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商品標籤 - 吃不停才是王道

共有 143 項 吃不停才是王道 相關商品 | 下一頁 »
  • 百年台灣古早味:尋訪真實老味道百年台灣古早味:尋訪真實老味道 健行文化 出版 2011/7/1出版

    即將消逝的百年美味、快被遺忘的古早美食,請跟隨記憶的腳步,再現古早台灣的景觀,有老闆濃濃的人情味、手工琢磨的精緻食味與時光濃縮的往事……一起找回古早時代對美味堅持的那份初衷,並重拾懷舊風古早氣味的溫暖回憶。在尋訪百年古早味的過程中,作者透過老師傅之口一窺台灣老祖先的生活,原先只想單純透過尋找古早味寫出食物背後的故事,未料卻因為那些感動的人、事、物,讓人更想一探究竟,彷彿走入時光隧道--祖先當年如何走過窮困的歲月,又如何讓吃在生活和文化層面上扮演重要的角色,種種軌跡與生活背景無不讓人刻骨銘心。在長達九年的時間裡,作者遍尋資料,也親自訪問了很多老者和老師傅,便是期望能更忠實呈現老祖先們真實而深刻的生活故事。聽一聽老的人情事物,看一看百年古早的生活飲食趣事,藉由一窺這些古早味的風貌,了解祖先們是如何胼手胝足過活,也仔細體會祖先在困難的生活中,如何用心地把飲食生活變得更有創意和內涵。庶民小吃是非常具體的生活方式,因為飲食自有其承傳與淵源,古早味的飲食文化是建構在整體社會脈絡之下,同時也是文化的面貌,蘊藏情感、生活、歷史、往事等多重元素,讓我們不再只是單純地享受美食的滋味,邀請所有讀者一起更進一步和作者來一趟尋味之旅吧。本書特色★深刻描寫老師傅的堅持與初衷★二十多種應景食品、小吃精彩的故事典故★深入體驗古早美食的傳承與記憶中的味蕾地圖★「私房菜」--幕後採訪花絮分享心酸與感動

    79 特價 237
  • 宜蘭人在這裡吃!超人氣宜蘭小吃大搜秘101+宜蘭人在這裡吃!超人氣宜蘭小吃大搜秘101+ 墨刻 出版 2013/7/18出版

    哪裡的小吃好吃、平價,又有在地特色,還能登上國宴餐桌?宜蘭小吃絕對名列前茅!燻鴨、卜肉、炸肉捲、米粉羹、一串心、龍鳳腿、蔥油餅、叭噗冰…數不盡的在地好滋味,讓宜蘭旅行變得更豐富滿足。來到宜蘭就是要嚐羹湯,幾乎宜蘭各小吃店都有米粉羹、肉羹,哪一家才最道地?提到三星蔥就惹得人口水直流,幸福的宜蘭人又用三星蔥做出哪些飄香小吃?一串心、龍鳳腿、嘟好燒、海蝦餅…一起在攤位前排隊聞香最過癮!跟著「宜蘭囝」林宗評和林舜賢一起走進宜蘭大街小巷,尋找沒有招牌的在地人最愛小店,將享譽數十載的超人氣老店一網打盡,會發現,宜蘭真是好玩又好吃。

    85 特價 213
  • 眷村菜市場眷村菜市場 太雅 出版 2009/7/23出版

    市集達人楊環靜延續第一本《傳統市場》的探索精神,繼續深入台灣每一個角落,發覺屬於台灣最美、最極具特色的市場型態。台灣因著族群的不同,有了「眷村」、「客家市集」;因著生活型態的轉變,大量引入外勞因而產生的「新移民市集」,這些都是有別於一般傳統市集的特色市集,深入其中,可以發現屬於該族群的道地美食、文化、在地生活型態、特殊食材料理等等。《眷村菜市場》讓你逛市集不再只是吃吃喝喝,而是更深入去發現台灣市集的美、人文以及獨到風貌。全書分為三大單元本書分為眷村篇、客家篇、新移民篇,在每一個篇章裡分別以3個精選市場作代表,每個市場中因著地區,型態及文化的不同,各自發展出不同風貌的市場特色。嚴選全台9個特色市集,分別從市集的獨特樣貌、遊玩路線地圖、遊玩路線、美食地圖、經典美食、輕鬆學作料理、市集新發現、市集及周邊集景、人文趣事等單元深入探索等等,你將發現,逛市集也是一趟台灣文化之旅。1.【眷村篇】全台,大小的眷村社區約有300座,每個眷村因有著竹籬笆牆,成了台灣近代史上最特殊且獨有的特殊景象。必嘗的眷村菜:米干、臘肉、碗豆粉、麵食、傳統早點、各式醃製醬料等,有好吃店家介紹。最具眷村精神代表:樹屋、蔣公銅像、竹籬笆牆等。◎桃園平鎮忠貞市場:雲南風味的眷村市集◎台南仁德二空市場:逐漸凋零卻精神不變的眷村生活◎高雄左營果貿市場2.【客家篇】台灣的客家庄會因區域的不同,其生活、語言及飲食文化皆有不同的特色與差異。客家所形成的市集,北部集中在桃園、新竹地區,中部的苗栗地區,以及南部的屏東地區、東部的花蓮鳳林地區。必嘗的客家菜:客家米食、桔子醬、粄條、米苔目、醬菜等,有好吃店家介紹。最具客家精神代表:客家農村時期的傳統店家,如香舖、客家味的衣飾店、服飾修改店、農具行、雜貨行與肥料;大爐灶生火;曬醃製品的畫面。◎新竹新埔市場:以客家農村風格著名的傳統市集◎苗栗南苗市場:中台灣客家美食的集散地◎屏東內埔黃昏市場:南台灣最大客家市集3.【新移民篇】在台灣各地也能見到不同的異國風貌,隨著婚嫁、工作而新加入的東南亞移民與其他國家的新移民者,都是隨著時代轉變而造就出多樣化的異國台灣情。必嘗的新移民菜:鴨仔蛋、蝦醬、蝦製品、炸芭蕉、各式異國菜(菲律賓、越南、緬甸、印度、泰式)等,有好吃店家介紹。最具新移民精神代表:英語彌撒的教堂、異國用品聚集的商圈、東南亞商品店等◎台北金萬萬市場:全台唯一菲律賓人的市場◎台北南勢角緬甸華新市場:全台最大最熱鬧的異國市集◎台南永康小鎮異國街:隱藏工業區裡的異國風情

    98 特價 245
  • 壹之選美食大賞壹之選美食大賞 商周出版 出版 2013/11/7出版

    2013年台灣正港米其林指南,嚴選全台最美味、最值一試的餐廳225家! 一本在手,帶你品嚐各式美味,優遊於飲食之樂。 1900年《米其林指南》於法國首次出版,歷經一世紀,今日依舊是歐洲最具權威與公信力的餐廳評選指標,因其建立了一套嚴格的評分標準,喬裝成顧客察訪,並堅持自己付費,也就豎立評選的公正與客觀。 《壹之選美食大賞》秉持同樣嚴謹的態度,由專業美食記者自費親赴餐廳現場試吃,範圍擴及全台,試吃餐廳總數近千家,花費達數百萬。同時,團隊成員隱藏自己的身分,希望以最公平的方式,評選出2013年全台最值得一試的餐廳。 本次收錄餐廳類型包含台式、中式、日式、西式等各菜系,高價、平價餐廳皆羅列其中,豐富而完整。全書除了按照星級分類,更整理出各菜系與地區之餐廳索引,今天想吃什麼、去哪兒吃,一翻就知道! 本書特色: 出動專業美食記者、走遍全台、花費數百萬→製作嚴謹 食材品質、烹調技巧、創造力皆為評分考量→評選客觀 全部匿名試吃,不接受店家招待與關說關切→最具公信力 

    9 特價 288
  • 菜市場.最時尚─Pre-阿桑與朋友們的市場小旅行菜市場.最時尚─Pre-阿桑與朋友們的市場小旅行 橘子 出版 2011/1/9出版

    想要瞭解一個城市最好的方法,就是逛市場;兩位資深媒體人,拿出傳播的本領、媒體的精神,以旅遊的心情,帶領大家體驗菜市場裡的台灣風情,帶你認識最阿莎力的老闆娘、最美味的小吃攤,最怪最酷的子雜貨舖,且讓我們一同在北投市場找幸福,到淡水市場感受生命力,體驗最具台灣味的三水市場,宛如走進時光隧道的黃石市場……讓我們跟著Pre-阿桑的腳步,來一趟感受最具台灣風情的市場小旅行!

    9 特價 270
  • 傳統市場美食旅遊路線傳統市場美食旅遊路線 太雅 出版 2008/12/1出版

    傳統市場一日遊~如果你還沒有玩透台灣,就不能說:「台灣不好玩」。如果你還沒有吃遍台灣小吃,就更不能說:「台灣沒有什麼值得驕傲的」。如果你沒有好好逛過傳統市場,就絕對不能說:「我愛台灣」。如果你吃過台灣60種以上著名的地方小吃,恭喜,你就是「名嘴」了! 太雅出版的Taiwan系列第一本:《傳統市場美食旅遊路線》~500攤爆滿、一日遊套裝行程、20個經典市場。以全台灣20個最具特色的市場為主題自創的旅遊行程,配合的條件很簡單,只要有創意、愛玩、愛吃就夠了。 「從傳統市場開始吃喝玩樂」是本書倡導的新旅遊概念。藉由作者觀察傳統市場,延伸至附近的順遊景點、遺珠之美、人文關懷、特殊景象等,你還會發現大部分經典難忘的小吃都與傳統市場共生共榮。所以說逛傳統市場是味蕾的五星級之旅,一點都不為過。 精選全台灣20個傳統市場,500攤以上精選小吃,帶你玩遍100個以上的順遊景點。屏東:東港第二市場高雄:左營-埤仔頭市場/旗山市場/岡山-文賢市場台南:水仙宮市場/東市場/新化市場/佳里-中山市集嘉義:共和市場雲林:斗六-西市場南投:南投市場/竹山市場彰化:鹿港-第一市場台中:第二市場桃園:大溪市場台北:淡水市場/三峽市場宜蘭:宜蘭-公館市集/羅東-民生市集台東:台東-中央市集【好玩的4大理由】1.傳統市場就是美食集散地如果你問外國的觀光客,台灣之旅最難忘的是什麼?大約99.99%會回答:「台灣小吃」,可見小吃真是國人的驕傲。但是,不是所有小吃都在你家附近或是連鎖經營,想要品嘗,就是要像這些外國觀光客一樣,得親自造訪。因為,台灣有太多堅持守在家鄉那個橫跨歷史的位址,不擴大經營、不加盟、不連鎖的經典小吃,也幾乎都集散在每個縣市鄉鎮的傳統市場周圍。所以,對饕客而言,真正的美食天堂就在傳統市場。2.別無分號,宅配買不到的特產這幾年網路經營與宅配所建立的暢行通路,雖然給人帶來了許多便利,但是,有許多具有代表性或經典的東西,可是需要勤勞一點才買得到。「地方特產」想當然爾代表的就是地方特有的風味與獨創的智慧,也大多是跨時代的產物,但大部分的特產,都是在你熟悉的通路裡找不到的,唯一的辦法,就是親自跑一趟。旅遊最大的樂趣,「購買特產」在行程期待中佔了50%以上,在台灣,能夠跨越3個朝代以上的傳統市場比比皆是,每個市場都傳承著老祖宗獨創的名產,一代接一代,不需要打廣告、搞通路,慕名的人自然會願意付些代價找上門的。3.吃喝玩樂一日遊搞定從通貨膨脹到全世界的經濟不景氣,怎麼玩可以盡興又省錢?很簡單,每週選一條本書精選的傳統市場路線,搭乘高鐵或火車抵目的地,再按著書裡「一日遊行程規劃」去走,不只可以體驗每個地方傳統市場不同的人文風情,大啖美食之外,還可以順著附近的景點一路玩下去。書中涵蓋市場資訊、經典小吃、路線規劃、景點介紹、導覽地圖等,是一本全方位導引的主題性旅行,就算路癡也不怕迷路,省了多餘的交通費,玩的是最著名或最有歷史價值的地方,吃的是地方最經典的美食小吃,看的是作者帶你的心去體驗的人文風情,到了晚上,你會發現你荷包用掉的錢,竟不如一趟去百貨公司的消費。4.新愛台灣運動—「傳統市場一日遊」「愛臺灣」曾是許多人的口號,直到今年電影《海角7號》的爆紅,我們發現,「愛臺灣」已經從口號轉為一種台灣新運動了。看著電影欲罷不能的票房奇蹟,讓人不得不期待,這本書也能讓許多人開始關心台灣的命脈「傳統市場」。記得巴洛克建築的老街孕育出一代代的富商名流,記得走過70年的冰果室是促成姻緣的相親指定地點,記得年齡136歲的輾米機如同龐大的怪物貫穿整個碾米店,記得殖民時期留下的日式商店始終如一,記得那些70歲以上還不肯退休的老者堅持製作叫人快樂的美食,記得明清的殘牆古蹟與現代藝術混融的新藝術作品,記得流動攤販穿梭在各個市場能屈能伸的身影,記得這都是台灣的故事,每個故事都能拍出《海角7號》,因為演的是台灣人自己,背景就是唯一沒有變質的台灣文化。【特別深入報導】你不能不吃到的台灣小吃慶祥魚脯旗魚鬆、佳吉烤鰻頭、阿立豆花、金華酥餅、汾陽餛飩、葉媽媽冷飲、旗山紅龜粿、牛婆的古早味、古早味刀削冰、梁王牌豆瓣醬、堂伯豬肝捲、古早味搖搖冰紅茶、泰香餅舖、金花點心攤、共益冰果室、寶來香碰餅、韓氏油飯、水仙宮青草茶、邱惠美鳳梨酥、金鳳麵店、東賓紅茶、金赫玉藥膳香腸、劉里長雞肉飯、東市楊桃冰、登?食品、陳家早點、羅阿伯豆花、福美軒牛角麵包、古伯米苔目、阿松柏豆花、顏記肉包、嵐肉燥飯、承記米苔目、啟明米麩、林桃阿嬤捲仔粿、蜂蜜青草茶、丸雨旗魚鬆、友德麵館、

    98 特價 343
  • 滇味到龍岡滇味到龍岡 二魚文化 出版 2013/10/21出版

    飲食是最能體現文化的環節部份,有深層的文化底蘊,才有豐富的美食菜肴。 龍岡的滇緬料理是一種戰爭食物,乃當年滇緬邊區忠貞部隊遷臺所帶來,這支「雲南反共救國軍」及後裔多數被安置在龍岡,駐紮,營生,經過一甲子歲月,形成獨特的飲食文化,透露孤軍歷史,流離,動盪的滋味。 龍岡的滇味,不但是桃園縣致力保留的資產,也是在地人與外地人,能夠一起享受、品嚐的舌尖故事饗宴。 本書重點 本書以桃園在地眷村菜為引,透過一篇篇的飲食風景,加入深層文字底蘊,為讀者娓娓道來民族遷徙的文化故事。

    98 特價 235
  • 壹週刊首選中南部夜市美食:台中.南投.彰化.雲林.嘉義.台南.高雄.屏東.台東.花蓮人氣小吃壹週刊首選中南部夜市美食:台中.南投.彰化.雲林.嘉義.台南.高雄.屏東.台東.花蓮人氣小吃 如何 出版 2011/7/28出版

    ◎五星主廚x美食名家x在地饕客x專業記者 韓良露、胡天蘭、蕭敬騰、九把刀、江振誠等,交叉比對嚴選攤位!◎美食報導最詳實、最正確的壹週刊, 10週年巨獻!★深入造訪中南10大區域、19個精采夜市,210家最受歡迎小吃:台中:逢甲、東海、豐原南投:草鞋墩、埔里城彰化:彰化商圈、精誠雲林::斗六嘉義:嘉樂福、文化路台南:花園高雄:六和、光華、瑞豐屏東:觀光夜市台東:觀光夜市花蓮:自強、南濱、金三角★夜市美食琳瑯滿目,該怎麼選?本書在手,保證吃到最香的!壹週刊首選夜市美食系列,由6名文字記者和逾10名攝影記者,深入造訪全台流動、固定夜市,歷時5個月採訪而成,嚴選出北台灣及中南部近50個精采夜市、500家庶民美食。★每個夜市,記者都先掃街一次,再找到熟悉當地、長年靠夜市吃喝的美食客,提供他們的必吃名單,兩相對照,才產生最終採訪名單。出書前出版社更投入大量人力和時間查證商家資料,絕對是好吃、好用又完整的夜市指南!

    79 特價 236
  • 愛評美食通:橘色情人節推薦餐廳愛評美食通:橘色情人節推薦餐廳 商周出版 出版 2010/4/13出版

    ◆第一本集合網友消費經驗分享的美食Mook,不同於所謂的媒體推薦,而將美食的推薦權回歸給廣大的消費者。◆相較於其他美食刊物僅有二、三十家的折扣券,愛評美食通的折扣券高達一百三十六張,讓讀者享有最大優惠。◆採取平面刊物與網站互動並分享,素人網友也有機會成為封面主角,網友食記也可成為書中內容。◎橘色情人節推薦餐廳橘色情人節在日本是一個浪漫的新節日,讓互有好感的男女雙方交換橘子或是橘色物品,之後還可以一同用餐增進感情,本期將給你各種不同類型的日式料理,讓你能夠盡情地享受美食、好好地培養感情。1. 創意&懷石2. 吃到飽3. 拉麵4. 豬排定食5. 鍋類◎愛評大人物郭采潔 / Magic&J大郭采潔的小檔案:在成為歌手前,是一名平面及電視廣告模特兒。除了歌唱事業外,還參與偶像劇及電影演出、廣告拍攝及代言的工作。除此之外,本期還是有一組愛評網友,縱橫南北夜市點心情侶檔Magic和J大,來跟我們分享他們的美食地圖及搶攻美食的趣事。◎特別企畫休閒農場——忙碌的平日生活,不妨利用週休二日來一趟休閒農場之旅。在享受大自然之外,也可以參與一些有趣的體驗活動來增長見聞喔!◎愛評大喇叭12星座餐廳——找間餐廳提升自己的戀愛運勢,無論你是否有男女朋友,平常學業、工作繁重,別忘了找間對的餐廳來增加自己的戀愛運勢!客家桐花美食祭徵文活動大揭曉。

    9 特價 79
  • HOT!北台灣小吃地圖HOT!北台灣小吃地圖 太雅 出版 2003/7/23出版

    《HOT!北台灣小吃地圖》同時提供正確、有用的基本訊息,加上精采特寫圖片營造的視覺饗宴,讓讀者翻閱此書也猶如進行一趟最令人垂涎的美味之旅! 一、介紹北台灣七十多家口碑卓越的小吃美食:本書特搜小組深入各地探訪,評鑑出北台灣地區深受老饕喜愛的七十多家攤販店面;有百年老舖,也有後起之秀,沒有先來後到的標準,一切都只以口味論英雄,保證家家都是代表性十足、味道超群的上上之選。 二、分區分色介紹各地美食:本書將小吃美食的所在地分區介紹,並以色塊區分,方便讀者快速查詢。例如台北就分為東西南北四區,在四區中再細分出其所在的夜市或道路;台北縣則依動線介紹北部濱海公路上的各地著名小吃等。 三、把好吃的祕訣通通挖出來:保持傳統百年口味?無心的創意?精心研究的成果?每家店擄獲眾心、常賣不衰的原因和作法,都在特搜小組棄而不捨的採訪中挖了出來。BOX單元更是美食的發明源由、製作方式,或保存方法等的更深入介紹。 四、詳盡的資訊介紹:想慰勞五臟廟,當然就需要一手的資料,用最快、最方便的方法找到店家、去對時間、吃對東西。有了詳盡的位置圖,加上電話、地址、營業時間,和前往交通等多種資訊,你還怕找不到地方嗎!而上方色塊所提供的「推薦」美食,更是讓沒時間重讀內容,尋找美味的老饕,能瞄一眼色塊就能輕鬆點菜上桌的好法寶。絕不會讓你入了寶山,還空手而歸。

    9 特價 89


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