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【金石堂選書】本月推薦您這些好書👉 快來看看
內容簡介
111種必吃食物的1000多組相宜與相剋搭配
36種藥物宜忌、12種特定對象宜忌、51種病症宜忌
圖文對照、內容詳盡、指導健康養生的飲食
出版至今狂銷200,000冊
不可不知的飲食搭配法則完整揭示
搭配不同，功效大相逕庭
吃得營養，吃得均衡，關心您和家人健康
眾多醫師聯合審訂和推薦
【主編】
華人著名醫學家 胡維勤
【審訂】
長庚大學中醫學系主任兼研究所所長，長庚紀念醫院中醫內兒科主治醫師 沈建忠
明師中醫聯合診所對症治療中醫師 陳世峰醫師
【推薦】
臺灣亞太抗老化整合醫療學會 彭美婷理事
青花瓷中醫診所副院長 彭燕婷副院長
國家網路醫院熱心醫療諮詢醫師／臺北京禾中醫大安、北投雙院區主任醫師 陳博聖
廣州中醫藥大學中醫博士／臺北京禾中醫診所院長 陳俊如
本書特色
★精心挑選111種日常必吃食物：詳細分析性味、解析其營養成分及功效，拓展食物的選購、儲存、烹調知識。
★分類解析1000餘組食物相宜與相剋。
★完整分析51種居家常見疾病飲食相宜與相剋：公開最佳食療組合與禁忌搭配，拓展常見病的發病原因與病症表現等知識，總結生活宜忌與保健常識。
★詳細陳述藥物與食物的相宜相剋：介紹藥物功效與選購、儲存要訣、藥物與食物的相宜相剋組合。
★悉心指導12種特定對象的飲食相宜與相剋：宜食、忌食一看便知。
目錄
日常食物相宜與相剋
●蔬菜類●
大白菜／12 莧菜／14 芥藍／15
小白菜／16 高麗菜／17 菠菜／18
半結球萵苣／20 青江菜／21 空心菜／22
芹菜／23 花椰菜／26 金針／28
韭菜／29 雪裡紅／30 薑／31
蔥／32 蒜／34 茭白筍／36
南瓜／37 冬瓜／40 苦瓜／42
絲瓜／44 小黃瓜／45 番茄／48
櫛瓜／50 綠豆芽／51 白蘿蔔／52
胡蘿蔔／54 洋蔥／56 茄子／58
辣椒／60 竹筍／62 蘆筍／64
萵苣心／65 山藥／66 馬鈴薯／68
芋頭／70 蓮藕／71 地瓜／72
荸薺／73 蒜薹／74 落葵／75
玉米／76 扁豆／78 蘑菇／80
黑木耳／81 香菇／84
●肉禽蛋類●
豬肉／86 豬肝／89 牛肉／92
羊肉／94 雞肉／95 鴨肉／98
鴨蛋／100 雞蛋／101 鵝蛋／104
鴿子蛋／105
●水產類●
鰱魚／106 鱔魚／108 鮑魚／110
黃魚／112 青魚／114 鯉魚／115
白帶魚／118 鯽魚／119 海參／122
海蜇皮／124 鱉／125 泥鰍／128
螃蟹／129 田螺／132 蝦／134
海帶／137
●水果類●
蘋果／140 梨／142 橘子／144
西瓜／146 葡萄／148 楊梅／150
檸檬／152 香蕉／153 奇異果／156
柿子／157 鳳梨／160 山楂／161
李子／164 桃子／165 哈密瓜／166
榴槤／167 龍眼／168 紅棗／169
●其他類●
蓮子／172 花生／174 核桃／176
葵花子／178 南瓜子／179 開心果／180
芝麻／181 小米／182 小麥／184
糯米／186 高粱／188 稻米／189
紅豆／192 綠豆／194 黃豆／196
豆漿／198 豆腐／200 醋／203
藥物與食物相宜相剋
人參／206 丹蔘／208 西洋參／209
枸杞／210 菊花／212 甘草／214
蜂蜜／216 冬蟲夏草／218 鹿茸／219
阿膠／220 何首烏／221 當歸／222
黃連／223 牡丹皮／224 白芷／225
茯苓／226 冬瓜皮／227 車前子／228
附子／229 決明子／230 白芍／231
黃耆／232 杜仲／233 天花粉／234
金銀花／235 魚腥草／236 五味子／237
五加皮／238 紅花／239 羅漢果／240
燕窩／241 薄荷／242 川七／243
地黃／244 韭菜子／245 板藍根／246
特定對象飲食相宜與相剋
嬰幼兒／248 兒童／250 成年人／252
學生／254 女性／255 男性／256
孕婦／258 產婦／260 老年人／262
腦力勞動者／264 體力勞動者／265 電腦工作者／266
肺虛之人／267 血虛之人／268 腎虛之人／270
脾虛之人／272
常見病症飲食相宜與相剋
感冒／274 氣喘／276 腎炎／279
百日咳／282 扁桃體炎／284 咳嗽／286
頭痛／288 腹脹／290 腹瀉／292
貧血／294 高脂血症／298
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