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精品咖啡修行者:從選豆到萃取,咖啡職人的真誠獨白
朱明德、周正中
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虹吸咖啡研究室:認識器材、安全操作、調整風味、剖析變因,最淺顯易學的虹吸咖啡沖煮指南
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精品咖啡侍豆師:台灣職人的精品烘豆學
朱明德、陳臺生、賴世宗
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手沖聖經:雙冠軍咖啡師的萃取參數,每一杯都是最好的一杯。
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咖啡烘豆的科學:掌握「三大烘焙法則」,了解S曲線,精準管控豆溫模式和爆裂狀態,釋放咖啡豆多層次口感
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就這麼簡單!世界冠軍親授「4:6法」手沖奧義全解析煮出令人上癮的好咖啡
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咖啡小學堂寶典
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精品咖啡不浪漫:在台灣經營咖啡館的真實漫談
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咖啡冠軍的手沖咖啡學:從了解自己喜歡的味道,找到專屬自己的咖啡配方
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沒有咖啡活不下去!美國紅回日本的咖啡名家,最可愛的咖啡入門
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大阪喫茶記事:全日本最愛喝咖啡的城市,充滿活力的歇腳處
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