六產達人：１２３產如何點石成金

作者序

身處體驗經濟時代，「大量客製化，風格品取代規格品」已是時勢所趨，如何創造特色化商品或幫助顧客自我實現，已成為企業轉型升級的重要策略思維。何 況，被寵壞的消費者已成為挑剔刁蠻的專業顧客，他(她)們要的不只是需要，更是想要，甚至是無以名狀的渴望。一旦理性功能成為消費基本條件後，能提供感性 認同的商品或服務，才是消費者所青睞和積極追尋的，這時，購買的意念就不再純然是以功能為主，要能彰顯感性價值才是擄獲顧客芳心的主要關鍵。

回顧80年代前後的日本，因品質差異化策略奏效，而成為叱咤一方的經濟強權(Japan as Number One)，完美臻善的品質，讓她打趴全球競爭對手，當時可真是意氣風發，大有放眼天下誰與爭鋒的氣概，她不只是雁行理論的領頭雁，更是歐美先進國家的學習 對象，但曾幾何時，鋒芒漸偃，在失落了20年後，原本行之有序的雁群被騰空出世的飛龍－中國大陸所衝散，各國均重新在找尋自己的定位。海峽兩岸具有中華文 化的深厚底蘊，又能包容尊重各國的多元文化，而且民間活力充沛，在面對西方向東方傾斜和體驗經濟當紅的挑戰下，兩岸產業有極佳的條件在此轉折點上成為體驗 經濟的萌發要角。

鑑此，作者參考近年來和中衛中心同仁一起在工業、商業、農業和文創產業等方面的工作心得和輔導成果，予以精心彙編成冊，一方面紀念中衛制度推動三十周 年慶，另一方面則將歷年來研究、觀察與實務推動的心得，做成有系統的記錄和分享，雖有不盡完美之處，但起心動念就是希望台灣產業發展除了贏在起跑點外，也 能贏在轉折點上。此外，也希望藉由兩岸關係和緩之際，加速推動由「兩端在外，中間在內」的產業結構，並跨步進展為「兩岸合作，中華創造」的新產業形態，期 能真正達成調結構、促發展的目的。

本書從體驗經濟的挑戰說起，強調「心」經濟的到來，投入元素已由有形的土地、資本、勞力轉為無形的創意、美學、文化，因為無形的元素更能發揮無限的力量，它們都是農、工、服務等各行各業創造差異化和特色化所需具備的元素。

產業界限愈來愈模糊，行業的特色優勢被移植借用，造成你中有我，我中有你的普遍現象，產業經濟發展已由一產農業、二產工業、三產服務業，彼此相互交融 貫通，堂而皇之的進入六產的體驗業。不只是投入元素不同，顧客的消費行為也有巨大的改變，消費者不強求天長地久，而更想要曾經享有，特別是在供過於求的競 爭環境，他們是更「講究」而非「將就」。因此，企業經營績效將由顧客「滿意度」和「市占率」延伸到顧客「共鳴度」和「心占率」。

換言之，顧客要的是感動的品質和感性的價值，感質就因此而成為體驗經濟的核心。感質不同於質感，質感代表身體與材料或產品接觸的感覺，而感質是顧客與 商品互動溝通的感受，需具備高質美感和深度體驗，且能撥動內心深處的感性琴弦。感質是六產經濟的共同語言，包括A (attractive, 魅力)、B(beauty, 美感)、C(creativity, 創造)、D(delicacy, 精緻)、E(engineering, 感性工程)等五項。作者據此描述感質過程(A，C，E)與感質結果(B和D)的應用手法，希望兼顧論述和應用的需要。

在闡述過體驗經濟的心法(文化、美學、創意)與手法(ABCDE)之後，本書用更多篇幅介紹它們應用在農業、工業、服務業、文創產業的本土案例。這些 案例雖然大都不屬於所謂的高科技行業，但融入了在地的人、文、地、產、景等元素，也適當的組合魅力、創造，與感性工程等感質元素，發展出企業自我特色，以 滿足消費者對美感和精緻的渴望。企業經營不再以功能和價格取勝，而是以創造顧客價值為訴求重點，故能引發消費者的體驗和共鳴，並產生難忘的回憶，如顧客因 為你的服務而獲得成就或感到尊榮，而讓他(她)們很驕傲地成為你產品的代言人或粉絲，你將有機會發展成獨特風格的名牌。

本書的付梓得力於古秀基的整理編校，論述探討卓參張淑華的博士論文精華，和吳宜萱、陳豊中、劉麗蘭、范安登、吳麗瓊、吳姣蕙、王娟秀、李彩嘉、蘇源 標、陳秉嘉、黃雅菱、許立忠、許文治的從旁協助，以及同仁陳振昌、張維華、楊仁奇、陳耀魁、李瓊瑤、朱家賢、周育樂、葉神丑、任忠敏、姜述尚、廖本盛、詹 偉正、吳志立、姜欣伶、王瑋誠、黃俊仁、朱培康、許石城、張紂微，和家人蘇好、蘇嬌、錦常、姬妹、錦民、麗姬、瑛穗等的支持鼓勵，在此，謹致上最深謝意。 還有，立川漁場蔡志峰、蔡志強，芝林歐梅如、陳瑞芳，銀川米賴兆炫、梁美智，喬山羅崑泉、何月欣，帕莎蒂娜許正吉，欣葉方苓，寒舍施邵偉，鬍鬚張張永昌， 和九份茶坊洪志勝等業界先進提供相關資料與圖片，並接受訪問，以及張啟人、劉聖文、羅吉吾、許智偉、樊秉鑫、洪村明、陳冠榮、張遠茂、吳宗憲、簡衍琮、游 志華、洪柏聲、黃瑋如、林乾文、林孟麗、陳明禮、姜彥孝等輔導顧問，提供多年的經驗，在此一併致謝，也以此書祝福皇碩和映尹成家立業，幸福美滿。

本書雖力求嚴謹完整與親和有感，但因產業範圍涵蓋甚廣，僅能重點擇要為之，如有疏漏或出處記載不全之處，尚祈海內外賢達先進不吝指正並予包涵。

中衛發展中心 總經理  蘇錦夥

推薦序

產業六級化開創企業新藍海

近十餘年來，臺灣產業發展從工業經濟走向體驗經濟，過去長期束縛在製造思維的窠臼下，業界面臨了不知該如何從工作場域走向生活場域的經營窘境；政府也 亟思因應對策，以期有效引領業界建構未來體驗經濟的圖像，自2003年起，經濟部先後推動「創意生活產業發展」、「感質中小企業推動」、「三業四化」、 「產業優化」…等計畫，鼓勵業者進行轉型升級或新創事業發展，藉由落實產業六級化，來開創國內經濟藍海發展的新契機。

為了尋找臺灣經濟的新活水，蘇錦夥總經理所帶領的中衛發展中心團隊，在政府相關單位的支持下，長期致力於產業文創化與文創產業化的輔導和研究，成果亮 麗豐碩。在這過程中，蘇總經理一本初衷的主張，藉整合一級產業的生活智慧、二級產業的生產效率，與三級產業的生命感動，將商品的附加價值擴大到整個產業價 值鏈，所提出「一級」＋「二級」＋「三級」或「一級」×「二級」×「三級」=產業「六級」化的觀點，極富說服力與前瞻性。也就是藉由農業、工業，與服務業 的優勢組合或融合，再加上體驗業的「創意」、「美學」、「文化」等投入元素，綜整歸納出產業六級化的成功關鍵要素，為臺灣產業的轉型發展找出可行之道。

本書難能可貴的完整剖析來自農業、工業、服務業與生活產業等不同領域的體驗企業典範，因作者皆參與其中，故能深入從跨領域整合、團隊合作綜效，以及融 入感質元素，創造感性價值等六級化的思維與作法進行檢視，精闢的論述，定能對於產業調結構和促發展帶來關鍵性的影響力。例如：每年出口超過八千萬條觀賞魚 的芝林企業，結合生技研發和產業聚落開創出新營運模式，致能帶領臺灣螢光魚走上國際舞台；由巨大與美利達領軍的雙核心體系「A-Team」，重新定位臺灣 自行車為休閒精品而成為時尚代言人；對食材斤斤計較，每道菜都是一個故事的「欣葉餐廳」，讓常民文化的台式料理成為精緻佳餚而叫響了台菜的名號…等，這 14個本土精彩案例，既深且廣地展現了在體驗經濟環境中臺灣新產業型態的豐碩成果。

『六產達人』這本書的出版，除了見證臺灣推動產業六級化的發展脈絡，同時也是國內首見剖析體驗經濟發展現況的著作，內容深入淺出，充滿知性和感性，寫理論也重實務，寓意雋詠富含深意，值得大家用心賞讀，謹此向讀者鄭重推薦。

經濟部部長  杜紫軍

推薦序

一產六級化，建構臺灣農業新價值

自古以來，農業乃立國根本，面對全球產業邁向體驗經濟發展之際，臺灣農業正值轉型升級的關鍵時刻，目前所面臨的挑戰包括從業人口高齡化、生產規模過 小、飲食消費習慣西化，以及年輕一代普遍認知農業是辛苦勞累、社會地位低落、利潤微薄的產業…等若干結構性的問題，而這些難解的環節無不點滴的侵蝕著我國 農業向上發展的根基。

展望未來，農業發展不但要跳脫只依賴勞力耕作、生產初級農產加工品的傳統思維，更要向其他領域的成功經營模式取經，把體驗經濟的「創意」和「在地」元 素融入農產業中，將農業從頭到腳來個大變身，打造成為有魅力、有感動、有商機之創意生活產業，藉此改頭換面來重新活化農村經濟，並提升農業整體競爭力。

本書就讀者最為關心的熱點話題－「農業該如何幸福轉型」，提出了若干饒富新意的看法和見解，咸信將能在體驗經濟的浪潮中，為臺灣農業轉型升級提供些許前瞻性的策略思維。

關於這點，可從書中所提的兩個論點來一窺堂奧，其一是以一級農業為基礎，結合二級工業及三級服務業的優勢，進行跨產業的組合(1+2+3=6)，或融 合(1×2×3=6)，促成生產、加工、販售等一條龍式的產銷發展，也就是六級