【電子書】吃的藝術：42個飲食行為的思考偏誤
去超市總是買了一堆不該買的食物？本書教你遠離食物的行銷陷阱，看清營養趨勢的盲點，做一個聰明的吃貨！
活動訊息
想知道金石堂電子書怎麼用？無論通勤或在家，電腦或手機都能看，輕鬆運用零碎時間，讓閱讀更融入生活。
全館滿$1,200送150點金幣，4月歡慶兒童節，童書、玩具、文具滿1000元再送200點金幣！
內容簡介
☆空降德國亞馬遜排行榜，蟬聯飲食文化類圖書第一名
☆《法蘭克福匯報》飲食專欄作家 ╳ 德國知名行為心理學家
☆徹底顛覆你對「吃」的想像，讓你吃得更聰明、更知性、更享受！
☆☆耿一偉｜飲食行為藝術家‧人體酒測儀
☆☆焦桐｜中央大學教授‧飲食文化專家
☆☆冀劍制｜華梵大學哲學系教授‧《邏輯謬誤鑑識班》作者 聰明吃推薦
☆☆鄭國威｜PanSci泛科學總編輯‧重度知識挑食症患者 專文推薦
服務生的腰圍會影響我們點什麼餐？
理性的人容易買到華而不實的酒？
越貴的餐廳通常菜名越長？
層出不窮的飲食法讓你無法好好吃一頓飯？
去超市總是買了一堆不該買的食物？
明明撐得要命，卻還是聽從服務生的指示加點甜點？
本書教你遠離食物的行銷陷阱，看清營養趨勢的盲點，做一個聰明的吃貨！
名模背書的超級食物、身價不凡的頂級紅酒、讓你健康苗條的排毒瘦身方法……
我們常常被這類訊息給灌爆，根本來不及消化，就統統吃下肚。
久而久之，我們的大腦就會被既定的觀念給綁死，
商人、推銷員、專家、企業老闆便利用這些思考偏誤來創造飲食迷思，
讓我們吃得更多、買得更多。
本書作者從行為心理學、神經科學、飲食社會學、行銷學的角度切入，
搭配令人會心一笑的全彩插圖，
闡述大腦、潛意識和種種外力如何影響人類的味覺、品味和食欲，
以及我們要如何重拾飲食的主控權，
畢竟，你怎麼吃，決定你成為什麼樣的人，自己的飲食當然要自己做主！
目錄
前言
01辣椒性格Der Chili-Charakter｜愛吃辣是怎麼一回事
02食物半徑Der Food-Radius｜打造自己的飲食環境
03出生前的印記Pränatale Prägung｜為什麼還沒出生，我們就已經有愛吃的東西
04輕輕的一推Nudging｜當員工餐廳成為激勵士氣的所在
05口味攸關基因Geschmack: auch eine Sache der Gene｜為什麼只吃麵條的小孩是超級味蕾者
06鳳梨謬誤Der Ananas-Irrtum｜為什麼我們就是愛吃自己喜歡的
07三十天變苗條？Schlank in 30 Tagen?｜為什麼瘦身總是會失敗，除了八分飽規則以外
08別怕碳水化合物Keine Angst vor Kohlenhydraten｜荒島求生，你該帶什麼食物？
09生食謬誤Der Rohkost-Irrtum｜烹飪讓我們更聰明
10不健康的食物＝直覺上的美味Die Unhealthy=Tasty-Intuition｜為什麼不健康的食物那麼好吃
11另一半讓你變胖嗎？Macht Ihr Partner Sie dick? ｜為什麼情侶最好不要太過了解彼此
12超市老闆不會告訴你的事Der Supermarkt｜為什麼我們老被新產品誘惑
13促發效應Der Priming-Effekt｜哈根達斯冰淇淋跟丹麥無關？
14行銷安慰劑效應Der Marketing-Placebo-Effekt｜為什麼酒中剛好沒有真言
15頂級廚房症候群Das Trophy-Kitchen-Syndrom｜想買超厲害廚具？請三思！
16顏色正確的威力Die Macht der richtigen Farbe｜紅色盤子有助減重？
17為什麼你不知道自己何時飽了Warum Sie nicht wissen, wann Sie satt sind｜以及，如何學會分辨
18細微差異Die feinen Unterschiede｜為什麼鼻子是人體的煙囪
19羅密歐與茱麗葉效應Der Romeo-und-Julia-Effekt｜為何我們老愛囤積食物
20商務午餐Business-Lunch｜如何讓自己在商務聚餐中加分
21大男人與美乃滋類型Von Machos und Mayo-Typen｜漢堡與女人的胸部有什麼關係？
22向口感致敬Ein Hoch auf die Haptik｜多方嘗試必有所穫
23味道有顏色嗎？Die Farbe des Geschmacks｜為什麼吃東西時眼見不一定為憑
24擺盤的藝術Ein Teller Kunst｜為什麼你得為「康丁斯基沙拉」付出超高價
25用吃對付壓力Essen gegen Stress｜為什麼一杯奶昔下肚超紓壓
26滋滋聲效應Der Sizzle-Effekt｜為什麼Bossa Nova＋巧克力能讓你自動融化
27雙倍麩質謊言Die doppelte Gluten-Lüge｜為什麼我們總是會掉入飲食迷思的陷阱
28帥哥美女專家Der gutaussehende Experte｜再荒謬的飲食撇步，為何還是有人會上當
29健康月暈效應Der Health-Halo-Effekt｜健康營養穀物棒的真相
30餵食鐘Die Feeding Clock｜吃什麼可以調整時差？
31小貓當早餐？Mieze zum Frühstück? ｜為什麼貓咪可以窩沙發，小牛卻得躺在盤子裡
32蛋黃醬症候群Das Sauce-béarnaise-Syndrom｜為什麼有些料理你一輩子都不會喜歡
33樂曲悠揚促進食欲Der Ton macht den Appetit｜哪種音樂讓你出手更大方
34點菜焦慮Status-Angst à la carte｜菜單語言如何把人搞瘋
35剩菜打包謬論Das Doggy-Bag-Paradoxon｜為什麼我們不喜歡打包剩菜回家
36ＢＪ效應Der Bridget-Jones-Effekt｜自身的感覺如何左右胃口
37服務生的體重會影響我們點什麼菜Wie das Gewicht des Kellners unsere Bestellung beeinflusst｜以及，為何你該注意一下朋友的ＢＭＩ
38巴咂巴咂與稀哩呼嚕恐懼症Die Schmatz- und Schlürfphobie｜如何確定自己是不是恐音症患者
39吃到飽餐廳All you can eat｜為什麼最好背對自助餐台而坐
40完美的洋芋片Der perfekte Chip｜馬鈴薯片的科學知識
41門牙存在的原因Wofür Schneidezähne eigentlich da sind｜以及，為何你最好小心使用叉子
42睡給你瘦Schlaf dich schlank｜上床睡覺如何讓你飽
參考文獻
訂購/退換貨須知
加入金石堂 LINE 官方帳號『完成綁定』，隨時掌握出貨動態：
提醒您！！
金石堂及銀行均不會請您操作ATM! 如接獲電話要求您前往ATM提款機，請不要聽從指示，以免受騙上當！
購買須知：
使用金石堂電子書服務即為同意金石堂電子書服務條款。
電子書分為「金石堂(線上閱讀+APP)」及「Readmoo(兌換碼)」兩種：
- 請至會員中心→電子書服務「我的e書櫃」領取複製『兌換碼』至電子書服務商Readmoo進行兌換。
退換貨須知：
- 因版權保護，您在金石堂所購買的電子書僅能以金石堂專屬的閱讀軟體開啟閱讀，無法以其他閱讀器或直接下載檔案。
- 依據「消費者保護法」第19條及行政院消費者保護處公告之「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。（如：電子書、電子雜誌、下載版軟體、虛擬商品…等），不受「網購服務需提供七日鑑賞期」的限制。為維護您的權益，建議您先使用「試閱」功能後再付款購買。
商品評價