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TOP1

風味搭配科學：58個風味主題、150種基本食材，世界名廚以科學探索食物原理，運用大數據分析，開啟無限

詹姆斯．布里西翁著

75折特價749元

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TOP2

如何品嘗？簡單練習，打造專屬自己的風味資料庫

曼迪．納格利奇著

79折特價497元

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TOP3

發酵聖經(2冊套書)

山鐸．卡茲著

79折特價734元

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TOP4

飲食的香氣科學：從香味產生的原理、萃取到食譜應用，認識讓料理更美味的關鍵香氣與風味搭配

市村真納、橫田涉著

9折特價585元

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TOP5

風味聖經(出版12週年修訂版)

凱倫．佩吉、安德魯．唐納柏格著

79折特價616元

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TOP6

發酵食光麴之味：集科學、知識、實作、食品與傳統工藝兼備的麴醱酵指南

許嘉生著

79折特價331元

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TOP7

食物與廚藝三冊套書（二版）

哈洛德．馬基著

79折特價1066元

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