葉怡蘭的窗前好時光

旅途中，什麼最能引你流連忘返？哪段時光深深鏤刻腦海？對葉怡蘭來說，除了美好的味道、壯麗的風景之外，還要能擁有一扇絕景之窗。在窗前度過一段美好的常日生活，是她旅途中永恆的追求。 今年春天，因新書《旅人之窗》拜訪葉怡蘭位於大直的家。時值重新裝修完成之際，進門，一扇擁有基隆河畔無敵河景的大面落地窗占滿視線，如此開闊大景在都會裡真令人驚嘆。我們安坐窗畔，她在中島廚房沏茶、煮咖啡，烤箱即將出爐的餅乾飄香。光是在這河景也能一覽無遺的中島廚房裡準備小點，就好令人陶醉。身為飲食旅遊作家，她很早就決定以「享樂」做為終身職志，是非常懂得生活的達人。 這扇窗已陪伴她十七年，重新裝修後，客餐廳和廚房更完全通透，不管站在哪個角落，都能享受綠意盎然的河景。如此美景，讓長時間在家工作的她，更想一直窩在這屋裡。這扇窗最有名的景色當屬她偶爾在臉書上分享的大直橋落日餘暉，還有無論何時都在眼前的河畔綠地、時時有飛機起降、高架橋與市區建築，端午...

用「倒三角型」，就能寫出動人的英文文章

大部分學生看到英文作文，第一個念頭是「連中文作文都寫不出來，更甭提英文作文」或有英文的句子，卻不知如何架構一篇文章，特別是一篇很難的題目，如：論述文、比較文……更不知該如何下筆。 經過二十年的英語教學，我期盼自己能為台灣的下一代學生在提升英文能力上，盡一份力。思考後，深知寫作是學生們最弱的一環，也因此決定將自己在美國求學「倒三角形英文寫作」和多年教授的寫作技巧、文體、架構一一寫下。「倒三角形寫作」是我在美國求學所學到的寶貴資產，加上不斷地練習、研究及親體力行的實際教學下，讓我能將不同文體的寫法、技巧的重點詳細的紀錄下來。值得欣慰的是，學習「倒三角形寫作」的同學，寫作成績都有明顯的進步！這更堅定我寫書的動力！ 在寫書的這段時間（2012年~2014年）經歷許多的挫折，過程中雖然很想放棄，但是一股強烈的使命感提醒著自己：「不要放棄！」人生只有一次，我寫書並非要替自己留名，而是要讓我的生命活得更有意義；這個生命...

該如何離別，才能不留遺憾.？

從主編手中接過這本書時，正值隆冬，聽聞書名為《世上最美的離別》之時，心中猶有抗拒，「啊，這是本催人淚下的作品。」 上網查了資料，這是知名的韓劇作家盧熙慶，為紀念因癌症病逝的母親所作，因得到讀者熱情的迴響，被翻拍成電視劇及電影。 用個假日，看過影視作品後，有果不其然的哭泣，漫長地思索、沈澱。以及最後，在評估會上重重的點頭—— 有些故事即便目的顯著，但就是會讓人心甘情願地步入陷阱。我相信，在每個引人落淚之處，盧熙慶自己，絕對，都深切的哭過。 這部小說中的母親窮極一生，為失智的婆婆、冷漠的丈夫、只顧自己事業和感情的女兒、連年重考的兒子忙得團團轉，幾乎無暇照顧自己。直到醫生宣告她生了惡性腫瘤之時，家人才陡然驚醒?? 每週看到回稿，總要紅了眼眶，小說卸除了戲劇的力道，卻用更細膩幽微的敘述，刻畫母親及家人的心思，也不經意地擰痛了內心深處，對親人的眷戀。路過的同事看到桌上堆疊的衛生紙小山，也總打趣地說道...

義大利，到底要去幾次才過癮？

提到義大利，大家可能腦海中立即浮現的就是羅馬、威尼斯、佛羅倫斯、米蘭等城市的教堂、古蹟、豐富的美術館收藏品（達文西都聽過吧？）、美食、時尚，但若以為義大利僅是如此，那就可能錯過這個精彩有趣的國家。 因為「魚的旅行手記系列」作者趙于萱就直接這麼說：「義大利，不是考慮要不要去，而是考慮到底要去幾次才過癮？」 她還說，有一次她在旅行途中認識一個韓國人，跟這人聊了義大利旅行經驗，沒想到這位韓國友人過沒幾天就直奔義大利，後來兩人變成好友，還結伴一起去法國旅行！ 為了讓更多人見識到義大利多采多姿的樣貌，作者花了整整一年多的時間完成這本《魚的南義旅行手記》，記錄她近年重返義大利悠然自在的旅程。書中除了諸如羅馬、龐貝必遊的景點之外，最令人驚艷的是介紹了托斯卡尼地區幾個迷人的城市，像是香堤區的酒莊、小木偶皮諾丘的故鄉、慢食文化發源地的寧靜山城，以及如詩如畫的西恩納，還有夢幻的卡布里島，簡直酷似愛琴海上的希臘小島。 如同...

家家有本奶貓經

「無法控制的眼淚一直落下，哭到一直吐，身體因為睡眠不足更疲累，心情很沮喪也很自責，我是不是哪裡沒有顧好？」這是一位貓奶媽的真實心聲。每隻奶貓都是主人心中的寶，但是如果一沒顧好，很容易就會讓這小生命走完短暫的一生。在親自走訪這些貓中途時，發現這些貓中途雖然自己本身也有正職的工作，卻能撥出時間、空間、金錢與精力，來照顧這群奶貓，著實令人感動。 奶貓時期就如同人類嬰兒般，是打下未來健康基礎和最脆弱的階段，有其特殊的照護方式。但是，目前坊間的養貓大全中，關於奶貓階段的敘述，幾乎是以不到一頁的篇幅草草帶過，使得目前有奶貓的貓友，都只能靠運氣或是上網找一些似是而非的奶貓文來參考，這也是導致奶貓夭折率居高不下的主要原因之一。 針對這個現象與需求，編輯團隊邀請了全台各地知名的貓中途，在Kerr、白日夢、使大毛、筱優、搖滾貓咪、橘麻和寵一百等七位作者的同心協力下，將他們多年豐富的奶貓經驗，一一呈現於此書當中。除了將母貓待產...

這一次，聽聽照片怎麼說

如果只是翻翻《體質大崩壞》前幾章的照片（雖然光是照片已然十分精采），大概會誤以為這是一本在講牙齒的書吧！本書作者的確是一位牙醫師，卻透過他的本業觀察到連頂尖體質人類學家都未曾發現的事實──農藥、罐頭、精製食品興起的時間點，和體質衰退、生育率降低的時間點完全吻合，也就是說，這麼多文明病的出現、體質衰退、生育率降低、齲齒爆發，元兇可能都直指這一項──現代食物。 《體質大崩壞》最吸引我的一點，在於作者驚人的實踐力。為了證明他的論點無誤，他不畏艱難的自費深入上百個未被文明染指的孤立地區──若能證明不吃現代食物能讓人保有健康，現代飲食的殺傷力就很直接的被證實了。他不負眾望的帶回了上萬張照片，以及各個原始種族的飲食特色分析；雖然每個種族的飲食內容大不相同，一些地方一週吃一次肉，有些則天天拿龍蝦當午餐，但卻有個共通點，鈣、鎂、鐵、磷等必要礦物質是現代食物的好幾倍、甚至好幾十倍，而這樣的飲食造就了他們令人欣羨的健康和強健─...

從《護土親水》看十五個台灣最重要的景觀設計

原本，郭中端老師只是要做一本「作品集」，記錄「中冶環境造型顧問有限公司」成立二十年來所做過的案子。但是，郭老師的一生太傳奇，她對台灣這片土地的付出太重要，我們費盡一番唇舌與努力，其間資深建築人林芳怡和郭老師的學生也加入遊說行列，才獲得她的首肯。 郭老師大學畢業後即赴日深造，研究所期間深入調查位於京都的「郡上八幡」，對古城悠久先進的水文研究有重要的學術貢獻，屢屢在期刊上發表文章。當時宜蘭縣長陳定南計畫整治冬山河，遍覽中外期刊，希望尋覓一位對環境有共同理念的專家，對郭老師印象深刻。一九七七年，郭老師返台到宜蘭縣政府蒐集論文資料，因緣際會和陳定南相遇，陳縣長當面拜託她協助冬山河的規畫。 為了冬山河，郭老師放棄博士學位，回到台灣。因為冬山河，我們有了「親水」這個名詞，改變了台灣社會看待河川的方式；因為冬山河，郭老師開始深入台灣的城鄉，修護我們與土地的關係。在「卑南文化公園」這個案子，她透過設計，讓人們用和兩千多年...

在地人才知道的香港B級美食88家大公開

香港，距離近、語言無障礙的特點，成為許多台灣人第一次出國自助旅行的地點，包括我也是。行程安排往往參考一般的旅遊資訊，四處走馬看花，像是搭昂坪纜車、到黃大仙廟拜拜、太平山看夜景、暢遊迪士尼樂園等等，後來有機會造訪香港，不外乎在中環、銅鑼灣等主流商圈裡穿梭，這樣的玩法和行程，我想許多朋友也是大同小異吧，而我對於香港的印象，也就僅止於上述的認識。 直到這次因為參與製作這本《香港B級美食》，有機會再度造訪香港，隨著三位作者的腳步，讓我重新認識了香港，許多美食至今想起依然是回味不已，接下來就為大家介紹二家實際走訪，讓我印象深刻的店家。 來到香港，怎麼可以少了港式飲茶，不過我吃的不是大家熟知的添好運，而是隱身在一般住宅裡的「點點心點心專門店」，沒有大排長龍的觀光客，店裡用餐的人大多像是住在附近的在地居民，大家邊吃邊話家常。我在這裡吃到有別於其他港式飲茶店的菠蘿包，這裡的菠蘿包包有鳳梨內餡，所以取名為「真系菠蘿包」，還...

將就愛？

第一次看御姊愛的稿子時，我剛好聽著田馥甄的歌，感受歌詞裡的奢侈，「愛著愛著就永遠的幸運」；聽旋律裡不小心透露的傷痕，「我們在寂寞中靠近／擁抱中痊癒／卻不敢輕易說愛情」……我眼裡看的，耳裡聽的，是同一種女人的心事──我們這些三字頭的女人。 我們大多體驗過心痛，愛過之後有人拖著頹圮的心繼續，有的人從此啟動堡壘般的保護機制，像個刺蝟，總是小心翼翼。也有人從此轉性，嬌弱的變獨立了，堅強的變柔軟了，我們迎合了愛情的規範，卻漸漸地忘了自己的模樣。 吃過愛情虧的聰明女人都知道要警惕，下一次不要重蹈覆轍，下一次絕不再原諒，下一次絕對不要再挑到這種爛咖，不要不要不要，不要的東西太多，看似很有主見很難搞又很挑，但相對的，我們要的東西也越來越少，範圍越來越明確，說穿了，不就是這年紀說出口會讓人笑話的──真愛嗎？ 但，誰不想要呢？只是，你不懂為甚麼這些過了適婚年齡的女人，還一直單身？「她們工作能力強、享受生活、更不乏追求者，但...

鍾怡雯與《麻雀樹》裡的小夥伴們

「喂，請問是……」「噢，怡雯老師嗎？」「哈，我的聲音那麼好認喔？」第一通電話是這樣開始的，聽音認人。在書裡常可以看到她描述與家人同煲電話的過程，講電話對她而言是件再平常不過的事了，工作的事在開頭就被她的快人快語給解決了，剩下的內容大多是這樣： 「麻雀都被我養得肥肥的……」（真的很肥很圓，請看書裡的照片）， 「我都不敢讓鄰居發現我在餵麻雀……」（嗯，鄰居怕麻雀吵，把樹都砍了）， 「麻雀很愛乾淨耶，會來我的陽臺洗澡！」（聞所未聞，有圖有真相）。 「鄰居叫我不要再餵貓了，因為牠們都去他的院子大便，哈哈……」（你家是餐廳，他家是便所）， 「我正在煮紅燒肉，那豬肉是有機店幫我留的，吼，好香喔，我現在肚子好餓。我覺得買衣服不如吃品質好一點的食物，對自己好一點，連保養品我都用里X的，我覺得用得不錯……」（立刻上網，哪裡有！）。 說是編書，其實大部分都在話家常，當然還有一些驚世駭俗的內容，「……」（消音）。 她...