【電子書】北京少數民族文化資源研究
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內容簡介
中國是一個統一的多民族國家，北京作為首都，是中國的政治、文化中心和國際交流中心，是全國民族成分齊全的散雜居城市，中國55個少數民族都有人在京工作、學習和生活。根據2010年第六次全國人口普查統計，北京市有少數民族人口80.1萬人，約占全市總人口的4.1%。少數民族人口比例雖小，但具有民族成分全、分佈面寬、聯繫面廣、人才薈萃、影響力大、國内外交往頻繁等特點。少數民族在北京的良好發展，會對全國的少數民族造成示範和輻射的作用。
隨著北京城市化進程的加快，大量外來人口湧入北京，北京市少數民族常住人口和流動人口都迅速增加。本書主要結合歷次人口普查中北京市少數民族人口
的數據，分析北京市少數民族人口的增長、聚居變化趨勢、民族關係發展走向等特徵，以及文化與習俗、建築與飲食、旅遊與工藝品等方面研究這些特徵對新形勢下北京的民族工作產生的影響，在此基礎上提出相應的對策建議。
隨著北京城市化進程的加快，大量外來人口湧入北京，北京市少數民族常住人口和流動人口都迅速增加。本書主要結合歷次人口普查中北京市少數民族人口
的數據，分析北京市少數民族人口的增長、聚居變化趨勢、民族關係發展走向等特徵，以及文化與習俗、建築與飲食、旅遊與工藝品等方面研究這些特徵對新形勢下北京的民族工作產生的影響，在此基礎上提出相應的對策建議。
目錄
北京市少數民族人口狀況與民族工作服務管理機制創新
一、北京市少數民族人口狀況13
（一）人口總量穩步增長，民族成分齊全13
（二）隨著人口總量的增加，少數民族構成日趨複雜14
（三）少數民族人口呈大分散、小聚居分佈，散雜居特徵日益明顯16
（四）少數民族人口年齡構成較輕，文化素質較高17
（五）少數民族人口在就業、收入方面都有所改變18
二、北京市民族工作面臨的新形勢新情況18
（一）北京市少數民族人口特別是流動人口持續增長，城市民族工作重點正在發生轉變19
（二）城市化進程加快和多元化的利益訴求，對城市民族工作提出了新的要求20
（三）城市管理與民族宗教問題交織，增加了城市民族工作的複雜性和不確定性21
（四）民族工作社會化參與程度不高，城市民族工作法制建設滯後22
三、創新民族工作社會服務和管理的對策建議23
（一）充分發揮北京的政治中心、文化中心優勢，營造民族團結氛圍，構建和諧的民族關係23
（二）提高認識，加強組織領導，推動城市民族工作社會化24
（三）保障和改善少數民族生產生活，提高服務管理水平25
（四）強化法制建設，提高城市民族工作法治化和規範化水平27
試論少數民族對北京傳統民俗文化的影響
一、滿族服飾文化對北京服飾民俗的影響29
二、蒙古、回、滿族飲食文化對北京飲食民俗的影響31
三、蒙古族、滿族居住文化對北京居住民俗的影響34
四、滿族文化對北京競技、娛樂民俗的影響36
五、蒙、藏、滿族文化對北京歲時節日民俗的影響37
北京旅遊業現狀與未來
一、引言39
二、北京市旅遊業現狀分析40
（一）總體情況分析40
（二）產業基礎情況分析41
三、未來發展44
（一）圍繞首都城市戰略定位，實現旅遊業可持續性發展44
（二）重點建設世界一流旅遊城市45
四、建議46
（一）完善旅遊發展基金的運作和使用46
（二）促進文化旅遊的產業融合47
（三）探索城鄉聯動機制48
（四）嘗試在生態涵養帶建立休閒區49
北京少數民族特色文化創意產業發展正當時
一、少數民族特色文化創意產業發展的現狀51
二、少數民族特色文化創意產業發展的對策和建議52
北京市少數民族文化相關博物館調查
一、北京市博物館概況55
二、少數民族文化展示考察56
二、少數民族知識普及的優勢和劣勢分析61
三、與國外博物館利用比較62
四、思考和建議62
21世紀以來中央臺春晚少數民族類節目及其特點
一、21世紀少數民族類節目綜述65
1.2000年—2009年65
2.2010年—2016年67
二、21世紀春晚少數民族節目現狀68
北京滿族文化研究綜述
一、有關北京滿族文化的整體性研究73
二、北京滿族的文化與風俗研究74
三、關於北京滿族人及其社會的研究75
四、北京滿族語言與文學研究76
（一）京旗語言與北京話的研究76
（二）北京滿族文學研究77
五、關於北京滿族飲食、休閒文娛的研究78
（一）關於飲食的研究78
（二）北京滿族休閒娛樂文化79
六、北京滿族文化其他方面的研究80
（一）北京滿族建築研究80
（二）北京滿族民族認同的研究80
滿族對北京的文化奉獻
一83
二85
三86
四89
五94
六96
北京滿族傳統旗袍的製作技藝與傳承發展
一、滿族傳統旗袍的簡述99
（一）滿族傳統旗袍的分類101
（二）便服101
二、製作工藝103
（一）測量104
（二）剪裁104
（三）縫製107
（四）整燙108
（五）刺繡109
三、滿族傳統旗袍的傳承發展112
（一）後現代旗袍對滿族傳統旗袍的改良發展112
（三）「申遺」傳承滿族傳統旗袍製作工藝114
（四）音樂——滿族傳統旗袍傳承的一種創新方式114
（五）新技術對滿族傳統旗袍的推動115
四、結論115
北京的滿族鄉及其旅遊資源
一、北京地區滿族民族鄉概況117
（一）長哨營滿族鄉117
（二）喇叭溝門滿族鄉118
二、豐富多彩的滿族風情節118
（一）5屆滿族風情節梳理[91]119
（二）湯河川滿族風情節的特點121
三、傳承民族文化的民俗節慶旅遊122
（一）民俗旅遊是當地特色文化產業122
（二）帶動經濟發展、增加民族凝聚力123
積極主動地建構民族性與節慶文化
一、民族性建構與民族節慶文化125
二、滿族慶祝「頒金扎蘭」與滿族薩滿祭祀的歷史傳統126
三、三場北京地區滿族節慶活動記錄128
（一）半官方晚會上，滿族知名學者指出精神要強是關鍵129
（二）民間網站主辦的「滿—通古斯文化圈」色彩的節慶活動131
（三）弘揚優秀民族文化，傳承薩滿文化和海東青精神131
四、結論133
民族文化傳承的都市化經驗
一、北京蒙古語言文化班136
二、文化傳承的經驗137
（一）民族傳統文化與現代化接軌137
（二）增加影響力，充分調動社會力量140
（三）少數民族精英分子的文化自覺性142
三、北京蒙古語言文化班的功能143
附錄：144
學生規章制度144
學生管理制度145
魏公村的蒙古飲食文化
一、蒙古飲食文化147
二、北京魏公村的蒙古餐廳現狀149
三、蒙餐具備的特點以及優勢、不足、建議151
北京「新疆村」的變遷——北京「新疆村」調查之一
一、「新疆村」調查的意義159
二、元代以前北京的維吾爾人161
三、元代畏吾爾村的建立161
四、畏吾爾村的居民163
大城市中少數民族流動人口聚居區的形成與演變——北京「新疆村」調查之二
一、研究關注的問題171
二、樣本基本情況172
三、職業經歷174
四、經營、收入和生活情況184
五、態度與行為189
北京穆斯林社區的歷史形成
一、北京伊斯蘭教的傳入與最早的穆斯林社區195
二、元大都的回回人與穆斯林社區195
三、明代京城穆斯林社區的湧現198
四、清代伊斯蘭教政策與穆斯林社區200
北京的清真飲食文化
一、何為「清真飲食」203
二、北京清真飲食的發展歷史與現狀204
三、結語212
關於北京香山藏族人的傳聞及史籍記載
一220
二225
三229
四234
北京的藏文文獻
一、北京市藏文文獻的歷史淵源236
二、北京市藏文圖書典籍的館藏概況237
三、北京市藏文文獻的出版業概況242
四、北京市藏文文獻的雜誌類244
五、結語245
北京藏傳佛教寺院分佈及其特點
一、藏傳佛教在北京248
二、北京藏傳佛教寺院的分佈概況248
（一）北京佛寺分佈情況248
（二）從時間上來看250
（三）從空間佈局上來看251
三、北京藏傳佛教寺院的分佈特點252
四、結語254
北京市藏式風格建築
一、寺院建築257
二、皇家藏式風格建築261
三、現代藏式風格建築263
四、結語265
古刹與白塔
一、興衰：幾經波折的修缮史267
二、開山：藏傳佛教在内地的傳佈270
三、見證：藏族文化在北京的本土化276
四、結語277
宮廷藏佛——北京故宮藏傳佛教造像淺析
一、故宮藏傳佛教造像分期280
二、故宮藏傳佛教造像主題特徵302
1.祖師像302
2.五方佛303
4.菩薩312
5.女尊315
6.護法神319
三、故宮藏傳佛教造像研究價值319
藏族醫藥在北京
一、北京藏醫院321
1.藏醫院特色治療專科322
2.醫院特色優勢323
3.醫院的發展現狀323
二、宗喀藏醫門診324
1.門診治療特色324
2.門診的發展現狀325
3.積極貢獻社會326
三、結語326
北京的藏族工藝品——以雍和宮附近為例
一、藏族工藝品327
（一）藏族飾品327
（二）禮佛用品330
二、藏族工藝品的特點334
三、總結335
北京藏族文化的窗口——民族出版社藏文編輯室
一、藏文編輯隊伍338
二、藏文圖書的出版339
三、代表性出版成果343
人民大會堂西藏廳壁畫初探
一、《扎西德勒圖——歡樂的藏歷年》349
二、《西藏的新生》352
三、《八思巴觐見忽必烈》354
北京藏族飲食文化發展現狀調查研究——以倉央嘉措餐吧為例
一、倉央嘉措餐吧358
（一）倉央嘉措餐吧藏式裝飾風格358
二、倉央嘉措餐吧藏式特色飲食360
三、倉央嘉措餐吧在城市發展中呈現出的問題362
四、倉央嘉措餐吧發展的策略及建議365
五、結論366
一、北京市少數民族人口狀況13
（一）人口總量穩步增長，民族成分齊全13
（二）隨著人口總量的增加，少數民族構成日趨複雜14
（三）少數民族人口呈大分散、小聚居分佈，散雜居特徵日益明顯16
（四）少數民族人口年齡構成較輕，文化素質較高17
（五）少數民族人口在就業、收入方面都有所改變18
二、北京市民族工作面臨的新形勢新情況18
（一）北京市少數民族人口特別是流動人口持續增長，城市民族工作重點正在發生轉變19
（二）城市化進程加快和多元化的利益訴求，對城市民族工作提出了新的要求20
（三）城市管理與民族宗教問題交織，增加了城市民族工作的複雜性和不確定性21
（四）民族工作社會化參與程度不高，城市民族工作法制建設滯後22
三、創新民族工作社會服務和管理的對策建議23
（一）充分發揮北京的政治中心、文化中心優勢，營造民族團結氛圍，構建和諧的民族關係23
（二）提高認識，加強組織領導，推動城市民族工作社會化24
（三）保障和改善少數民族生產生活，提高服務管理水平25
（四）強化法制建設，提高城市民族工作法治化和規範化水平27
試論少數民族對北京傳統民俗文化的影響
一、滿族服飾文化對北京服飾民俗的影響29
二、蒙古、回、滿族飲食文化對北京飲食民俗的影響31
三、蒙古族、滿族居住文化對北京居住民俗的影響34
四、滿族文化對北京競技、娛樂民俗的影響36
五、蒙、藏、滿族文化對北京歲時節日民俗的影響37
北京旅遊業現狀與未來
一、引言39
二、北京市旅遊業現狀分析40
（一）總體情況分析40
（二）產業基礎情況分析41
三、未來發展44
（一）圍繞首都城市戰略定位，實現旅遊業可持續性發展44
（二）重點建設世界一流旅遊城市45
四、建議46
（一）完善旅遊發展基金的運作和使用46
（二）促進文化旅遊的產業融合47
（三）探索城鄉聯動機制48
（四）嘗試在生態涵養帶建立休閒區49
北京少數民族特色文化創意產業發展正當時
一、少數民族特色文化創意產業發展的現狀51
二、少數民族特色文化創意產業發展的對策和建議52
北京市少數民族文化相關博物館調查
一、北京市博物館概況55
二、少數民族文化展示考察56
二、少數民族知識普及的優勢和劣勢分析61
三、與國外博物館利用比較62
四、思考和建議62
21世紀以來中央臺春晚少數民族類節目及其特點
一、21世紀少數民族類節目綜述65
1.2000年—2009年65
2.2010年—2016年67
二、21世紀春晚少數民族節目現狀68
北京滿族文化研究綜述
一、有關北京滿族文化的整體性研究73
二、北京滿族的文化與風俗研究74
三、關於北京滿族人及其社會的研究75
四、北京滿族語言與文學研究76
（一）京旗語言與北京話的研究76
（二）北京滿族文學研究77
五、關於北京滿族飲食、休閒文娛的研究78
（一）關於飲食的研究78
（二）北京滿族休閒娛樂文化79
六、北京滿族文化其他方面的研究80
（一）北京滿族建築研究80
（二）北京滿族民族認同的研究80
滿族對北京的文化奉獻
一83
二85
三86
四89
五94
六96
北京滿族傳統旗袍的製作技藝與傳承發展
一、滿族傳統旗袍的簡述99
（一）滿族傳統旗袍的分類101
（二）便服101
二、製作工藝103
（一）測量104
（二）剪裁104
（三）縫製107
（四）整燙108
（五）刺繡109
三、滿族傳統旗袍的傳承發展112
（一）後現代旗袍對滿族傳統旗袍的改良發展112
（三）「申遺」傳承滿族傳統旗袍製作工藝114
（四）音樂——滿族傳統旗袍傳承的一種創新方式114
（五）新技術對滿族傳統旗袍的推動115
四、結論115
北京的滿族鄉及其旅遊資源
一、北京地區滿族民族鄉概況117
（一）長哨營滿族鄉117
（二）喇叭溝門滿族鄉118
二、豐富多彩的滿族風情節118
（一）5屆滿族風情節梳理[91]119
（二）湯河川滿族風情節的特點121
三、傳承民族文化的民俗節慶旅遊122
（一）民俗旅遊是當地特色文化產業122
（二）帶動經濟發展、增加民族凝聚力123
積極主動地建構民族性與節慶文化
一、民族性建構與民族節慶文化125
二、滿族慶祝「頒金扎蘭」與滿族薩滿祭祀的歷史傳統126
三、三場北京地區滿族節慶活動記錄128
（一）半官方晚會上，滿族知名學者指出精神要強是關鍵129
（二）民間網站主辦的「滿—通古斯文化圈」色彩的節慶活動131
（三）弘揚優秀民族文化，傳承薩滿文化和海東青精神131
四、結論133
民族文化傳承的都市化經驗
一、北京蒙古語言文化班136
二、文化傳承的經驗137
（一）民族傳統文化與現代化接軌137
（二）增加影響力，充分調動社會力量140
（三）少數民族精英分子的文化自覺性142
三、北京蒙古語言文化班的功能143
附錄：144
學生規章制度144
學生管理制度145
魏公村的蒙古飲食文化
一、蒙古飲食文化147
二、北京魏公村的蒙古餐廳現狀149
三、蒙餐具備的特點以及優勢、不足、建議151
北京「新疆村」的變遷——北京「新疆村」調查之一
一、「新疆村」調查的意義159
二、元代以前北京的維吾爾人161
三、元代畏吾爾村的建立161
四、畏吾爾村的居民163
大城市中少數民族流動人口聚居區的形成與演變——北京「新疆村」調查之二
一、研究關注的問題171
二、樣本基本情況172
三、職業經歷174
四、經營、收入和生活情況184
五、態度與行為189
北京穆斯林社區的歷史形成
一、北京伊斯蘭教的傳入與最早的穆斯林社區195
二、元大都的回回人與穆斯林社區195
三、明代京城穆斯林社區的湧現198
四、清代伊斯蘭教政策與穆斯林社區200
北京的清真飲食文化
一、何為「清真飲食」203
二、北京清真飲食的發展歷史與現狀204
三、結語212
關於北京香山藏族人的傳聞及史籍記載
一220
二225
三229
四234
北京的藏文文獻
一、北京市藏文文獻的歷史淵源236
二、北京市藏文圖書典籍的館藏概況237
三、北京市藏文文獻的出版業概況242
四、北京市藏文文獻的雜誌類244
五、結語245
北京藏傳佛教寺院分佈及其特點
一、藏傳佛教在北京248
二、北京藏傳佛教寺院的分佈概況248
（一）北京佛寺分佈情況248
（二）從時間上來看250
（三）從空間佈局上來看251
三、北京藏傳佛教寺院的分佈特點252
四、結語254
北京市藏式風格建築
一、寺院建築257
二、皇家藏式風格建築261
三、現代藏式風格建築263
四、結語265
古刹與白塔
一、興衰：幾經波折的修缮史267
二、開山：藏傳佛教在内地的傳佈270
三、見證：藏族文化在北京的本土化276
四、結語277
宮廷藏佛——北京故宮藏傳佛教造像淺析
一、故宮藏傳佛教造像分期280
二、故宮藏傳佛教造像主題特徵302
1.祖師像302
2.五方佛303
4.菩薩312
5.女尊315
6.護法神319
三、故宮藏傳佛教造像研究價值319
藏族醫藥在北京
一、北京藏醫院321
1.藏醫院特色治療專科322
2.醫院特色優勢323
3.醫院的發展現狀323
二、宗喀藏醫門診324
1.門診治療特色324
2.門診的發展現狀325
3.積極貢獻社會326
三、結語326
北京的藏族工藝品——以雍和宮附近為例
一、藏族工藝品327
（一）藏族飾品327
（二）禮佛用品330
二、藏族工藝品的特點334
三、總結335
北京藏族文化的窗口——民族出版社藏文編輯室
一、藏文編輯隊伍338
二、藏文圖書的出版339
三、代表性出版成果343
人民大會堂西藏廳壁畫初探
一、《扎西德勒圖——歡樂的藏歷年》349
二、《西藏的新生》352
三、《八思巴觐見忽必烈》354
北京藏族飲食文化發展現狀調查研究——以倉央嘉措餐吧為例
一、倉央嘉措餐吧358
（一）倉央嘉措餐吧藏式裝飾風格358
二、倉央嘉措餐吧藏式特色飲食360
三、倉央嘉措餐吧在城市發展中呈現出的問題362
四、倉央嘉措餐吧發展的策略及建議365
五、結論366
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