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內容簡介
觀看中國歷史，可以發現中國人的生活與酒的關係十分密切。
中國釀酒技術亦十分發達，因地大物博，使得先人運用不同的原料、研發釀造技術，而產出不少酒類，當然，有不少名酒佳釀備受讚美、聲名遠播，體現了酒的多元面貌。除人民的飲食之中少不了酒外，舉凡從出生、結婚、祭祀，甚至喪禮亦皆離不開酒。而中國悠久的文化之中，也與酒所發展的軌跡，形成互相映照的情形，於是中國擁有許多特有的飲酒習俗，甚至先人發明了許多有趣的酒令，使相聚飲酒時，更增添其中的趣味，豐富了酒文化。
此外，不少歷史發生的故事也都與酒有關，無論帝王將相、民俗人物或文人才子等等，因酒而喪國，或者藉酒而成事的故事頗多。關於酒的傳說，更是有趣，也為酒增添不少神秘色彩。當然因酒而發生的趣聞亦所在多有，流傳至今，也讓我們感受到其中的趣味。
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