活動訊息
內容簡介
【煎】青檸鱈魚扒、【炒】雜豆牛柳絲、【煮】蕃茄燴花甲、【炸】墨魚肉多士、【焗】紅莓杯子蛋糕、【烤】小米魷魚筒、【燒】印度大蝦……
Dable 用 Airfryer 做菜，已達出神入化的境界，意想不到的美食，都可以做出來！
本書食譜特點
〃美味 簡單食材，創新配搭，得出想像不到的好味道！
〃簡便 全部菜式在 5 個步驟內完成。Airfryer 只用做溫度和時間這 2 項設定，人人都會做！
重點推介
1.作者的 Facebook 專頁已有超過 3 萬粉絲，很多人曾嘗試跟她的食譜做菜，成功率高，因此專頁受歡迎程度迅增。
2.所收食譜很多都未曾在 Facebook 曝光，或為 Facebook 食譜的改良版本，保證有新鮮感。
3.全書中英對照。
4.食譜簡單易做，全部在 5 個步驟內完成；Airfryer 只用做溫度和時間這 2 項設定，操作極易掌握，適合忙碌的都市人、家傭等。
5.食譜多元化，包含煎、炒、煮、炸、焗、烤、燒等不同煮食方法，而且只用Airfryer 作為食具，不用焗爐、煎 pan、炸鍋、鐵鑊等。
目錄
Foreword I Nicholas Lee (Philips Domestic Appliances) 4
代序一 Nicholas Lee（飛利浦家庭電器部）
Foreword II Philips Singapore 6
代序二 飛利浦（新加坡）
Foreword III Eric Chan (Hong Kong Economic Times) 8
代序三 陳早標（經濟日報）
Foreword IV Lui Hong 10
代序四 呂康
Preface 12
自序
Tips Before You Start Airfrying 18
開始 Airfrying 前須知
01
Let’s Start with the Simplest Ingredients 20
從最簡單的食材出發
Simple Ingredients, Great Dishes
簡單食材〃滋味菜式
Sausages with Apples 22
雙蘋伴香腸
Sweet Potatoes with Tuna 24
番薯焗吞拿魚
Golden Corn Plate 26
黃金粟米粒
Vietnamese Meat Loaf with Bean Sprouts 28
芽菜炒扎肉
02
Enhance the Cooking Skills with Simple Tools 30
善用簡單小工具發揮更佳廚藝
Fresh Ingredients, Healthy Dishes
新鮮食材〃健康菜式
Portobello Box 32
巨菇百寶盒
Beef with Mixed Peas 34
雜豆牛柳絲
Apricot Mini Chicken Drumsticks 36
杏脯小雞腿
Popeye Oyster 38大力水手蠔
03
Deep-frying Becomes Easier and Healthier 40
炸物料理變得更方便更健康
Oil-less Deep-frying, Crispy Dishes
少油炸法〃香脆菜式
Helthy Chips 42
健康炸脆脆
Cuttlefish Toast 44
墨魚肉多士
Oil Free Crackers 46
無油蝦片樂
Mango Spring Rolls 48
芒果炸春卷
Seafood Croquettes 50
海鮮小丸子
04
Expand the Functions of the Airfryer with Creativity 52
創意探索 Airfryer 的多元功能
Multifunctional Gadget, Different Tastes
烤焗炸燒〃多元菜式
Clams in Tomato Sauce 54
蕃茄燴花甲
Almond Biscotti 56
特色杏仁餅
Creamy Cabbage 58
白汁娃娃菜Raspberry Cupcakes 60
紅莓杯子蛋糕
Tiger Prawns in coconut Basil Sauce 62
香濃白汁虎蝦
05
Connect with People from All Over the World 64
和世界各地愛煮愛吃朋友交流
Exotic Cuisines, Global Connections
多國菜式〃以食交流
Tandoori King Prawns 66
印度燒大蝦
Rice Cake Beef Rolls 68
年糕牛肉卷
Couscous Rings 70
小米魷魚筒
Beef Rib Fingers 72
香嫩燒肋條
Roasted Quails with Figs & Cabbage 74
蔬果烤鵪鶉
Lamb Meatballs 76
中東羊肉球
Cha Siu in Osmanthus Sauce 78
桂花餞叉燒
The Principal’s Toast 80
譚校長多士
06
My First Cookbook 82
我的第一本食譜
Delicious Party Food, Happy Sharing
派對食品〃快樂分享
<
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