Running food！世界美食大進擊

世界美食一周　目次

前言　美食無所不在……………2

序章　絕對不可錯過！一輩子一定要吃一次的各國料理BEST 10
1〈義大利／阿瑪菲〉在阿瑪菲遇見讓人震撼的1公尺披薩……………14
2〈義大利／蘭吉拉諾〉風製作出來的滋味——蘭吉拉諾的生火腿……………16
3〈瑞士／茵特拉根〉一鍋黏糊糊的起司火鍋，讓人暖到心坎裡……………18
4〈美國／舊金山〉若想品嘗蝦蟹料理，當然要到漁人碼頭……………20
5〈葡萄牙／納札雷〉納札雷的沙丁魚要配紅酒才對味……………22
6〈摩洛哥／馬拉喀什〉用塔吉鍋蒸出摩洛哥的傳統料理……………24
7〈印度／孟買〉來自灼熱的窯口，黃金唐多里烤雞……………26
8〈韓國／釜山〉讓人回味無窮的釜山烤肉……………28
9〈越南／河內〉「Com Binh Dan」是河內的美食重鎮……………30
10〈中國／北京〉在北京的知名餐廳品嘗羊肉涮涮鍋……………32

第1章　旅程的起點，一天的開始。品嘗世界各地的早餐
1〈英國／倫敦〉倫敦人的一天，從全套英式早餐開始……………36
2〈土耳其／特拉布宗〉在特拉布宗發現名為「corbasi」的湯料理……………38
3〈丹麥／哥本哈根〉用開口三明治度過提佛利公園的早晨……………40
4〈奧地利／維也納〉在滿是歲月痕跡的空間享用可頌麵包……………42
5〈蘇格蘭／格拉斯哥〉在格拉斯哥吃到與眾不同的早餐甜粥……………44
6〈加拿大／卡加利〉高雅甜味讓人感到心情愉悅的卡加利鬆餅……………45
7〈美國／聖地牙哥〉發源於歐洲的格狀鬆餅，也成為標準的美式早餐……………46
8〈義大利／拿坡里〉在拿坡里沿岸的飯店享受優雅的早餐……………48
9〈美國／洛杉磯〉說到洛杉磯的早餐，當然是班尼迪克蛋……………50
10〈摩洛哥／撒哈拉沙漠〉在撒哈拉沙漠喝到滋味不同於城市的海利拉湯……………52
11〈斐濟／瓦圖雷雷〉勾起美好年代回憶的斐濟早餐……………54
12〈中國／香港〉在早晨的茶樓品嘗香港的舊城風情……………56
13〈越南／河內〉在越南河粉的發源地河內吃到各式各樣的麵類料理……………58
14〈泰國／曼谷〉用曼谷的鮮蝦粥慰藉疲勞的胃……………62
15〈墨西哥／瓦哈卡〉墨西哥玉米粽是很合日本人的口味……………64
16〈韓國／首爾〉有效消除宿醉的韓國解酒湯……………65

第2章　我家的料理最好吃？世界各國的家鄉味
1〈美國／洛杉磯〉出自洛杉磯料理專家之手的土耳其風ＢＢＱ……………68
2〈摩洛哥／馬拉喀什〉源自北非的古斯米也影響了歐洲的飲食文化……………70
3〈越南／美萩〉在美萩的朋友家品嘗越南家常料理……………72
4〈印度／果阿〉在緊鄰阿拉伯海的果阿品嘗魚肉咖哩……………74
5〈中國／香港〉暫時遠離香港的喧囂，看看船上菜色豐富的餐桌……………76
6〈中國／福建省〉客家料理的重口味恰如當地人堅韌的性格……………78
7〈泰國／清邁〉辣得噴火並讓人上癮的泰國美容聖品——青木瓜沙拉……………80
8〈蒙古／蒙根莫里特〉在蒙古包裡品嘗手桿烏龍麵……………82
9〈義大利／米蘭〉接受６歲女孩招待，參加米蘭的家庭派對……………84
專欄1　世界的咖啡＆茶飲兩三事……………86

第3章　一定要吃吃看！世界各國的知名料理
1〈法國／巴黎〉年輕時在巴黎喝到的洋蔥湯……………92
2〈德國／法蘭克福〉無多餘添加物的美味法蘭克福香腸……………94
3〈義大利／米蘭〉嗅覺和味蕾同享樂趣的紙包料理——Cartoccio……………96
4〈義大利／皮蒙特〉孕育自皮蒙特區的暖心冬季蔬菜料理……………98
5〈摩洛哥／費茲〉在摩洛哥的古城遇見奇妙的巴斯蒂亞肉餡派……………99
6〈越南／芽莊〉採用現捕活魚料理的芽莊海鮮鍋……………100
7〈澳洲／黃金海岸〉澳洲的奇特牛排……………102
8〈韓國／木浦〉散發強烈刺激性臭味的終極鰩魚料理……………104
9〈泰國／曼谷〉和其他國家食物截然不同的泰國湯式綠咖哩……………105
10〈菲律賓／奎松〉發源於奎松市的男人料理——金褐色的烤乳豬……………106
11〈韓國／首爾〉在首爾品嘗當地知名的「一隻雞」火鍋……………108
12〈台灣／台北〉辣到嘴巴噴火的台灣麻辣火鍋…………&hellip