尋訪台灣在地好滋味

  【生活藝術】 尋訪台灣在地好滋味 中國人是舉世公認最會吃的民族（以漢族為主，不包括五十五個少數民族），吃的範疇之廣泛，也是任何國家無法媲美或想像的。長久以來，因為「吃」經驗的累積而孕育了奧妙的「吃道」（「道」是技藝融會的結果），這不僅是中國人平常生活的依據，也是中國文化的標幟之一。在世界文明史上，是彌足珍貴的智慧與資產。 1949年，中央政府遷台，中國大陸各省家鄉口味，特別是四大菜系紛紛登上台灣的飲食界，加上台灣原有的各地鄉土小吃，造成飲食的新景觀，也再現了中國飲食地圖。之後在愈來愈國際化的氛圍下，台灣成為國際美食大鎔爐，除了前述中國大陸四大菜...

不可思議玩布趣

不可思議玩布趣 一塊布除了可以做衣服、窗簾、桌巾、抱枕、寢具它還可以做什麼？其實一塊布的用途之廣泛，絕對超出想像，各種居家雜貨、生活用品，都可利用它來呈現，例如：圍裙、杯（鍋）墊、門把套、隔熱手套、室內鞋、收納盒、壁飾、燈罩……想要改變居家風貌，不一定要大興土木，也不見得非得更換家具或擺設，巧妙的利用各種布料改變色彩、圖案及材質感，不僅能提升家具的質感，更能輕鬆替空間營造不同層次的效果。 到底可以如何利用一塊布來創造空間質感呢？在《一塊布做雜貨》（朱雀文化）中，出版社邀請了9位手作達人，由他們細選出喜歡的2塊布（1/2碼和1/4碼），做出最愛的雜貨、飾品。例如其中一位手作達人用布做了一個燈罩（如圖），黃、橘色系的燈罩加以蕾絲滾邊和透明的串珠，是不是可愛又溫馨？晚上點亮這盞燈，...

中日民俗趣味多

  中日民俗趣味多 農曆3月23日是媽祖的生日，每年從過完元宵到四月間，在台灣中南部地區，各處的媽祖廟都像在辦理嘉年華會般，處處可見燒香祈福的人潮，熱鬧滾滾。例如台中縣大甲鎮瀾宮，會舉行為期八天七夜的媽祖進香繞境活動，今年媽祖鑾駕於3月21日（六）23時整於鎮瀾宮起駕，預計3月29日（日）凌晨3時30分回鑾鎮瀾宮。 「迎媽祖」可以說是台灣最大的全民宗教運動，這樣的媽祖繞境儀式，其實蘊藏了許多民俗故事在其中。在《台灣宗教之美：迎媽祖》（聯經，預計4月中出版）書中提到，「迎媽祖」不僅有傳統的香火儀式，還包括彌勒團、太子團、神童團、繡旗隊等出巡活動，近幾年還加入了新潮的花車、腳踏...

幽默生活 微笑人生

幽默生活 微笑人生 在所有動物中，只有人類具有笑的本能，這種與生俱來的能力，一定有其功用在。根據醫學研究報導顯示，受到壓力時，身體會壓縮血管，製造更多具傷害潛力的壓力賀爾蒙，使血壓升高。短暫的壓力並不會造成危險，但長時間的壓力則會削弱免疫系統，較可能引發心臟問題。可是，只要預期會大笑，就能激發製造可提升心情、名為B腦內嗎啡的賀爾蒙，以及加強免疫的人類生長賀爾蒙。而美國馬里蘭大學醫學院的一項研究也發現，看15分鐘喜劇電影，可以給人帶來45分鐘的外周血管鬆弛和血流量增加。所以研究人員建議，人每天應該大笑15分鐘。 在《大笑的驚人力量》（方智）一書中也提到，從醫學觀點來看，大笑是相當經濟實惠的身心保健法，如果用對方法、用對力量，甚至可讓人全身冒汗，深層按摩內臟。而被譽為...

走春，賞櫻趣！

走春，賞櫻趣！ 春暖花開，賞櫻的時節又到了，2月中由台北烏來和中部南投遊樂區的櫻花季率先揭開序幕，接著台北的陽明山、台東的太麻里、台南的烏山頭水庫、中部的武陵農場和阿里山……一波波的櫻花季先後登場，讓全台掀起一股「櫻花熱」。跟著櫻花的腳步遊台灣，現在正逢時。 台灣從北到南櫻花逐漸綻放，北部賞櫻地點首推陽明山，櫻花分佈點多在櫻花林區、前山公園、花鐘廣場、水濂洞區、服務中心等處，三月初到下旬幾乎所有花種都將盛開，是花季最絢爛的時刻。去陽明山賞花也可順便去周邊景點遊玩，仰德大道、陽金公路、文大周邊、東山路賞夜景、菁山後花園、竹子湖、巴拉卡公路、紗帽山、行義路溫泉、北投泉鄉　內外雙溪……這些美麗的景點在《大陽明山》（戶外生活）一書中都有詳細的介紹，而且還有美景餐廳、野菜小吃指南，捷運...

不抓狂的親子生活

不抓狂的親子生活 日前有新聞提到，不景氣，被裁員、被迫休無薪假的人數激增，許多家庭除了在一般的日常開銷上節省外，孩子的保母費、補習費也都能省則省，孩子帶回家自己帶、課後的輔導自己教。親子間時常接觸應該是好事，但在面對無工作、經濟壓力沉重的情況下，父母有時在情緒上較易失去耐心，反而造成親子關係緊張，嚴重影響家庭關係。所以，如何營造不抓狂的親子關係，是現今社會現象點出的重要課題。 其實，人難免有情緒不佳而失控的時候，大人的情緒管理多半要靠自己，但小孩子尚不知如何控制自己的情緒，所以非常需要父母從旁輔導，如果只是小的哭、大的罵，任誰都不相信這樣會有好的親子關係！有專家說：「孩子的快樂與自信，是來自父母的微笑教養。」所以，父母必須先保持好心情、時常微笑，再將這個好心情感染給孩...

積極突破逆境，人生更美好

積極突破逆境，人生更美好 受金融海嘯衝擊，全球景氣急凍，使得世界各國的經濟數據都持續惡化。其中美國、英國、日本以及新加坡，2008年第四季的GDP都出現了負成長，這些國家的失業率也創下新高。而台灣根據行政院主計處的統計，截至97年12月的全台失業率已達到5.03%，失業人數高達54.9萬人。 這樣的大環境，這樣的失業率，似乎讓許多人都洩了氣，打電話給張老師、生命線求救或看心理醫師的人數增加了；但是也有人正向思考，會趁著休無薪假時去充實第二專長、去考證照，也有人會在休假日接案、打工、擺地攤。有人一蹶不振，有人順勢而為，兩相比較，你會選擇什麼樣的生活方式？ 曾經被婚姻及事業fired的吳美君，37歲時曾升任肯德基董事總...

長壽的秘訣

長壽的秘訣 根據科學家的研究，世界五大長壽村為厄瓜多爾的卡時巴、中國大陸香格里拉的洪札和廣西的巴馬、高加索山區的拘卓爾村、巴基斯坦的罕薩。這些長壽村的長壽秘密經專家歸類有「十四個少與多」：少食多嚼；少酒多水；少煙多茶；少鹽多醋；少肉多菜；少糖多果；少怒多笑；少煩多眠；少衣多浴；少說多做；少車多步；少慾多施；少停多動；少藥多練。 而位於日本沖繩島的大宜味村，也是國際公認的「長壽村」，沖繩大學護理學院人類學教授克雷格‧威爾科克斯，對沖繩島百歲老人30年的研究發現，他們長壽的「四個支柱」就是飲食、鍛鍊、心理健康和社交。這「四個支柱」與上述的「十四個少與多」多少有些不謀而合之處。 在《沖繩養生法》（高寶）一書中提到，分析沖...

安迪‧沃荷的普普世界

  安迪‧沃荷的普普世界 2006年起從歐洲開始世界巡迴的「普普教父：安迪‧沃荷世界巡迴展」，最近來到亞洲，台灣為首站，即日起至2009年3月29日在國立中正紀念堂展出。展品橫跨安迪‧沃荷完整繪畫生涯，從1957到1986年的藝術創作，精選一百二十餘件作品，包括壓克力顏料、絹印、水彩在不同的媒材上創作，與雜誌專輯封面設計，以及28張從未在台曝光的相片。 安迪‧沃荷1949年從卡內基科技工程學院畢業之後，前往紐約闖天下，以商業設計發跡，24歲即嶄露頭角，跨足插畫、設計、藝術創作、實驗電影、和音樂等領域。60年代初以康寶濃湯、可口可樂等商品圖像，瑪麗蓮‧夢露、伊莉莎白‧泰勒、米...

輕鬆教養 慢慢玩出孩子的快樂人生

輕鬆教養 慢慢玩出孩子的快樂人生 根據統計，有3成教養者因小孩教養問題產生嚴重挫折感，甚至引發憂鬱或其他身心症狀；但是相對的，也有一些孩子在父母望子成龍的壓力下，因巨大的學習壓力，扭曲了孩子的學業動機和人格發展，他們不能理解也不能承受，而可能導致「童年恐慌」。因此，親子間如何謀合，找出一個彼此可接受的教養方式，是許多家庭的重要課題。 「不能上好的小學，就不能上好中學，不能上好中學，就不能上好大學，以後就找不到好工作......」這樣的想法，似乎是許多家長共同的見解。但風靡全球的《慢活》（大塊）一書的作者卡爾‧歐諾黑，卻在《慢的教育》（大塊）一書中再度以「慢」的觀念告訴家長，不要再不分晝夜地在孩子頭頂上盤旋當個「直昇機式父母」，也不要再當那...