媽媽寶寶的營養聖經

Part 01　準媽媽吃得好，孩子就能健康長得好
準媽媽的飲食，可以決定懷孕健康不健康 / 10
●還沒懷孕就要吃得營養 / 營養素，原來也要事前儲備！ / 營養儲備為什麼需要 / 10
●這樣做對寶寶最好 / 11
●每一次進餐，都是優生的開始 / 孕期應參考的飲食結構 / 12
●準媽媽飲食「三低一高」原則 / 孕前飲食習慣調整 / 13
●巧補葉酸媽媽寶寶都健康 / 提前3個月就要補充葉酸 / 14
●缺乏葉酸對媽媽和寶寶的影響 / 補充葉酸吃什麼食物 / 15
●準媽媽應避開食物污染 / 16
●嗜酒、抽菸對準媽媽和孩子的健康都不好 / 維生素和優生 / 17
●準媽媽懷孕前一定要補鈣 / 孕前不要吃含咖啡因的食品 / 孕前要不吃油炸食品 / 18
●不要用鋁製炊具烹調食物 / 太鹹食物，不要吃 / 要做健康準爸爸，不準挑食 / 19
準媽媽的18種物質補給單 / 20
●能量 / 20
●蛋白質 / 脂肪 / 21
●維生素A / 維生素B1 / 22
●維生素B2 / 維生素B6 / 23
●維生素B12 / 葉酸 / 24
●維生素C / 維生素D / 25
●維生素E / 鈣 / 26
●鐵 / 鋅 / 27
●碘 / 銅 / 28
●碳水化合物 / 29

Part 02　十月懷胎同步營養方案
孕1月的飲食與營養方案 / 30
●給孕1月準媽媽的溫馨提示 / 30
●孕1月的營養需求 / 30
●孕1月的飲食指導 / 5大飲食方案，讓懷孕更舒適 / 31
●準媽媽可適當多吃黑木耳、花生和芝麻 / 準媽媽飲食的三種情況 / 準媽媽吃魚好處多 / 33
●準媽媽要適量吃豆類產品 / 34
●準媽媽要適量多吃玉米 / 準媽媽要多喝牛奶 / 35
●懷孕應多吃香蕉 / 準媽媽不宜偏食 / 36
●準媽媽飲食不宜太飽或太餓一 / 準媽媽進食要斯文 / 37
●準媽媽應少吃刺激性食物、不宜過量吃水果 / 準媽媽吃水果的注意事項 / 準媽媽如何正確吃水果 / 38
●準媽媽不宜多吃菠菜 / 準媽媽不宜喝茶和咖啡 / 準媽媽吃蒜有講究 / 39
孕2月的飲食與營養方案 / 40
●給孕2月準媽媽的溫馨提示 / 孕2月的營養需求 / 40
●孕2月的飲食原則 / 孕2月主要營養素的食品來源 / 孕早期要保持水電解質平衡 / 41
●準媽媽應注意攝取蛋白質 / 準媽媽應注意攝取足夠的熱量 / 42
●準媽媽要攝取益智健腦食品 / 43
●小心妊娠反應造成營養不良 / 認清六種「流產」食物 / 44
●準媽媽吃點野菜好 / 準媽媽吃薑有講究 / 準媽媽宜多喝水 / 45
●準媽媽喝水「四不要」 / 準媽媽不宜多吃桂圓等熱補品 / 準媽媽飲食五大錯誤 / 46
孕3月的飲食與營養方案 / 48
●給孕3月準媽媽的溫馨提示 / 孕3月的營養需求 / 48
●孕3月的飲食原則 / 準媽媽一定要吃早餐 / 49
●準媽媽應多吃粗糧 / 準媽媽要適當控制體重 / 8個小技巧幫準媽媽控制體重 / 50
●準媽媽可以適量攝取「腦黃金」 / 51
●準媽媽不宜吃畸形或死因不明的動物性食物 / 準媽媽不宜常食用精製米麵 / 準媽媽不宜吃過多的肉 / 準媽媽不宜食用過敏性食物 / 52
●準媽媽不宜吃速食麵 / 準媽媽不宜吃久放的馬鈴薯 / 準媽媽不宜吃油條 / 準媽媽不宜過多吃味精 / 53
●怎樣定期進行產前檢查 / 54
孕早期食譜 / 56
●炒脆藕 / 八寶菜 / 馬鈴薯燒牛肉 / 56
●青椒牛肉絲 / 三元蒸雞 / 鳳梨雞 / 雞絲燴菠菜 / 57
●燴生雞絲 / 什錦雞丁 / 鳳梨雞胗 / 當歸鱸魚 / 58
●砂仁鯽魚 / 清炒魷魚卷 / 59
●豆芽生魚片 / 蔥花蛋湯 / 清湯燕窩 / 豬肝菠菜湯 / 60
●奶湯瓜片 / 雪菜筍片湯 / 61
●金針菇油菜豬心湯 / 汆脊髓腦湯 / 牛肉蔬菜湯 / 62
●烏骨雞糯米蔥白粥 / 栗子粥 / 芝麻粥 / 蓮子糯米粥 / 63
孕4月的飲食與營養方案 / 64
●給孕4月準媽媽的溫馨提示 / 孕4月的飲食原則 / 64
●孕4月的營養胎教 / 準媽媽要注意適量補鈣 / 合理補鈣通常從兩方面著手 / 65
●準媽媽要注意補鐵 / 66
●補鐵應吃什麼 / 準媽媽要注意補鋅 / 67
●補鋅應吃什麼 / 準媽媽要注意補碘 / 準媽媽服藥注意事項 / 68
●孕期吃酸有講究 / 69
●孕期可適量吃點辣椒 / 準媽媽宜適量吃點大蒜 / 70
●孕期保健宜吃點藕 / 準媽媽不宜盲目大量補充維生素類藥物 / 71
●準媽媽不宜過量補鈣 / 準媽媽不宜喝長時間煮的骨頭湯 / 準媽媽不宜多吃冷飲 / 72
孕5月的飲食與營養方案 / 73
●給孕5月準媽媽的溫馨提示 / 孕5月的營養需求 / 73
●孕5月的飲食原則 / 本月準媽媽需適當補充的元素 / 74
●準媽媽的最佳零食 / 準媽媽不應忽視的營養素——水、空氣和陽光 / 76
●喝準媽媽奶粉，方便補充營養 / 77
●準媽媽上班時如何吃 / 孕中期不可暴飲暴食 / 78
●孕婦晚餐三不宜 / 孕婦不宜營養過剩 / 孕婦不宜吃火鍋 / 79
孕6月飲食與營養方案 / 80
●給孕6月準媽媽的溫馨提示 / 孕6月的營養需求 / 80
●孕6月的飲食原則 / 可準媽媽多吃鱔魚 / 81
●妊娠糖尿病的飲食原則 / 82
●準媽媽不宜過量食用海帶 / 83
●準媽媽不宜長期食用高脂肪食物 / 準媽媽不宜長期攝取高蛋白質飲食 / 84
●準媽媽不宜節食 / 85
●五種蔬菜對症吃 / 孕中期保胎須知 / 86
●孕中期乳房護理 / 87
孕中期食譜 / 88
●翡翠豆腐 / 燴豆腐 / 88
●清湯繡球 / 麻醬拌水蘿蔔 / 海米海帶絲 / 89
●拌蹄凍 / 涼拌豬皮凍 / 蒜苗炒肉 / 雪菜炒肉 / 香菇扣肉 / 90
●肉末蒸蛋 / 番茄燜牛肉 / 91
●醬醋羊肝 / 糖醋帶魚 / 92
●紅燒鱖魚 / 蘆筍桂炒蝦仁 / 琵琶豆腐 / 93
●蝦仁海參 / 蝦仁油菜 / 鴨梨桃仁湯 / 雞蛋黃花湯 / 94
●木耳肉片湯 / 豆漿粥 / 桑仁粥 / 杏仁粥 / 紅燒牛肉飯 / 95
孕7月的飲食與營養方案 / 96
●給孕7月準媽媽的溫馨提示 / 孕7月的營養需求 / 孕7月的飲食原則 / 96
●準媽媽自製15種健康零食 / 97
●孕晚期孕婦補鋅很重要 / 準媽媽不宜多吃人參 / 準媽媽不宜多吃動物肝臟 / 98
孕8月飲食與營養方案 / 99
●給孕8月準媽媽的溫馨提示 / 孕8月的營養需求 / 孕8月的飲食原則 / 99
●孕晚期的營養補充 / 加餐多點花樣 / 準媽媽飲食宜葷素都要吃 / 100
●準媽媽不宜過多食用糯米甜酒 / 101
孕9月的飲食與營養方案 / 102
●給孕9月準媽媽的溫馨提示 / 孕9月的營養需求 / 孕9月的飲食原則 / 準媽媽需要補充維生素K / 102
●冬瓜、西瓜治療水腫 / 綠豆是準媽媽理想的食品 / 多吃高鋅食物助分娩 / 103
●準媽媽不宜吃黃□燉雞 / 準媽媽忌用餐不按時 / 104
孕10月的飲食與營養方案 / 105
●給孕10月準媽媽的溫馨提示 / 孕10月的營養需求 / 臨產時的飲食原則 / 產前吃巧克力好 / 105
●增加產力的飲食宜忌 / 106
準媽媽期食譜 / 107
●糖醋蘿蔔 / 涼拌粉皮 / 鮮果什錦 / 107
●橙味優酪乳 / 蜜汁甜藕 / 108
●冰糖銀耳 / 什錦五香黃豆 / 麻辣豆腐 / 109