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搜尋:葉怡蘭,共找到19筆結果

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  • 中文書飲食料理飲食生活飲食生活/文化 日日三餐,早‧午‧晚:葉怡蘭的20年廚事手記 日日三餐,早‧午‧晚:葉怡蘭的20年廚事手記 館主推薦:★★★★★ 1 篇評論 葉怡蘭 寫樂文化 出版 2018/11/6出版

    「在家裡頭吃,舒服多了!」 餐餐不重複,料理靈感從哪來? 飲食觀察家葉怡蘭的廚事剖心之作 600多道主餐、佐菜、小點、飲品、餐酒、烘焙、甜點 20年的料理寫/做終極實踐,盡在此書! •蛋與豆腐,平凡材料也能煮出不凡的變化? •破布子、蘿蔔乾、明太子,漬物醃菜怎麼放最提味? •如何以台日西菜技法...

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  • 3hrs快送飲食料理飲食生活飲食生活/文化 日日三餐,早‧午‧晚:葉怡蘭的20年廚事手記 日日三餐,早‧午‧晚:葉怡蘭的20年廚事手記 館主推薦:★★★★★ 1 篇評論 葉怡蘭 寫樂文化 出版 2018/11/6出版

    「在家裡頭吃,舒服多了!」 餐餐不重複,料理靈感從哪來? 飲食觀察家葉怡蘭的廚事剖心之作 600多道主餐、佐菜、小點、飲品、餐酒、烘焙、甜點 20年的料理寫/做終極實踐,盡在此書! •蛋與豆腐,平凡材料也能煮出不凡的變化? •破布子、蘿蔔乾、明太子,漬物醃菜怎麼放最提味? •如何以台日西菜技法...

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  • 中文書飲食料理茶/酒/飲品 紅茶經:葉怡蘭的20年尋味之旅 紅茶經:葉怡蘭的20年尋味之旅 館主推薦:★★★★☆ 葉怡蘭 寫樂文化 出版 2017/7/11出版

    一本引領潮流12年的紅茶學經典, "茶迷非懂不可的紅茶知識之旅與品鑑指南” 華文圈書寫專業紅茶第一人,深入亞洲3大古國、直擊13大關鍵產區, 從「茶中香檳」大吉嶺、錫蘭烏巴、武夷正山小種,再到阿里山夏摘高山茶... 跟著葉怡蘭領略世界紅茶產地最新趨勢,與舒心好喝的沖調秘訣 ★本書囊括史事、產區、沖煮、品牌、品鑑、趨勢等最受學員歡迎的紅茶...

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  • 3hrs快送飲食料理茶/酒/飲品 紅茶經:葉怡蘭的20年尋味之旅 紅茶經:葉怡蘭的20年尋味之旅 館主推薦:★★★★☆ 葉怡蘭 寫樂文化 出版 2017/7/11出版

    一本引領潮流12年的紅茶學經典, "茶迷非懂不可的紅茶知識之旅與品鑑指南” 華文圈書寫專業紅茶第一人,深入亞洲3大古國、直擊13大關鍵產區, 從「茶中香檳」大吉嶺、錫蘭烏巴、武夷正山小種,再到阿里山夏摘高山茶... 跟著葉怡蘭領略世界紅茶產地最新趨勢,與舒心好喝的沖調秘訣 ★本書囊括史事、產區、沖煮、品牌、品鑑、趨勢等最受學員歡迎的紅茶...

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  • 中文書旅遊旅遊遊記名人旅遊 好日好旅行 好日好旅行 2 篇評論 葉怡蘭 天下文化 出版 2012/8/30出版

    我始終相信,幸福是動詞,而非名詞; 不是遙遠的目標,而是當下的實踐。 每天,在旅行裡,玩味生活。 旅行,不只是為了出發, 更是,為了回家。 走過三十八個國家,接觸不同的景物、不同的人、不同的事,葉怡蘭在這樣的互動與體驗過程裡,豐富了視野與心靈,讓她知道自己究竟想要什麼、想要過什麼樣的生活。她此刻的生活,也確乎來自於過往多次旅行裡所吸取獲得的無數養分,小至喝一杯紅茶的態度、摩...

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  • 中文書飲食料理飲食生活飲食生活/文化 果然好吃:Yilan的臺灣水果尋味記 果然好吃:Yilan的臺灣水果尋味記 館主推薦:★★★★☆ 葉怡蘭 皇冠文化 出版 2008/9/2出版

    媲美「料理東西軍」的「嚴選素材」,台灣水果好吃得超乎你的想像! 喝葡萄酒要看產區酒莊,台灣水果也有產地達人! 當我們看美食節目「料理東西軍」中的嚴選素材,看得瞠目結舌、讚嘆不已時,可曾想過台灣也有一羣果農,比日本那些達人們還要更「究極」、更用心地栽培,種出了不可思議的好吃水果! 例如名聞遐邇的大社蜜棗為什麼能甜得像蜜?原來是用牛奶澆灌出來的!而宜蘭三星的上將梨之所以...

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  • 中文書旅遊台灣旅遊特色美食/小吃 Yilan的台灣生活滋味 Yilan的台灣生活滋味 葉怡蘭 玉山社 出版 2004/1/5出版

    專門從事美食、旅遊與生活寫作後的葉怡蘭,經過幾年來世界各國間四處走,述說描繪不同地方的地景風物與人文藝術飲食後,回過頭來,以全新的心情與眼光,追索真正屬於台灣這塊土地與生長在這塊土地上的我們,自己的身世故事,自己的文化性格,與生活滋味;比方島國人們特有的,隨時旺盛的求知求新欲望;廣納四面八向各方各地各種時潮,相互衝擊融合交揉造就出本地極其獨樹一幟的,豐富繽紛的生活與享樂面貌與風...

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  • 中文書考試書/政府出版品大學教科用書資訊學群 3D電腦動畫及數位特效(第三版)(05813) 3D電腦動畫及數位特效(第三版)(05813) 余為政、葉怡蘭、黃景淳 全華 出版 2006/6/15出版

    本版提供全電腦動畫或靜態影像的整體製作過程一個清楚、逐步的指南,包括了最新的電腦動畫技術和科技。本書設計針對任一電腦平台作業,第三版刪除了技術專科術語,並提出許多容易瞭解的說明圖。全彩的例子是由這些主導的公司,如夢工廠、電子藝術、福斯、米德威遊戲、皮克斯動畫、新力、史克威爾,和許多獨立藝術家和片廠提供。本修訂版包含了最新的視覺效果技術的新內容、傳統動畫的十二項原則的新解釋...

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  • 中文書藝術設計建築/空間設計室內/裝潢設計 家的模樣:葉怡蘭的私宅改造讀本 家的模樣:葉怡蘭的私宅改造讀本 1 篇評論 葉怡蘭 寫樂文化 出版 2015/3/31出版

    「設計」如何讓生活過得更好?答案就在這29坪的所有細節裡。 這是第一回,葉怡蘭敞開自家私宅, 細膩書寫關於空間觀點、設計思維、生活美學,以及,關於家的溫暖點滴。 「在我們家,看不到任何卵石枯沙紙燈籠等禪風意象,不夠財力擺滿各款北歐大師名椅名几,更學不來極簡主義的堅壁清野凜白無慾,但簡約俐落、不尚冗贅巧飾、形隨機能生的原則,這麼多年來,我...

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  • 中文書旅遊旅遊遊記世界遊記 旅人之窗 旅人之窗 葉怡蘭 天下文化 出版 2014/10/6出版

    成人適讀

    不論身在何方,定要尋一片窗,安放身心。 旅行,在一扇又一扇窗畔, 內與外、人與自然、自己與世界,透過窗而交會。 五十扇窗,五十個故事。或可視為我之看世界、看旅行的五十個角度: 一窗足令人震懾屏息的山海林野園庭絕景, 一種看城市領略城市的視點與方法, 是一段自得其樂的陶然閒情時刻, 或是因窗而生的點滴觸動與啟發…… 比起...

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  • 中文書飲食料理飲食生活飲食生活/文化 食‧本味:葉怡蘭的飲食追尋錄 食‧本味:葉怡蘭的飲食追尋錄 館主推薦:★★★★☆ 葉怡蘭 天下文化 出版 2013/10/25出版

    成人適讀

    直見直現,本來質地,本來面目,本來個性; 所謂美食,就當如是。 浸淫美食領域多年,也一再經歷飲食審美視野的更上層樓,葉怡蘭在這樣的體驗與研究過程裡漸漸領悟到,只要肯彎身張眼、敞開心胸,世間美味便如恆河沙數,俯拾皆是。 本書是她長久以來悠遊於飲食世界中點滴累積的態度,從觀察周遭飲食樣貌、現象起始,並進一步走遍世界各地,深入全球食風食潮,繼而觸動她回看...

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  • 中文書飲食料理飲食生活飲食生活/文化 終於嚐到真滋味:食鋪.酒館.米其林,還有市井好味道 終於嚐到真滋味:食鋪.酒館.米其林,還有市井好味道 館主推薦:★★★★☆ 葉怡蘭 王傑 推守文化 出版 2011/9/29出版

    「偶爾,我會在吃下某一道食物時,自然而然,感動流淚。」 歷經無數寒暑的無數趟飛行、無數次採訪與旅遊, 從餐桌到餐桌的旅行,穿梭、尋覓、體驗, 能讓Yilan深深感動的,竟是一碗簡單不過的蛤蜊飯! 入口那一刻,為著發現了美食的原點,而流淚...而且此生銘記... 從日本老街巷弄間的老鋪飯館,到東南亞熱鬧哄哄的市集早餐, 從歐洲豪邁暢快的立食酒館,再到靜靜品嚐米其林三星的不思議...

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  • 中文書旅遊旅遊遊記名人旅遊 隱居‧在旅館:大人風的旅館美學×27 隱居‧在旅館:大人風的旅館美學×27 館主推薦:★★★★★ 葉怡蘭 推守文化 出版 2010/12/8出版

    如果度假就是生活、甚至是「小隱」於世界的不同角落呢? 有山居歲月、有溫泉湯旅、有絕色海景,也涵納了最令世人嚮往的5家Amanresorts系列旅館。 行旅的地域則包括天堂不丹、美極的京都、山光水色的紐西蘭、4月天的胡志明市…… Yilan怡然自得於其中,把旅人的角色退至「隱居此間」的心情,以獨特細膩的角度觀看其設計風貌、鋪陳細節,甚或經營態度,--當然,還有那教人一輩子難以...

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  • 中文書文學旅行飲食/自然文學飲食文學 極致之味:Yilan的18堂飲食課 極致之味:Yilan的18堂飲食課 館主推薦:★★★★☆ 葉怡蘭 皇冠文化 出版 2008/9/2出版

    真正令人折服的美味,帶來的是感官及心靈上的震懾與愉悅! 唯有追求食物的極致之味,才能享受味覺的無窮境界! 越來越多人開始承認,「飲」、「食」的態度也是需要鍛鍊的!在飲食的世界裡,乍看之下越簡單的東西,其中的門道也就越複雜困難。但在每日例常的飲食中,要如何才能真正體會回歸感官的「美食享樂」呢? 為此,葉怡蘭深入介紹了18種饕家們必須了解的「食」和「飲」,無論是開門七...

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  • 中文書飲食料理茶/酒/飲品 尋味.紅茶 尋味.紅茶 葉怡蘭 積木 出版 2005/8/25出版

    「比起白茶的花香縹緲、綠茶的清新爽亮、黑茶的濃沈有力來;介於中間的、全發酵的紅茶,除了身段價格顯然更為平易近人外,氣質毋寧也是比較內斂含蓄的。於是那芳香,似乎是在一種紮實沈著的質地裡,徐徐緩緩地一層層悠然散發,彷彿多有了幾分日常的生活的踏實安然感覺,可以日日裡時時刻刻品味享受都安適都合宜。」--葉怡蘭 知名的美食生活玩家葉怡蘭即是紅茶愛好者,她走遍世界知名城市的紅茶專賣店,蒐...

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