主席.煮意
活動訊息
內容簡介
上市公司主席變身「尚膳宮司煮食」，
鑊鏟一揮，一餸兩煮；
香濃肉食幻化清新素食，
經典中菜對換異國佳餚，
煮食創意，舌尖上的驚喜！
陳慧嫻、劉浩龍、Eric Kwok、Gin Lee攜手試菜！
葷素篇
清炒蟹粉X賽毛蟹，一樣好滋味
梅菜扣肉X 冬瓜扣玉，美味健康各相宜
鮮蝦豆腐糕X冬菇豆腐糕，傳統新潮對碰
中外篇
潮州菜脯蛋 X西班牙蛋餅，也是卜卜脆
炸皮蛋X蘇格蘭蛋餅，熱辣流心對決
山東燒雞X松露燒雞，皮脆肉嫩各自有法~
*本書的所有收益將撥捐「康宏社投慈善基金」
目錄
推薦序 楊大偉
推薦序 Jacky Yu
推薦序 王貽興
推薦序 茜利妹
推薦序 為食龍少爺
推薦序 素媽媽
自序
第一部分 葷素篇
清炒蟹粉 賽毛蟹
梅菜扣肉 梅菜扣玉
石頭鍋飯 石鍋素飯
盤龍鱔 盤龍善
炒鱔糊 炒善糊
大哥叉燒 大姐叉燒
花團錦簇 花樣年華
粟米魚柳 粟米茹柳
鮮蝦豆腐糕 冬菇豆腐糕
鮑魚甫 鮑菇甫
酥皮洋蔥湯 洋蔥菜湯
第二部分 中外篇
菜脯蛋 西班牙蛋餅
焗釀蟹盒 酥皮蟹盒
港式豬肋骨 韓式豬肋骨
香蒜黃金蝦 西班牙香蒜蝦
梅子蟹 酸子蟹
炸皮蛋 蘇格蘭炸蛋
蘇式燻魚 煙魚妻迷
中式生菜包 中式生菜包
山東燒雞 松露烤雞
中式炆牛腩 紅酒燉牛肉
助廚後記
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