在餐廳At the Restaurant
西方國家的餐館服務趨向多元化。人們可以在餐館用餐，也可以叫外賣，把食品帶到辦公室或公園裡吃。在美國「外賣」叫做“take-out” food；在英國則叫做“take-away” food。在速食店用餐，如果把食物帶走要說“Take out.”或“Food to go.” 如果在店裡用餐要說“I’ll have it here.”或“For here.”，而速食店不需要支付任何服務費或小費，但若是在一般的餐館用餐就要付小費（大約15%）。在美國，餐廳服務人員的收入大部分來自小費。餐廳也許只付他們很少的時薪，所以大部分的服務人員期望至少獲得15%的小費。如果服務確實很糟糕，你付的小費可以少於15%。但如果只留一點小費或什麼都不留，餐廳老闆也許會過來問服務是否有問題，這可能會令人很尷尬。不幸的是，許多到美國的遊客不了解小費的文化，因而產生一些誤會。這是因為亞洲國家基本上是不付小費的。美國餐廳現在正努力讓外國遊客熟悉這個文化。一些餐廳會用幾種外語說明需付小費。如果用信用卡付帳信用卡帳單上通常有一行寫著“Tip”。他們甚至會根據不同的比率算出小費，比如15%和20%的小費比例。在美國，有時小費也包括在帳單中，比如一些餐廳會對大型團體收取15%的服務費。
●接待客人與帶位Greeting Customers&Ushering Them In
歡迎光臨！有定位嗎？
Welcome to our restaurant！Do you have a reservation？
替換
Welcome to our restaurant！Have you made a reservation？
範例
A:Welcome to our restaurant！Do you have a reservation？
歡迎光臨！已訂位嗎？
B:Yes,I do.
是的。
你們一共幾個人？
How many of you are there altogether？
替換
How many (persons) are there in your party?
How many people？
How many in your group？
範例
A:How many of you are there altogether？你們一共幾個人？
B:There are five of us.我們一共五個人。
你願意坐嗎‧‧‧？
Would you like to sit…？
替換
Do you want to sit…？
Would you rather sit…？
範例
A:Would you like to sit near the dance floor？你願意坐在舞池附近嗎？
B:I suppose it will do.我想可以。
有空位嗎？
Is there an available table？
替換
Do you have any tables free？
Do you have any seats available？
範例
A:Is there an available table？有空位嗎？
B:Not at the moment I’m afraid.恐怕目前沒有空位了。
●出示菜單與點菜Pressenting the Menu&Ordering
請給我們菜單好嗎？
We d like a menu, please.
替換
Could we see the menu, please？
Please show me the menu.
Let s have a look at the menu.
範例
A:We’d like a menu,please.請給我們菜單好嗎？
B:Here’s the menu,sir.先生，這是菜單。
有商業午餐的菜單嗎？
Is there a set menu for lunch？
範例
A:Is there a set menu for lunch？
B:Yes,we have a set menu.有，我們有套餐。
不好意思！我現在可以點菜了嗎？我的時間有點趕。
Excuse me！Could I order now？I m in a little bit of a hour.
範例
A:Excuse me！Could I order now？I ‘m in a little bit of a hurry.
不好意思！我現在可以點菜了嗎？我的時間有點趕。
B:What would you like？
你要吃什麼？
你們的招牌菜是什麼？
What s your specialty？
替換
What are your specialties？
What’s the specialty of the house？
What ‘s the chef s specialty？
範例
A:What’s your specialty？你們的招牌菜是什麼?
B:Roast duck’s the specialty here.烤鴨是這裡的招牌菜。
今天的特餐是什麼？
What’ s today’ s special？
替換
What’ s special for today？
範例
A:What’s today’s special？今天的特餐是什麼？
B:Today’s special is fired sliced squid.今天的特餐是炸魷魚片。
西方國家的餐館服務趨向多元化。人們可以在餐館用餐，也可以叫外賣，把食品帶到辦公室或公園裡吃。在美國「外賣」叫做“take-out” food；在英國則叫做“take-away” food。在速食店用餐，如果把食物帶走要說“Take out.”或“Food to go.” 如果在店裡用餐要說“I’ll have it here.”或“For here.”，而速食店不需要支付任何服務費或小費，但若是在一般的餐館用餐就要付小費（大約15%）。在美國，餐廳服務人員的收入大部分來自小費。餐廳也許只付他們很少的時薪，所以大部分的服務人員期望至少獲得15%的小費。如果服務確實很糟糕，你付的小費可以少於15%。但如果只留一點小費或什麼都不留，餐廳老闆也許會過來問服務是否有問題，這可能會令人很尷尬。不幸的是，許多到美國的遊客不了解小費的文化，因而產生一些誤會。這是因為亞洲國家基本上是不付小費的。美國餐廳現在正努力讓外國遊客熟悉這個文化。一些餐廳會用幾種外語說明需付小費。如果用信用卡付帳信用卡帳單上通常有一行寫著“Tip”。他們甚至會根據不同的比率算出小費，比如15%和20%的小費比例。在美國，有時小費也包括在帳單中，比如一些餐廳會對大型團體收取15%的服務費。
●接待客人與帶位Greeting Customers&Ushering Them In
歡迎光臨！有定位嗎？
Welcome to our restaurant！Do you have a reservation？
替換
Welcome to our restaurant！Have you made a reservation？
範例
A:Welcome to our restaurant！Do you have a reservation？
歡迎光臨！已訂位嗎？
B:Yes,I do.
是的。
你們一共幾個人？
How many of you are there altogether？
替換
How many (persons) are there in your party?
How many people？
How many in your group？
範例
A:How many of you are there altogether？你們一共幾個人？
B:There are five of us.我們一共五個人。
你願意坐嗎‧‧‧？
Would you like to sit…？
替換
Do you want to sit…？
Would you rather sit…？
範例
A:Would you like to sit near the dance floor？你願意坐在舞池附近嗎？
B:I suppose it will do.我想可以。
有空位嗎？
Is there an available table？
替換
Do you have any tables free？
Do you have any seats available？
範例
A:Is there an available table？有空位嗎？
B:Not at the moment I’m afraid.恐怕目前沒有空位了。
●出示菜單與點菜Pressenting the Menu&Ordering
請給我們菜單好嗎？
We d like a menu, please.
替換
Could we see the menu, please？
Please show me the menu.
Let s have a look at the menu.
範例
A:We’d like a menu,please.請給我們菜單好嗎？
B:Here’s the menu,sir.先生，這是菜單。
有商業午餐的菜單嗎？
Is there a set menu for lunch？
範例
A:Is there a set menu for lunch？
B:Yes,we have a set menu.有，我們有套餐。
不好意思！我現在可以點菜了嗎？我的時間有點趕。
Excuse me！Could I order now？I m in a little bit of a hour.
範例
A:Excuse me！Could I order now？I ‘m in a little bit of a hurry.
不好意思！我現在可以點菜了嗎？我的時間有點趕。
B:What would you like？
你要吃什麼？
你們的招牌菜是什麼？
What s your specialty？
替換
What are your specialties？
What’s the specialty of the house？
What ‘s the chef s specialty？
範例
A:What’s your specialty？你們的招牌菜是什麼?
B:Roast duck’s the specialty here.烤鴨是這裡的招牌菜。
今天的特餐是什麼？
What’ s today’ s special？
替換
What’ s special for today？
範例
A:What’s today’s special？今天的特餐是什麼？
B:Today’s special is fired sliced squid.今天的特餐是炸魷魚片。
