自在生活：涓涓的101道家傳好味

胡涓涓(Carol)低調的優雅──自在生活

2012/04/20 我與Carol胡涓涓的緣分說來奇妙（剛好借用駱以軍大哥推薦Carol新書《自在生活──涓涓的101道家傳好味》第一句話），會找到她出書，要從她的部落格「Carol自在生活」說起。 因為2007年，我在Yahoo奇摩開的部落格名稱湊巧和她一樣（當時我還自以為「自在生活」這個名稱很特別呢），而且內容都和吃喝有關（會不會太巧了一點？今年三月底我才發現我和Carol的開版日期竟然同一天，只是我整整晚了她一年），但她的部落格大部分是介紹食譜，我的則是飲食文學。由於她的人氣一直很旺（我的就把它忘了吧），使我不得不注意她。 2009年幸福文化成立後，我一直想開發一些非專業廚師的素人來出版食譜，Carol就是我第一個想找的作者。有趣的是，周遭的很多編輯都向我推薦過她。而當我表明說我早就鎖定她時，每個人都是「哇！妳好有眼光」的讚嘆眼神。 第一次見到Carol時，和初次見到MASA一樣驚喜（我心裡想：這根本就是一顆閃亮的鑽石）。纖秀的身軀，素淨的臉，優雅的氣質，再加上一頭飄逸的長髮，活像中國畫走出來的古典美人。兩小時下來，幾乎都是我在講話，她和她先生Jay則在一旁靜靜聽我說，偶爾Jay也會問我一些出版相關問題。當時我急於簽下她，深怕她被別的出版社簽走，所以才一直滔滔不絕地想顯示出自己的專業，想必當時有嚇到她吧！ 和大部分的作者不同，Carol是個非常低調的人（從她的部落格就可看出端倪，幾乎沒有任何商業行為），她很少提起自己的事，也不想把自己的照片放在封面。編輯《2014270807397》（幸福文化）時，她跟我說要找她父親當推薦人，我心裡雖覺得奇怪，但也沒有多問。等看到推薦序文署名「胡傳安」時，想說這名字怎麼這樣熟悉，好像在哪邊見過？才知道原來她父親是大學教授、中華詩學會的理事長，而我也讀過他父親寫的書。所以當她後來又找《中國時報》總主筆倪炎元、文壇才子五年級一哥（也是我的偶像）駱以軍寫推薦序文時，我已經見怪不怪了。（Carol，妳真是太深藏不露了！→我的內心話） 就是因為Carol這樣低調優雅的個性，才造就了《2014270912435》（幸福文化）這本書。其實這是兩個月前一個深夜，我才突然得到的靈感，那天睡到半夜醒來，不知為什麼突然靈光乍現，想說剛好可以把Carol的部落格「自在生活」做為書名，再把「涓涓的101道家傳好味」做為副標，接著再把每篇篇名用一首七言律詩串成整本書的主旨。但如何藉著詩句來把每篇章的烹調法適當呈現呢？這可難倒了我，輾轉到天亮一直沒有想到適合的詩。一早跑到公司上班後，還一直記掛著這件事，結果在電腦前google老半天，突然「胡傳安」這道光芒閃入我眼前！笨啊！找胡教授寫一首詩不就好了嗎？幹嘛自己死撐活撐？我馬上打了個電話和Carol說明我的想法，當時人還在病床上的胡爸爸二話不說爽快地答應了！ 《自在生活──涓涓的101道家傳好味》這本書有許多Carol動人的故事篇章與美好回憶，也充分展現出她不為人知的繪筆才華。為了能讓本書更能貼近作者的個性，我們在封面與內文的設計上，做了許多與眾不同的大膽嘗試，而紙張的選擇與書本的裝禎更是審慎篩選與講究，也希望喜歡Carol的所有讀者們一起細細品鑑與欣賞！ ＊文中胡涓涓(Carol)圖片，由幸福文化提供。