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詹姆士59元出好菜：創意日式料理

吉伊卡哇Supercard悠遊卡-靠在一起

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呀哈★吉伊卡哇旋風再起，精選周邊看過來

  • ★會員好評 ★★★★★（3）
  • ★ 28個人喜歡
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    350元
  • 分類：
    中文書＞飲食料理＞食譜＞其他主題料理
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  • 作者： 三立電視 追蹤 ? 追蹤作者後，您會在第一時間收到作者新書通知。
  • 出版社： 庫立馬 追蹤 ? 追蹤出版社後，您會在第一時間收到出版社新書通知。
  • 出版日：2009/12/30

非讀BOOK 閱讀進行式

出版情報
詹姆士「愛吃，讓一輩子都幸福快樂」

詹姆士「愛吃，讓一輩子都幸福快樂」

「想吃的一定要吃到，即使吃不到，也要想辦法自己做。」美食主廚詹姆士對「吃」相當堅持，如新竹的某樣小吃一浮上心頭，即使晚上七、八點了，他還是驅車前往，如此鍾情於吃，對詹姆士已經像吸呼般自然而且必需。 其實，在當兵前的詹姆士從事廣告設計，一路的學習也以藝術或工業設計為目標，可是環境及現實卻不斷的推他往料理的路上走。 詹姆士與料理結緣，來自小二時，仿母親做了一道宮保魷魚，他和姊姊都吃得開心，之後由炒蛋、蛋炒飯、蛋花湯等開始嘗試做菜，很有模有樣，國三時家裡開了餐廳，也不斷積累他做料理的基礎。 後來全家移民加拿大時，詹姆士想學設計卻因托福成績達不到藝術學院的要求，反而因廚藝不錯而進了餐飲學校學法式料理。三年後，詹姆士轉往日本學工業設計，冥冥中又被推向料理的路。利用一次返鄉和父親長談，他父親建議何妨將餐盤當畫布，將食材當顏料，同樣可以揮灑藝術發表設計創意，即使學藝不成，光做菜讓家人享用，也是一…
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活動訊息

閱讀漫遊錄-2026上半年暢銷榜
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內容簡介

一道精緻日式料理到底要花多少錢？
美食鳳味「59元出好菜」日式料理篇　精選：

16道超飽足的主食
　　壽喜燒蓋飯、親子蓋飯、鯛魚蓋飯、勝利豬排飯、海味茶泡飯、大山麵炒飯、日式炒烏龍、開心拉麵、秋葵冷麵......等

11道超下飯的精緻配菜
　　香酥鯛魚、和風豬肝、豬肉炒大根、薑汁燒肉、肉豆腐、甜辣雞肝、泡菜雞肝、雞心黃瓜......等

12道輕食風野菜山蔬
　日式炒牛蒡、山藥鮮香菇、味噌花椰菜、奶油烤金茸、沖繩風炒苦瓜、秋葵豆腐、芝麻野菜、蒜香南瓜......等

10道冷盤、湯食
　　柴魚山藥、魚香茄子、南蠻炸雞沙拉、和風芋頭湯、洋菇湯、蛤蠣味噌湯、味噌白菜......等

10道點心、下酒菜
　　玉子燒、鯛魚大阪燒、日式可樂餅、芥末炒高麗菜、奶油蘑菇、紅吱吱年糕、午安炸豆腐......等

　　讓您從家常的主食、配菜，到宴客用的冷盤、下酒菜

　　輕鬆端出五星級（有省錢）日式料理

隨書附贈超值附錄
高湯醬料篇、美食週曆、240分鐘精華內容DVD

名人推薦

「詹姆士59元出好菜-創意日式料理」 活動專案

活動內容：
凡於99 年 1 月 31日前( 以郵戳為憑 )寄回「詹姆士59元出好菜 –
創意日式料理」書後的讀者回函卡，即有機會可以獲得 - 詹姆士代言 - 掌廚理研28公分平底鍋一只。

活動辦法：
購買「詹姆士59元出好菜-創意日式料理」，詳細填寫讀者回函卡，寄至 臺北市內湖區舊宗路一段159號4F 庫立馬出版社 即可參加抽獎。

獎品內容：
掌廚理研28公分平底鍋-3個名額。

抽獎方式：
庫立馬出版社將於99年2月5日抽出獎項，公佈於阿基師偷吃部網站，並由詹姆士親自與您聯繫核對資料，隨後免費寄發獎項予得獎者。

註：若有活動相關問題請洽庫立馬出版社出版社

編輯推薦

只要59元，就能做出創意日式料理，著實讓小編好心動哩！但不禁也在心裡OS：怎麼可能在家裡，就能簡單做出日式料理的真髓？直到仔細看過書的內容後，不禁佩服起詹姆士，他示範的親子蓋飯、日式炒烏龍、日式可樂餅、芥末炒高麗菜、午安炸豆腐……等，真的饒富日式風味，又平易近人喔。

序／導讀

曾國城

　　不景氣的年代，我們還能有多少選擇？

　　想要吃飽、又要吃的好，這一點著實為難著我們。

　　初次聽到詹姆士要以59元做日本料理，我很訝異！

　　怎麼可能在家裡，呈現出日式風情的真髓？！

　　但仔細看過內容後，我只能說，詹姆士，你真的在不景氣的年代裡，給了我們一個很好的選擇！

　　詹姆士，我口中料理界的”海綿寶寶”，我們相知已久。

　　一起跑遍大江南北，一起吃遍世界各地。

　　「型男大主廚」的合作，更讓我們在美食的領域上，有了更多的互動。

　　印象中他做的料理，道道精緻、口味細膩，其中的創意，更是如絢爛煙火般的耀眼，這點真的讓我很佩服。

　　不過這次看到他用59元做日本料理，可真的讓我佩服到無話可說了。

　　每道菜，看起來樸實無華卻又饒富風味；美味可口卻又平易近人。

　　這真的是家庭主婦的福音啊！讓妳有裡子、有面子、又顧到老公跟孩子。

　　如此用心，真是佛心來的。

　　詹姆士，我想從今以後，你不但是創意料理界的海綿寶寶，

　　你也是家庭主婦心目中的海綿寶寶！

　　美味的料理，可以給人溫暖的力量。

　　真心期盼這本書的問市，可以讓更多家庭的餐桌上，多了溫馨，多了歡笑。

　　詹姆士，我一輩子的好友。

　　讓我們彼此互勉，互相加油，為了給人更多溫暖幸福的力量而努力。

張鳳書

　　59元能做日本料理！？真的假的？

　　這是我當初，第一時間聽到59元出好菜要做日本料理時的反應，在此一對成本斤斤計較的單元裡，竟然可以做日本料理！真的很不可思議。但經過了一次、兩次、三次的錄影，證明我真的是多慮了。

　　沒想到59元做的日本料理還真好吃，而且很多食材的組合真的是台灣的媽媽們想都沒想過，再加上調味上的變化，每一次錄詹姆士的59元出好菜，都像是看變魔術一般，驚喜不斷。59元真的能做日本料理，而且還很好吃的不得了呢！

　　有好幾次，我都被詹姆士嚇了一大跳。怎麼荷蘭豆切絲？還拿來炒絲瓜！？怎麼麵切成小段，還拿來炒飯！？怎麼花椰菜還加麵包粉一起炒！？怎麼山藥打成泥狀後，還拿來炒香菇！？每一次詹姆士都挑戰著我對料理的認知，但每一次我都從中學到很多新知，看著他得意的笑著，我只能說“好啦，老詹你贏了啦！不管，我要再吃一盤！”

　　相信這本書的問市，一定能幫到更多跟我一樣的家庭主婦，學到更多美味的料理，讓家庭的餐桌上，每天都充滿了驚喜與樂趣。不過要小心喔！小心被詹姆士天馬行空的創意嚇一跳，因為真的很好吃呢！

阿基師

　　我們團隊的夥伴─詹姆士出書了！大家都知道詹姆士擅長的是日式料理及創意料理，但是這兩種料理，在一般人的感覺裡，似乎都是十分昂貴的，而這次詹姆士要打破大家的迷思，教媽媽們用59元，就可以輕鬆完成一道好吃又便宜的創意日式料理。

　　在這一道道59元的菜色中，詹姆士結合了他在「美食大三通」節目，吃遍世界各地美食的經驗，融會在自己的料理裡，所以在這本「59元出好菜─創意日式料理」中，不論是吃得飽的主食，或是超下飯的配菜，甚至是下酒菜或點心，都只要幾個銅板就可以完成，在這樣不景氣的時候，真是媽媽們的一大福音。

　　我常常說：「時機歹歹，也不能吃太差」，詹姆士的「59元出好菜─創意日式料理」就是這麼一個貼心的單元，絕對是愛料理又想顧荷包的您，一個最好的選擇。

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    • 語言
    • 中文繁體
    • 裝訂
    • 紙本平裝
    • ISBN
    • 9789868577800
    • 分級
    • 普通級
    • 頁數
    • 144
    • 商品規格
    • 19*21cm
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡
    • 全齡適讀
    • 注音
    • 級別
中文書＞飲食料理＞食譜＞其他主題料理

商品評價

（共3 則好評）
  • ha**100 說：
    2010-10-02
    這本書對許多庭主婦而言是必看不可的。教你如何可以花小錢做大餐；教你做出各式各樣的日式料理，各種美味料理的做法皆在這本書裡。
  • pa**301 說：
    2010-09-30
    對於家庭主婦而言,精打細算是每天最痛苦的必備功課,59元出好菜,不僅好看而且還能滿足家人的味蕾,絕對值得買來一看哦!!
  • or*rer 說：
    2010-09-29
    型男大主廚的每一本都有買.買了這一本卻發現用不上.詹姆士的菜色比較不符合長輩的口味.因此不能在家中試作.故僅拿來收藏.有點可惜~

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