國寶級大師的中式麵食聖經：日常到經典、基礎到專業，131款麵食製作技巧傾囊相授

我們不曾懷疑，一本書的力量，可以改變全世界。

2017/01/05 安靜的教室需要熱情的顏色， 乖巧的孩子需要冒險的故事， 冰冷的手腳需要溫暖的食物， 焦躁的心靈需要對話的窗戶。 這些我們很早就知道了，而且做得最快最好。 然後，顏色帶來更多顏色，故事帶來更多故事，朋友帶來更多朋友。 需要歡笑和淚水的人、需要腦力激盪的人、需要開源節流的人， 來到這裡，每個人都可以找到你自己需要的答案。 「創意、專業、品質、熱情」，是三采文化創辦人張輝明自1990年成立以來所堅持的核心價值。 1988年在台北天母生根，2000年遷徙內湖科技園區；二十年來，我們曾經寫下許多出版的驚嘆號，在每一個關鍵時刻，總能創造並帶領截然不同的閱讀新趨勢。 2003 引進韓國兒童知識漫畫《我的第一本科學漫畫書》，重新改寫「暢銷」與「童書」的定義。 2004 華人世界第一本精品流行雜誌：《BRAND名牌誌》的創刊，讓時尚與流行的品味重新被詮釋。 2006 《創意市集101》帶動台灣創意與創作熱潮。 2007 《雅子妃　菊花王朝的囚徒》，引發國內對日本皇室與女性在傳統與現代間如何自處、定位等討論熱潮。 2008 《我的孤兒寶貝》，是三采首度跨入文學出版領域，開創台灣「都會愛情療癒小說」的閱讀風潮。 2009 《癮閱讀．八夫臨門》系列，將培育優秀創作者的理想與青少年閱讀結合，甫推出即獲得極大注目。 科技日趨發展，但智慧與出版的價值不曾改變。秉持著「面對變局、長遠規劃、永續經營」的思考，2010年「BRAND精品購物商城」開站，是我們因應閱讀電子化的第一個佈局。 而編輯與行銷團隊多元創新，管理行政團隊的細膩專業，加上不斷蛻變與自我挑戰，無論在版權的管理經紀、作者的開發經營，甚至是新事業的開發等，都讓我們成為華人出版世界中少數能堅持理想，也能兼顧成長與創新的出版理想國。 我們不曾懷疑，一本書的力量，可以改變全世界。 面對電子書等科技的沸沸揚揚，張輝明認為：「接納，可以改變自己；改變，才能創造未來。」 出版的路不會有侷限或終點，未來，我們希望能與更多的作者、創作者合作，激盪更多出版的可能，創造更美好的閱讀感悟。