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吃貨筆記。孤獨的美食家松重豐的人生美味清單
松重豐
著
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2
臺灣甜:那些滋潤心靈的傳統節日糕點
和菓子
著
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3
台北早餐大王:咀嚼一座城市的生活百態
真芳早餐編輯部
著
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4
下港好料:從街角、市場到田野,深入常民的飲食文化與在地感性
下港女子
著
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5
食材冷凍保鮮大全【圖鑑版】:專家教你124種常見食材的正確冷凍與解凍法!「保存食物風味X省錢省時省力X冰箱整齊衛生」祕訣大公開
西川剛史
著
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6
用點心認識台灣古早味(套書):米製點心、澱粉類點心、原型食材&糖製點心、麵粉類點心、涼水甜湯、冰品,作夥呷點心!
莊雅閔
著
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7
豆漿:小小的豆子如何成為近代中國救亡圖存的靈丹妙藥?
傅家倩
著
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8
菜市場的一年:100種少婦好吃驚的蔬菜採買攻略
廖炯程
著
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9
noma在京都
noma
著
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10
慢食臺東:人與土地的共學、共作、共創
吳佳芬、賴安芝、羅紓筠、Lisin Icyang(田瑞珍)、牟迎馨
著
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11
樓上的熟食店:飲食、閱讀、關於飲食的閱讀,與閱讀時的飲食
德懷特.賈納
著
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12
藥舖年代:從內單、北京烤鴨到紫雲膏,中藥房的時代故事與料理配方
盧俊欽(說香人)
著
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13
香草研究家的風味鹽:18款特色配方X60道絕品料理!簡單自製天然調味料,煎煮炒炸沾都萬用的高CP值美味魔法
藍偉華
著
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14
田野裡的古早味:醃梅子、漬醬菜、釀米麴、做腐乳……阿嬤古傳的料理智慧
朱美虹
著
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15
島嶼的餐桌:36種臺灣滋味的追尋(15周年初味如新版)
陳淑華
著
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16
無肉之歡
張慰慈
著
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17
世界茶香點心:6大茶文化╳30款經典茶類╳56道甜點飲品,居家製作、創業配方通通有【附QRCODE影片】
宋淑娟(Jane)
著
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18
野菜圖典:從田野到餐桌,180種蔬菜身世與風味
長井史枝
著
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19
和菓子絕美圖鑑:歲時物語.生活節慶.文化解謎,350+日本尋味事典
青木直己
著
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20
媽媽吃魚頭:臺灣飲食學者的家庭餐桌小史
陳玉箴
著
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21
閩菜食記之山海覓味
劉立身
著
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22
世界餐桌學問大:從歷史、地理、政治到宗教,探索全球大事的家庭廚房冒險
岡根谷實里
著
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23
最好不過日常:有時台北,有時他方
韓良憶
著
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24
人情咖啡店
Hally Chen(陳嵩嵐)
著
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25
風味搭配科學:58個風味主題、150種基本食材,世界名廚以科學探索食物原理,運用大數據分析,開啟無限
詹姆斯.布里西翁
著
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26
如何品嘗?簡單練習,打造專屬自己的風味資料庫
曼迪.納格利奇
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27
蔡瀾食材100【蔬果篇】
蔡瀾
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28
10秒鐘美食教室:秒懂!那些料理背後的二三事
Yan
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29
發酵聖經(2冊套書)
山鐸.卡茲
著
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30
早餐之書:穿越歷史時空與文學品味的早餐解謎之旅
安德魯.道比
著
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31
府城的美味時光:台南安閑園的飯桌
辛永清
著
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32
烹飪的科學:聚焦7大類食物,用最新科學研究食材原理,圖解160個烹調上的疑難雜症,讓廚藝臻至完美
斯圖亞特.法里蒙
著
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33
用心飲食(2020版):吃在地,吃當季,用飲食找回綠色地球
珍古德 等
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停售
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麥可.波倫飲食與心智覺醒套書(全三冊):從吃下肚的食品與藥物,探索人類與萬物互動的解答
麥可.波倫
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35
食材保鮮事典:收錄166種居家常見食材,讓食物利用最大化的廚房活用筆記
沼津理惠
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36
飲食的香氣科學:從香味產生的原理、萃取到食譜應用,認識讓料理更美味的關鍵香氣與風味搭配
市村真納、橫田涉
著
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37
風味聖經(出版12週年修訂版)
凱倫.佩吉、安德魯.唐納柏格
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38
深夜救贖我的烤雞(讓我留戀人生的解憂食譜)
艾拉.瑞絲布萊吉爾
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39
料理的科學(二版):好廚藝必備百科全書,完整收錄50個烹調原理與密技
蓋.克羅斯比博士
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40
發酵食光 麴之味:集科學、知識、實作、食品與傳統工藝兼備的麴醱酵指南
許嘉生
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41
圖解日本飲食文化套書(二冊):《圖解壽司辭典》、《跟著日本人這樣喝居酒屋全圖解》
新庄綾子
著
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42
食物與廚藝三冊套書(二版)
哈洛德.馬基
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1066
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43
法國鄉土甜點的經典本色:118道歷久不衰的地方及家庭糕點故事
下園昌江
著
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497
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44
蔬食人物誌
人間福報(總策畫)
著
★★★★☆
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270
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45
飲食的哲學:餐桌上的感官認知體驗
莎拉・E・沃斯
著
9
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468
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46
沉埋的粵菜檔案 The Buried Archive of Cantonese American Cooking
徐子君
著
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