香噴噴烤箱菜

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作者：程安琪追蹤 ? 追蹤作者後，您會在第一時間收到作者新書通知。
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出版日：2014/12/10

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內容簡介

無油煙，輕鬆搞定！

“烤”是很簡單的烹調法，溫控、定時、無油煙，且失敗率低，

烤好之後自然散發的出的香氣，非常吸引人，

不只烤雞、肉串及烘培點心，

就連年輕人最喜愛的流行焗烤菜，

都能輕鬆端上桌。

本書分為6種食材：雞肉、肉類、海鮮、蔬菜、麵飯、點心

在我教學的這段日子，我發現年輕人使用烤箱的比例也大為提高，尤其這幾年流行焗烤飯、焗烤披薩和烘焙，大家都很有興趣自己在家做焗烤，也都能體會烤箱烹調的便利性，尤其現代家庭常常只有兩口瓦斯爐，要做菜時往往不夠用，這時候如果能安排一兩道烤箱菜，出菜時直接端上桌，可以節省很多煎、炒、炸、烹的工夫，不要以為烤箱只能烤烤麵包、餅乾，其實烤箱的用途是很多變化的。

“烤”是人類最早的使食物至熟的一種方法，是用柴火或碳加熱來烤熟食物，再進步到用瓦斯、直到現在用電的烤箱，同時烤箱的功能也大有進步，定時、定溫、上火、下火，還有可以使烤箱內熱氣均勻的旋風裝置和烤整隻雞的旋轉裝置，究竟該如何選擇烤箱，在後面我會仔細和大家解說，希望讀者朋友先仔細的閱讀一下，但是不要覺得很麻煩，因為烤實在是很簡單的烹調法。

市面上可以讓我們選擇的烤箱很多，但是許多人買了烤箱、卻侷限在只會做少數的菜式，不知道好好的加以利用，所以我特別整理出一些我吃過、做過的烤箱菜，集結成書，希望和讀者朋友們分享！

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- 語言
- 中文繁體
- 裝訂
- 紙本平裝
- ISBN
- 9789863640424
- 分級
- 普通級
- 頁數
- 112
- 商品規格
- 16開19*26cm
- 出版地
- 台灣
- 適讀年齡
- 全齡適讀
- 注音
- 級別

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