開心菜園在我家：栽培四季蔬果X妝點綠意空間X營造家庭幸福滋味

開心做小農 自己種菜安心又省錢

2014/12/01 根媒體報導，新北市景觀處推出「綠寶食」計畫，並以新莊雙鳳里為首處示範點，活用窗戶陽台、閒置空地、屋頂來種植可食植物──「綠幕廉」如葡萄、百香果等藤蔓植栽；「寶蔬栽」如地瓜葉、空心菜等矮叢植物；「食芬芳」如薄荷、薰衣草等香草植物，空間小而美，可減少農藥、化肥使用，讓市民都可以體驗當小農種菜的樂趣，又可以吃得安心又省錢。 不過，到底該如何呵護室內小菜園的健康，什麼都不懂的新手怎麼辦？有鑑於此，書市上有關於教導讀者如何種植蔬果的自然科普也不少，讓有心想要自己種植蔬果的人，都可以自己看書學習上手喔！ 如果不想吃到黑心漂白的荳芽菜，那就開始自己種吧！在《2014310010558》（台視文化）一書中，除了介紹15個適合居家培育的芽苗品種，詳細分解種植步驟與流程，像是最容易培育的黃豆芽，是一種營養價值極高的豆芽，黃豆浸泡2~5小時，浸泡後的種子平舖於培育網，蓋上上遮網，每天澆水3~4次，約4~7天即可收成；此外還有58道精心設計的芽苗菜食譜分享，像是熱狗炒紅扁豆芽、紅豆芽燴什錦，讓小編看了口水直流。 又如果陽台不夠大，怎麼辦？那看這本準沒錯！《2014350166888》（貝果文化）書中，作者山元和實老師就教大家即使只有1坪的小空間，也能打造出簡單好照顧的陽台花園，從檢查陽台環境開始，到植物的挑選、盆栽的搭配組合等等，即使是新手，也能輕鬆入門。其中介紹可愛療癒的迷你小番茄，讓小編看了也好想種種看。最棒的是，連小套房都可以種蔬果，在《2014350164174》（大寫）一書中，作者在書中分享自己嘗試60餘種室內栽培果菜的心得、以及栽種過程中實際拍攝的照片，推薦大家容易入門的品種，並說明照料這些蔬果的要訣。其實讓園藝種植成為一種成就與享受，而不是困擾或負擔時，自然而然就能持之以恆，成為生活的一部分。 而11月出版的《2014350169124》（噴泉文化）同樣從培土、播種、育苗、間苗、立架……等栽培步驟全圖解，詳細表列各植物的「科名、適溫、食用部位、病蟲害」&生長狀態，更介紹了各種友善環境的有機農肥，無化學殘留等食安疑慮，教導讀者如何拿起手邊的簡易園藝工具&資材，即可動手栽培！ 其實近年來，有愈來愈多人開始自己種植蔬菜或水果，不但可以品嚐到新鮮現採的滋味，在食安問題頻傳的現今社會，吃起來也倍感安心，還可以體驗到收穫的喜悅。看完介紹，一起來開心做小農吧！ ＊文中圖片，出自《1坪小空間就能種！小陽台?療癒花園提案》。