點心共和國
各種不同點心製作方法，用各國特色點心做示範，即使是料理新手，也能輕鬆學會
活動訊息
內容簡介
法鼓素食主張
【純素料理】不含蛋奶，回歸素食原點。
【環保料理】在地天然食材，環保愛地球。
【健康料理】少油、少鹽、少糖、少負擔。
【惜福料理】善用食材，感恩涓滴得來不易。
什麼是幸福？
在點心共和國裡，幸福無國界，
歡迎自由享用不同國度的招牌點心！
簡單。天然。純素本書可說是「點心迷你小百科」，將中式烘焙、日式烘焙、歐式烘焙、美式烘焙……，以及各種不同點心製作方法，用各國特色點心做示範，即使是料理新手，也能輕鬆學會。Ｑ彈有勁的印度甩餅、湯汁鮮美的中國絲瓜湯包、酸甜香辣的南洋鳳梨莎莎餅、香氣濃郁的中東玫瑰杏仁糖、鬆軟如雲的法國馬德蓮、西藏媽媽們的私房鬆餅……，這些目不暇給的世界點心，甜的、鹹的、熱的、涼的，任君選擇！全書採用無蛋奶的天然純素食材，養生有活力，護生愛地球。讓我們在點心共和國，一起開心做點心吧！
【純素料理】不含蛋奶，回歸素食原點。
【環保料理】在地天然食材，環保愛地球。
【健康料理】少油、少鹽、少糖、少負擔。
【惜福料理】善用食材，感恩涓滴得來不易。
什麼是幸福？
在點心共和國裡，幸福無國界，
歡迎自由享用不同國度的招牌點心！
簡單。天然。純素本書可說是「點心迷你小百科」，將中式烘焙、日式烘焙、歐式烘焙、美式烘焙……，以及各種不同點心製作方法，用各國特色點心做示範，即使是料理新手，也能輕鬆學會。Ｑ彈有勁的印度甩餅、湯汁鮮美的中國絲瓜湯包、酸甜香辣的南洋鳳梨莎莎餅、香氣濃郁的中東玫瑰杏仁糖、鬆軟如雲的法國馬德蓮、西藏媽媽們的私房鬆餅……，這些目不暇給的世界點心，甜的、鹹的、熱的、涼的，任君選擇！全書採用無蛋奶的天然純素食材，養生有活力，護生愛地球。讓我們在點心共和國，一起開心做點心吧！
目錄
【自序】一圓點心夢
一、傳奇的中國
1.香蕉發糕2.雪花糕3.絲瓜湯包4.水果淋餅5.燒賣6.水梨冰糖白木耳湯7.老薑黑糖糕8.五穀雜糧芋頭糕
二、甜美的日本
1.番薯餅2.銅鑼燒3.關東饅頭4.五平燒5.薑汁熱麻糬 6.亞麻子餅乾
三、神祕的印度
1.三角餅2.咖哩醬烤餅3.糖漬水果4.甩餅5.香料球
四、清涼的南洋
1.香蕉酥 2.玉米甜糕3.西米番薯圓4.鳳梨涼糕5.鳳梨莎莎餅
五、幸福的西藏
1.蛻 2.甜麵3.糢糢4.安多鬆餅5.黃金球6.巴勒
六、豪邁的美國
1.甜甜圈 2.焦糖爆米花3.鬆餅4.焦糖蘋果派5.豆漿淡糕6.布朗尼7.巧克力餅乾
七、華麗的中東
1.芝麻雙茄口袋餅 2.玫瑰杏仁糖3.核果酥4.椰子餅5.南瓜餃子
八、夢幻的歐洲
1.蔬菜脆薄餅 2.杏仁柳橙塔3.法國麵包4.比利時南瓜湯5.司康6.咖啡餅乾7.藍莓貝果8.馬德蓮
一、傳奇的中國
1.香蕉發糕2.雪花糕3.絲瓜湯包4.水果淋餅5.燒賣6.水梨冰糖白木耳湯7.老薑黑糖糕8.五穀雜糧芋頭糕
二、甜美的日本
1.番薯餅2.銅鑼燒3.關東饅頭4.五平燒5.薑汁熱麻糬 6.亞麻子餅乾
三、神祕的印度
1.三角餅2.咖哩醬烤餅3.糖漬水果4.甩餅5.香料球
四、清涼的南洋
1.香蕉酥 2.玉米甜糕3.西米番薯圓4.鳳梨涼糕5.鳳梨莎莎餅
五、幸福的西藏
1.蛻 2.甜麵3.糢糢4.安多鬆餅5.黃金球6.巴勒
六、豪邁的美國
1.甜甜圈 2.焦糖爆米花3.鬆餅4.焦糖蘋果派5.豆漿淡糕6.布朗尼7.巧克力餅乾
七、華麗的中東
1.芝麻雙茄口袋餅 2.玫瑰杏仁糖3.核果酥4.椰子餅5.南瓜餃子
八、夢幻的歐洲
1.蔬菜脆薄餅 2.杏仁柳橙塔3.法國麵包4.比利時南瓜湯5.司康6.咖啡餅乾7.藍莓貝果8.馬德蓮
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