活動訊息
內容簡介
天氣漸漸轉涼，天冷的時候吃熱騰騰的鍋物可以說是再享受不過的事了。但是熱門的火鍋專賣店常常是一位難求，雖然有人服務，但一餐吃下來可能也得花不少錢。有些人甚至覺得，吃外面怕不夠健康，想在家弄又嫌麻煩。其實在家煮火鍋也可以很簡單，本書除了要教讀者們20種台灣人最愛的熱門火鍋湯頭外，還有爆紅的養生鍋物，以及不用熬、一點也不麻煩的速成火鍋湯頭，讓您在家輕鬆就能吃火鍋，想吃什麼就加什麼！
【內容包括】：
● 台灣人最愛的火鍋TOP20：
TOP1：台式火鍋、TOP2：川味麻辣鍋、TOP3：日式昆布涮涮鍋……等。
● 熱門人氣排隊火鍋：
沙茶羊肉火鍋、人蔘養生鍋、膠元蛋白鍋、起司牛奶鍋……等。
● 簡易美味速成火鍋：
甘蔗火鍋、什錦泡菜鍋、番茄海鮮鍋、南瓜蔬菜鍋……等。
附錄：10道美味沾醬DIY
沙茶蛋黃醬、芥末醬油、薑醋醬、蔥花醬油、蒜蓉豆瓣醬、豆腐乳沾醬、味噌芝麻沾醬、韓式味噌芝麻醬、蘿蔔泥沾醬、味噌甜辣醬。
另收錄8種火鍋料作法，在家也能輕鬆做，美味又有趣！
凍豆腐、蛋餃、章魚花枝丸、蝦丸、雞肉丸、高麗菜卷……等。
【內容包括】：
● 台灣人最愛的火鍋TOP20：
TOP1：台式火鍋、TOP2：川味麻辣鍋、TOP3：日式昆布涮涮鍋……等。
● 熱門人氣排隊火鍋：
沙茶羊肉火鍋、人蔘養生鍋、膠元蛋白鍋、起司牛奶鍋……等。
● 簡易美味速成火鍋：
甘蔗火鍋、什錦泡菜鍋、番茄海鮮鍋、南瓜蔬菜鍋……等。
附錄：10道美味沾醬DIY
沙茶蛋黃醬、芥末醬油、薑醋醬、蔥花醬油、蒜蓉豆瓣醬、豆腐乳沾醬、味噌芝麻沾醬、韓式味噌芝麻醬、蘿蔔泥沾醬、味噌甜辣醬。
另收錄8種火鍋料作法，在家也能輕鬆做，美味又有趣！
凍豆腐、蛋餃、章魚花枝丸、蝦丸、雞肉丸、高麗菜卷……等。
目錄
4 導讀：暖呼呼的好滋味 美味都在這一鍋
6 8種火鍋料輕鬆DIY
10 讓火鍋更美味的基礎湯底
14 台灣人最愛的火鍋TOP20
15 台式火鍋
16 川味麻辣鍋
17 日式昆布涮涮鍋
17 昆布海鮮鍋
18 日式小火鍋
18 日式海鮮小火鍋
19 蒙古養生紅白鍋
20 韓式泡菜海鮮鍋
20 大腸臭臭鍋
21 石頭火鍋
22 紅燒羊肉爐
22 香辣羊肉火鍋
23 酸菜白肉鍋
23 沙茶火鍋
24 薑母鴨火鍋
25 砂鍋魚頭
26 韓式豆腐鍋
26 蒙古風味鍋
27 番茄鍋
27 壽喜燒
28 熱門人氣排隊火鍋
29 台式精燉牛肉火鍋
30 沙茶羊肉火鍋
30 涮羊肉火鍋
31 人蔘養生鍋
32 養氣蔘鍋
32 藥膳火鍋
33 膠原蛋白鍋
34 養生紅麴火鍋
34 韓式泡菜鍋
35 韓式部隊鍋
35 干貝海鮮鍋
36 鮮蝦甘蔗鍋
36 日式味噌鍋
37 石狩鍋
37 相撲鍋
38 豚骨火鍋
38 和風蔬菜咖哩鍋
39 酸菜魚片鍋
40 排骨肉醬鍋
40 鮭魚豆腐鍋
41 客家長年鍋
41 火爆蒜子鍋
42 干貝蟹腳鍋
42 疆孜然鍋
43 上海紅油麻辣鍋
44 貴州老鴨鍋
44 咖哩火鍋
45 港式香菜皮蛋鍋
45 港式沙嗲火鍋
46 山藥豆漿鍋
46 滑嫩豆漿鍋
47 起司牛奶火鍋
47 泰式酸辣海鮮鍋
48 椰汁薑黃火鍋
48 檸檬香茅鍋
49 蔬菜水果火鍋
50 鳳梨水果鍋
50 粥底火鍋
51 香辣蟹火鍋
52 四川麻辣乾鍋
52 花雕雞
53 有機蔬菜鍋
54 素食什錦蔬菜鍋
54 甘露杏鮑菇鍋
55 素食鍋
55 高麗菜豆腐鍋
56 番茄養生鍋
56 蒟蒻白菜鍋
57 高山野菜鍋
58 百菇什錦鍋
58 南瓜蔬菜鍋
59 素食養生鍋
59 養生山藥鍋
60 懶人最愛速成火鍋
61 甘蔗火鍋
62 麻油雞火鍋
62 滷味鍋
63 砂鍋雞肉鍋
63 大根雞肉鍋
64 大骨煲鍋
65 醬燒雞肉鍋
65 沙茶羊肉鍋
66 昆布蟹腳鍋
66 牡蠣小火鍋
67 牛奶牡蠣鍋
67 海鮮牛奶南瓜鍋
68 咖哩羊肉鍋
69 韓式燒肉鍋
69 韓式餃子鍋
70 什錦泡菜火鍋
71 椰汁咖哩鍋
71 泰式酸辣鍋
72 番茄菇菇鍋
72 番茄海鮮鍋
73 麻辣豆漿火鍋
74 冬瓜蛤蜊火鍋
74 奶油鮮蝦鍋
75 低脂蔬菜鍋
75 南瓜蔬菜火鍋
76 養生仙草鍋
76 起司濃湯鍋
77 10道美味沾醬DIY
沙茶蛋黃醬、芥末醬油、薑醋醬、蔥花醬油、蒜蓉豆瓣醬、豆腐乳沾醬、味噌芝麻沾醬、韓式味噌芝麻醬、蘿蔔泥沾醬、味噌甜辣醬
6 8種火鍋料輕鬆DIY
10 讓火鍋更美味的基礎湯底
14 台灣人最愛的火鍋TOP20
15 台式火鍋
16 川味麻辣鍋
17 日式昆布涮涮鍋
17 昆布海鮮鍋
18 日式小火鍋
18 日式海鮮小火鍋
19 蒙古養生紅白鍋
20 韓式泡菜海鮮鍋
20 大腸臭臭鍋
21 石頭火鍋
22 紅燒羊肉爐
22 香辣羊肉火鍋
23 酸菜白肉鍋
23 沙茶火鍋
24 薑母鴨火鍋
25 砂鍋魚頭
26 韓式豆腐鍋
26 蒙古風味鍋
27 番茄鍋
27 壽喜燒
28 熱門人氣排隊火鍋
29 台式精燉牛肉火鍋
30 沙茶羊肉火鍋
30 涮羊肉火鍋
31 人蔘養生鍋
32 養氣蔘鍋
32 藥膳火鍋
33 膠原蛋白鍋
34 養生紅麴火鍋
34 韓式泡菜鍋
35 韓式部隊鍋
35 干貝海鮮鍋
36 鮮蝦甘蔗鍋
36 日式味噌鍋
37 石狩鍋
37 相撲鍋
38 豚骨火鍋
38 和風蔬菜咖哩鍋
39 酸菜魚片鍋
40 排骨肉醬鍋
40 鮭魚豆腐鍋
41 客家長年鍋
41 火爆蒜子鍋
42 干貝蟹腳鍋
42 疆孜然鍋
43 上海紅油麻辣鍋
44 貴州老鴨鍋
44 咖哩火鍋
45 港式香菜皮蛋鍋
45 港式沙嗲火鍋
46 山藥豆漿鍋
46 滑嫩豆漿鍋
47 起司牛奶火鍋
47 泰式酸辣海鮮鍋
48 椰汁薑黃火鍋
48 檸檬香茅鍋
49 蔬菜水果火鍋
50 鳳梨水果鍋
50 粥底火鍋
51 香辣蟹火鍋
52 四川麻辣乾鍋
52 花雕雞
53 有機蔬菜鍋
54 素食什錦蔬菜鍋
54 甘露杏鮑菇鍋
55 素食鍋
55 高麗菜豆腐鍋
56 番茄養生鍋
56 蒟蒻白菜鍋
57 高山野菜鍋
58 百菇什錦鍋
58 南瓜蔬菜鍋
59 素食養生鍋
59 養生山藥鍋
60 懶人最愛速成火鍋
61 甘蔗火鍋
62 麻油雞火鍋
62 滷味鍋
63 砂鍋雞肉鍋
63 大根雞肉鍋
64 大骨煲鍋
65 醬燒雞肉鍋
65 沙茶羊肉鍋
66 昆布蟹腳鍋
66 牡蠣小火鍋
67 牛奶牡蠣鍋
67 海鮮牛奶南瓜鍋
68 咖哩羊肉鍋
69 韓式燒肉鍋
69 韓式餃子鍋
70 什錦泡菜火鍋
71 椰汁咖哩鍋
71 泰式酸辣鍋
72 番茄菇菇鍋
72 番茄海鮮鍋
73 麻辣豆漿火鍋
74 冬瓜蛤蜊火鍋
74 奶油鮮蝦鍋
75 低脂蔬菜鍋
75 南瓜蔬菜火鍋
76 養生仙草鍋
76 起司濃湯鍋
77 10道美味沾醬DIY
沙茶蛋黃醬、芥末醬油、薑醋醬、蔥花醬油、蒜蓉豆瓣醬、豆腐乳沾醬、味噌芝麻沾醬、韓式味噌芝麻醬、蘿蔔泥沾醬、味噌甜辣醬
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