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廚藝高手不藏私 部落客變身料理王 文/編輯部



講到料理美食達人,我們就想到阿基師、詹姆士等常上電視的名廚。殊不知,只要廚藝精湛不藏私,並擁有個人作菜特色,素人也可以變身料理美食王。近一、兩年來,就有多位從網路部落格發跡,分享個人在廚房作菜料理的心得及樂趣,引發網友們熱烈點閱,進而被出版社相中紛紛出書,從部落客變身料理王,每每出書就躋身生活風格食譜類書籍的暢銷排行榜,且聽小編一一道來。

2006年的聖誕節,Carol胡涓涓在奇摩網站開始成立了部落格,藉此傳達生活的點滴與心得,與網友共享。沒想到,無心插柳,所發表有關美食料理的七百多篇文章,卻在台灣本島及美國世界各地,引起很大的迴響,每天的點閱人次竟超過三萬人。也因此受到出版社矚目,至今陸續出版了《烘焙新手必備的第一本書:106道超簡單零失敗的幸福甜點》《烘焙新手必備的第二本書:130道不失敗超人氣麵包全圖解》(幸福文化),以及《小小米桶的超省時廚房:88道省錢又簡單的美味料理,新手也能輕鬆上桌!》(朱雀文化)三本書。

不過,她也不諱言:「從沒想過自己會在部落格造成如此大的迴響,最初念頭只是為了把奶奶、外婆和媽媽的料理記錄下來,讓自己的回憶有所收藏,也讓兒子長大可以懷念家的味道。」就是這份單純的分享之心,讓她能受到廣大部落格上隱形朋友的支持。而且她的最大特色就是不藏私,願意與人共享,並切合普羅大眾的飲食文化,達到家常、實用的目的。對於初學者而言,只要按圖索驥,就能輕易上手。

而另一位超過二千萬人次點閱推薦的小小米桶(吳美玲),原本只是個全職家庭主婦,跟著心愛的丈夫愛相隨的世界各國跑,因為喜歡鑽研料理,於是將自己每天做的料理寫在部落格「小小米桶的寫食廚房」,沒想到卻意外發展出一片料理的天空,深受部落格網友們的喜愛,進而被出版社網羅出書。她的特色是標榜零油煙,健康美味料理,2009年出版的《新手也能醬料變佳餚90道:小小米桶的寫食廚房》,以及2010的《小小米桶的零油煙廚房》,兩本書至今仍盤踞暢銷排行榜,持續暢銷熱賣中。最新作品《小小米桶的超省時廚房:88道省錢又簡單的美味料理,新手也能輕鬆上桌!》(皆為出版菊文化)五月推出,收錄從未露出的全新菜餚,相信網友們現在就開始引頸企盼她的新書出版了。

除了精湛的廚藝,如果能再兼具帥哥美女的外表,想必更令人為之瘋迷了。擁有侯佩岑甜美外型的Joanna,是風靡無名小站、Facebook的美食部落客,她的首本作品《JOANNA.愛的料理:藍帶教我關於愛與人生的32道食譜》(推守文化)也讓人見識到她作菜的實力;而至今已出版《在廚房遇見MASA:給料理新手的100道快樂食譜》《到MASA家學幸福料理:溫暖料理新手的101道貼心食譜》(皆為幸福文化)兩本書的帥哥宅男廚師MASA,在部落格上教導廚房新手如何作菜,其作菜時酷帥的模樣,更是擄獲不少婆婆媽媽及輕熟女們的心,也是排行榜上的常勝軍。

就如同名製作人王偉忠所說:「要做美食達人,不一定要從傳統媒體電視出發,試試不同的傳播媒介也許會得到意想不到的效果。」這幾位從部落格發跡的美食達人,就是憑藉他們精湛的廚藝及個人特色,在名廚環伺的料理天地,開闢出一條屬於自己的康莊大道。你的廚藝也令人刮目相看嗎?不妨學學他們,從部落格分享開始吧!

*文中作者照片,分別由幸福文化及推守文化提供,佳餚配圖則由出版菊提供,出自《小小米桶的超省時廚房》。