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【金石堂選書】本月推薦您這些好書👉 快來看看
內容簡介
台灣每100人中，就有1位是失智症患者，
如果有一天，我忘記我自己，怎麼辦？
這種飲食法，絕對可以「預防」和「改善」失智。
30歲就要開始改變飲食習慣，大幅降低失智風險。
◆預防失智風險X延緩病變，可同時從飲食著手──
經過全球醫學團隊證實，這些飲食和營養素，的確能降低失智的風險。從現在開始多吃活腦飲食，防老又防病，預約三十年後的精彩熟齡人生！
◎每周喝三次蔬果汁，失智症發病機率降低76%；
◎每周吃一次青背魚，罹患失智症風險降低60%！
◆己經罹患「失智症」，也能用飲食延緩、改善病變 ──
◎核桃：每天吃7～9顆，改善運動和認知障礙。
◎藍莓汁：天天喝一杯，12周就能明顯改善記憶力。
◎蛋和黃豆製品(豆漿、豆腐)： 多吃可提高專注力、記憶力。
◎杏仁：一天二十顆連皮杏仁，可活化大腦，延緩失智症病情。
[患者親身實證，改善飲食後，真的有效！]
89歲的上村奶奶：「再也沒有忘了拿錢包，或是忘了拔鑰匙了。」
63歲的伊藤阿姨：「88歲的媽媽，可以自理生活，也不需要輪椅了。」
65歲的圓尾阿姨：「83歲又獨居的叔叔，又能讀報、自己上街購物。」
83歲的遠藤老師：「記憶力恢復，不再健忘，也無需再拄拐杖。」
76歲的鈴木女士：「睡眠品質改善，頭腦清楚，不再忘東忘西。」
本書食材及營養素都經由全球頂尖專業團隊研究實證，
對改善記憶力、預防失智都有明顯成效。
◆30歲開始就要這樣飲食，讓大腦維持年輕──
【有以下狀況，你和家人需要馬上改變飲食習慣！】
．小事記不住，鑰匙、錢包常忘了拿。
．感覺反應慢半拍，沒有從前靈敏。
．缺乏運動，天天久坐，腰圍悄悄地變寬。
．喜歡吃牛肉、奶製品，例如起司等食品。
．父母親或家中親屬，已經罹患失智症。
根據統計，目前失智症最大的原因是年齡，因初期症狀和由老化引起的健忘很像，常錯失最佳的黃金治療期。而失智症沒有特效藥，是一個不可逆的過程。親屬在照護上也欠缺應有的知識，對於病情和醫師的投藥都不清楚，常讓照顧者感到身心俱疲。
醫學博士告訴你，全球頂尖團隊研究證實，讓大腦回春、變年輕的飲食秘方，保養大腦，提升記憶力的兩大關鍵：存在蔬果和青背魚類中的抗氧多酚和DHA，有保護大腦的功能。
．綠花椰菜營養豐富，是預防失智的最佳選擇。
．沙丁魚可維持血管健康，生吃最好。
．鮪魚脂肪中DHA最豐富，是防失智關鍵。
．鮭魚富含蝦青素，可修復大腦受損細胞。
．「一天一顆蘋果」，除了遠離醫生，也能增加學習力和記憶力。
．在當令季節（冬天）吃菠菜，抗老效果是其他季節的三倍。
．銀杏不能增加記憶力，但是可以促進大腦的血液循環，預防血管型失智。
．洋蔥的刺鼻辣味，是保護「記憶」的關鍵。
失智症患者，在未來會愈來愈多，且增加的速度很快；年齡愈大，愈有可能失智。無論是為了爸媽，或是為了未來的自己，都應該要了解失智症的全貌，除了用藥物緩解病情之外，還可以透過飲食來預防並抑制病程發展。
書中詳細說明五種最常見的失智症，以及伴隨失智症而來的周邊症狀，用藥種類和副作用；除了遵照醫囑用藥，書中也舉出經醫學界研究証實，從飲食中攝取能活化腦細胞、減緩腦神經病變的營養素，能有效地預防或大幅減緩、抑止失智症病變；最後，舉出十一個靠飲食確實改善生活品質和病徵的案例。
失智症無法痊癒、根治，但已經知道如何預防與大幅減緩病程進行。在全球人口高齡化的現在，無論年齡是否已到失智症門檻的六十五歲，都應該及早改變飲食和生活型態，降低自己未來失智的可能；若家中已有親屬罹患失智症，也能透過此書更加了解病情變化，除了遵從醫囑用藥，也能從飲食上改善失智症狀。
【本書特色】
※五大失智症狀與周邊病症詳細介紹，解答失智症照護、飲食選擇等問題。
※食材及營養素都經由全球頂尖專業團隊研究實證，對改善記憶力、預防失智都有明顯成效。
目錄
【前言】失智症無法根治，但絕對可以改善
【第1章】 社會高齡化，失智症患者激增
．失智症患者，正在急速增加中
．「失智」是一種疾病，並非「單純的老化」
．失智症類型多，很難第一次就確診
．失智症治療，是未來醫界的首要課題
【第2章】 認識五大失智類型，把握早期治療關鍵期
．常健忘，是老了還是失智？
．除了老化，這些病因也會引發失智症
．失智症的三大核心症狀與多項周邊症狀
．失智症的前兆，留意五大訊號
．病變三階段：從健忘到無法自理
．六十五歲以下，也可能罹患失智症
．失智症的檢查與診斷三步驟
─【1】熟悉患者作息的家人，要陪同就醫
─【2】家人與患者分開問診，並做智能量表
─【3】斷層掃描檢查，確認發病類型
．失智症的三大治療處方：藥物、復健、陪伴
─目前仍無根治的藥物，以減緩症狀為主
─活化大腦的復健，延緩並改善病情
．阿茲海默型：大腦萎縮、症狀緩慢加劇
─定期做有氧運動，能避免腦神經細胞被破壞
─初期症狀與老化健忘相似，容易輕忽
─愈早發現，愈有機會延緩病程
．血管型失智症：病因清楚，容易對症下藥
─手腳麻痺、噁心想吐？千萬別輕忽
─症狀依腦內受損部位變化，起伏不定
．路易氏體失智症：惡化快速，容易誤診
─「幻視」為最大特性，容易誤診
．三種最常見的早期失智症
─額顳葉型失智症：不影響記憶，情緒容易失控
─進行性核上麻痺症：出現記憶、語言和肢體障礙
─皮質基底核退化症：初期類似帕金森氏症
．混合型失智症：症狀交互影響，難以診斷
─即使只是「站起身」，也要小心！
─避免失智病情加劇，臥床期間家人要多聊天陪伴
．失智症中，約一成可以痊癒
【第3章】 失智症藥物與副作用
．藥物主要療效是維持並緩和現況
─具備藥物知識並謹慎選擇，才是自保之道
─針對失智症的藥物，讓病情穩定、不惡化
─針對周邊症狀的藥物，若痊癒即可停藥
．了解副作用，是治療的第一步
【第4章】 除了藥物，改變飲食也能延緩失智症狀
．延緩病變，可同時從飲食著手
─抗氧多酚和DHA能保護大腦，多吃蔬果和青背魚
─吃對食物，就能減緩失智症的進展
─讓食物的營養成份充分發揮效用
．紅蘿蔔的β胡蘿蔔素，有效維持大腦功能
．南瓜可提高免疫力、改善長期記憶
．多吃番茄，控制體重並降低罹癌風險
．菠菜的當季營養價值，是其他季節的三倍
．洋蔥的辛辣嗆味，是淨化血液的關鍵
．綠花椰菜是預防失智的最佳選擇
．沙丁魚可維持血管健康，生吃最好
．竹筴魚風乾後，營養價值更高
．鮪魚脂肪中DHA最豐富，是防失智關鍵
．鮭魚富含蝦青素，可修復大腦受損細胞
．蝦子可助眠，充足睡眠也能降低失智率
．黃豆維持細胞健康，也是記憶的原料
．卵磷脂影響記憶和認知，蛋中含量最豐
．杏仁搭配維他命E食用，效果相乘
．核桃健腦效果佳，讓大腦回春
．草莓的維他命C含量第一，防老又抗壓
．一天一顆蘋果，學習力、記憶力大增
．綠茶預防失智的效果，優於紅茶
．現在開始喝咖啡，降低老年失智的機率
．荏胡麻油當沙拉醬，有助維持大腦功能
．咖哩和黑巧克力可活化腦細胞，降低失智機率
【第5章】 改善失智症的營養成分與科學根據
．均衡攝取食物中的七大營養素
．讓營養素有效組合，發揮相成效益
．從食物中攝取的β-胡蘿蔔素，有效抗癌防失智
．同時攝取維他命E和C，持續讓細胞回春
．積極補充維他命C，提高抗壓力
．維他命B2分解過氧化脂質，維持認知功能
．維他命B6降低失智風險，魚、肉類中最豐
．若缺乏維他命B12，大腦將萎縮！
．葉酸強化神經細胞，促進腦內活動
．蝦青素抗氧化力超強，具美顏、抗老效果
．銀杏葉精華促進腦內血流量，預防血管型失智
．阿魏酸降低大腦氧化機率，避免認知障礙
．DHA只能從食物中攝取，防失智最有效
．磷脂絲胺酸把老化的大腦重新變年輕
．GABA和良好睡眠有關，直接促進大腦代謝
．管花肉蓯蓉精華是「沙漠人蔘」，有助改善記憶力
【第6章】用飲食改善失智症的11個見證實例
Case 1 叔叔又能讀報、騎腳踏車
Case 2 媽媽記起女兒的名字，需照護度也下降了
Case 3 因失智出現難以照護的問題行為，全都改善！
Case 4 重拾興趣並願意和人互動，母親重新找回自己
Case 5 行動力和生活自理能力改善，再也不需要輪椅
Case 6 認知功能和活動力恢復，精神狀況一如以往
Case 7 遺忘錢包、忘記拔鑰匙……健忘狀況消失了
Case 8 不再苦於健忘，同時恢復活動力
Case 9 腦袋靈活且充滿幹勁，個性也變得積極
Case 10 不怕未來罹患失智症，反應、思緒變靈敏
Case 11 記憶力以及回想能力都改善了
解決失智症的疑難雜症，消除心中不安的Q&A
Q1 阿茲海默型失智症會遺傳？
A1現階段還無法釐清，維持規律運動較實在
Q2家人罹患失智症，該如何面對？
A2坦然面對患病事實，才能得到實質幫助
Q3如何有效預防失智症？
A3中年後特別注意大腦保健，改善生活習慣
Q4喝酒，會導致失智嗎？
A4適量的紅酒，可活化大腦細胞
Q5預防失智的營養素，攝取多少為佳？
A5依照「建議攝取量」和「足夠攝取量」，就能維持健康
Q6吃魚以外的肉類，會提高罹患失智症的風險嗎？
A6攝取魚肉和蔬果的人，患病機率低四成！
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