圖書、雜誌
圖書和雜誌是金石堂書店最主要的業種。圖書資料檔案將近20萬筆，而依區域需求；金石堂各分店陳列書種約四萬至五萬種，分為總類、哲學、文學、心理勵志、工商企管、社會科學、語言、電腦…等18大類。每個新書進量約1500種，銷售本數則在60萬本左右。目前計有五百種左右的雜誌在金石堂各分店陳列，分為財經、新聞、科技、藝術、語言、旅遊…等18大類。在雜誌行銷上，金石堂首創聯合促銷手法，整合各雜誌社之資源將利潤回饋給消費者，也為廠商締造營業佳績，成功達到三贏的目的。
文具
自1983年成立第一家書店起，文具、卡片業種和圖書一樣，就是金石堂全省門市都有的營業項目。目前文具商品分為九大類：紙製品、辦公用品、學生用品…等等。其中，辦公、學生用品是銷售主力，而美術用品的多元化是其他連鎖書店所缺乏的特色！多媒體屋、卡片禮品屋
金石堂設的『多媒體屋』，目前在全省大型門市設有專區展售各類電腦書籍、軟體、配件、音樂CD、VCD、VIDEO。另外於1995年7月起，全省金石堂分店均設有『金曲推薦架』，將國語流行歌曲排行榜前十名專輯、每月推薦之CD、卡帶新專輯做特別陳列，讓讀者在逛書店的同時，也能獲得最新的音樂資訊。CARD&GIFT HOUSE是從早期生活雜貨專區演化成今日『卡片禮品屋』，所欲呈現的是一片高雅、舒適、溫馨的生活空間。卡片種類包括生日卡、萬用卡、音樂卡、書卡以及特殊用途卡。
