2008.09.22

他們的有機生活

文／

他們的有機生活

在物質豐沛的表象下，一些過度添加化學物質的東西，不知不覺的讓人們的身上漸漸累積毒素，例如：有添加化學合成香料與防腐劑的食物、化學物質充斥的建築物……也因此，近年來關於「綠色生活」「有機食品/商品」「回歸自然、環保的樂活風」「百里飲食」等議題受到重視，有機食品/商品、綠建築、節能……成了熱門話題，甚至讓某些人在有機世界裡找到一個不同於以往的新生活，並且將之經營的有聲有色，創立有機超市「柑仔店」的黃仁棟、朱慧芳夫婦，以及開創自有品牌「阿原肥皂」的江榮原，即是推廣有機生活頗具代表性的人物。

11年前黃仁棟、朱慧芳夫婦放棄了金融圈的高薪工作，在當時台灣對有機概念並不普遍瞭解的狀況下成立了「柑仔店」，並開始倡導節約消費以減少自然環境的傷害，推廣食用在地小農當季物產、提出不油炸、無紅肉的餐飲革命，落實環保理想，並長期提供身心障礙朋友就業機會。他們的創業及推廣有機理念的甘苦，都盡述在《從泥土冒出的有機人生》（新自然主義）一書中。

雖然「柑仔店」在販售有機商品，但朱慧芳並不吝於分享，近日她又出版《只買好東西》（新自然主義）一書，將自己這十餘年來在台灣尋找好食材的經驗完全公開，書中嚴選上百家米飯、麵包、麵條、四季蔬果，以及豬雞鴨鵝蛋和水產等食材，舉凡有機天然、安全無殘留、產銷履歷、人道飼養、小農自產等應有盡有，方便讀者按圖索驥，從日常生活中落實選擇在地當令、健康美味、天然有機、安全又便宜的好食物。

而曾經從事廣告行銷、設計工作的江榮原，在40歲那年因工作壓力導致身體新陳代謝出問題，全身皮膚過敏起濕疹，於是在家休息，不能使用市售的清潔用品，於是開始研究天然手工皂的製作，沒想到閒時製作的肥皂送人用，大獲好評，而展開了《阿原的肥皂傳奇》（麥浩斯）的故事。因為喜歡觀察大自然，他看見台灣這塊土地的美麗與力量，他認為，「你需要別人對你怎麼樣，你就要先對別人怎麼樣。」他用這樣的心情過生活，將這樣的理論用在肥皂的製造過程中，與環境處在一種良性循環中。此外，還三不五時的受邀至學校教小朋友製作天然手工香皂，期望把愛自己、愛他人、愛土地的力量，藉由一塊小小的天然手工香皂的製作傳遞出去。

除了黃仁棟、朱慧芳、江榮原之外，還有許多人也一直在推廣著有機生活，例如在《製造，有機的幸福生活》（序曲文化）一書中介紹的：種植有機「稻鴨米」的陳文連、用自然農法還大地一畦淨土的巫建旺、同樣用自然農法栽種「三泰有幾茶」的林文德……他們都在用自己的專長，找尋與自然和諧相處的方式，對他們而言，「愛自己、愛地球、從天然食物開始」，只是一種對生活的全面反省。

當然，也許你已經開始過這樣的生活，如果還沒，不妨跟隨他們的腳步，試著回歸自然的生活，體驗一下這個既時尚又健康、環保的有機新生活。

＊文中照片由麥浩斯提供，出自《假日農夫樂活指南》一書。