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搜尋:陳志昇,共找到5筆結果

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  • 中文書飲食料理中式料理中式料理 金牌名廚私房中菜寶典:陳志昇30年終極之味,必學的88道精華料理、提升烹煮功力的必備10寶、3種超級百用高湯! 金牌名廚私房中菜寶典:陳志昇30年終極之味,必學的88道精華料理、提升烹煮功力的必備10寶、3種超級百用高湯! 館主推薦:★★★★★ 陳志昇 日日幸福 出版 2019/1/23出版

    最值得收藏的金牌名廚終極之味! 涵蓋了台菜、客家菜、川菜、江浙菜等, 每一道都可日常也可以宴客, 尤其是獨家創意料理更是令人驚嘆! 團圓芋香獅子頭、富貴三代同堂雞、國湯麻油雞、砂鍋鰱魚頭、總舖師二路菜、五香雞卷、熊掌豆腐煲、醋香五...

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  • 3hrs快送飲食料理中式料理中式料理 金牌名廚私房中菜寶典:陳志昇30年終極之味,必學的88道精華料理、提升烹煮功力的必備10寶、3種超級百用高湯! 金牌名廚私房中菜寶典:陳志昇30年終極之味,必學的88道精華料理、提升烹煮功力的必備10寶、3種超級百用高湯! 館主推薦:★★★★★ 陳志昇 日日幸福 出版 2019/1/23出版

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  • 中文書旅遊台灣旅遊特色美食/小吃 吃遍台灣在地好料 吃遍台灣在地好料 陳志昇 膳書房 出版 2009/12/17出版

    台灣除了多元的異國風味外,本土的族群美食以及道地的台灣小吃都是多彩多姿的美食選擇。   由於地形四面環海、氣候宜人,因此農漁資源豐富,加上農業科技先進,因此物產富饒,每個季節每個產地都有非常出色的農漁產品,但是,即使是生長在台灣的我們,對於每種食材的產地以及特質也不是那麼清楚,以致錯失了最道地的味覺體會,因此這本書要傳遞的訊息就是讓讀者每到一個地方都能了解到當地的特產,以及傳...

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  • 中文書飲食料理中式料理中式料理 炒菜高手 炒菜高手 陳志昇 喜鵲文化 出版 2005/9/16出版

    全書分二個部分:   一文字部分:介紹各炒菜的特色及調味重點;解說6個關於炒的問題,讓讀者更加了解炒菜。   二食譜部分:分台式熱炒,如塔香炒鳳螺、樹子炒山蘇、香筍炒花枝、蜜炒豬肝等;川味炒炒,如魚香肉絲、木鬚炒烏龍麵、彩椒回鍋、香辣臭豆腐等;湖南辣炒,如西芹羊肚絲、雜米雞粒、雪裡紅醬肉、蒜香鹹豬肉等;廣東小炒,如核桃炒田腿、奶香炒帶子、麥片炒大、XO醬炒鮑菇等;創意妙炒,...

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  • 中文書飲食料理鍋具/家電料理鍋具料理 蒸簡單(換封面重發) 蒸簡單(換封面重發) 陳志昇 喜鵲文化 出版 2005/1/14出版

    本書示範50道的鮮美蒸菜,包含海鮮風味、肉類風味、蔬果其他及點心風味,想來道不一樣又美味的簡易健康蒸,或為年菜提前準備,書中都可學得到喔!   本書在前言部分對食材的「基礎刀功」、「前置處理」有清楚的圖文示範講解,對如何挑選食材及各種調味醬的口味、作用也有詳盡的介紹;食譜有海鮮、肉類、蔬果其他及點心風味四種。   「海鮮風味」收錄「蒜泥中卷」、「樹子蒸花螃蟹」、「豆乳蒸明...

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