨量數據,匯集整理為有用的資訊,以建立符合不同情境的模組,利於日後遇上問題時能快速解決,形成新的農場管理模式。 拋開對傳統農業的印象,認識科技如何進入農業,將會發現更多可能與機會。本書一方面提出常見迷思,並釐清相關概念;另一方面,介紹國內外的案例與應用,以及提供此領域的入門指引。翻開此書,說不定能在這龐大且跨領域的產業鏈中,找到自己可以大顯身手的最佳位置,成為新世代「智慧農業」的一員。 名人推薦 陳駿季(行政院農業委員會農業試驗所所長) 盧虎生(國立臺灣大學生物資源暨農學院院長) 許志賢(麒悅企業有限公司董事長) 陳玠廷(農科院農業政策研究中心副研究員) 專文推薦!

    特價320
  • 足跡.事蹟.軌跡(三)(全彩)

    足跡.事蹟.軌跡(三)(全彩)

    心想文化  著 心想文化 出版 2019/3/12 出版

    「我今日的心,微笑地面對它流著淚的昨夜, 好像一棵濕潤的樹,在雨後對著太陽發出光輝。」 ~泰戈爾《流螢集》 每一位夢想實踐家,都像一棵亭亭佇立的大樹, 將根緊扎大地,讓枝葉迎向風霜雨露。 他們無畏向前,終於在豔陽中,閃耀金光。 要是您靠近,他們將抖落幾片欣喜的落葉, 以生命的葉脈,供您細細思量。 本書特色 心想文化走訪台灣各地勇敢追夢的人物,以筆墨和鏡頭記錄下他們足跡、事蹟及成功的軌跡,用最有溫度的筆觸刻畫出他們對於夢想的堅持、實現成功的關鍵、社會責任的回饋及創業過程的艱辛。透過他們創業故事及心路歷程,讓讀者能體會每個夢想背後需要的毅力及付出,也期望帶給讀者們不同的啟發及創新角度的思考。 特別收錄公益採訪:城中國小。 十年樹木、百年樹人。城鄉教育資源的差距,一直以來都是社會大眾所關切的議題。然而,身處偏鄉的城中國小,如何在資源匱乏下,透過「食農教育」的精神,帶領小朋友走向一條截然不同的成長之路?心想文化將帶您一同了解「滾動式教學」帶給這群國家幼苗什麼不一樣的新思維。

    85特價357
  • 飯店工程管理

    飯店工程管理

    阮立新 主編  著 崧燁文化 出版 2019/3/8 出版

    隨著旅遊飯店業的蓬勃發展、行業競爭的不斷加劇,飯店經營者越來越意識到是否儲備了懂管理、會經營的專業人才是企業成敗的關鍵;專業化的人才是企業專業化管理的前提。在近二十年間,許多新理論、新技術在飯店的經營管理中得到廣泛應用,飯店的經營管理者正經歷著由經驗型向專業型、單一知識型向綜合知識型的轉變。飯店工程管理的專業性強、涉及面廣,在傳統認識中,是飯店的「後台」部門,許多管理人員瞭解甚少,而在飯店實際運做中出現的很多問題恰恰是由於知識和認識的侷限性造成的。本書以具有大專知識水平和相應職業技能的學生為主要讀者群,注重系統性和實用性,從工務部和全飯店等不同層面,全面介紹工務部的運做管理內容、要點和相關知識;在側重講解管理的同時,兼顧工程技術,對於水、電、空調等各主要機電系統的介紹涉及各系統的主要設備組成和飯店對其的功能要求兩方面。

    79特價356
  • 贏在服務業市場:以人力、技術、策略決勝

    贏在服務業市場:以人力、技術、策略決勝

    Jochen Wirtz  著 前程文化 出版 2019/3/1 出版

    本書是市面上第一本鎖定服務業從業人員的著作,根據可靠的學術證據與知識,涵蓋服務業行銷與管理的關鍵面向。作者以《services marketing: people technology strategy》(與christopher lovelock合著)一書為基礎,特別為經理人進行修訂與改寫,形成了本書的獨特取向,不僅適用於相關科系的學生,亦適用於已具豐富實務經驗的emba與經理人。 本書針對服務業行銷與管理的現有知識提供更具整合性的管理觀點,彌合最新學術研究成果與實務工作之間的缺口,搭配全球服務業的最佳案例與新穎的趨勢,以尋求服務業行銷與管理的最佳應用方式。

    特價600
  • 中國金鑰匙服務哲學

    中國金鑰匙服務哲學

    張斌王偉  著 昌明文化 出版 2019/3/1 出版

    國際金鑰匙組織,八十年前誕生於法國巴黎,現已成為專業化、國際化的品牌服務組織。一九九五年金鑰匙被正式引入中國,成立了中國金鑰匙組織,現已覆蓋了二百六十多個城市,兩千多家高端服務企業。 金鑰匙服務組織,g20杭州峰會中外元首來賓服務的提供者,北京奧運會唯一邀請的品牌服務組織,世界首富比爾‧蓋茨來華的接待者;金鑰匙服務,世界級服務心法,從成立以來就致力於為客戶提供高端服務,是中國服務的代表和先行者,被譽為服務皇冠上的鑽石。《中國金鑰匙服務哲學》是第一本全面介紹金鑰匙這一品牌服務心法的圖書。 全書從金鑰匙服務品牌在中國的發展足跡、多年的艱苦實踐,以及發展現狀,闡述了金鑰匙這一服務品牌的內涵和特質,分別從理論、實例以及中國金鑰匙組織歷年年會演說詞的方式,系統地介紹金鑰匙服務的服務價值觀、方法論,服務標準、服務精神和服務目標,深入分析了中國金鑰匙服務哲學與西方金鑰匙服務理念在本質上的區別,什麼是服務、什麼是金鑰匙服務、什麼是中國金鑰匙服務哲學,如何修煉世界級服務心法,成就既有中國傳統文化精髓,又有與國際接軌的創新模式的「中國服務」,形象生動地解讀了金鑰匙 「在客人的驚喜中找到富有的人生」的終極追求。

    9特價342
  • 飯店客房管理

    飯店客房管理

    朱承強 主編  著 崧燁文化 出版 2019/2/27 出版

    對於一家飯店而言,客房是其必不可少的基本設施,滿足客人住宿的需求仍是現代飯店最基本、最重要的功能。作為飯店最重要的部門之一,客房部負責飯店所有客房的清潔和保養工作,為客人提供多樣的客房服務,為客人創造一個清潔、美觀、舒適、安全的住宿環境。不論是在飯店營業收入的構成中,還是在整個飯店的服務質量和運行產生的影響來看,客房部都占有非常重要的地位。 《飯店客房管理》是旅遊高等職業院校飯店管理專業的一門專業主幹課程。本書適用於飯店管理及相近專業的高職生,也可供飯店在職人員自學、培訓及參加自學考試時參考。本書突出了專業化、標準化和實用性的特點,內容包括了飯店客房部運行的整個流程及管理要點、管理方法,有較強的實用性和操作性。在具體章節內容的編排上,考慮到職業教育的特點,並沒有過多的深奧理論闡述,而是更多的側重於介紹實際工作流程、管理和服務中的注意事項,以及新觀念、新方法在客房管理和服務中的應用,目的是使學生在掌握基本工作流程和服務技能的同時,開闊知識面,提高專業素養。

    79特價395
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